Τρυπτοφάνη: τι είναι στην Τουρκία για να σας κάνει να νυσταγμένο;

Τρυπτοφάνη: τι είναι στην Τουρκία για να σας κάνει να νυσταγμένο;
Τρυπτοφάνη: τι είναι στην Τουρκία για να σας κάνει να νυσταγμένο;

ΠαÏ?αμÏ?θι χωÏ?ίς όνομα (Tale Without Name)

ΠαÏ?αμÏ?θι χωÏ?ίς όνομα (Tale Without Name)

Πίνακας περιεχομένων:

Anonim

Τι είναι τρυπτοφάνη;

Τρώει γαλοπούλα υπεύθυνος για το λήθαργο και την υπνηλία που συμβαίνουν συχνά μετά από μια γιορτή των Ευχαριστιών; Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η κατανάλωση γαλοπούλας μπορεί να σας προκαλέσει υπνηλία, καθώς το κρέας γαλοπούλας περιέχει υψηλά επίπεδα αμινοξέων γνωστών ως τρυπτοφάνη, ένα από τα λεγόμενα απαραίτητα αμινοξέα (που είναι απαραίτητα για τον σχηματισμό πρωτεϊνών αλλά δεν μπορούν να παρασκευαστούν από τον οργανισμό) τη διατροφή μας. Η τρυπτοφάνη είναι ένας σημαντικός πρόδρομος για την παραγωγή της νευροδιαβιβαστής σεροτονίνης, η οποία έχει μία ηρεμιστική, επαγόμενη από τον ύπνο επίδραση στον εγκέφαλο.

Τα συμπληρώματα με τρυπτοφάνη χρησιμοποιήθηκαν ως δημοφιλής βοηθητική ύπνο έως το 1990, όταν η ουσία απαγορεύτηκε από τον αμερικανικό FDA μετά από μια παρτίδα μολυσμένου προϊόντος που κατασκευάστηκε στην Ιαπωνία και συνδέθηκε με πολλές περιπτώσεις σπάνιας και δυνητικά θανατηφόρου πάθησης γνωστής ως ηωσινοφιλική μυαλγία.

Ένας μύθος ευχαριστιών

Αλλά το γεγονός ότι η γαλοπούλα είναι υπεύθυνη για την πτώση της βραδιάς των Ευχαριστιών είναι ένας μύθος. Για να έχει η καταπραϋντική δράση η τρυπτοφάνη, πρέπει να λαμβάνεται με άδειο στομάχι. Μετά από ένα "μέτριο" γεύμα ημέρας των Ευχαριστιών από γαλοπούλα, γέμιση, λαχανικά, γλυκοπατάτες, σάλτσα, ρολά, σάλτσα βακκίνιων και πίτα κολοκύθας με κτυπημένη κρέμα, δεν πρόκειται να βιώσετε καμία κατασταλτική δράση της τρυπτοφάνης στην γαλοπούλα. Αξίζει να σημειωθεί ότι η γαλοπούλα δεν είναι το μόνο φαγητό πλούσιο σε τρυπτοφάνη. Το χοιρινό, το κοτόπουλο και το τυρί περιέχουν επίσης τρυπτοφάνη, όμως αυτά τα τρόφιμα δεν σχετίζονται με ασυνήθιστη ή αυξημένη υπνηλία μετά την κατανάλωση.

Γιατί το δείπνο των ευχαριστιών σας κάνει νυσταγμένο;

Τότε γιατί νιώθετε υπνηλία μετά το γεύμα της Ευχαριστίας; Το να αισθάνεσαι υπνηλία αφού καταναλώνεις μεγάλες ποσότητες φαγητού είναι φυσιολογικό, ειδικά μετά από μια γιορτή υψηλών υδατανθράκων που περιέχει γλυκά, πατάτες και ψωμί. Η κατανάλωση οινοπνεύματος μπορεί επίσης να έχει ηρεμιστικό αποτέλεσμα, οπότε ένα ποτήρι κρασί με το γεύμα σας, ιδιαίτερα για εκείνους που μπορεί να μην καταναλώνουν τακτικά οινόπνευμα, μπορεί επίσης να συμβάλει στη λήθαργή σας.