Τα καλύτερα εργαλεία λαχανικών για κοπή, μαγείρεμα και ατμό

Τι είναι ο σεφ χωρίς τα εργαλεία τους; Ακόμα φανταστικό, φυσικά! Αλλά αν ψάχνετε για να εξοικονομήσετε χρόνο στην κουζίνα και να γυρίσετε πλούσια χορτοφαγικά πιάτα για δείπνο, τότε θα χρειαστείτε ένα μικρό χέρι βοηθείας … με τη μορφή των gadgets της κουζίνας!

Πάρτε το από τον Ginny McMeans, τον blogger πίσω από το Vegan στο Freezer, ο οποίος παίρνει κάθε συνταγή ως πρόκληση για νόστιμη επιτυχία. Τα παρασκευάσματα της κουζίνας της έχουν αποδείξει τα πάντα, από το βόγγανο καλαμπόκι έως το μεταξωτό μετάξι - χάρη στη βοήθεια των αγαπημένων εργαλείων της. Ελέγξτε τις εξοικονόμηση χρόνου παρακάτω.

1. Μίνι ελικόπτερο για φαγητό

Εκτός από το μαχαίρι μου, το πράγμα που χρησιμοποιώ περισσότερο στην κουζίνα είναι το μίνι μου ελικόπτερο τροφοδοσίας τροφίμων Ninja Express. Μην το σκέφτεστε ως επεξεργαστή τροφίμων, γιατί είναι μόνο κοτσάνια - κάτι το οποίο είναι υπέροχο επειδή τόσες πολλές συνταγές δεν χρειάζονται τα λαχανικά τους τριμμένα. Κάποιοι χρειάζονται μόνο έναν παλμό ή δύο για να σπάσουν τα κομμάτια. Το καλύτερο μέρος αυτού είναι το πώς εξοικονομείται χρόνος κατά το μαγείρεμα και τον καθαρισμό. Μεταξύ των καρότων, του κρεμμυδιού, των πιπεριών, των καρπών με κέλυφος και των ψίχουλων ψωμιού, είναι μια λεπίδα για να τις κυβερνήσεις.

2. Καλάθι λαχανικών ατμού

Δεν μπορώ να ζήσω χωρίς αυτόν τον ατμοκίνητο ατμόπλοιο. Μου αρέσει να βλέπω όλα τα όμορφα, υγιή λαχανικά έτοιμα για μένα να απολαύσω μέσα σε λίγα λεπτά. Ο σχεδιασμός είναι πολύ βολικός καθώς ο ατμός μπορεί να επεκταθεί από 6-ίντσες σε 9 1/2. Αυτή η ευελιξία επιτρέπει να χωρέσει σε πολλά από τα διαφορετικά μεγέθη τηγάνια μου.

3. Tofu press

Ο μέσος tofu σας έρχεται σε τετράγωνη συσκευασία γεμάτη με νερό. Και σβήνοντας το tofu ώστε να απορροφήσει τις σάλτσες μπορεί να είναι χρονοβόρα. Αλλά η αφαίρεση του νερού είναι εύκολη όταν έχετε την πρέσα EZ tofu. Μόλις το νερό συμπιεστεί, είναι έτοιμο να απολαύσει όλες τις γεύσεις από τις αγαπημένες σας σάλτσες ή σάλτσες.

4. Ψυγείο

Αυτό το ειδικό γκριλ δεν είναι μόνο για γεύση - πρόκειται να φέρει και το βλέμμα και τη διασκέδαση στο τραπέζι σας. Γυρίστε το κολοκυθάκι σας σε ένα κομμάτι της τέχνης με Top Chef-όπως γωνιακά σημάδια grill. Ή τζαζ μέχρι φέτες ανανά σας. Σίγουρα, θα μπορούσατε να τηγανίζετε τα λαχανικά σας κανονικά, αλλά γιατί να μην έχετε άλλη επιλογή για να προετοιμάσετε τα λαχανικά, τον τρόπο διασκέδασης;

5. Τυροκεφαλή και χορδή

Το νυχτικό και το ντουέτο των κορδονιών είναι απαραίτητα στοιχεία όταν κάνετε Seitan και θέλετε να κρατήσει ένα συγκεκριμένο σχήμα. Κάνω πολλά διαφορετικά αρωματισμένα λουκάνικα σεϊτανών και αυτά τα στοιχεία πραγματικά βοηθούν να διατηρήσουν το κλασικό, μακρύ και λεπτό σχήμα.

6. Θρεπτική μαγιά

Αυτό είναι κάτι που κάθε vegan έχει στο ντουλάπι τους. Προσθέτει μια γευστική γεύση τυριά και είναι μια πλήρης πρωτεΐνη. Μπορείτε να προσθέσετε τη θρεπτική ζύμη σε σάλτσες, να την πασπαλίζετε πάνω σε οτιδήποτε και ακόμη και να την αντιμετωπίζετε ως καρυκεύματα. Υπάρχουν πολλά θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες, όπως το φυλλικό οξύ, ο χαλκός, το μαγνήσιο και η βιταμίνη Β.Σίγουρα αγοράστε αυτό αν μπορείτε, εμπλουτισμένο με B-12.

7. Τέλεια ψιλοκομμένα λαχανικά

Μερικές φορές όταν θέλω τα ψιλοκομμένα λαχανικά μου να φαίνονται τέλεια, κάτι που ισχύει ιδιαίτερα για ορεκτικά, βγάζω τον ελικόπτερο του Vidalia. Με δύο μεγέθη για να επιλέξετε, θα είστε σε θέση να δημιουργήσετε λαχανικά τέλεια μεγέθους, γρήγορα. Μπορώ να κάνω ένα κρεμμύδι ή καπέλο ψιλοκομμένο, τέλεια, σε λιγότερο από 30 δευτερόλεπτα, χωρίς κίνδυνο να κόψω τον εαυτό μου.

8. Καλύμματα Popsicle

Τίποτα δεν έχει καλύτερη γεύση από την ανάμειξη ενός φρούτου ή δύο μαζί και την προσθήκη μιας κουταλιάς σούπας σφενδάμνου - εκτός από την περίπτωση που το ρίχνετε σε ένα μούχλα popsicle! Είναι ένα υπέροχα υγιεινό αναψυκτικό σε ένα ραβδί.

Η Healthline και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να λάβουν μέρος των εσόδων εάν κάνετε μια αγορά χρησιμοποιώντας έναν παραπάνω σύνδεσμο.

Ο Ginny McMeans είναι ο ιδρυτής του blog Vegan στον καταψύκτη, ο οποίος διαθέτει υγιεινές και εύγευστες συνταγές. Το blog της είναι για τη διασκέδαση να προσαρμόζει τις μαγειρικές τεχνικές που έχει μάθει για τον τρόπο ζωής της. Και στη συνέχεια, φυσικά, τρώει το φαγητό μετά. Στον ελεύθερο χρόνο της, απολαμβάνει την ανάγνωση, το ταξίδι και την ανάληψη μικρών έργων με τον σύζυγό της.