Slideshow: πώς να τρώτε τροπικά φρούτα

Tropical Delights

Μετακινηθείτε, μήλα και μπανάνες. Ήρθε η ώρα να δοκιμάσετε άλλα νόστιμα φρούτα, όπως acai, guava και παπάγια. Έχουν πάει πολλά γι 'αυτούς.

Φρούτο του πάθους

Πολύ αρωματικό, σε σχήμα αυγού και μοβ, κόκκινο ή κίτρινο όταν ωριμάσει, ο καρπός του πάθους ονομάζεται επίσης μοβ granadilla ("μικρό ρόδι" στα ισπανικά). Έχει πολύ γούσβα. Πλούσιο σε κάλιο και φυτικές ίνες, θα έχετε μόλις 16 θερμίδες ανά φρούτο. Κόψτε το στο μισό και σκουπίστε έξω και φάτε τους σπόρους και τον πολτό. Σερβίρετε σε φρουτοσαλάτες, ή με κοτόπουλο, χοιρινό, ή ψάρι. Στερεώστε τον πολτό και χρησιμοποιήστε τον σε χυμούς, κοκτέιλ, επιδόρπια και σάλτσες.

Φρούτα Star (Carambola)

Ένα κηρώδες, χρυσοκίτρινο φρούτο που δοκιμάζει τα εσπεριδοειδή, το μήλο και το δαμάσκηνο, τα αστέρια φτάνουν από τη Νοτιοανατολική Ασία. Γλυκό-τάρτα, κάθε φρούτο έχει 40 θερμίδες και είναι μια μεγάλη πηγή βιταμίνης C. Πλύνετε, φέτα, και φάτε όλη την αστεροειδής θεραπεία. Δεν χρειάζεται να ξεφλουδίζετε ή να το σπέρνετε. Προσθέστε τις σε σαλάτες ή πικάντικα πιάτα, ή χρησιμοποιήστε ως γαρνιτούρα. Μην το φάτε εάν έχετε προβλήματα με τα νεφρά, αφού τα φρούτα των αστεριών έχουν φυσικά οξαλικό οξύ που σχηματίζει νεφρά.

Acai

Acai (προφέρεται ah-sigh-ee) μούρα προέρχονται από φοίνικα στο δάσος της Βραζιλίας. Αυτό το μικροσκοπικό, σκούρο, στρογγυλό φρούτο είναι περίπου το μέγεθος ενός βατόμουρου (με ένα μεγάλο, μη βρώσιμο σπόρο) και έχει γεύσεις όπως σοκολάτα και άγρια ​​μούρα. Μπορείτε να βρείτε acai σε smoothies και άλλα ποτά, ή να στεγνώσει και να αναμιχθεί με granola. Το Acai έχει τα απαραίτητα λιπαρά οξέα πλούσια σε ανθοκυανίνες (υπεύθυνες για το μοβ χρώμα του).

Μάνγκο

Αρχικά από τη Νοτιοανατολική Ασία, τα μάνγκο έχουν χρώμα από πράσινο έως κίτρινο έως κόκκινο. Συσκευασμένα με βιταμίνη C, τα μάνγκο είναι μια καλή πηγή ινών και είναι εύκολο να απολαύσετε. Ξεφλουδίστε το δέρμα, κόψτε τους μεγάλους σπόρους και απολαύστε την πλούσια, πορτοκαλιά σάρκα, που αναβλύζει με μια γλυκιά, τροπική γεύση. Διαθέσιμα φρέσκα, κατεψυγμένα ή αποξηραμένα, ευπροσάρμοστα μάνγκο μπορεί να βρεθεί σε πιάτα από γλυκά σε αλμυρά.

Παπάγια

Η παπάγια σε σχήμα αχλαδιού είναι εγγενής στην Κεντρική Αμερική και έχει μαλακή, βουτυρώδη σάρκα με πιπέριους, βρώσιμους σπόρους. Αυτό το γλυκό, φρουτό μούρο μπορεί να είναι τόσο μεγάλο όσο 20 ίντσες, αλλά είναι συνήθως περίπου 7 ίντσες μακρύ, με 118 θερμίδες, πολλά βιταμίνη C, και μια καλή ποσότητα του φυλλικού οξέος και του καλίου. Η παπάγια περιέχει το ένζυμο παπαΐνη, το οποίο χρησιμοποιείται σε τρυπητές κρέατος και είναι χρήσιμο στην πέψη πρωτεϊνών. Απολαύστε παπάγια φρέσκα ή ψητά, με συμπίεση λεμονιού ή ασβέστη.

Ρόδι

Φορτωμένο με ίνες, τα ρόδια είναι φρέσκα το φθινόπωρο. Σχετικά με το μέγεθος ενός μήλου, ο βαθύς κόκκινος καρπός γεμίζει με σπόρους τόνου που κρατιέται στη θέση του με μια σπογγώδη μεμβράνη. Μόνο οι σπόροι - γλυκό-τάρτα και τραγανά - είναι βρώσιμα. Πιέστε για ρουμπινί κόκκινο χυμό, ή τρώτε τους σπόρους απλό, με φρούτα, σε σαλάτες, ή επάνω από χαμηλά σε λιπαρά γιαούρτι και επιδόρπια. Το μισό φλιτζάνι έχει 80 θερμίδες.

Γκουάβα

Ζουμερό, γλυκό και όξινο, η γεύση της γουάβα μπορεί να σας θυμίζει φράουλες και αχλάδια. Το βρώσιμο δέρμα μπορεί να είναι λευκό, κίτρινο, ροζ ή κόκκινο και μπορεί να είναι χωρίς σπόρους ή γεμάτο με χλωμό, βρώσιμο σπόρο. Γκουάβα τείνουν να είναι 2-4 ίντσες και είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C. Το Guava σας δίνει επίσης βιταμίνη Α, φυτικές ίνες, κάλιο και φώσφορο και μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε χυμούς, μαρμελάδες, και επιδόρπια.

Ακτινίδια

Αυτά που καλλιεργούνται σε ένα αμπέλι, αυτά τα φρούτα σε σχήμα αυγού είναι γνωστά για το ασαφές καφέ δέρμα τους και τη σάρκα γλυκού κρέατος. Με μόνο 70 θερμίδες, τα ακτινίδια είναι μια μεγάλη πηγή καλίου και φυτικών ινών, με δύο φορές τη βιταμίνη C ενός πορτοκαλιού. Ξεφλουδίστε με ένα αποφλοιωτή λαχανικών (αν και το δέρμα είναι βρώσιμο) και απολαύστε τη νόστιμη πράσινη ή χρυσή σάρκα και μικροσκοπικούς βρώσιμους σπόρους. Χρησιμοποιήστε το ακτινίδιο σε σαλάτες, λειοτριβείες, χυμούς ή σε γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.