Μπύρα και ζάχαρη αίματος: πόσιμο με διαβήτη

Ναι, έχω διαβήτη τύπου 1 και εγώ μπορώ να πιω μπύρα.

Στην πραγματικότητα, είμαι ένας ερασιτέχνης μπύρας που είναι πολύ παθιασμένος με την προσπάθεια να δοκιμάσει νέα παρασκευάσματα και να υποστηρίξει τους ντόπιους κατασκευαστές μπύρας μου (που δημιουργούν φαντασία σε μια κούπα). Το γεγονός ότι είμαι αμφισβητούμενος στο πάγκρεας δεν αλλάζει τίποτε γι 'αυτό.

Με τα χρόνια, έχω χάσει τον αριθμό των χρόνων που έχω ακούσει οι λαοί αναρωτιούνται εάν τα άτομα με διαβήτη (άτομα με διαβήτη) είναι σε θέση να πίνουν οτιδήποτε, ιδιαίτερα τη μπύρα. Και ήμουν έκπληκτος να συναντήσω επαγγελματίες του ιατρικού κλάδου που παίρνουν το τεμπέλης και απλά λένε στους ασθενείς ότι κάθε σταγόνα αλκοόλ είναι εκτός ορίων. Αυτή η οδηγία προήλθε από τις αρχές του έτους, από έναν γενικό ιατρό ο οποίος σαφώς δεν έκανε την περικοπή όταν έψαχνα για ένα νέο οικογενειακό γιατρό.

Προφανώς, δεν είμαι γιατρός. Αλλά στα 16 χρόνια μου που πίνουν νόμιμα αμέτρητες μπύρες, θα ήθελα να πιστεύω ότι έχω μάθει ένα πράγμα ή δύο - ειδικά ότι ΝΑΙ, μπορείτε και πρέπει να είστε σε θέση να απολαύσετε μπύρα με διαβήτη εάν θέλετε να >, βέβαια με τρόπο υπεύθυνο στο πλαίσιο της κοινωνίας και της υγείας σας. Μέχρι το περασμένο καλοκαίρι, ποτέ δεν σκέφτηκα πολύ βαθιά τις ιδιαιτερότητες της μπύρας που επηρεάζουν τη διαχείριση του διαβήτη μου. Σίγουρα, ήξερα ότι αυξάνει το σάκχαρο στο αίμα μου βραχυπρόθεσμα και μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο υπογλυκαιμίας στις επόμενες ώρες και την επόμενη μέρα. Αλλά αυτό είναι.

Οι γενικές πληροφορίες που είναι διαθέσιμες στο διαδίκτυο δεν είναι ιδιαίτερα χρήσιμες. Δοκιμάστε να αναζητήσετε "μπύρα και διαβήτη" ή να ρίξετε "ζάχαρη αίματος" στο μείγμα Google και θα βρείτε βαρετά, προσεκτικά κομμάτια πληροφοριών που σίγουρα δεν είναι πρακτικά. Μπορεί να βρείτε γενικές πληροφορίες ότι μια ελαφριά μπύρα ή μια "κανονική" μπύρα 12 ουγκιών έχει ένα ορισμένο αριθμό υδατανθράκων, αλλά ακολουθεί γρήγορα το "Μην πίνετε περισσότερο από X μερίδες και να μιλήσετε με το γιατρό σας". Φυσικά, η μπύρα επηρεάζει διαφορετικούς ανθρώπους με διάφορους τρόπους, οπότε όλα είναι θέμα ατομικής δοκιμής και σφάλματος, αλλά δεν είναι αλήθεια για όλα σχεδόν τα πάντα στον κόσμο του διαβήτη;

Ας αναφερθούμε σε αυτό το πείραμα όπως: Η μπύρα και Εφέ ζάχαρης αίματος.

Αποποίηση ευθύνης: Σε καμία περίπτωση δεν ενθαρρύνω την κατανάλωση οποιουδήποτε είδους. Όπως και ο καθένας με λειτουργικό πάγκρεας, εμείς οι PWD πρέπει να σταθμίσουμε τους κινδύνους κατανάλωσης αλκοόλ και να φροντίσουμε να το πίνουμε υπεύθυνα. Για εμάς, αυτό σημαίνει ότι γνωρίζουμε πόσο ζάχαρη είναι σε ένα συγκεκριμένο ρόφημα και υπολογίζουμε ότι ενώ γνωρίζουμε επίσης πώς αλκοόλ γενικά επηρεάζει το σάκχαρό μας. Ήμασταν σε θέση να σας προσφέρουμε μερικές εξαιρετικές συμβουλές εδώ την τελευταία άνοιξη από τον Dr.Jeremy Pettus σχετικά με την ασφαλή κατανάλωση αλκοόλ με διαβήτη.

Η βάση της μπύρας

Η περιέργειά μου στην μπύρα και τον διαβήτη έπληξε τις αρχές Αυγούστου, όταν μια συνομιλία με έναν φίλο στην D-Κοινότητα συνέπεσε με τη Διεθνή Ημέρα Μπίρας. Αυτή η συζήτηση εξελίχθηκε σε ομιλία για «καλύτερα κρασιά μπίρας» και φυσικά ανέφερα την έδρα μου στο Μίτσιγκαν, η οποία κατατάσσεται στην κορυφή της χώρας. Αυτός ο φίλος ήταν από ένα κράτος που δεν ήταν σε αυτές τις βαθμολογίες.

Στα μέσα Σεπτεμβρίου άρχισα αυτό που θα γινόταν μια τριμηνιαία, μη επιστημονική ανάλυση της μπύρας και του αποτελέσματος της BG. Η εγχώρια βάση των δραστηριοτήτων: τοπική μικροπαραγωγή Baffin Brewing Company, στη γενέτειρά μου στο St. Clair Shores, Michigan. Το θέμα του ζυθοποιείου και το λογότυπό του είναι στο κέντρο ενός βιρμανικού ορεινού σκύλου που ονομάζεται Baffin, το οποίο ο ιδιοκτήτης ζυθοποιού το χρησιμοποιούσε, κάτι το οποίο θεωρώ τρομερό (εκείνοι που με γνωρίζουν και το Riley Dog μου μπορούν να επιβεβαιώσουν την αγάπη του σκύλου μου).

Αυτό που είναι ακόμη πιο δροσερό είναι ότι αυτό το ζυθοποιείο επικεντρώνεται στην επαναχρησιμοποίηση, τη βιωσιμότητα και τη φιλικότητα προς το περιβάλλον και στεγάζεται σε ένα ιστορικό κτίριο από τούβλα που είναι ένα από τα παλαιότερα της πόλης. Οι τοίχοι είναι κατασκευασμένοι από αναγεννημένα τούβλα από κτίρια του Ντιτρόιτ την εποχή της δεκαετίας του 1920 και το ίδιο το μπαρ κατασκευάζεται από ξυλεία 100+ ετών.

Αυτός ο τόπος είναι δροσερός καθώς σχετίζεται και με τον διαβήτη. Πάρτε αυτό το παράδειγμα από τα τέλη Νοεμβρίου, όταν ήρθα να θέλω να δοκιμάσω ένα νέο microbrew pitched ως μπύρα "σιροπιού σφενδάμου":

Σημάδι μιας καλής τοπικής μικροσκοπίας: Όταν παίρνετε δείγμα μπίρας & λένε "Ω ναι. Ότι 1 θα αυξήσει το σάκχαρο στο αίμα. »:) @BaffinBrewingCo

- Mike Hoskins (@ MHoskins2179) 25 Νοεμβρίου 2015

Και ανέφερα ότι μόλις πρόσφατα χτύπησε μια νέα παρασκευή, που ονομάζεται DOC; Μπορεί να προφέρεται "αποβάθρα", αλλά μου αρέσει να το παραγγείλω γράφοντας τα γράμματα και σκέπτοντας ότι σημαίνει Diabetes Online Community. Ναι, αυτό είναι ένα εξαιρετικό μέρος - και είναι μόνο μισό μίλι από το σπίτι μου, έτσι μπορείτε να φανταστείτε πόσο συχνά συχνάζουν Baffin. :

Περιττό να πω ότι αυτό το ζυθοποιείο ήταν η βάση μου, για να μιλήσω, για το πείραμα της πτώσης μου.

Μικροβρώματα, με διαβήτη

Από τα μέσα Σεπτεμβρίου μέχρι τα μέσα Δεκεμβρίου, εξέτασα τέσσερις διαφορετικούς τύπους μπύρας και το αποτέλεσμα που είχαν στα βότανα μου: ένα βελούδινο αλάτι ονομάστηκε Πάπας John Pale, που ονομάζεται The Walking Red, το σκοτεινό αυτοκρατορικό καφέ που ονομάζεται Bob Barley. , και ένα IPA (είτε αυτό ήταν το Do not Hop, Mosiac Moproblems, είτε Hopstepper διπλό IPA παρασκευάζει).

Έκανα επίσης δειγματοληψία μερικών άλλων κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, από την εξαιρετική χυλό βρώμης "Holland Oats" μέχρι την πολύ γλυκιά μπύρα διακοπών "Kane and Maple" που έχει προσθέσει γαλόνια σιροπιού σφενδάμου, κοιτάζοντας το! Αλλά οι τέσσερις ποικιλίες που αναφέρθηκαν παραπάνω ήταν ο βασικός μου άξονας.

Για κάθε ζυθοποιία, καθιέρωσα μια βασική γραμμή - χωρίς φαγητό, χωρίς ινσουλίνη στο σκάφος, χωρίς έντονη άσκηση ή BG κούνιες. Ήθελα να αρχίσω με μια σταθερή επίπεδη γραμμή στην περιοχή 80-160 όσο το δυνατόν.

Η δοκιμή κάθε μπύρας είχε τρία μέρη:

Μία μπύρα χωρίς δοσολογία ινσουλίνης.Επαναλάβετε μια δεύτερη ημέρα για επιβεβαίωση για να καθορίσετε μια γραμμή βάσης.

Μία μπύρα με ινσουλίνη. Επαναλάβετε, ενδεχομένως ρυθμίστε ελαφρά τη δοσολόγηση εάν χρειάζεται.

1. Δύο ή τρεις μπύρες με ινσουλίνη, χρησιμοποιώντας τη βασική γραμμή και πληροφορίες για την καταμέτρηση των καρβιδίων. Επαναλάβετε για επιβεβαίωση.
2. Συνολικά, αυτό το πείραμα σήμαινε 8 μπύρες κάθε στυλ - συνολικά 32 μπύρες που καταναλώθηκαν κατά τη διάρκεια μερικών μηνών. Αυτό είναι λίγο περισσότερο από 10 μπύρες το μήνα, ή 2 ή 3 την εβδομάδα.
3. Περιττό να πούμε ότι αυτό πήρε λίγο χρόνο και προσπάθεια.

Ήταν ενδιαφέρον να δούμε κατά καιρούς τις επιπρόσθετες επιδράσεις της χρήσης της ταχείας δράσης εισπνεόμενης ινσουλίνης Afrezza, δοκιμάζοντας δύο διαφορετικές CGMs, παίζοντας με τις δόσεις ινσουλίνης μου και με διάφορους παράγοντες φαγητού όπως οι επιλογές χαμηλών υδατανθράκων και υψηλότερων λιπαρών. Συνειδητοποιώ ότι αυτές οι μεταβλητές καθιστούν το πείραμά μου εξαιρετικά περίπλοκο, αλλά εξακολουθούσα να αισθάνομαι ότι είχε αξία για μένα ως προσπάθεια δοκιμής και σφάλματος "N 1".

Υπήρξαν αρκετές φορές που απογοητεύτηκα από την έλλειψη θέλησης να αντισταθώ σε ένα γεύμα ή να ασκήσω λίγες ώρες μετά την μπύρα και συνεπώς έχασε αυτά τα αποτελέσματα. Και ναι, το δωρεάν ποπ κορν στο Baffin σίγουρα δεν βοήθησε και ήταν πολύ δύσκολο να αντισταθεί!

Αυτή η όλη διαδικασία με έκανε επίσης να εξετάσω πιο προσεκτικά τη διαδικασία παραγωγής μπύρας, προσπαθώντας να κατανοήσω πώς μπορεί να παίξει η παραγωγή διαφορετικών παρασκευασμάτων στο «αποτέλεσμα του διαβήτη».

Τέσσερις βασικοί πόροι I το πιο χρήσιμο προήλθε από το

Καθημερινό Τρίψιμο του Διαβήτη

και μια λίστα με τον αριθμό των υδατανθράκων στο Beer100. com.

Το Podcast για την Beer & Diabetes: Η D-peeps Ryan Fightmaster και η Amber Clour στο Diabetes Daily Grind

• (ένα νέο site ξεκίνησε πέρσι) συνέντευξη με κάποιους ντόπιους ζυθοποιούς της Οκλαχόμα και μιλώντας για το νιτρινο-αμμώδες της ζυθοποιίας και πώς η μπύρα επηρεάζει τη διαχείριση του διαβήτη. Αυτό ήταν πολύ εκπαιδευτικό και διασκεδαστικό και έμαθα συγκεκριμένα ότι η ποσότητα ζάχαρης που βγαίνει σε μπίρα κατά τη διάρκεια της αρχικής διαδικασίας ζυθοποιίας δεν μετατρέπεται απαραίτητα σε υδατάνθρακες. ένα μεγάλο μέρος του καίγεται καθώς η ουσία μετατρέπεται σε αλκοόλ. Αλλά κάποιοι μεταφέρουν, ειδικά σε υψηλότερα μείγματα οινοπνεύματος, και οι ζυθοποιοί μπορούν να κάνουν μια γλυκιά μπύρα, αν το επιλέξουν. Ήταν επίσης ενδιαφέρον να ακούσω τους συζητούν πόσο δύσκολο θα ήταν στην πραγματικότητα να ζητήσει από τους ζυθοποιούς να απαριθμήσουν τον αριθμό υδατανθράκων στα προϊόντα τους. Συναρπαστικό υλικό! Πληροφορίες Online Beer: Παρά την παραπάνω σημείωση, ο μπύρας "Beer100" για παρασκευή του all-in-one. com προσφέρουν ένα φύλλο πληροφοριών θερμίδων με εκτιμώμενο αριθμό υδατανθράκων σε έναν τεράστιο αριθμό εγχώριων και εισαγόμενων μπύρες. Έχω χρησιμοποιήσει αυτόν τον κατάλογο και το βρήκα πολύ καλό για μένα στη μέτρηση των υδατανθράκων και στη χορήγηση ινσουλίνης για μπύρα. Έξι ερωτήσεις για την μπύρα:
• Εν τω μεταξύ, μου άρεσε πολύ η προσωπική θέση που ο Ryan από DDG
• δημοσίευσε τον Οκτώβριο, περιγράφοντας τις 6 ερωτήσεις που σκέφτεται όταν αποφάσισε να πιει μπύρα. Αυτές οι απόψεις μου σκέψεις με πολλούς τρόπους, και είναι απλά μια εύχρηστη go-to λίστα για να διατηρήσει σελιδοδείκτη. Είχα ήδη ξεκινήσει αυτή την προσπάθεια της Beer και της BG Effect από τη στιγμή που έγραψε αυτό, αλλά σίγουρα είχα αυτή τη λίστα ελέγχου κατά νου όταν έκανα έρευνα." DOC Gems: Φυσικά, για τα προσωπικά ανέκδοτα και τις ιστορίες από άλλους PWDs, βρήκα τον εαυτό μου να ξαναδιαβάσω τι έγραψε ο φίλος και ο συνάδελφός μας Wil Dubois σχετικά με αυτό το θέμα στο < Mine , καθώς και μερικές από τις μαρτυρίες που μοιράστηκαν στην τοποθεσία Drinking With Diabetes.
• Όλα τα χρήσιμα πράγματα, αν το λέω έτσι, και πολλά από αυτά συμπεριλήφθηκαν στο πείραμά μου. , τι βρήκα; Η μπύρα μου και η BG Takeaways Αυτοί οι τέσσερις τύποι μπύρας μικροσκοπικού Μίτσιγκαν αύξησαν το σάκχαρο του αίματός μου κατά μέσο όρο από 75 έως 115 μονάδες για κάθε μπίρα χωρίς ινσουλίνη. Το Stout με αυξάνει το μέγιστο, μπορώ να παρακολουθώ μόνο τη γραμμή CGM μου κάνει μια απότομη ανοδική ανύψωση.Χωρίς ινσουλίνη, το BG μου πήδηξε περίπου 100 βαθμούς για ένα μόνο stout. περίπου 30 λεπτά για να αρχίσω να αυξάνω το σάκχαρο στο αίμα μου, αλλά τα επίπεδα μου άρχισαν να εξομαλύνουν μέσα σε λίγες ώρες μετά την κατανάλωση, μερικές φορές άρχισαν να πέφτουν. ical μπύρα παίρνει περίπου 1.5 μονάδες ινσουλίνης για μένα (ταιριάζει καλά με τις περισσότερες μετρήσεις υδατανθράκων των 17 g ή έτσι). Αν βγώ έξω και έχω ζευγάρι μπίρες και παίρνω 3 μονάδες απλωμένες κατά τη διάρκεια μιας ώρας, βρίσκω ότι μπορώ να παραμείνω στην περιοχή, ωραία και σταθερή στο γράφημα CGM. Με μια προ-βόλτα 25 λεπτών, επίσης:

Διανυκτέρευση μετά την κατανάλωση βλέπω το "ηπατικό οινόπνευμα αποτέλεσμα", το οποίο προκαλείται από το συκώτι σας που είναι πολύ απασχολημένος επεξεργάζοντας το υπόλοιπο αλκοόλ στο σύστημά σας για να κάνετε φυσικά την απαραίτητη γλυκόζη όταν αρχίσει να πέφτει το BG σας. Ως αποτέλεσμα, μπορείτε να πάρετε υπογλυκαιμικό ακόμα κι αν η αρχική μπύρα (ή κοκτέιλ) μπορεί να έχει αυξήσει το επίπεδο BG σας. Βρήκα ότι το σάκχαρο του αίματός μου συνήθως αρχίζει να πέφτει μέσα σε 6 ώρες αφού πίνουν δύο ή τρία παρασκευάσματα. Αλλά δεν είναι μια δραματική πτώση, έτσι τίποτα δεν ανησυχώ πολύ για προσωπικά.

Αλλά αυτό το φαινόμενο ήταν ιδιαίτερα ενδιαφέρον να παρακολουθήσουμε τον Σεπτέμβριο, όταν παρακολουθήσαμε ένα φεστιβάλ ζυθοποιίας στο Ζωολογικό Κήπο του Ντιτρόιτ και είχα την ευκαιρία να δοκιμάσω περίπου 16 μικρά δείγματα διαφόρων Μικροσκοπικών Μίτσιγκαν - το ισοδύναμο περίπου 4 ή 5 πλήρους- μπύρες μεγέθους. Αυτό είναι κάτι περισσότερο από αυτό που συνήθως έχω σε μια νύχτα (!), Και είδα τα υψηλότερα BG αμέσως μετά τη μπίρα, αλλά μετά μια πτώση αρκετές ώρες αργότερα και την επόμενη μέρα. Είμαι βέβαιος ότι το προηγούμενο δείπνο με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, όλα τα πρόσθετα περπάτημα γύρω από το ζωολογικό κήπο του Ντητρόιτ έπαιξαν επίσης ρόλο σε αυτό.

Ηθικό της ιστορίας: ο εκ των προτέρων σχεδιασμός είναι το κλειδί για να μπορέσουμε να βγούμε έξω και να απολαύσουμε λίγα παρασκευάσματα. Σαν PWD, θα πρέπει να σκεφτείτε σκληρά τον τύπο ποτού που θα απορροφήσετε και το φαγητό και τη σωματική άσκηση που πιθανώς θα το συνοδεύει.

Ποιά είναι η συνέχεια για μένα στη χρήση αυτής της πληροφορίας για το Beer και το BG;

Πραγματικά έμαθα πολλά για το πραγματικό αποτέλεσμα που μπορούν να έχουν οι αγαπημένοι μου τύποι μπύρας στη διοίκηση μου και είμαι ενθουσιασμένος που το μοιράζομαι με την κοινότητα μέσω του podcast

Diabetes Daily Grind

σύντομα, όπου θα μιλήσω την επόμενη εβδομάδα για όλα αυτά. Καταλαβαίνω ότι αυτό το podcast θα κυκλοφορήσει τον Ιανουάριο.

Σας παρακαλούμε να συντονιστείτε για να ακούσετε την συνομιλία μας όταν αυτή είναι ζωντανή (πιθανώς θα απολαύσουμε και κάποια μπύρα).

Τώρα, οπλισμένοι με αυτές τις νέες πληροφορίες, η μόνη πρόκληση που απομένει είναι … να βρούμε μια μικροεπεξεργασία που πραγματικά λειτουργεί από ένα PWD. Αυτό θα ήταν σίγουρα μια αίθουσα που αξίζει να επισκεφθείτε!

Αποποίηση ευθύνης

: Περιεχόμενο που δημιουργήθηκε από την ομάδα του ομίλου Diabetes Mine. Για περισσότερες πληροφορίες κάντε κλικ εδώ.

Αποποίηση ευθυνών Αυτό το περιεχόμενο δημιουργήθηκε για το Diabetes Mine, ένα blog για την υγεία των καταναλωτών που επικεντρώνεται στην κοινότητα του διαβήτη. Το περιεχόμενο δεν εξετάζεται ιατρικά και δεν συμμορφώνεται με τις εκδοτικές οδηγίες της Healthline. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνεργασία της Healthline με το Diabetes Mine, κάντε κλικ εδώ.