Slideshow: 10 ανταλλαγές τροφίμων για καρδιά-σοφός δείπνο

Ψήνουν την πένα

Πώς μαγειρεύετε τα ψάρια σας κάνει μεγάλη διαφορά στην καρδιά σας. Ψήνουμε ή το ψήνουμε αντί να το τηγανίζουμε για να μειώσουμε τα κορεσμένα λίπη που έχουν αραιωθεί. Ψήστε το λεπτό μπακαλιάρο, το καρυκευμένο τυλάπια ή το λεμόνι. Ρίξτε ένα σταθερό ψάρι στη σχάρα: snapper, λαβράκι ή ιππόγλωσσα. Σε σύγκριση με τα τηγανητά ψάρια, θα εξοικονομήσετε περίπου 70 θερμίδες και το μισό κορεσμένο λίπος ανά μερίδα.

Go Greek (Γιαούρτι), Αντί για Mayo

Αντικαταστήστε όλα ή μερικά λιπαρά μαγιό με μη γλυκό ελληνικό γιαούρτι στον τόνο σας ή σαλάτα κοτόπουλου, λέει ο διαιτολόγος και σεφ Katie Cavuto Boyle. Ή απλώστε μια κουταλιά σούπας από αυτό το χοντρό, πικάντικο γιαούρτι σε ένα άπαχο σάντουιτς γαλοπούλας γεμάτο ψηλά με λαχανικά. Θα αλλάζετε λιπαρές θερμίδες - και θα πάρετε λίγο επιπλέον πρωτεΐνη και ασβέστιο.

Ψήστε με λιναρόσπορους

Κτυπήστε τα μουστάνια, τα γρήγορα ψωμιά, τηγανίτες, μπισκότα, ακόμα και κέικ σοκολάτας με λιναρόσπορο αντί για αυγά. Για να αντικαταστήσετε ένα μεγάλο αυγό, ανακατέψτε 3 κουταλιές της σούπας αλεσμένο λινέλ και 1/8 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος σε 3 κουταλιές της σούπας νερό. Θα προσθέσετε ίνες και θα αποφύγετε τη χοληστερόλη που βρίσκεται στον κρόκο αυγού. Και οι δύο αλλαγές μπορούν να σας βοηθήσουν να διατηρήσετε τα επίπεδα της χοληστερόλης σας υπό έλεγχο.

Τρίψτε το τυρί σε μια κατσαρόλα

Λαζάνια και άλλα τυριά ψήνονται συχνά για ρίκοτα - και η συνταγή σας nana πιθανώς απαιτεί το πλήρες λίπος είδος! Αλλάξτε σε χαμηλά λιπαρά και θα κόψετε 9 γραμμάρια κορεσμένων λιπαρών ανά μερίδα. Αυτό είναι μια μεγάλη βοήθεια όταν προσπαθείτε να μείνετε κάτω από τα 16 γραμμάρια την ημέρα για την υγεία της καρδιάς. Το Ricotta ή το τυρί cottage είναι εντάξει, αρκεί να είναι μειωμένο λίπος. Το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά μαστό γαλοπούλας είναι ένας καρδιακός διακόπτης για το λιπαρό βοδινό κρέας.

Διαλέξτε Υγιέστερο Φρούτο

Τα φρούτα έχουν όλα - πολλές ίνες, όχι πολλές θερμίδες, και είναι καλό για το βάρος και την αρτηριακή σας πίεση. Πηγαίνετε όμως φυσικά - παραλείψτε τα φρούτα που είναι κονσερβοποιημένα σε σιρόπι. Ακόμα και ένα φλιτζάνι ροδάκινα σε "ελαφρύ" σιρόπι έχει 33 γραμμάρια ζάχαρης. Αυτό είναι σαν να έχετε ένα μπολ γεμάτο από φρέσκες, ζουμερές φέτες ροδακινιάς με μίνι candy bar στο πλάι.

Τυρί κρέμα? Βάλτε το καλό!

Το τυρί κρέμας μπορεί ακόμα να χαρίσει το γεύμα σου το πρωί σιταριού ολόκληρου σιταριού. Προσέξτε για τον τύπο του μπιφτέκι στην περίπτωση γαλακτοκομικών προϊόντων. Μπορείτε να εξοικονομήσετε περίπου τις μισές θερμίδες και τα κορεσμένα λιπαρά. Συγκρίνετε: Μια δημοφιλής μάρκα έχει 100 θερμίδες σε δύο κουταλιές της σούπας. Το κορεσμένο λίπος χτυπά 6 γραμμάρια - αυτό είναι το ένα τρίτο του ημερήσιου ορίου πριν το μεσημέρι! Η κτυπημένη έκδοση έχει το μισό κορεσμένο λίπος και 60 θερμίδες.

Μην πιέζετε αυτό το πορτοκαλί!

Ο χυμός πορτοκαλιού και το πρωινό μοιάζουν να πηγαίνουν μαζί. Αλλά αν θέλετε ένα κίτρινο λάκτισμα, μπορείτε να το πάρετε από ένα πραγματικό πορτοκαλί. Ένα φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού γεμίζει το ποτήρι σας με περίπου 21 γραμμάρια ζάχαρης και σχεδόν καμία ίνα. Ένα μεγάλο πορτοκάλι έχει λίγο λιγότερη ζάχαρη - περίπου 17 γραμμάρια - αλλά περισσότερο από έξι φορές την υγιή ίνα της καρδιάς.

Λαβή Τουρκία λουκάνικο

Ψωνίστε έξυπνα στο παντοπωλείο. Το χαμηλού λίπους λουκάνικο γαλοπούλας αντί του χοιρινού κρέατος ή του αλλαντικού θα κάνει την καρδιά σας καλή. Το σιγοβράζουμε με πλούσια σε φυτά φασόλια και λαχανικά. Στο πρωινό, τρεις συνδέσεις άπαχου λουκάνικου γαλοπούλας προσθέτει μόλις 1, 5 γραμμάρια κορεσμένου λίπους. Ένα παρόμοιο λουκάνικο χοιρινού κρέατος έχει τρεις φορές περισσότερο ανθυγιεινό κορεσμένο λίπος.

Ψάξτε έξω με φρούτα

Το παγωτό βρίσκεται στην κορυφή της λίστας των τροφών άνεσης; Ψύξτε αντί για ½ φλιτζάνι ζουμερά, κατεψυγμένα βακκίνια, γεμάτα με κρεμώδη κούπα χωρίς γιαούρτι. Αυτό το γλυκό επιδόρπιο δεν έχει σχεδόν καθόλου κορεσμένα λιπαρά, σε σύγκριση με τα 14 γραμμάρια σε μερικά παγωτά πριμοδότησης γεμάτα πλούσια κρέμα. Μπορείτε να μειώσετε τις θερμίδες και τη ζάχαρη - ένα μπόνους αν παρακολουθείτε το βάρος σας.

Κάντε το δικό σας πλιγούρι βρώμης

Το βρώμης είναι μια κλασική επιλογή για τη μείωση της χοληστερόλης, χάρη στις διαλυτές ίνες της. Αλλά ένα πακέτο στιγμιαίας σταφίδας και πλιγούρι βρώμης μπορεί να φορτωθεί με 15 γραμμάρια (τρία κουταλάκια του γλυκού!) Ζάχαρης. Κάνετε πλιγούρι βρώμης με πραγματική βρώμη αντ 'αυτού. Προσθέστε ένα πασπαλίζουμε με σταφίδες και μια καραμέλα για περίπου 9 γραμμάρια ζάχαρης. Διαρκεί περισσότερο, αλλά μπορεί να κάνει μεγάλη διαφορά για το βάρος και την καρδιά σας.