Είναι τα αγγούρια καλές για σας;

Ίσως να είστε εξοικειωμένοι με την έννοια της χρήσης φρέσκων φετών αγγουριού πάνω από τα μάτια σας για να μειώσετε την πρήξιμο και το πρήξιμο.Μπορείτε ίσως να έχετε απολαύσει ένα τραγανό, δροσιστικό ποτήρι νερό με αγγούρι πριν από την πάρα πολύ.Αλλά τα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση αγγουριών μπορεί να σας εκπλήξουν

Γνωρίζατε ότι αυτός ο καρπός, ο οποίος είναι συχνά δεν είναι πάντα μακρύμορφο και σκούρο πράσινο χρώμα; Τα αγγούρια έρχονται σε κίτρινες, λευκές και πορτοκαλί ποικιλίες, ποικίλουν επίσης ως προς το μέγεθος και το σχήμα τους, μπορούν να είναι βραχείες, οβάλ ή στρογγυλές με παχύ, ακατέργαστο αλλά δεν έχει σημασία τι φαίνεται, το αγγούρι είναι μια θρεπτική δύναμη που ωφελεί το σώμα μέσα και έξω.

Από τα μαλακότερα μαλλιά και τα ισχυρότερα νύχια, στην καλύτερη πέψη και μειωμένος κίνδυνος ορισμένων μορφών καρκίνου, υπάρχουν πολλοί λόγοι για να προσθέσετε αγγούρια στο εβδομαδιαίο σχέδιο γευμάτων σας.

Τα διατροφικά οφέλη της κατανάλωσης αγγουριών

Ενώ το ταπεινό αγγούρι δεν μπορεί να θεωρηθεί λαμπερό ή μοντέρνο, είναι άμεσα διαθέσιμο. Μπορείτε να βρείτε αγγούρια σε σούπερ μάρκετ γύρω από τις Ηνωμένες Πολιτείες. Είναι μέλος της οικογένειας φυτών που περιλαμβάνει επίσης σκουός, κολοκύθες και πεπόνια.

Θα απολαύσετε ένα μοναδικό μείγμα φυτοχημικών και αντιοξειδωτικών όταν τρώτε αγγούρια. Εδώ είναι μερικά από τα οφέλη.

• Φυτοχημικές ουσίες : Αυτές οι φυτικές χημικές ουσίες που απαντούν στη φύση είναι αυτές που δίνουν στο φυτό τη γεύση, το χρώμα και το άρωμά του. Όταν τα φάτε, τα φυτοχημικά μπορούν να έχουν θετική επίδραση στις χημικές διεργασίες μέσα στο σώμα σας. Στο αγγούρι, είναι οι cucurbitacins, λιγνάνες και φλαβονοειδή που είναι τόσο ευεργετικές. Είναι αντιφλεγμονώδη, αντιοξειδωτικά και μπορεί να βοηθήσουν στην πρόληψη του καρκίνου. Η έρευνα σχετικά με τις δυνατότητες πρόληψης του καρκίνου των αγγουριών εξακολουθεί να είναι περιορισμένη αυτή τη στιγμή, αλλά τα αποτελέσματα από εργαστηριακές μελέτες και μελέτες σε ζώα είναι θετικά.
• Αντιοξειδωτικά. Από το βήτα καροτένιο έως το μαγγάνιο, τα αγγούρια είναι μια μεγάλη πηγή συμβατικών αντιοξειδωτικών. Βοηθούν το σώμα σας να μειώσει τις ελεύθερες ρίζες.
• Βιταμίνες και μέταλλα: Τα αγγούρια είναι υψηλά σε βιταμίνες Α, Β και Γ. Μια ημερήσια δόση αυτών των βασικών βιταμινών μπορεί να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σας σύστημα, να σας δώσει περισσότερη ενέργεια και να κρατήσει το δέρμα σας λαμπερό. Το μαγνήσιο, το κάλιο και το πυρίτιο, που βρίσκονται επίσης στο αγγούρι, είναι καλό και για το δέρμα σας. Αυτά τα μέταλλα μπορούν επίσης να ρυθμίζουν την αρτηριακή πίεση.
• Fiber: Το μέσο αγγούρι είναι 95% νερό και έχει καλή ποσότητα φυτικών ινών. Αυτό τους κάνει μια καλή επιλογή για τη διατήρηση ενός υγιούς βάρους. Το σύνολο αυτού του νερού μπορεί να συμβάλει στη φυσική ψύξη των αγγουριών. Το τεμαχισμένο αγγούρι είναι χαλαρωτικό σε ερεθισμένο ή ηλιακό δέρμα. Λειτουργεί επίσης καλά σε εσωτερικά θέματα όπως η καούρα.

Συνταγές αγγουριού

Ενώ μπορείτε να απολαύσετε ωμά αγγούρια, δοκιμάστε τα επίσης με ένα χυμό ασβέστη και αλάτι. Δοκιμάστε αυτές τις συνταγές για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τη φρέσκια, απλή γεύση του αγγουριού.

Σαλάτα αγγούρι αγγουριού ανανά

Αυτή η αναζωογονητική σαλάτα του καλοκαιριού από την Mom on Timeout είναι εύκολη στη συναρμολόγηση.

1 ανανάς, ψιλοκομμένο

• 1 αγγούρι, ψιλοκομμένο
• 2 ασβέστες, ζεστές και αποχυμωμένες
• 1/3 φλιτζάνι κόλιαντρο, ψιλοκομμένο
• αλάτι και πιπέρι < ρίχνοντας ελαφρά για να κατανείμουν ομοιόμορφα το ξύσμα και το χυμό. Σεζόν με αλάτι και πιπέρι, αν θέλετε. Σερβίρετε αμέσως ή ψήστε μέχρι να είστε έτοιμοι να το σερβίρετε.
• Υπεριώδες αγγούρι καρπούζι

Το υβρίδιο Rasta Mama μοιράζεται αυτή τη συνταγή για ένα δροσερό καλοκαίρι. Είναι μια συνταγή μακιγιάζ, επομένως σχεδιάζετε ανάλογα.

Συστατικά

3 φλυτζάνια καρπούζι χωρίς φρέσκα φρέσκα ή κατεψυγμένα

1 φλιτζάνι αγγούρι, αποφλοιωμένο

• 1/4 φλιτζάνι φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
• 3-4 κουταλιές της σούπας. μέλι
• 1/4 κουταλιού. θαλασσινό αλάτι
• 3 κύπελλα παγάκια
• Προετοιμασία καρπούζι, απορρίπτοντας το φλοιό και κόβοντας σε κομμάτια 1 ίντσας. Κρατήστε τα κομμάτια καρπουζιού όλη τη νύχτα. Προετοιμασία αγγουριού, αφαιρώντας το δέρμα και τους σπόρους. Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε τα ψηλά μέχρι να τα συνδυάσετε και να λιώσετε. Εάν δεν αναμιγνύεται εύκολα, προσθέστε λίγο νερό ή νερό καρύδας.
• Τσατζίκι σαλάτα ζυμαρικών

Απαλή και γεμάτη γεύση, αυτή η σαλάτα ζυμαρικών από την Spicy Southern Kitchen θα ήταν τέλεια για ένα καλοκαιρινό πικνίκ.

Συστατικά

7-ουγκιά. δοχείο χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ελληνικό γιαούρτι

1/3 φλιτζάνι μαγιονέζα

• 3/4 φλυτζάνι φέτα
• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
• 1 κουτ. ξύδι κόκκινου κρασιού
• 1 κουτ. χυμός λεμονιού
• 1/4 κουταλιού. kosher αλάτι
• 1/4 κουταλιού. μαύρο πιπέρι
• 2 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο
• 12 oz. ζυμαρικά πενών, μαγειρεμένα σε al dente
• 6-oz. βάζο από μαριναρισμένες καρδιές αγκινάρας, στραγγισμένο
• 1/4 φλιτζάνι καραμέλα ελιές
• 1/4 φλιτζάνι λεμόνι
• 2 κουταλιές της σούπας. φρέσκο ​​άνηθο, ψιλοκομμένο
• Συνδυάστε γιαούρτι, μαγιονέζα, φέτα 1/4 φλιτζάνι, σκόρδο, ξύδι κόκκινου κρασιού, χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι και ελαιόλαδο. Σε ένα άλλο μπολ, συνδυάστε τα ζυμαρικά, την αγκινάρα, τις ελιές, τις ντομάτες, το αγγούρι και το κρεμμύδι. Ρίξτε ντύσιμο πάνω από το μείγμα ζυμαρικών, ρίχνοντας στο παλτό. Προσαρμόστε την γεύση με περισσότερο αλάτι και πιπέρι. Πασπαλίστε με το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι φέτα και φρέσκο ​​άνηθο. Ψυκτικό μέχρι να είναι έτοιμο για σέρβις.
• Σάντουιτς με κρέμα γάλακτος από αγγούρι λεμονιού
• Αυτά είναι ευχάριστα για πάρτι, αλλά μπορείτε να απολαύσετε σάντουιτς αγγούρι κάθε φορά. Αυτή η εύκολη συνταγή από το Chew Out Loud κάνει σάντουιτς με 12 δάχτυλα. Μπορούν να γίνουν μπροστά από το χρόνο.
• Συστατικά

4 oz. κρέμα τυρί, μαλακωμένο

2 κουταλιές της σούπας. ψιλοκομμένο

αλάτι kosher και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

6 φέτες άσπρο ή ολικής αλέσεως ψωμί

• 1/2 λεμόνι (θα χρειαστείτε το ξύσμα και το χυμό) 1/2 μεγάλο αγγούρι, σπαρμένο και κομμένο σε φέτες, αποξηραμένο σε χαρτοπετσέτες
• Συνδυάστε το τυρί κρέμας, τον άνηθο, το ξύσμα και το χυμό. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ. Βουτάρετε το ψωμί και, στη συνέχεια, κατανέμετε ομοιόμορφα το μίγμα τυριού κρέμας επί της βουτυρωμένης πλευράς κάθε τεμαχίου. Ρυθμίστε τα πετσέτα-αποξηραμένα αγγούρια πάνω από τις 3 πρώτες φέτες. Κορυφή με το υπόλοιπο ψωμί. Κόψτε τις κρούστες. Σερβίρετε αμέσως μετά το τεμαχισμό σε 4 τρίγωνα ανά σάντουιτς ή καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε μέχρι και 24 ώρες.
• Λεμόνι αγγούρι
• Αυτή η συνταγή από την κουζινομηχανή Maya είναι ένα νόστιμο, θρεπτικό ποτό που ενυδατώνει και αναπληρώνει το σώμα σας.
• Συστατικά
• 1 μέτριο αγγούρι
• χυμός τεσσάρων λεμονιών

3 φλιτζάνια κρύο νερό

1/3 φλιτζάνι ζάχαρη ή μέλι

Αγγούρι με 1 φλιτζάνι νερό. Χρησιμοποιήστε ένα φίλτρο λεπτού πλέγματος για να αφαιρέσετε τον πολτό. Συνδυάστε το χυμό με χυμό λεμονιού, ζάχαρη και νερό σε μια κανάτα. Ανακατέψτε καλά και βάλτε το στο ψυγείο για να κρυώσετε. Ελέγξτε για γεύση και προσθέστε περισσότερο νερό ή ζάχαρη αν χρειαστεί. Σερβίρετε πάνω από πάγο.

Τα επόμενα βήματα

• Με τα πολλά οφέλη για την υγεία τόσο για το εσωτερικό όσο και για το εξωτερικό του σώματος, τα αγγούρια είναι μια μεγάλη προσθήκη στη διατροφή σας. Εάν δεν τους τρώτε ακόμα, ήρθε η ώρα να ξεκινήσετε! Εάν έχετε μια αποστροφή στο παχύ, συνθετικό κερί σε συμβατικά αγγούρια, ξεφλουδίστε τα. Μπορείτε επίσης να αναζητήσετε βιολογικά αγγούρια ή γκουρμέ μωρό. Από ποτά σε σαλάτες, μπορείτε να ενσωματώσετε αυτό το φρούτο στο εβδομαδιαίο σχέδιο διατροφής σας με πολλούς εύκολους, εύγευστους τρόπους. Το σώμα σας θα σας ευχαριστήσει.