ΠαÏ?αμÏ?θι χωÏ?ίς όνομα (Tale Without Name)
Πίνακας περιεχομένων:
- Το κολέγιο Bowdoin
- Πανεπιστήμιο James Madison
- Πανεπιστήμιο Cornell
- Πανεπιστήμιο της Ουάσιγκτον
- Η επιχείρηση φαγητού στο Πανεπιστήμιο του Illinois Urbana-Champaign έχει αναγνωριστεί με πολλά βραβεία, συμπεριλαμβανομένου του Βραβείου Αειφορίας του Διοικητή του 2015, και κατέλαβε την 2η πιο φιλική σχολή από την ΠΕΤΑ. Κάνει μια προσπάθεια να συγκεντρώσει τα συστατικά τροφίμων τοπικά και να προσφέρει στους φοιτητές μια ποικιλία υγιεινών επιλογών, με το 95 τοις εκατό των προϊόντων τους να προέρχονται από το δικό τους φοιτητικό αγρόκτημα.
- Το πρόγραμμα Farm-to-Fork του Κολλέγια Oberlin επιδιώκει να πάρει τοπικά φαγητά στις φοιτητικές πινακίδες όπου είναι δυνατόν. Διατηρούν επίσης βιώσιμες πρακτικές θαλασσινών και αγοράζουν κρέας που έχουν εκτραφεί χωρίς αντιβιοτικά και αυξητικές ορμόνες. Παρέχουν στους φοιτητές έναν δείκτη Well-Being, ο οποίος βοηθά τους επισκέπτες να συγκρίνουν τη διατροφή των επιλογών μενού.
- Είκοσι τοις εκατό του φαγητού που σερβίρεται στο U. C. Davis καλλιεργείται βιώσιμα, και μεγάλο μέρος του στην πανεπιστημιούπολη. Το κολλέγιο έχει επίσης ένα πρόγραμμα υγιεινού πλανήτη, Υγιεινό μου, το οποίο βοηθά τους μαθητές να διδάξουν για την αειφόρο γεωργία και τις φιλικές προς τη γη φιλοσοφίες υγείας. Το σχολείο έχει αναγνωριστεί από αρκετούς οργανισμούς για τις επιλογές βέγκαν και έχει σαφή σήμανση σε όλα τα μενού που δείχνουν εάν το φαγητό είναι χορτοφαγικό, τοπικά καλλιεργημένο, vegan, halal ή χωρίς αντιβιοτικά.
- Οι άνθρωποι στο Portland του Όρεγκον είναι γνωστοί για την εκτίμηση της υγείας, του ύπαιου και της ποιότητας των τροφίμων, και αυτό αντανακλάται στο φαγητό στο Lewis and Clark College. Τοποθετώντας μια πριμοδότηση από το φαγητό σε τροφή, πολλά από τα λαχανικά και τα φρούτα τους είναι τόσο τοπικά όσο και βιολογικά και το κρέας δεν περιέχει αντιβιοτικά.
- Το Brown University πηγαίνει πάνω και πέρα όταν πρόκειται για την παροχή υγιεινών επιλογών γεύματος με έμφαση στη βιωσιμότητα. Τρεις από τις αίθουσες φαγητού είναι πιστοποιημένες ως πράσινα εστιατόρια, και λαμβάνουν συνεχώς βαθμό Α στην αξιολόγηση PETA για κολέγια φιλικά προς τα βέγκαν.
- Στο Oaklands, στο Mills College της Καλιφόρνια, υπάρχουν επιλογές για vegan και χορτοφάγους σε κάθε γεύμα. Η Bon Appétit, που διαχειρίζεται τις υπηρεσίες γευμάτων, κέρδισε πρόσφατα ένα Βραβείο Acterra για βιωσιμότητα. Υποστηρίζουν την τοπική γεωργία, τη μειωμένη χρήση αντιβιοτικών στην παραγωγή γευμάτων και τη χρήση ωαρίων χωρίς κλουβιά.
- Το Πανεπιστήμιο του Σικάγο έχει μια σοβαρή δέσμευση για βιωσιμότητα.Περίπου το 40 τοις εκατό των αγορών τους προέρχεται από επιχειρήσεις που ανήκουν σε γυναίκες και μειονότητες και αγοράζουν τρόφιμα και συστατικά σε τοπικό επίπεδο όπου είναι δυνατόν. Επίσης δεσμεύονται για τη διαχείριση και τη μείωση των αποβλήτων. Οι επιλογές του μενού είναι άφθονες, εξυπηρετώντας χορτοφαγικές, vegan, χωρίς γλουτένη, halal και kosher δίαιτες.
- Όπως μερικά από τα άλλα σχολεία σε αυτή τη λίστα, οι αίθουσες φαγητού Colby College διοικούνται από τον Bon Appétit και, όπως και οι άλλοι, η εστίαση στο Colby παρέχει υγιεινά τρόφιμα που παρασκευάζονται με τοπικά συστατικά. Το πρόγραμμά τους Farm-to-Fork σημαίνει ότι προσπαθούν να προέλθουν όσο το δυνατόν περισσότερο από 150 μίλια από το σχολείο. Προσφέρουν επιλογές γεύματος για μια ποικιλία από ειδικές διατροφές και τα μενού αλλάζουν καθημερινά.
Οι αίθουσες φαγητού του Κολλεγίου δεν είναι αυτό που ήταν. Σήμερα, οι διοικητικοί υπάλληλοι πανεπιστημίου παίρνουν ισχίο στις υγιείς επιθυμίες των μαθητών τους.
Εξετάζοντας κριτήρια όπως η ποικιλία των τροφίμων και η ικανοποίηση των σπουδαστών, η αναθεώρηση του Princeton και ιστοσελίδες όπως το Niche βαθμολογούν τακτικά την ποιότητα της πανεπιστημιακής ζωής στα πανεπιστήμια στις Ηνωμένες Πολιτείες. Ελέγξαμε την κατάταξή τους, καθώς και ορισμένους από τους δικούς μας παράγοντες, όπως η πρόσβαση σε επιλογές για χορτοφάγους, βέγκαν και χωρίς γλουτένη, για να στρογγυλεύσουμε αυτό που θεωρούμε ότι είναι οι καλύτερες πανεπιστημιουπόλεις για υγιεινή διατροφή.
Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε ποιος κάνει την τάξη.
Το κολέγιο Bowdoin
Το Bowdoin College του Maine βαθμολογήθηκε με το "The Princeton Review" και κερδίζει επίσης μια θέση στη λίστα μας. Όλα τα προϊόντα που καλλιεργούν καλλιεργούνται στην πανεπιστημιούπολη και οι πηγές της κουζίνας είναι μόνο τοπικά, χορτοφάγα βοδινό για τα χάμπουργκερ τους. Με ένα μενού που αλλάζει καθημερινά, η φιλοσοφία τους είναι ότι το κλειδί για την υγιεινή διατροφή έχει πρόσβαση σε επιλογές.
Βιρτζίνια Tech
Η Virginia Tech δημιούργησε ένα πρόγραμμα που ονομάζεται ΝΑΙ, ή τρώτε πιο έξυπνα, για να εκπαιδεύσουμε τους μαθητές σχετικά με τις επιλογές διατροφής και υγιεινής διατροφής. Έχουν επίσης ένα πρόγραμμα αγροκτήματος και πεδίων που επικεντρώνεται στη διασφάλιση ότι τα τρόφιμα στις αίθουσες φαγητού παράγονται με βιώσιμο τρόπο και προέρχονται από τοπικές πηγές.Πανεπιστήμιο James Madison
Με μια δέσμευση για την ποικιλία των τροφίμων, τρώει στο Πανεπιστήμιο James Madison κοστούμια ακριβώς για τις διατροφικές ανάγκες. Μας αρέσει ιδιαίτερα η δέσμευσή τους στην τοπική τροφή - οι κουζίνες τους είναι εφοδιασμένες με τρόφιμα που προέρχονται από ακτίνα 150 μιλίων. Επίσης, φιλοξενούν αγορές αγροτών και κρέας - "λιγότερες" Δευτέρες.
Πανεπιστήμιο Cornell
Το Πανεπιστήμιο Cornell είναι αφιερωμένο στην υγιεινή και ποικίλη κατανάλωση του φοιτητικού σώματος, με όλα τα μενού να εξετάζονται από έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο, ο οποίος είναι επίσης διαθέσιμος για διαβουλεύσεις one-on-one. Είκοσι ένα τοις εκατό των συστατικών τους είναι τοπικά, με ορισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα που παράγονται στην πανεπιστημιούπολη.Το πρόγραμμα "Eating Well" βοηθά τους μαθητές να αναγνωρίσουν πιο υγιεινές επιλογές με ετικέτες που φέρουν ένα λογότυπο μήλου πάνω τους, πράγμα που σημαίνει ότι το στοιχείο είναι 100 τοις εκατό ολικής αλέσεως, χωρίς λιπαρά και λιγότερο σε λιπαρά, ζάχαρη και αλάτι.
Πανεπιστήμιο της Ουάσιγκτον
Το Πανεπιστήμιο της Ουάσινγκτον προσφέρει ένα από τα πιο μοναδικά προγράμματα στη λίστα μας: Studio 40, μια κουζίνα επίδειξης που βρίσκεται σε μια από τις αίθουσες φαγητού του πανεπιστημίου. Μεταξύ άλλων, αυτή η κουζίνα φιλοξενεί μαθητές που θέλουν να μάθουν πώς να μαγειρεύουν και να ετοιμάζουν τις δικές τους επιλογές υγιεινής γεύματος. Οι υπηρεσίες εστίασης στο Campus χρησιμοποιούν επίσης τοπικά τρόφιμα όταν είναι δυνατόν, ανακυκλώσιμα πιάτα και καφέ που είναι 100% δίκαιο εμπόριο.
Η επιχείρηση φαγητού στο Πανεπιστήμιο του Illinois Urbana-Champaign έχει αναγνωριστεί με πολλά βραβεία, συμπεριλαμβανομένου του Βραβείου Αειφορίας του Διοικητή του 2015, και κατέλαβε την 2η πιο φιλική σχολή από την ΠΕΤΑ. Κάνει μια προσπάθεια να συγκεντρώσει τα συστατικά τροφίμων τοπικά και να προσφέρει στους φοιτητές μια ποικιλία υγιεινών επιλογών, με το 95 τοις εκατό των προϊόντων τους να προέρχονται από το δικό τους φοιτητικό αγρόκτημα.
Κολέγιο Oberlin
Το πρόγραμμα Farm-to-Fork του Κολλέγια Oberlin επιδιώκει να πάρει τοπικά φαγητά στις φοιτητικές πινακίδες όπου είναι δυνατόν. Διατηρούν επίσης βιώσιμες πρακτικές θαλασσινών και αγοράζουν κρέας που έχουν εκτραφεί χωρίς αντιβιοτικά και αυξητικές ορμόνες. Παρέχουν στους φοιτητές έναν δείκτη Well-Being, ο οποίος βοηθά τους επισκέπτες να συγκρίνουν τη διατροφή των επιλογών μενού.
Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια, Davis
Είκοσι τοις εκατό του φαγητού που σερβίρεται στο U. C. Davis καλλιεργείται βιώσιμα, και μεγάλο μέρος του στην πανεπιστημιούπολη. Το κολλέγιο έχει επίσης ένα πρόγραμμα υγιεινού πλανήτη, Υγιεινό μου, το οποίο βοηθά τους μαθητές να διδάξουν για την αειφόρο γεωργία και τις φιλικές προς τη γη φιλοσοφίες υγείας. Το σχολείο έχει αναγνωριστεί από αρκετούς οργανισμούς για τις επιλογές βέγκαν και έχει σαφή σήμανση σε όλα τα μενού που δείχνουν εάν το φαγητό είναι χορτοφαγικό, τοπικά καλλιεργημένο, vegan, halal ή χωρίς αντιβιοτικά.
Τα κορίτσια Lewis and Clark
Οι άνθρωποι στο Portland του Όρεγκον είναι γνωστοί για την εκτίμηση της υγείας, του ύπαιου και της ποιότητας των τροφίμων, και αυτό αντανακλάται στο φαγητό στο Lewis and Clark College. Τοποθετώντας μια πριμοδότηση από το φαγητό σε τροφή, πολλά από τα λαχανικά και τα φρούτα τους είναι τόσο τοπικά όσο και βιολογικά και το κρέας δεν περιέχει αντιβιοτικά.
Brown University
Το Brown University πηγαίνει πάνω και πέρα όταν πρόκειται για την παροχή υγιεινών επιλογών γεύματος με έμφαση στη βιωσιμότητα. Τρεις από τις αίθουσες φαγητού είναι πιστοποιημένες ως πράσινα εστιατόρια, και λαμβάνουν συνεχώς βαθμό Α στην αξιολόγηση PETA για κολέγια φιλικά προς τα βέγκαν.
Το Mills College
Στο Oaklands, στο Mills College της Καλιφόρνια, υπάρχουν επιλογές για vegan και χορτοφάγους σε κάθε γεύμα. Η Bon Appétit, που διαχειρίζεται τις υπηρεσίες γευμάτων, κέρδισε πρόσφατα ένα Βραβείο Acterra για βιωσιμότητα. Υποστηρίζουν την τοπική γεωργία, τη μειωμένη χρήση αντιβιοτικών στην παραγωγή γευμάτων και τη χρήση ωαρίων χωρίς κλουβιά.
Πανεπιστήμιο του Σικάγο
Το Πανεπιστήμιο του Σικάγο έχει μια σοβαρή δέσμευση για βιωσιμότητα.Περίπου το 40 τοις εκατό των αγορών τους προέρχεται από επιχειρήσεις που ανήκουν σε γυναίκες και μειονότητες και αγοράζουν τρόφιμα και συστατικά σε τοπικό επίπεδο όπου είναι δυνατόν. Επίσης δεσμεύονται για τη διαχείριση και τη μείωση των αποβλήτων. Οι επιλογές του μενού είναι άφθονες, εξυπηρετώντας χορτοφαγικές, vegan, χωρίς γλουτένη, halal και kosher δίαιτες.
Colby College
Όπως μερικά από τα άλλα σχολεία σε αυτή τη λίστα, οι αίθουσες φαγητού Colby College διοικούνται από τον Bon Appétit και, όπως και οι άλλοι, η εστίαση στο Colby παρέχει υγιεινά τρόφιμα που παρασκευάζονται με τοπικά συστατικά. Το πρόγραμμά τους Farm-to-Fork σημαίνει ότι προσπαθούν να προέλθουν όσο το δυνατόν περισσότερο από 150 μίλια από το σχολείο. Προσφέρουν επιλογές γεύματος για μια ποικιλία από ειδικές διατροφές και τα μενού αλλάζουν καθημερινά.
Υγιεινή διατροφή: τα καλύτερα και χειρότερα πιάτα της Ιταλίας για την υγεία σας
Υπάρχουν πολλά υγιεινά γεύματα στην ιταλική κουζίνα. Ωστόσο, υπάρχουν πιάτα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, υψηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες. Μάθετε να επιλέγετε σοφά από αυτή τη λαϊκή κουζίνα.
Υγιεινή διατροφή: καλύτερα και χειρότερα ινδικά πιάτα για την υγεία σας
Οι παραγγελίες σας για την Ινδία είναι οι πιο ανθυγιεινές από το μενού; Εδώ είναι η lowdown στο κοτόπουλο tikka masala, naan, και τις άλλες αγαπημένες σας επιλογές.
Διατροφή και διατροφή: υγιεινή διατροφή και ισορροπημένες συμβουλές διατροφής
Μάθετε για τη διατροφή και τη διατροφή. Η κατανόηση της πυραμίδας των τροφίμων, των διατροφικών πληροφοριών και των μετρήσεων θερμίδων στις ετικέτες των τροφίμων είναι απαραίτητη για την απώλεια βάρους και την πρόληψη των ασθενειών.
