Διακοπές Διατροφή για διαβήτη: > Συμβουλές, Διαχείριση και Τρόφιμα

Έχεις διαβήτη; Λοιπόν, οι διακοπές φαγητό μπορεί να είναι ακόμα διασκεδαστικό

Χριστούγεννα, Hannukah, το Νέο Έτος - φέρνουν στο φεστιβάλ! Είναι η εποχή του εορτασμού … και για τους περισσότερους ανθρώπους, είναι επίσης η εποχή των τροφίμων : Προϊόντα που ψήνονται στο σπίτι, γεύματα εργασίας, οικογενειακά δείπνα, κοκτέιλ πάρτι - όλα είναι ένα τεράστιο μέρος των διακοπών. Αλλά απολαμβάνοντας όλα τα εορταστικά τρώει και μεταχειρίζεται είναι μια διαφορετική ιστορία όταν έχετε διαβήτη.

Ως κάποιος που ζει με διαβήτη, γνωρίζω ότι η εξεύρεση ισορροπίας κατά τη διάρκεια των διακοπών μπορεί να είναι πραγματικά προκλητική. Προσπαθώντας να χαλαρώσετε και να απολαύσετε τον εαυτό σας, διατηρώντας ταυτόχρονα το σακχάρου στο αίμα σας, δεν είναι εύκολο. Αλλά η διαχείριση του σακχάρου στο αίμα δεν ήταν ποτέ ομαλή ιστιοπλοΐα. Είναι περισσότερο σαν να παίρνετε το ρόλο του καπετάνιου 24/7 αντί να ενεργοποιείτε τον αυτόματο πιλότο. Με τον διαβήτη, είναι σημαντικό για τη μακροπρόθεσμη υγεία να παρακολουθείτε το σάκχαρό σας στο αίμα. Είναι επίσης το κλειδί για να αισθάνεστε καλά, να παραμείνετε ενεργητικοί και να είστε σε θέση να αφήσετε πραγματικά να απολαύσετε τον εαυτό σας!

Συμβουλές διακοπών για διαβήτηΣυνήθεις συμβουλές διακοπών

1. Ενημερωθείτε για τις μετρήσεις υδατανθράκων των τροφών που συχνά τρώτε ή δείτε

Αυτή η συμβουλή είναι ένας πραγματικός τρόπος ζωής όταν πρόκειται για τη διαχείριση του διαβήτη. Γνωρίστε το σώμα σας και πώς ορισμένα τρόφιμα επηρεάζουν το σάκχαρό σας. Οι γλυκές πατάτες, το καστανό ρύζι και τα φρουτοχυμό φρούτων είναι τα καθημερινά συρραπτικά μου, έτσι έχω εξοικειωθεί με την ποσότητα ινσουλίνης που χρειάζομαι για να καλύψω αυτά τα τρόφιμα. Αλλά ξέρετε ότι οι αντιδράσεις του σώματός σας θα μπορούσαν να είναι διαφορετικές από τις δικές μου. Για παράδειγμα, ξέρω ότι για το σώμα μου, χρειάζομαι λίγο περισσότερη ινσουλίνη όταν τρώω αμυλούχα, μαγειρεμένα υδατάνθρακες, σε αντίθεση με την ίδια ποσότητα ακατέργαστων υδατανθράκων φρούτων.

Για να μάθετε περισσότερα για το σώμα σας, να είστε ενεργός και να μάθετε ποια τρόφιμα προκαλούν αντίδραση. Αυτή η εμπειρία μάθησης είναι ένα από τα βασικά συστατικά για τη διαχείριση του σακχάρου στο αίμα και θα κάνει πραγματικά τη ζωή σας τόσο ευκολότερη. Επιπλέον, σημαίνει ότι δεν θα χάσετε όλη τη διασκέδαση!

2. Διατηρήστε μια ρουτίνα

Οι αργίες διαρκούν από τον Νοέμβριο μέχρι τον Ιανουάριο. Αυτό είναι τρεις μήνες γιορτάζοντας! Όσο περισσότερο όμως μπορείτε να διατηρήσετε τη ρουτίνα σας, τόσο πιο πιθανό θα είστε σε θέση να παραμείνετε σε τροχιά με το σάκχαρο του αίματός σας και με τη σειρά σας να νιώσετε το καλύτερο. Μην παραλείψετε τα γεύματα στο πλαίσιο προετοιμασίας για ένα μεγάλο δείπνο διακοπών. Αυτό μπορεί να προκαλέσει χαμηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα και να αυξήσει τις πιθανότητές σας υπερκατανάλωσης αργότερα.Είναι σημαντικό να κατανέμετε την πρόσληψη υδατανθράκων σας όλη την ημέρα και να αποφεύγετε να τρώτε πάρα πολλούς υδατάνθρακες σε μια συνεδρίαση. Για τη διαχείριση του σακχάρου στο αίμα, η ιδανική ποσότητα υδατανθράκων είναι 30-60 γραμμάρια (g) ανά κύριο γεύμα και 15-30 γραμμάρια ανά σνακ.

Εάν βγείτε από τη ρουτίνα σας για λίγο, αυτό είναι εντάξει. Μην στρες, απλά προσπαθήστε να επιστρέψετε σε ρουτίνα το συντομότερο δυνατόν. Φυσικά, οι συγκεκριμένες ανάγκες σας θα ποικίλουν ανάλογα με το ύψος, το βάρος, το επίπεδο δραστηριότητας και τα φάρμακά σας, οπότε η ανακάλυψη και διατήρηση της

ρουτίνας είναι το κλειδί κατά τη διάρκεια των εορτασμών. 3. Δοκιμάστε το αίμα σας λίγο περισσότερο

Όπως λένε, καλύτερα μια φορά πάρα πολύ, τότε μια φορά όχι αρκετά - και αυτό ισχύει σίγουρα για τη δοκιμή του σακχάρου στο αίμα σας! Όταν είμαι πιο ενεργός από το συνηθισμένο, ή τρώω διαφορετικά τρόφιμα από το χρονοδιάγραμμα, συνήθως δοκιμάζω το σάκχαρο στο αίμα μου μερικές επιπλέον φορές μόνο για να είμαι στην ασφαλή πλευρά. Διαστήματα τριών ωρών, πριν από το φαγητό ή πριν και μετά την άσκηση, είναι απαραίτητο για μένα, καθώς και όταν αισθάνομαι λίγο ζάλη. Εάν πρόκειται να πιείτε, βεβαιωθείτε ότι έχετε ένα πρόχειρο φαγητό, καθώς πολύ αλκοόλ (με λίγους υδατάνθρακες) μπορεί να προκαλέσει χαμηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Αν είχατε μερικά ποτά ή είχατε ιδιαίτερα ενεργό δράση, θα πρότεινα να ελέγξετε το σάκχαρο του αίματός σας και κατά τη διάρκεια της νύχτας, καθώς αυτό συμβαίνει όταν το χαμηλό σάκχαρο του αίματος (υπογλυκαιμία) είναι συνηθισμένο. Και πάντα φέρνετε πολλές επιπλέον παροχές όπου κι αν πάτε. Αυτό περιλαμβάνει δοκιμαστικές ταινίες, βελόνες ή σετ έγχυσης αντλίας, εφεδρικό γλυκομετρητή και φυσικά πολλά σνακ υδατανθράκων σε περίπτωση που παρατηρήσετε χαμηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Συνιστάται να καταναλώνετε 15 g υδατανθράκων και στη συνέχεια να επανελέγετε το σάκχαρό σας μετά από 15 λεπτά. Εάν δεν είστε στο κανονικό φάσμα, φάτε ένα άλλο σνακ με 15 γραμμάρια υδατάνθρακες.

15 γρ. Σνακ καρπών

4 ουγκιά χυμού φρούτων

• 2 κουταλιές της σούπας
• 1 κουταλιά της σούπας μελιού
• 4 δισκία γλυκόζης
• 4. Να είστε προετοιμασμένοι όταν πρόκειται για φαγητό

Η προετοιμασία είναι το κλειδί για την επιτυχία κατά τη διάρκεια των διακοπών. Αν είστε προσκεκλημένοι στην οικογένεια ή τους φίλους σας για ένα γεύμα, ρωτήστε τους ποια τρόφιμα θα σας εξυπηρετήσουν, ώστε να μπορείτε να επεξεργαστείτε το περιεχόμενο των υδατανθράκων εκ των προτέρων. Για παράδειγμα, μπορείτε να υπολογίσετε ότι ένα φλιτζάνι κατσαρόλα είναι περίπου 30 γραμμάρια υδατάνθρακες και ένα τετράγωνο πλατύφυλλων κέικ μήκους 2 ίντσας έχει περίπου 15 γραμμάρια υδατάνθρακες. Τώρα μπορείτε να διαιρέσετε ανάλογα τα γεύματά σας!

Μου αρέσει επίσης να ρωτάω αν μπορώ να φέρω ένα πιάτο για να το μοιραστώ, όπως ένα μεγάλο ορεκτικό veggie που διαθέτει όλα τα χρώματα του ουράνιου τόξου, ψητά γλυκιά πατάτα, κολοκύθα, ή ένα υγιεινό επιδόρπιο, όπως φρουτοσαλάτα. Με αυτόν τον τρόπο σίγουρα θα υπάρχουν μερικά από αυτά τα ζαχαρούχα σίτιση φιλικά, νόστιμα βασικά τρόφιμα για να απολαύσετε με τους αγαπημένους σας.

Αν θα τρώτε σε ένα εστιατόριο, ρίξτε μια ματιά στο μενού εκ των προτέρων, ή ακόμα και να καλέσετε μπροστά για να ρωτήσετε τι θα μπορούσαν να προετοιμαστούν για σας. Πολλά εστιατόρια διαθέτουν διαθέσιμα στοιχεία διατροφής, οπότε ελέγξτε πόσα υδατάνθρακες βρίσκονται στα πιάτα που σας ενδιαφέρουν. Τοποθετήστε τα λαχανικά, επικεντρωθείτε σε άπαχα κρέατα και ανακατέψτε ολόκληρα δημητριακά και όσπρια. Η άλλη επιλογή είναι πάντα να φέρετε το δικό σας φαγητό ή να φάτε πριν.Σύμφωνα με την εμπειρία μου, οι άνθρωποι είναι πάντα υποστηρικτικοί και κατανοούν ότι εγώ, ως κάποιος με διαβήτη, έχουν ορισμένες ειδικές ανάγκες σε τρόφιμα.

Επίσης, εάν πρόκειται να είστε έξω και για όλη την ημέρα, πάρτε μαζί σας μερικά υγιεινά σνακ που περιέχουν υδατάνθρακες. Αυτά έχουν (κυριολεκτικά) σώσει τη ζωή μου αρκετές φορές όταν οι ανυποψίαστες χαμηλές συγκεντρώσεις σακχάρου στο αίμα. Συνήθως συσκευάζω φρούτα, όπως μπανάνες, πορτοκάλια, ημερομηνίες και αποξηραμένα φρούτα ή ράβδους βρώμης.

Να θυμάστε ότι η διατήρηση της υγιεινής δεν σημαίνει ότι λείπει! Είμαι μόνο για την αντικατάσταση παρά για την αφαίρεση των τροφίμων, ώστε να μπορείτε ακόμα να περιποιηθείτε τον εαυτό σας. Όχι μόνο η αναδημιουργία των αγαπημένων σας γευμάτων με υγιεινά τρόφιμα έχει ως αποτέλεσμα τον καλύτερο έλεγχο του σακχάρου στο αίμα, αλλά επίσης σας αφήνει να αισθάνεστε υπέροχα μετά. Δεν υπάρχει καλύτερος χρόνος για να αρχίσετε να δημιουργείτε και να πειραματίζετε στην κουζίνα από τις διακοπές. Υπάρχει μια αφθονία υγιεινών, υγιεινών, θρεπτικών και νόστιμων εορταστικών συνταγών έξω εκεί - από τα μπισκότα και τις κολοκυθόπιτες, μέχρι τα μπισκότα και τα σάλτσα, τις κατσαρόλες και τις σαλάτες.

5. Να είστε ευγενικοί με τον εαυτό σας

Αυτό είναι το πιο σημαντικό βήμα όλων. Είναι εντάξει να κάνετε λάθη, να ξεχνάτε πράγματα και να πέσετε μερικές φορές. Είναι μέρος της ζωής και η ζωή δεν είναι τέλεια. Να είστε ευγενικοί με τον εαυτό σας και να θυμάστε ότι κάνοντας το καλύτερό σας είναι το μόνο που μπορείτε να ζητήσετε από τον εαυτό σας. Το πιο σημαντικό πράγμα για αυτήν την εποχή του χρόνου είναι ότι μπορείτε να απολαύσετε τις γιορτές και την εταιρεία των αγαπημένων σας. Πιστέψτε στον εαυτό σας και δείξτε στον εαυτό σας την άνευ όρων αγάπη, την αυτο-φροντίδα και την τροφή που σας αξίζει!

Και απολαμβάνοντας τον εαυτό σας και την εταιρεία των αγαπημένων σας είναι, κατά τύχη, κάτι που μπορείτε να κάνετε με τα Χριστούγεννα μπισκότα. Κάντε κύλιση προς τα κάτω για το αγαπημένο μου σνακ: Μπισκότα αποτύπωμα γεμάτα σμάλτο γεμάτα μαρμελάδα.

Συνταγή μπισκότων διακοπών Μπισκότα με μαρμελάδα γεμάτα μαρμελάδες

Αυτή είναι η συνταγή για το αγαπημένο μου σνακ με χριστουγεννιάτικα σπεσιαλιτέ, μπισκότα γελοιογραφημένα με βατόμουρο. Είναι απαλλαγμένο από ραφιναρισμένα σάκχαρα και έλαια, φτιαγμένα από ολόκληρα τρόφιμα και ακόμα εξαιρετικά γευστικά!

Χρόνος προετοιμασίας:

20 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος:

35 λεπτά Μερίδες:

Κάνει 12 μπισκότα κατεψυγμένα σμέουρα

1 κουταλιά της σούπας. chia σπόροι

1 κουτ. εκχύλισμα βανίλιας

• Για τη ζύμη:
• 1/2 φλιτζάνι αλεύρι από το φαγόπυρο
• 1 φλιτζάνι έλασης βρώμης (ή νιφάδες quinoa)

3/4 κουταλιές της σούπας. σκόνη ψησίματος

• 1/2 φλιτζάνι χωρίς ζάχαρη μήλο
• 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι από λιναρόσπορο
• 1 κουτ. εκχύλισμα βανίλιας
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού. αλεσμένο πιπερόριζα
• 1 κουτ. κανέλα
• προαιρετικά:
• 1-2 κουταλιές της σούπας. (999) Οδηγίες:
• Ζεσταίνετε τα σμέουρα με τη βανίλια σε ένα τηγάνι και σιγοβράστε ανακατεύοντας για 5 λεπτά για να απορροφήσετε το υγρό υγρό.
• Ανακατεύουμε στους σπόρους τσιά και αφήνουμε στην άκρη για 15 λεπτά για να μπορέσουμε να παχύνουμε σε μια μαρμελάδα. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C (350 ° F) και τοποθετήστε ένα δίσκο με χαρτί ψησίματος.

Ανακατέψτε το αλεύρι του φαγόπυρου, τη βρώμη, το λινάρι, τη σκόνη ψησίματος, το πιπερόριζα και την κανέλα σε ένα μπολ.

1. Προσθέστε το μήλο και τη βανίλια, ανακατεύοντας καλά για να δημιουργήσετε μια κολλώδη ζύμη. Ίσως χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε τα χέρια σας για αυτό και να τα γυρίσετε στην επιφάνεια του πάγκου της κουζίνας σας για να σχηματίσουν τη ζύμη μπισκότων.
2. Σχηματίστε το μείγμα σε 12 μπάλες μεγέθους γκολφ και τοποθετήστε το στο δίσκο ψησίματος και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε τον αντίχειρά σας για να τα πιέσετε προς τα κάτω σε μπισκότα, κάνοντας μια εσοχή μεγέθους αντίχειρα στο κέντρο.
3. Συμπληρώστε κάθε εσοχή με μαρμελάδα βατόμουρου.
4. Ψήστε τα μπισκότα για περίπου 30 λεπτά μέχρι να χρυσωθούν.
5. Τοποθετήστε το σε ράφι και αφήστε το να κρυώσει. Απολαμβάνω!
6. Και σε περίπτωση που αναρωτιέστε, εδώ είναι τα στοιχεία διατροφής για ένα μπισκότο.
7. Αν επιλέξετε να μην προσθέσετε το χυμό ή το σιρόπι σφενδάμνου ημερομηνίας, ο αριθμός υδατανθράκων θα ήταν στην πραγματικότητα 15. 9 γραμμάρια ανά μερίδα, καθιστώντας αυτό το μπισκότο ένα τέλειο σνακ υδατανθράκων για να διατηρήσετε το σάκχαρο στο αίμα σας υπό έλεγχο. Ελπίζω να μπορέσατε να πάρετε κάτι από αυτό το άρθρο και, πάνω από όλα, ελπίζω ότι η εορταστική σας εποχή είναι η καλύτερη ακόμα!
8. Η Nina Gelbke είναι Ελβετός-Αυστραλός που έχει διαβήτη τύπου 1, είναι blogger για την υγεία και είναι στο τελευταίο της έτος ως φοιτητής Διατροφής και Διαιτολογίας. Τα πάθη της βρίσκονται σε όλα τα πράγματα που σχετίζονται με την υγεία, την ευημερία και τη διατροφή, τα οποία μοιράζεται με τον κόσμο μέσω του ιστολογίου
9. Instagram

και

. Στόχος της είναι να εμπνεύσει, να εξουσιοδοτήσει και να εκπαιδεύσει τους άλλους στη θρέψη του σώματός τους, του νου και της ψυχής τους με υγιεινά και νόστιμα τρόφιμα, αυτοπεποίθηση και έναν συμπονετικό και ενεργό τρόπο ζωής.