Acai: Οφέλη για την υγεία και τις ιδέες συνταγής

Ζούμε στην εποχή των αποκαλούμενων «superfoods» και μερικές φορές μπορεί να είναι δύσκολο να ξεχωρίσουμε το γεγονός από τη μυθοπλασία. Όπως μερικά από τα άλλα αστέρια Instagram πολύ αργότερα, τα σπόροι τσιά - η στιγμή της τάσης του acai είναι τώρα.

Τα μούρα Acai μπορούν να βρεθούν σε πούτυρα, χυμούς, σκόνες και ακόμη και συμπληρώματα δισκίων. Και δεν είναι μόνο επειδή το μούρο είναι νόστιμο, το οποίο είναι. Είναι επειδή το acai έχει μια φήμη ως μία από τις πιο ισχυρές superfoods εκεί έξω.

Λοιπόν, πόση από τη διαφημιστική εκστρατεία Acai είναι αλήθεια; Ποια είναι η καλύτερη μορφή για να τα καταναλώσετε; Και τελικά, αξίζει να το ψάξετε; Θα σας βοηθήσουμε να πραγματοποιήσετε την κλήση.

Πραγματικότητα

Μια φωτογραφία που δημοσιεύτηκε από το Tara Jade V Lifts (@tarajadeuk) στις 8 Φεβρουαρίου 2017 στις 1: 28μμ PST

ah-sigh-ee

, είναι τα μούρα που αναπτύσσονται στον φοίνικα acai, η οποία είναι ιθαγενή στη Νότια Αμερική (κυρίως στη Βραζιλία). Έτσι ναι, όταν λέμε "acai", μιλάμε για μούρα. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, το acai βρίσκεται ευκολότερα στη μορφή πουλιών στο καταφύγιο κατάψυξης και αναφέρεται συχνά ως acai. Τα μούρα είναι εξαιρετικά φθαρτά, γι 'αυτό βρίσκονται εδώ κατεψυγμένα ή σε δισκία ή σκόνες.

Οι χυμοί Acai μπορούν επίσης να βρεθούν, αλλά οι περισσότεροι διατροφολόγοι συνιστούν την αποφυγή τους επειδή, όπως και με τους περισσότερους χυμούς, η προστιθέμενη ζάχαρη αρνείται τι λίγα θρεπτικά συστατικά αφήνονται μετά την επεξεργασία των φρούτων σε χυμό. Ο χυμός απομακρύνει επίσης τις ίνες και τα θρεπτικά συστατικά που συνδέονται με την ίνα. Το Pureeing δεν είναι, και γι 'αυτό οι smoothies θεωρούνται γενικά μια πιο υγιεινή επιλογή.

Με πολλούς τρόπους, τα μούρα acai ζουν μέχρι τη διαφημιστική εκστρατεία.

Εδώ είναι μια ματιά σε μερικά από τα οφέλη:

Οφέλη

Ενώ τα μούρα όλων των ειδών περιέχουν αντιφλεγμονώδη θρεπτικά συστατικά καθώς και βιταμίνες C και Α και διαιτητικές ίνες, μελέτες δείχνουν ότι τα μούρα acai έχουν περισσότερα από όλα από αυτά από άλλα είδη μούρων.

Είναι επίσης ένας από τους λίγους καρπούς που περιέχουν ελαϊκό οξύ, ένα από τα υγιεινά στοιχεία του ελαιολάδου.

• Τα μούρα Acai έχουν πολλά υγιή λίπη, συμπεριλαμβανομένων των μονοακόρεστων λιπαρών και των ω-3 λιπαρών οξέων.
• Περιέχουν επίσης:
• ορισμένα απαραίτητα αμινοξέα

μαγνήσιο

• καλίου
• φωσφόρου
• μαγγάνιο
• ίχνη βιταμινών Β-1, Β-2 και Β-3
• ορυκτά (σιδήρου, ασβεστίου, χαλκού και ψευδαργύρου, για να είμαι ακριβής)
• Φαντασία;
• Μια φωτογραφία που δημοσιεύτηκε από το Naughty Boy Cafe (@naughtyboycafe) στις 8 Φεβρουαρίου 2017 στις 1:30 μμ PST

Ενώ είναι αρκετά σαφές ότι τα μούρα acai είναι ωραία για εσάς, υπάρχουν κάποιες φανταστικές (και ίσως φανταστικές) εκεί για αυτό το καταπληκτικό καρπό.Τι είναι αλήθεια και τι δεν είναι;

Η Acai αυξάνει την ενέργεια;

Τα αντιοξειδωτικά είναι ένας πολύ καλός τρόπος να καταπολεμηθεί η κόπωση και να αυξηθεί η μνήμη. Η φλεγμονή είναι μια μεγάλη αιτία πνευματικής κόπωσης και τα αντιοξειδωτικά βοηθούν στην ανακούφιση της φλεγμονής (σε αυτή την περίπτωση, νευρική φλεγμονή, η οποία βοηθά με την ψυχική ενέργεια), έτσι τα μούρα acai μπορούν να βοηθήσουν με την ψυχική ενέργεια. Και οι ηλεκτρολύτες σε αυτές μπορούν να βοηθήσουν με τη φυσική ενέργεια. Έτσι, η απλή απάντηση; Ναι, η κατανάλωση μούρων acai μπορεί να αυξήσει την ενέργεια με ορισμένους τρόπους.

Έχουν αντιγηραντικές ιδιότητες;

Και πάλι, η απλή απάντηση είναι ναι, και πάλι, οφείλεται σε μεγάλο βαθμό σε αντιοξειδωτικά. Τα αντιοξειδωτικά πηγαίνουν μετά από τις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες βλάπτουν το σώμα με διαφορετικούς τρόπους, οι ζημιές που συσσωρεύονται καθώς μεγαλώνουμε. Δεδομένου ότι τα αντιοξειδωτικά εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες, οτιδήποτε έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά είναι ουσιαστικά αντιγηραντική. Και δεδομένου ότι το acai έχει υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών, σε σύγκριση με άλλα μούρα, τα

είναι

αρκετά καλά όταν πρόκειται για αντιγηραντικά οφέλη. Μήπως τα μούρα acai εμποδίζουν τον καρκίνο; Δεν υπάρχει έρευνα για να αποδειχθεί αυτό το όφελος της κατανάλωσης acai στους ανθρώπους. Αυτό λέγεται, όπως και άλλα μούρα (όπως τα κεράσια και τα βατόμουρα) συμβάλλουν στη μάχη των ελεύθερων ριζών και των φλεγμονών χάρη στα αντιοξειδωτικά τους - είναι πιθανό τα μούρα acai να μπορούν να καταπολεμήσουν τις υποκείμενες αιτίες σχηματισμού καρκινικών κυττάρων. Και πάλι, η κριτική επιτροπή εξακολουθεί να είναι έξω για Acai μούρα συγκεκριμένα, γι 'αυτό είναι σοφό να παρακολουθούμε κάθε νέα έρευνα που βγαίνει υποστηρίζοντας αυτή την ιδέα ο ένας τρόπος ή ο άλλος.

Μήπως τα μούρα acai σας βοηθούν να χάσετε βάρος;

Η σύντομη απάντηση εδώ είναι όχι. Ενώ μερικοί έχουν περιφρονεί την ικανότητα του μούρου να περιορίσει την όρεξή σας και να αυξήσει τη μεταβολική λειτουργία, δεν υπήρξαν ενδείξεις για αυτό. Το υψηλό επίπεδο ινών βοηθά στην πέψη και μπορεί να ενισχύσει την ικανότητα του οργανισμού να απορροφήσει θρεπτικά συστατικά και να καταστρέψει τα τρόφιμα αποτελεσματικότερα, αλλά οι μελέτες δεν υποστηρίζουν ότι η κατανάλωση

αυξάνει

το μεταβολισμό του Acai Berry, βοηθώντας έτσι στην απώλεια βάρους. Και αν και κάποιοι πιστεύουν ότι έχει τις ιδιότητες καταστολής της όρεξης, δεν υπάρχουν στοιχεία που να το δείχνουν. Κάτω γραμμή; Τρώγοντας ένα υγιές φρούτο, όπως τα μούρα Acai, μπορεί ασφαλώς να περιορίσει την όρεξη και να σας βοηθήσει να μην φτάσετε σε μια μεταποιημένη ζαχαρωμένη θεραπεία. Ωστόσο, το Acai δεν είναι γνωστό ότι βοηθά στην καταστολή της όρεξης περισσότερο από άλλα κοινά φρέσκα φρούτα. Τρόφιμα για σκέψη

Ακριβώς επειδή τα μούρα acai δεν είναι μαγική σφαίρα απώλειας βάρους δεν σημαίνει ότι η πρόσβασή τους στη διατροφή σας δεν θα έχει οφέλη. Οι διαιτολόγοι συχνά προειδοποιούν ενάντια στα συμπληρώματα και τις κάψουλες εν γένει, καθώς το σώμα απορροφά πολύ καλύτερα τις βιταμίνες, τα μέταλλα και άλλες θρεπτικές ουσίες όταν καταναλώνεται ως μέρος ολόκληρου του φαγητού. Τα συμπληρώματα Acai (τόσο σε σκόνη όσο και σε δισκία) δεν αποτελούν εξαίρεση. Και με το χυμό να πάρει ένα αντίχειρα-κάτω, επίσης, κατεψυγμένο πουρέ είναι ο τρόπος να πάει.

Τα πουρέ είναι τα πιο δημοφιλή φαγητά ως λεμόνι κύπελλα. Έχουν μια παγωτό-όπως η συνοχή που επιτυγχάνεται με την ανάμειξη μικτά φρούτα μαζί με ξηρό ή γάλα σόγιας.

Έτοιμοι να φτιάξεις ένα μπολ Acai;Ακολουθήστε μία από αυτές τις συνταγές:

Συνταγές

Coconut Acai Bowl από το What's Gabby Cooking?

Σούπερ πράσινο κύπελλο Acai Beauty από την Kimberlysnyder.

• Ενώ τα μούρα acai έχουν οφέλη για την υγεία, η προσθήκη οποιουδήποτε «σούπερ-τροφή» σε μια ανθυγιεινή διατροφή δεν πρόκειται να είναι χρήσιμη. Αντ 'αυτού, δοκιμάστε να ενσωματώσετε μερικές σούπερ τροφές σε μια λογική διατροφή. Όσο περισσότερο μπορεί να θέλουμε να σκεφτούμε ότι η τοποθέτηση κάσου στη λιπαρή πίτσα ή η προσθήκη λίγο στο κονσερβοποιημένο βόειο κρέας το καθιστά αυτόματα υγιές, αυτό δεν είναι συνήθως αληθές - και το ίδιο συμβαίνει για το acai.
• Το Acai, όπως όλες οι σούπερ τροφές, πρέπει να αποτελεί μέρος μιας υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής. Προσθέστε ένα τακτικό πρόγραμμα άσκησης για να αποκομίσετε πραγματικά τα οφέλη.