Slideshow: Άτακτα τρόφιμα για να γευτείτε τις διακοπές σας

Παγίδες Τροφίμων για διακοπές

«Αυτή είναι η εποχή των νόστιμων τροφίμων. Ο μέσος άνθρωπος βάζει λίρες κατά τη διάρκεια των διακοπών. Και αν είστε σε μια ειδική διατροφή επειδή έχετε υψηλή χοληστερόλη ή υψηλή αρτηριακή πίεση, τα πιάτα διακοπών μπορούν να είναι ιδιαίτερα δύσκολα. Αλλά μπορείτε να απολαύσετε τον εαυτό σας και να κάνετε καλές επιλογές, αν ξέρετε ποια στοιχεία είναι άτακτα και ωραία.

Άτακτος: Το δέρμα της Τουρκίας

Το δέρμα της γαλοπούλας και του κοτόπουλου φορτώνεται με κορεσμένα λιπαρά. Ανά γραμμάριο, όλα τα λίπη είναι υψηλότερα σε θερμίδες από τις πρωτεΐνες ή τους υδατάνθρακες, και τα κακά λίπη αυξάνουν τη χοληστερόλη. Το σκοτεινό κρέας έχει περισσότερο λίπος ανά δάγκωμα από το λευκό κρέας.

Ωραία: Σερβίρετε τον εαυτό σας μαστό γαλοπούλας ή άλλο λευκό κρέας χωρίς το δέρμα.

Άτακτος: Γεμίζοντας

Το γέμισμα είναι συνήθως φορτωμένο με βούτυρο και με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά κρέατα, όπως το λουκάνικο. Μια μόνο σέσουλα μπορεί να έχει έως και 550 θερμίδες.

Νίκαια: Αντικαταστήστε το βούτυρο με ζωμό κοτόπουλου χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο και παραλείψτε το λουκάνικο χοιρινού κρέατος υπέρ ενός κοτόπουλου χαμηλής περιεκτικότητας σε λίπος, στρειδιών ή εναλλακτικών καρπών. Ή δοκιμάστε να γεμίσετε το άγριο ρύζι.

Άτακτος: Πατάτες με βουτυρόχαρτο

Συνήθως, πολύ γάλα, βούτυρο και αλάτι πηγαίνουν σε αυτό το κλασικό φαγητό άνεση. Ένα φλιτζάνι σπιτικά πατάτες που παρασκευάζονται με πλήρες γάλα και βούτυρο μπορεί να έχει 237 θερμίδες.

Νίκαια: Γεμίστε τις πατάτες με γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο, χωρίς λιπαρά κοτόπουλο και παραλείψτε το βούτυρο ή το αλάτι.

Άτακτος: κατσαρόλα γλυκών πατατών

Οι γλυκοπατάτες είναι μια μεγάλη επιλογή. Έχουν βιταμίνες Α και C, συν μια δόση ασβεστίου και καλίου. Αλλά αν είναι σε μια κατσαρόλα που γίνεται με marshmallows, βούτυρο, και πολλά ζάχαρη, που αντισταθμίζει τα οφέλη τους.

Ωραία: Αφήστε το βούτυρο, κόψτε τη ζάχαρη στο μισό και ελαφρώς επάνω με μίνι marshmallows. Αυτό θα ξυρίσει τις θερμίδες και το λίπος, όχι γεύση.

Άτακτος: πίτα πεκάν

Αν και τα πεκάν είναι γεμάτα με υγιή λίπη, βιταμίνες και μέταλλα, η πίτα πεκάν είναι ένα ναρκοπέδιο ζάχαρης και θερμίδων. Μια τυπική φέτα πίτας πεκάν έχει πάνω από 500 θερμίδες. Αυτό συμβαίνει επειδή συνήθως γίνεται με oodles σιροπιού καλαμποκιού, βούτυρο και ζάχαρη.

Νίκαιας: Κουνήστε σε ένα μπολ από μικτά καρύδια αντί. Εάν δεν μπορείτε να αντισταθείτε στην πίτα, επιλέξτε κολοκύθα ή επιλέξτε μια πολύ μικρή φέτα και μην τρώτε το φλοιό.

Άτακτο: Φανταστικό φαγητό

Προσέξτε στο πάρτι διακοπών της δουλειάς σας. οι κανάτες και άλλα φανταχτερά ορεκτικά είναι συχνά γεμάτα λίπος. Ο καθένας είναι μικροσκοπικός, αλλά οι θερμίδες προστίθενται γρήγορα όταν υπάρχει μια ατελείωτη παρέλαση των ορεκτικών.

Νίκαια: Οι παγωμένες γαρίδες, τα λαχανικά και τα φρέσκα φρούτα είναι θρεπτικά ορεκτικά χαμηλών θερμίδων.

Άτακτος: Χοίροι σε κουβέρτα

Ένα άλλο ορεκτικό, σαφές, κάθε γουρουνάκι έχει 4.33 γραμμάρια λίπους, πολύ νάτριο και λίγα για να προσφέρει τροφή.

Νίκαια: Το φρούτο σε μια κουβέρτα είναι μια μεγάλη εναλλακτική λύση. Τυλίγουμε σύκα ή φουγιά σάλτσες λωτός με μια λεπτή λωρίδα προσώπου, και στη συνέχεια ψήνουμε για 8 έως 10 λεπτά.

Άτακτος: Πατάτες Πατάτες

λακκάδες με ξινή κρέμα. "/>

Οι πατάτες ή οι λακκίδες πατάτας είναι ένα από τα αγαπημένα κατά τη διάρκεια της Χανουκά. Αλλά ένα μεμονωμένο μεσαίου μεγέθους latke μπορεί να έχει περισσότερες από 250 θερμίδες. Παραδοσιακά τηγανισμένα σε λάδι, στάζουν με λίπος. Επιπλέον, η συνηθισμένη επικάλυψη είναι ξινή κρέμα.

Νίκαια: Αν κάνετε το μαγείρεμα, χρησιμοποιήστε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου ή, καλύτερα ακόμα, ψεκασμό. Εάν κάνετε το φαγητό, περιορίστε τον εαυτό σας σε ένα ζευγάρι latkes με unsweetened applesauce στην κορυφή.

Άτακτο: Ποπ κορν καραμέλα

Τα μεγάλα κονσερβοποιημένα ποπ κορν είναι ένα δημοφιλές δώρο διακοπών. Αν και το ίδιο το ποπκόρν είναι ένα σνακ ολικής αλέσεως, η σαρδέλα με ζαχαρωμένη καραμέλα ή άλλα γλυκά σιρόπια είναι μια συνταγή για κέρδος βάρους.

Νίκαια: Βάλτε στο απλό ποπ κορν - η κρίση είναι εξίσου ικανοποιητική χωρίς τις επιπλέον θερμίδες.

Άτακτος: Αυγό Nog

Όλα αυτά το αλκοόλ, η βαριά κρέμα, τα αυγά και η ζάχαρη προστίθενται. Ένα φλιτζάνι αυγού περιέχει περίπου 340 θερμίδες και 16 γραμμάρια λίπους.

Νίκαια: Κάντε χαμηλό σε θερμίδες αυγό γάλα με αποβουτυρωμένο γάλα και υποκατάστατα αυγών, και πηγαίνετε εύκολο για το γλυκαντικό.

Άτακτος: Μικτά Ποτά

Κοκτέιλ μπορεί να είναι εκπληκτικά υψηλή σε θερμίδες. Μια μερίδα λευκού ρωσικού φτιαγμένου με ελαφριά κρέμα έχει περίπου 354 θερμίδες.

Νίκαιας: Ανακατέψτε ένα σπρέι κρασιού, προσθέτοντας μια βουτιά κρασιού και αφρώδους νερού σε ρόδι ή χυμό βακκίνιων. Αυτό δεν ξυρίζει μόνο τις θερμίδες, αλλά μετράει και για τις φρούτες σας για την ημέρα.

Άτακτος: Τούρτες και μπισκότα

Μπορεί να διαπιστώσετε ότι θέλετε περισσότερο υδατάνθρακες κατά τη διάρκεια της πτώσης και του χειμώνα. Δεν θέλετε να παραδώσετε φτάνοντας για πάρα πολλά γλυκά, αλλά δεν χρειάζεται να αγνοήσετε ούτε τους πόθους. Οι υδατάνθρακες έχουν καλή γεύση και σας κάνουν να αισθάνεστε καλά ενεργοποιώντας την απελευθέρωση της σεροτονίνης, μιας χημικής ουσίας του εγκεφάλου που ενισχύει τη διάθεση.

Νίκαια: Η λύση είναι να ελέγχετε μερίδες ή σνακ σε περίπλοκους υδατάνθρακες, όπως δημητριακά ολικής αλέσεως ή κράκερ.

Άτακτος: σοκολάτες γάλακτος

Οι σοκολάτες γάλακτος είναι πλούσιες σε λιπαρά και χαμηλές στις θρεπτικές ουσίες που υπάρχουν σε καθαρότερες μορφές μαύρης σοκολάτας. Καραμέλες ή σοκολάτες γεμιστές με κρέμα δεν κάνουν τίποτα για την υγεία σας.

Νίκαια: Σοβαρή σοκολάτα με τουλάχιστον 70% κακάο είναι καλύτερη, αλλά μόνο σε μικρές ποσότητες. Επιλέξτε μαύρη σοκολάτα με καρπούς-υγιείς ξηρούς καρπούς.

Αποφύγετε τα άτακτα φαγητά διακοπών

Γνωρίζοντας ποια τρόφιμα είναι άτακτα είναι μια καλή αρχή. Πάρτε το ένα βήμα παραπέρα χρησιμοποιώντας αυτές τις συμβουλές:

• Μίλα σε ανθρώπους. Θα επιβραδύνετε το ρυθμό κατανάλωσης.
• Σε πάρτι, κάθονται ή στέκονται μακριά από το τραπέζι του μπουφέ.
• Εξαπατήστε τον εαυτό σας από το τραπέζι αφού έχετε αρκετό για να φάτε.
• Μασήστε απαλλαγμένο από ζάχαρη ούλα ή απορροφήστε ζάχαρη χωρίς ζάχαρη για να περιορίσετε την επιθυμία σας να ξεφλουδίσετε.