Slideshow: απάτες τροφίμων που μπορούν να καταστρέψουν τη διατροφή σας

Salty Toppings

Οι καρδιές επεξεργασμένης αγκινάρας, τα ρεβίθια και οι ελιές είναι μόνο μερικοί από τους κλονιστές αλατιού που κρύβονται στο μπαρ της σαλάτας. Για να αποφύγετε να πάρετε υπερβολικό νάτριο, περιορίστε οτιδήποτε βγαίνει από ένα κουτί. Επίσης, περάστε επάνω θεραπευμένα κρέατα. Επιλέξτε φασόλια ή τόνο, αλλά όχι και τα δύο.

Φροντίδα τροφίμων: Ραπανάκια, πιπεριές, αγγούρια και άλλα φρέσκα λαχανικά έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο. Ξεπλύνετε τα κονσερβοποιημένα φασόλια για να αφαιρέσετε πολύ αλάτι.

Λαχανοσαλάτα

Το λάχανο είναι καλό, αλλά το κολοκυθάκι μπορεί να είναι καταστροφή δίαιτας. Σε ένα δημοφιλές εστιατόριο, ένα μικρό ποτήρι (4, 5 ουγκιές) έχει 260 θερμίδες και 21 γραμμάρια λίπους - το ένα τρίτο του ημερήσιου ορίου των περισσότερων ανθρώπων - χάρη στη μαγιονέζα.

Φροντίδα τροφίμων: Κάποια μέρη κάνουν μια πιο υγιή ζάχαρη, γι 'αυτό ζητήστε πληροφορίες για τη διατροφή. Στο σπίτι, δοκιμάστε μαγιονέζα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ή ανακατέψτε με γιαούρτι χωρίς λίπος.

Μάρκες μπανάνας

Οι βαθιές μπανάνες δεν φαίνονται λιπαρά, αλλά μόνο μια ουγκιά έχει 145 θερμίδες, 9 γραμμάρια λίπους και 8 γραμμάρια κορεσμένου λίπους: περίπου το ίδιο με ένα χάμπουργκερ για γρήγορο φαγητό.

Φροντίδα τροφίμων: Δοκιμάστε μια νέα μπανάνα: τέσσερις φορές περισσότερη τροφή, 0 γραμμάρια λίπους, όλα για περίπου 100 θερμίδες.

Σαλάτα του Καίσαρα

Μερικά τρόφιμα που πιστεύουμε ότι είναι υγιεινά μπορεί να είναι ύπουλοι μικροί διατροφολόγοι. Πάρτε τη σαλάτα του Caesar, για παράδειγμα. Ίσως να νομίζετε ότι επειδή είναι σαλάτα, είναι ωραία. Αλλά μόνο ένα μικρό μπολ έχει 300-400 θερμίδες και 30 γραμμάρια λίπους, χάρη στα φορτία του ντυσίματος.

Φροντίδα τροφίμων: Χρησιμοποιήστε μόνο 1 κουταλιά της σούπας και 2 κουταλιές της σούπας τυρί παρμεζάνα.

Νωπά Smoothies

Ότι το μίγμα μούρων σε ένα κατάστημα λουλουδιών μπορεί να έχει ένα επιβλητικό 80 γραμμάρια ζάχαρης, 350 θερμίδες ή περισσότερο, λίγες πρωτεΐνες, και συχνά δεν φρέσκα φρούτα. Τα συμπυκνώματα φρούτων χρησιμοποιούνται συχνά αντί για νωπά φρούτα. Και το sorbet, το παγωτό και τα γλυκαντικά δεν μπορούν να τα καταστήσουν καλύτερο από ένα μιλκσέικ.

Φροντίδα τροφίμων: Πάρτε το μικρό κύπελλο. Ζητήστε φρέσκα φρούτα, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι, γάλα ή σκόνη πρωτεΐνης για να αναμειχθεί με πρωτεΐνες και καλή διατροφή.

Ενεργειακά μπαρ

Πολλά από αυτά είναι απλώς ενισχυμένα καραμέλα μπαρ με περισσότερες θερμίδες (μέχρι 500) και υψηλότερη τιμή. Το μικρό τους μέγεθος αφήνει επίσης πολλούς ανθρώπους δυσαρεστημένους. Μερικά τσιμπήματα, και έχει φύγει.

Φροντίδα τροφίμων: Επιλέξτε ράβδους που έχουν 200 θερμίδες ή λιγότερες, μερικές ίνες και τουλάχιστον 5 γραμμάρια πρωτεΐνης, που βοηθά στην παροχή ενέργειας όταν η βιασύνη του σακχάρου εξασθενεί.

Κοτόπουλο Burrito

Με τα φασόλια και το κόκκινο κρέας, ποιο είναι το πρόβλημα; Περίπου 1.000 θερμίδες και άφθονο κορεσμένο λίπος - τυρί, ξινή κρέμα και το λίπος στο tortilla αλεύρι jumbo συμβάλλουν όλα. Και όταν το burrito είναι τόσο μεγάλο όσο το αντιβράχιο σας, το σερβίρισμα είναι πάρα πολύ μεγάλο.

Φροντίδα τροφίμων: Μοιραστείτε ένα. Ή δοκιμάστε μια μαλακή taco με ψητά κρέατα και λαχανικά σε στιλ fajita σε μια τορτίγια καλαμποκιού με νόστιμη σάλτσα χαμηλών θερμίδων.

Τρόφιμα χωρίς ζάχαρη

Η ζάχαρη χωρίς τρόφιμα ακούγεται σαν ένα μη-brainer για την απώλεια βάρους. Αλλά μπορεί να είναι ένα πρόβλημα εάν νομίζετε ότι μπορείτε στη συνέχεια να έχετε μια μεγάλη σειρά πατάτες ή ένα μεγάλο επιδόρπιο. Η αναβάθμιση των πατατών προσθέτει περίπου 300 θερμίδες στο γεύμα σας. Εάν τρώτε περισσότερες θερμίδες από ό, τι καίτε, θα κερδίσετε βάρος.

Φροντίδα τροφίμων: Παρακολουθήστε τις συνολικές θερμίδες σας.

Ενισχυμένο νερό

Οι βιταμίνες προστίθενται συνήθως στο εμφιαλωμένο νερό και διαφημίζονται στην μπροστινή ετικέτα. Αλλά μερικές μάρκες προσθέτουν επίσης ζάχαρη, λαμβάνοντας νερό από μηδενικές θερμίδες έως και 125.

Φροντίδα τροφίμων: Το νερό της βρύσης μπορεί να το κάνει πιο ελκυστικό. Ή δοκιμάστε πακέτα κρυσταλλωμένου λεμονιού για να προσθέσετε γεύση χωρίς θερμίδες.

2% Γάλα

Το γάλα δύο τοις εκατό ακούγεται υγιέστερο από το «πλήρες» γάλα. Αλλά ίσως να μην συνειδητοποιήσετε ότι εξακολουθεί να έχει περισσότερο από το μισό κορεσμένο λίπος πλήρους γάλακτος. Εδώ είναι τι υπάρχει σε ένα φλιτζάνι γάλα:

Πλήρες γάλα (3, 25%) = 150 cal., 8g λίπος, 5g sat. Λίπος
Μειωμένο λίπος (2%) = 130 cal, 5g λίπος, 3g sat. Λίπος
Αλεύκασμα (μη λιπαρά) = 80 cal., 0 g λιπαρά, 0 g κορεσμένο. Λίπος

Φροντίδα για τα τρόφιμα: Αν σας αρέσει το πλήρες γάλα, ανακατέψτε το με 2% για λίγο, στη συνέχεια 1%, στη συνέχεια αποβουτυρώστε, μέχρι να συνηθίσετε στη γεύση του μη λιπαρού γάλακτος.

2% γάλα Latte

Είναι δελεαστικό να επιλέξετε γάλα με μειωμένη περιεκτικότητα σε λιπαρά σε ένα latte και ανταμείψτε τον εαυτό σας με την κτυπημένη κρέμα στην κορυφή. Αλλά αυτή η συμφωνία εξακολουθεί να προσθέτει έως και 580 θερμίδες και 15 γραμμάρια κορεσμένου λίπους σε μια μοσχάρι λευκής σοκολάτας των 20 ουγκιών. Αυτό είναι περισσότερο από ένα τετράγωνο λίβρα μπιφτέκι με τυρί.

Φροντίδα τροφίμων: Ένα ζαχαρούχο, αφρώδες ποτό είναι μια διατροφική φιγούρα. Περιορίστε τη ζημιά με μη λιπαρό γάλα και μη κτυπημένη κρέμα γάλακτος. Θα αποφύγετε 130 θερμίδες και τα δύο τρίτα του κορεσμένου λίπους.

Τουρκία Hot Dogs

Το θρεπτικό περιεχόμενο των hot dogs γαλοπούλας ποικίλλει από μάρκα σε μάρκα. Μπορεί να λέει "λιγότερο λιπαρά" στην μπροστινή ετικέτα, αλλά όταν ελέγχετε τη λεπτή εκτύπωση στο πίσω μέρος, διαπιστώνετε ότι υπάρχει ακόμα άφθονο λίπος σε κάθε λουκάνικο.

Φροντίδα τροφίμων: Συγκρίνετε τις ετικέτες διατροφής για τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά. Υπάρχουν κάποιες πολύ καλές επιλογές τώρα διαθέσιμες. Ή τα φάτε μόνο μερικές φορές το χρόνο.

Πρωινό Muffins

Οι muffins χτυπούν ντόνατς, αλλά εξακολουθούν να είναι κυρίως ζαχαρούχα μικρά κέικ εκλεπτυσμένου αλεύρου. Ένα μαϊντανό που αγοράστηκε από ένα κατάστημα μπορεί να χτυπήσει 500 θερμίδες με 11 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη.

Φροντίδα για τα τρόφιμα: Πηγαίνετε όχι μεγαλύτερη από 2 1/2 ίντσες σε διάμετρο. Ή αναζητήστε μούφες 100 θερμίδων στο κατάστημα. Ορισμένες μάρκες είναι μια εκπληκτικά καλή πηγή δημητριακών ολικής αλέσεως και ινών.

Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά Granola

Η έκδοση χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά αυτού του τραγανό δημητριακά έχει μόνο 10% λιγότερες θερμίδες και είναι ακόμα γεμάτη ζάχαρη. Επιπλέον, η ετικέτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά μπορεί εύκολα να σας οδηγήσει στην υπερκατανάλωση τροφής. Μια μελέτη στο Πανεπιστήμιο Cornell διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι έτρωγαν 49% περισσότερο granola όταν σκέφτηκαν ότι ήταν χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, εύκολα φυσώντας πέρα ​​από την έντονη εξοικονόμηση θερμίδων 10%.

Φροντίδα τροφίμων: Ψάξτε για δημητριακά με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, ολόκληρα δημητριακά και τα γλυκάστε με φρέσκα φρούτα.

Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι

Το γιαούρτι είναι ένα σούπερ σταρ διατροφής, πλούσιο σε πρωτεΐνες και ασβέστιο. Αλλά πολλά γιαούρτια έχουν πολλά πρόσθετα ζάχαρη. Ορισμένες μάρκες προσθέτουν 30 ή περισσότερα γραμμάρια φρουκτόζης, σακχαρόζης ή άλλων γλυκαντικών. Συγκρίνετε τα γιαούρτι με απλά φρούτα για να δείτε τη διαφορά μεταξύ των σακχάρων που είναι φυσιολογικά στο γάλα και την προστιθέμενη ζάχαρη που αναγράφονται στον πίνακα διατροφικών δεδομένων.

Φροντίδα τροφίμων: Έξι ουγγιές πρέπει να είναι 90-130 θερμίδες και κάτω από 20 γραμμάρια ζάχαρης. Αποφύγετε τα ζαχαρούχα γιαούρτι "φρούτων στο κάτω μέρος". Ή μείγμα γλυκού γιαουρτιού με απλό, χωρίς λίπος γιαούρτι.

Πολυβινδινικά προϊόντα

Όταν βλέπετε "πολλαπλά σιτηρά" ή "επτά κόκκους" σε ψωμί, ζυμαρικά ή βάφλες, αναποδογυρίστε τη συσκευασία και ελέγξτε την ετικέτα διατροφής. Ακόμη και με περισσότερους από έναν τύπους κόκκων, το προϊόν θα μπορούσε να κατασκευαστεί σε μεγάλο βαθμό από επεξεργασμένους κόκκους, όπως το άσπρο αλεύρι, το οποίο έχει αφαιρεθεί από φυτικές ίνες και πολλά θρεπτικά συστατικά.

Φροντίδα τροφίμων: Αναζητήστε το "100% ολόκληρο σιτάρι" (βρώμη, σιτάρι) ως το πρώτο συστατικό. Ή επιλέξτε το εμπορικό σήμα με περισσότερες ίνες.

Ελαφρύ ελαιόλαδο

Οτιδήποτε χαρακτηρίζεται ως "ελαφρύ" είναι δελεαστικό όταν παρακολουθείτε το βάρος σας. Αλλά συχνά το φαγητό δεν είναι αυτό που περιμένετε. Το ελαφρύ ελαιόλαδο, για παράδειγμα, έχει την ίδια θερμιδική και λιπαρή περιεκτικότητα με άλλους τύπους. Είναι απλώς ελαφρύτερο σε χρώμα και γεύση.

Φροντίδα τροφίμων: Μερικά ελαφρά τρόφιμα σας βοηθούν να εξοικονομήσετε θερμίδες. Συγκρίνετε τις ετικέτες στο κατάστημα.

Προστέθηκε Ωμέγα-3

Μερικά γιαούρτι, γάλα, αυγά, δημητριακά και άλλα τρόφιμα διαθέτουν προστιθέμενο ωμέγα-3. Αλλά μπορεί να μην έχουν τα είδη των ωμέγα-3 που είναι καλύτερα γνωστά για να βοηθήσουν την καρδιά σας: EPA και DHA. Ή υπάρχει μόνο ένα smidgen - περίπου όσο σε μια μπουκιά σολομού. Αντ 'αυτού, μπορεί να έχουν ALA από φυτικές πηγές. Το ALA δεν είναι τόσο ισχυρό ούτε ευεργετικό από το DHA / EPA.

Φροντίδα τροφίμων: Δοκιμάστε 6 ουγκιές σολομού. Έχει 100 φορές περισσότερο ωμέγα-3 από ό, τι σε μια μερίδα εμπλουτισμένου γιαουρτιού. Οι χορτοφάγοι θα μπορούσαν να εξετάσουν τα συμπληρώματα ωμέγα-3 που προέρχονται από φυτά.

Παγωμένο τσάι

Τα αντιοξειδωτικά στο παγωμένο τσάι δεν το καθιστούν υγιεινό φαγητό. Η υπερβολική προσθήκη ζάχαρης μπορεί να μετατρέψει ένα ψηλό γυαλί σε κίνδυνο για την υγεία. Μια φιάλη 20 ουγκιών μπορεί να έχει πάνω από 200 θερμίδες και 59 γραμμάρια ζάχαρης.

Φροντίδα τροφίμων: Περάστε το "γλυκό τσάι" υπέρ του μη ζαχαρούχου παγωμένου τσαγιού. Το λεμόνι ή τα τεχνητά γλυκαντικά προσθέτουν ζινγκ χωρίς θερμίδες. Τα βότανα και τα μούρα τσαγιού είναι απαλά γλυκιά χωρίς ζάχαρη.

Ποπ κορν μικροκυμάτων

Η λέξη "σνακ" μπορεί να είναι λίγο παραπλανητική για το ποπ κορν μικροκυμάτων. Ένα δημοφιλές εμπορικό σήμα συσκευάζει 9 γραμμάρια λίπους σε κάθε τσάντα "μεγέθους σνακ".

Φροντίδα για τα τρόφιμα: Συγκρίνετε τις ετικέτες της διατροφής και παίρνετε ένα ποπ κορν χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά που δεν έχει καθόλου trans λίπος. Πασπαλίστε με τυρί παρμεζάνα ή με χαμηλά αλάτι μπαχαρικά για επιπλέον γεύση χωρίς πολύ λίπος.

Μαρούλι άισμπεργκ

Αυτό το δημοφιλές μαρούλι είναι μεγάλο στην κρίση αλλά ένα μεγάλο "μηδέν" όταν πρόκειται για βιταμίνες και γεύση. Και η βαρετή γεύση της οδηγεί πολλούς ανθρώπους να το παρακάνουν στο επίδεσμο και τις γαρνιτούρες.

Φροντίδα τροφίμων: Προσθέστε το σπανάκι ή το ρόκα στο μείγμα. Τρίψτε 2 κουταλιές της σούπας (100 θερμίδες) μπλέ τυρί ή φέτα στην κορυφή. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε τη σαλάτα με λίγο λάδι και ξύδι για να εξαπλωθεί η γεύση χωρίς πολλές θερμίδες.