Πόσες θερμίδες είναι σε ένα δαμάσκηνο;

Τα δαμάσκηνα είναι φρούτα από πέτρα. Αυτό σημαίνει ότι η σάρκα τους περιβάλλεται από ένα σκληρό λάκκο που ονομάζεται πέτρα. Τα δαμάσκηνα είναι διαθέσιμα σε ένα ουράνιο τόξο αποχρώσεων από σκούρο μοβ και μπλε έως κόκκινο και χρυσοκίτρινο.

Τα δαμάσκηνα κορυφώνονται από τον Μάιο μέχρι τον Οκτώβριο, αν και σε ορισμένες πολιτείες ίσως μπορείτε να τα απολαύσετε όλο το χρόνο.

Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε πόσες θερμίδες είναι σε γλυκά, χυμώδη δαμάσκηνα και πώς μπορούν να ωφελήσουν την υγεία σας.

Περιεκτικότητα σε δαμάσκηνα

Ένα φλιτζάνι δαμάσκηνων περιέχει μόνο περίπου 76 θερμίδες. Αυτά είναι εξαιρετικά νέα αν παρακολουθείτε το βάρος σας. Όταν το γλυκό δόντι σας είναι σε overdrive, φτάστε για ένα δαμάσκηνο αντί για ένα μπισκότο. Θα αποφύγετε να καταναλώνετε πολλές κενές θερμίδες και λίπος.

Τα αποξηραμένα δαμάσκηνα καλούνται δαμάσκηνα, αν και συχνά ονομάζονται απλά αποξηραμένα δαμάσκηνα. Τα δαμάσκηνα που είναι κατάλληλα για ξήρανση έχουν υψηλά σάκχαρα και οξύτητα για να αποτρέψουν την αλλοίωση. Ωστόσο, τα δαμάσκηνα είναι χαμηλά σε θερμίδες. Ένας αποφλοιωμένος αποξηραμένος δαμάσκηνος έχει 23 θερμίδες. Τα δαμάσκηνα είναι πυκνά και γεμίζουν, και οι περισσότεροι άνθρωποι τρώνε μόνο ένα ζευγάρι τη φορά.

Ο χυμός φρυγανιάς είναι φτιαγμένος από δαμάσκηνα ή φρέσκα δαμάσκηνα. Είναι υψηλότερο σε θερμίδες από τα ωμά δαμάσκηνα και τα δαμάσκηνα. Ένα φλιτζάνι χυμό δαμάσκηνου έχει 182 θερμίδες. Μπορεί να μην πιείτε ένα ολόκληρο φλιτζάνι χυμό δαμάσκηνου αμέσως, αλλά εάν το πίνετε καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας, οι θερμίδες θα προστεθούν.

Γενικά, τα δαμάσκηνα είναι χαμηλά σε θερμίδες. Αλλά εδώ είναι το αλίευμα: Αν και τα δαμάσκηνα είναι γλυκά από μόνα τους, ορισμένοι κατασκευαστές προσθέτουν σάκχαρα στα δαμάσκηνα και τα προϊόντα κλαδέματος. Ο χυμός κλαδέματος μπορεί επίσης να έχει προσθέσει ζάχαρη. Αυτό προσθέτει σημαντικά στην καταμέτρηση των θερμίδων. Αναζητήστε μάρκες χωρίς πρόσθετα σάκχαρα.

Ποια είναι τα οφέλη για την υγεία των δαμάσκηνων;

Τα δαμάσκηνα είναι ωραία για εσάς. Εδώ είναι πολλά οφέλη για την υγεία από την κατανάλωσή τους:

Βοηθήστε να μείνετε ενυδατωμένοι

Το νερό δεν προέρχεται μόνο από ένα μπουκάλι ή τις βρύσες σας. Βρίσκεται σε πολλά φρούτα. Μια δαμάσκηνο με διάμετρο 2 1/8-ιντσών είναι σχεδόν 60% νερό. Όπως το νερό που πίνετε, το νερό που καταναλώνετε όταν δαγκώνετε ένα δαμάσκηνο σας βοηθά να μείνετε ενυδατωμένοι.

Πλούσια σε αντιοξειδωτικά

Σύμφωνα με μια μελέτη στο Journal of Medicinal Food σε ποντίκια, τα δαμάσκηνα είναι πλούσια σε φυσικά αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τα κοκκιοκύτταρα, έναν τύπο λευκών αιμοσφαιρίων, από το οξειδωτικό στρες. Τα αποτελέσματα της μελέτης δείχνουν ότι οι πολυφαινολικές ενώσεις όπως τα φλαβονοειδή είναι σε μεγάλο βαθμό υπεύθυνες για την αντιοξειδωτική δράση των δαμάσκηνων.

Βοηθήστε να απαλλαγείτε από τη δυσκοιλιότητα

Τα δαμάσκηνα και οι χυμοί δαμάσκηνων είναι δημοφιλείς θεραπείες για τη δυσκοιλιότητα. Σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στην Τροφική Φαρμακολογία και Θεραπευτική σε 40 άτομα με δυσκοιλιότητα, τα δαμάσκηνα είναι καλύτερα από το psyllium για τη θεραπεία της ήπιας έως μέτριας δυσκοιλιότητας.

Σύμφωνα με το επιστημονικό περιοδικό Science Daily, πρόσφατες έρευνες δείχνουν ότι τα δαμάσκηνα μπορεί να βοηθήσουν στην πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου, ενισχύοντας τα ευεργετικά βακτήρια στο έντερο και μειώνοντας τις επιβλαβείς επιδράσεις των ελεύθερων ριζών.Παρόλο που η έρευνα αυτή είναι ελπιδοφόρα, απαιτείται περισσότερη μελέτη.

Βοηθήστε στην πρόληψη της οστεοπόρωσης

Η απώλεια οστού είναι συχνή στις μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες. Σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο British Journal of Nutrition, τα δαμάσκηνα είναι ο πιο αποτελεσματικός καρπός τόσο στην πρόληψη όσο και στην αναστροφή της οστικής απώλειας. Η μελέτη διαπίστωσε ότι τα δαμάσκηνα βελτίωσαν την οστική πυκνότητα των οστών επιβραδύνοντας τον ρυθμό της οστικής κυκλοφορίας.

Όταν η πλάκα συσσωρεύεται στις αρτηρίες σας (αρτηριοσκλήρωση), καθιστά δύσκολο για το αίμα πλούσιο σε οξυγόνο να φτάσει στην καρδιά σας, στον εγκέφαλο και σε άλλα μέρη του σώματός σας. Ανάλογα με το ποιες αρτηρίες επηρεάζονται, η συσσώρευση μπορεί να οδηγήσει σε καρδιακή προσβολή, εγκεφαλικό επεισόδιο, περιφερική αρτηριακή νόσο ή νεφρική νόσο.

Σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύθηκε στο British Journal of Nutrition, η αντιοξειδωτική δράση στα αποξηραμένα δαμάσκηνα μπορεί να επιβραδύνει την πρόοδο της αθηροσκλήρωσης.

Καλή πηγή θρεπτικών ουσιών

Η κατανάλωση ενός δαμάσκηνου δεν θα σας δώσει 100 τοις εκατό της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης οποιουδήποτε θρεπτικού συστατικού, αλλά τα δαμάσκηνα εξακολουθούν να αποτελούν καλή πηγή πολλών βιταμινών και μετάλλων, όπως:

• βιταμίνη C
• βιταμίνη Κ
• κάλιο
• Τα δαμάσκηνα περιέχουν επίσης μικρές ποσότητες

βιταμίνης Ε < φωσφόρου

• χαλκός
• μαγγάνιο
• Πώς να αγοράσετε δαμάσκηνα στο κατάστημα
• Τα πιο γευστικά δαμάσκηνα είναι βαριά και ελαφρώς απαλά. Θα πρέπει να μυρίζουν φρουτώδες. Τα σκληρά, άοσμη δαμάσκηνα δεν είναι ακόμη ώριμα. Θα ωριμάσουν σε λίγες μέρες αν τα βάζετε σε κλειστό χαρτοσακούλα σε θερμοκρασία δωματίου. Αποφύγετε squishy δαμάσκηνα με ζαρωμένο δέρμα, μώλωπες, ή ραγισμένο δέρμα.
• Τρόποι προσθήκης δαμάσκηνων στη διατροφή σας
• Τα δαμάσκηνα είναι νόστιμα που τρώγονται ωμά. Εάν αισθάνεστε την επιθυμία να καλλιεργήσετε τις γαστρονομικές δεξιότητές σας, δοκιμάστε αυτές τις ιδέες για να προσθέσετε δαμάσκηνα στη διατροφή σας:
• μισά ψιλοκομμένα δαμάσκηνα και τα σερβίρετε με βόειο κρέας ή πουλερικά
• κάνετε μαρμελάδα δαμάσκηνου

Φρέσκα δαμάσκηνα

προσθέστε κομμένα δαμάσκηνα σε σαλάτα κοτόπουλου

προσθέστε ψιλοκομμένα, φρέσκα δαμάσκηνα ή δαμάσκηνα σε γιαούρτι, πλιγούρι και φρούτα

προσθέστε κομμένα δαμάσκηνα ή δαμάσκηνα σε λεμόνι

• Κομμένα δαμάσκηνα στην αγαπημένη σας σάλτσα και σερβίρετε με κοτόπουλο στη σχάρα
• προσθέστε ψιλοκομμένα δαμάσκηνα σε muffins, δημητριακά και τηγανίτες
• Bottom line
• Τα δαμάσκηνα είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες χωρίς λιπαρά. Είναι γεμάτα ωφέλιμα θρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην υποστήριξη της συνολικής σας υγείας. Για κάθε δαμάσκηνο ή δαμάσκηνο που τρώτε, θα πάρετε περίπου 1 γραμμάριο ινών. Εάν μαγειρεύετε δαμάσκηνα, θα πάρετε ακόμα περισσότερα σε μια μερίδα. Ένα φλιτζάνι μαγειρεμένα δαμάσκηνα παρέχει σχεδόν 8 γραμμάρια ίνας.
• Τα ίνες βοηθούν στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας και προάγουν τα υγιή έντερα. Μπορεί επίσης να μειώσει τη χοληστερόλη, να σας βοηθήσει να διατηρήσετε καλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα και να σας βοηθήσουμε να παραμείνετε γεμάτοι περισσότερο για να τρώτε λιγότερα. Αλλά εάν τρώτε πάρα πολλές ίνες σε σύντομο χρονικό διάστημα και δεν πίνετε αρκετό νερό, μπορεί να συμβεί αέριο, φούσκωμα και διάρροια. Λάβετε αυτό υπόψη κατά την προσθήκη δαμάσκηνων και δαμάσκηνων στη διατροφή σας. Για να αντιμετωπίσετε τη δυσκοιλιότητα, δοκιμάστε να τρώτε 14 γραμμάρια ινών για κάθε 1, 000 θερμίδες.