. Λοίμωξη του Coli: Αιτίες, συμπτώματα και πρόληψη

Τι είναι η εντερική μόλυνση λόγω του Ε. Coli;

Ε. Το Coli είναι ένας τύπος βακτηρίων που ζουν κανονικά στα έντερα ανθρώπων και ζώων. Ωστόσο, ορισμένοι τύποι Ε. coli , ιδιαίτερα Ε. coli O157: προκαλούν εντερική λοίμωξη Ε. coli O157: H7 και άλλα στελέχη που προκαλούν εντερική ασθένεια ονομάζονται E.coli (STEC) που παράγουν τοξίνη Shiga μετά την τοξίνη που παράγουν. Τα συμπτώματα της εντερικής λοίμωξης περιλαμβάνουν διάρροια, κοιλιακό άλγος και πυρετό

Οι πιο σοβαρές περιπτώσεις μπορεί να οδηγήσουν σε αιματηρή διάρροια, αφυδάτωση ή και νεφρική ανεπάρκεια.

Άτομα με εξασθενημένη το ανοσοποιητικό σύστημα, οι έγκυες γυναίκες, τα μικρά παιδιά και οι ενήλικες μεγαλύτερης ηλικίας διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης αυτών των επιπλοκών

Οι περισσότερες εντερικές λοιμώξεις προκαλούνται από τα μολυσμένα τρόφιμα ή το νερό Η σωστή προετοιμασία φαγητού και η καλή υγιεινή μπορούν να μειωθούν σημαντικά τις πιθανότητές σας να αναπτύξετε μια εντερική λοίμωξη.

Οι περισσότερες περιπτώσεις εντερικών

Ε. coli

μπορεί να αντιμετωπιστεί στο σπίτι. Τα συμπτώματα γενικά επιλυθούν μέσα σε λίγες ημέρες έως μία εβδομάδα. ΣυμπτώματαΣύσματα της εντερικής μόλυνσης λόγω του E. coli Τα συμπτώματα της εντερικής λοίμωξης αρχίζουν γενικά μεταξύ 1 και 10 ημερών μετά την μόλυνση με

Ε. coli

. Αυτό είναι γνωστό ως περίοδος επώασης. Μόλις εμφανιστούν τα συμπτώματα, συνήθως διαρκούν περίπου 5 έως 10 ημέρες. ξαφνική, σοβαρή υδαρής διάρροια που μπορεί να μετατραπεί σε αιματηρά κόπρανα

αέρια

• απώλεια όρεξης ή ναυτία
• )
• κόπωση
• πυρετός
• Τα συμπτώματα μπορεί να διαρκέσουν από λίγες μέρες έως περισσότερο από μία εβδομάδα.
• Τα συμπτώματα ενός σοβαρού
• Ε. coli

μπορεί να περιλαμβάνει:

αιματώδη ούρα μειωμένη παραγωγή ούρων χλωμό δέρμα

• μώλωπα
• αφυδάτωση
• Καλέστε το γιατρό σας εάν εμφανίσετε κάποιο από αυτά τα σοβαρά συμπτώματα.
• Σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων, περίπου το 5 έως 10% αυτών που έχουν μολυνθεί αναπτύξουν το αιμολυτικό ουραιμικό σύνδρομο (HUS), μια κατάσταση στην οποία τα ερυθρά αιμοσφαίρια έχουν υποστεί βλάβη. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε νεφρική ανεπάρκεια, η οποία μπορεί να είναι απειλητική για τη ζωή, ειδικά για τα παιδιά και τους ηλικιωμένους. Το HUS αρχίζει γενικά περίπου 5 έως 10 ημέρες μετά την έναρξη της διάρροιας.
• Αιτίες Αιτίες της λοίμωξης από Ε. Coli

Οι άνθρωποι και τα ζώα έχουν συνήθως

Ε. coli

στα έντερα τους, αλλά ορισμένα στελέχη προκαλούν λοίμωξη. Τα βακτήρια που προκαλούν λοίμωξη μπορούν να εισέλθουν στο σώμα σας με διάφορους τρόπους.

Ακατάλληλη διακίνηση τροφίμων Εάν τα τρόφιμα ετοιμάζονται στο σπίτι, σε εστιατόριο ή σε κατάστημα παντοπωλείων, ο μη ασφαλής χειρισμός και η προετοιμασία μπορεί να προκαλέσουν μόλυνση. Οι συνήθεις αιτίες δηλητηρίασης από τα τρόφιμα περιλαμβάνουν: μη πλύσιμο των χεριών εντελώς πριν από την προετοιμασία ή την κατανάλωση φαγητού

χρησιμοποιώντας σκεύη, σανίδες κοπής ή σερβίρισμα πιάτων που δεν είναι καθαρά, προκαλώντας διασταυρούμενη μόλυνση

καταναλωτικά γαλακτοκομικά προϊόντα ή τρόφιμα που περιέχουν μαγιονέζα που έχουν παραμείνει πολύ καιρό

• καταναλωτικά τρόφιμα που δεν έχουν αποθηκευτεί στη σωστή θερμοκρασία
• καταναλωτικά τρόφιμα που δεν μαγειρεύονται στη σωστή θερμοκρασία ή τη διάρκεια του χρόνου, ιδιαίτερα τα κρέατα και τα πουλερικά
• καταναλώνοντας ακατέργαστα προϊόντα θαλασσινών
• πόσιμο μη παστεριωμένο γάλα
• καταναλώνοντας ακατέργαστα προϊόντα που δεν έχουν πλυθεί σωστά
• Επεξεργασία τροφίμων
• Κατά τη διάρκεια της σφαγής, τα πουλερικά και τα προϊόντα κρέατος μπορούν να αποκτήσουν βακτήρια από τα έντερα των ζώων.
• Μολυσμένο νερό

Η κακή εξυγίανση μπορεί να προκαλέσει το νερό να περιέχει βακτήρια από ανθρώπινα ή ζωικά απόβλητα. Μπορείτε να πάρετε τη λοίμωξη από το πόσιμο μολυσμένο νερό ή από το κολύμπι σε αυτό.

Πρόσωπο σε άτομο

Ε. coli

μπορεί να εξαπλωθεί όταν ένα μολυσμένο άτομο δεν πλένει τα χέρια του μετά από μια κίνηση του εντέρου. Τα βακτηρίδια στη συνέχεια εξαπλώνονται όταν το πρόσωπο αυτό αγγίζει κάποιον ή κάτι άλλο, όπως φαγητό. Οι νοσηλευτικές εστίες, τα σχολεία και οι εγκαταστάσεις παιδικής μέριμνας είναι ιδιαίτερα ευάλωτες στην εξάπλωση μεταξύ ατόμων.

Ζώα

Οι άνθρωποι που εργάζονται με ζώα, ειδικά αγελάδες, αίγες και πρόβατα, διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο μόλυνσης. Όποιος αγγίζει τα ζώα ή εργάζεται σε περιβάλλον με ζώα πρέπει να πλένει τα χέρια του τακτικά και σχολαστικά. Παράγοντες κινδύνου Παράγοντες κινδύνου μόλυνσης από E.coli

Ενώ κάποιος μπορεί να βιώσει

Ε. coli

, ορισμένα άτομα διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο από άλλα. Μερικοί παράγοντες κινδύνου περιλαμβάνουν:

Ηλικία: Οι ηλικιωμένοι και τα μικρά παιδιά είναι πιο πιθανό να εμφανίσουν σοβαρές επιπλοκές από Ε. coli

• . Ένα εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα: Τα άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα είναι πιο ευαίσθητα σε Ε. coli
• λοιμώξεις. Περίοδος: Ε. coli είναι πιο πιθανό να εμφανιστούν κατά τους καλοκαιρινούς μήνες, από τον Ιούνιο έως τον Σεπτέμβριο, για άγνωστους λόγους.
• Χαμηλά επίπεδα στομαχικών οξέων: Τα φάρμακα που χρησιμοποιούνται για τη μείωση των επιπέδων οξέος στο στομάχι μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο Ε. coli
• . Ορισμένα τρόφιμα: Η κατανάλωση μη παστεριωμένου γάλακτος ή χυμών και η κατανάλωση αβλαβών κρεάτων μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο E. coli
• . Πότε να δείτε έναν γιατρόΜπορείτε να επισκεφθείτε γιατρό Η εντερική λοίμωξη μπορεί να οδηγήσει σε αφυδάτωση και σοβαρές επιπλοκές, όπως η νεφρική ανεπάρκεια και μερικές φορές ο θάνατος, αν δεν αντιμετωπιστεί. Θα πρέπει να δείτε το γιατρό σας εάν: Έχετε διάρροια που δεν βελτιώνεται μετά από τέσσερις ημέρες ή δύο ημέρες για βρέφος ή παιδί.

Έχετε πυρετό με διάρροια.

Ο κοιλιακός πόνος δεν βελτιώνεται μετά από μια κίνηση του εντέρου.

• Υπάρχει πύον ή αίμα στο σκαμνί σας.
• Έχετε πρόβλημα να κρατήσετε τα υγρά κάτω.
• Ο έμετος συνεχίστηκε για περισσότερο από 12 ώρες. Για ένα βρέφος ηλικίας κάτω των 3 μηνών, επικοινωνήστε με τον παιδίατρό σας μόλις αρχίσουν τα συμπτώματα.
• Έχετε συμπτώματα εντερικής λοίμωξης και έχετε ταξιδέψει πρόσφατα σε ξένη χώρα.
• Έχετε συμπτώματα αφυδάτωσης, όπως έλλειψη ούρων, υπερβολική δίψα ή ζάλη.
• Ένας γιατρός μπορεί να επιβεβαιώσει μια
• E. coli
• με ένα απλό δείγμα κοπράνων.

Βρείτε έναν γιατρό Θεραπεία Πώς αντιμετωπίζεται η λοίμωξη από E.coli Στις περισσότερες περιπτώσεις, η φροντίδα στο σπίτι είναι το μόνο που απαιτείται για τη θεραπεία ενός

E. coli

. Πίνετε άφθονο νερό, ξεκουραστείτε και κρατήστε τα μάτια σας για πιο σοβαρά συμπτώματα που απαιτούν μια κλήση στο γιατρό σας.

Εάν έχετε αιμορραγική διάρροια ή πυρετό, συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν πάρετε αντικαταθλιπτικά φάρμακα χωρίς ιατρική συνταγή. Θα πρέπει πάντα να επικοινωνείτε με τον παιδίατρό σας πριν κάνετε φάρμακα σε βρέφη ή παιδιά .

Εάν η αφυδάτωση είναι ανησυχητική, ο γιατρός σας μπορεί να διατάξει νοσηλεία και ενδοφλέβια υγρά. Οι περισσότεροι άνθρωποι εμφανίζουν βελτίωση μέσα σε πέντε έως επτά ημέρες μετά την εμφάνιση μιας λοίμωξης και κάνουν πλήρη ανάκαμψη. Πρόληψη Πως να αποτρέψετε τη μόλυνση από το Ε. Coli

Η άσκηση ασφαλών συμπεριφορών τροφίμων μπορεί να μειώσει τις πιθανότητες εμφάνισης εντερικής μόλυνσης λόγω

Ε. coli

. Αυτά περιλαμβάνουν:

πλύνετε σχολαστικά τα φρούτα και τα λαχανικά αποφεύγοντας τη διασταυρούμενη μόλυνση χρησιμοποιώντας καθαρά σκεύη, σκεύη και σερβίτσια διατηρώντας τα ωμά κρέατα μακριά από άλλα τρόφιμα και μακριά από άλλα καθαρά αντικείμενα

• (999)> πάντα να αποψύχετε το κρέας στο ψυγείο ή το φούρνο μικροκυμάτων
• να απομακρύνετε αμέσως τα υπολείμματα ψύξης
• να καταναλώνετε μόνο παστεριωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα
• να μην προετοιμάζετε τα τρόφιμα εάν έχετε διάρροια
• βεβαιωθείτε ότι όλα τα κρέατα μαγειρεύονται σωστά. Το Υπουργείο Γεωργίας του Ηνωμένου Βασιλείου παρέχει κατευθυντήριες γραμμές για το μαγείρεμα του κρέατος και των πουλερικών σε κατάλληλες θερμοκρασίες για να βεβαιωθείτε ότι όλα τα βακτηρίδια θανατώνονται. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα θερμόμετρο κρέατος για να ελέγξετε ότι το κρέας μαγειρεύεται σε αυτές τις θερμοκρασίες:
• πουλερικά:
• 165˚F (74˚C)
• αλεσμένο κρέας, αυγά:

160˚F )

• 145 ° F (63 ° C) Ένα από τα πιο απλά πράγματα που μπορείτε να κάνετε για να αποφύγετε ένα
• E. coli είναι να πλένετε τακτικά τα χέρια σας. Πρέπει να πλένετε τα χέρια σας πριν από το χειρισμό, το σερβίρισμα ή την κατανάλωση φαγητού και ειδικά αφού αγγίζετε τα ζώα, εργάζεστε σε περιβάλλοντα ζώα ή χρησιμοποιείτε το μπάνιο. Η άσκηση καλής υγιεινής και η τήρηση των οδηγιών για την ασφάλεια των τροφίμων μπορεί να συμβάλει σε μεγάλο βαθμό στη μείωση του κινδύνου μόλυνσης.