Υγιεινή διατροφή για παιδιά - συνταγές και ιδέες γευμάτων

Υγιεινή διατροφή

Η υγιεινή διατροφή μπορεί να αποτελέσει πρόκληση για πολυάσχολες οικογένειες, ειδικά για εκείνους με παιδιά. Οι γονείς μπορούν να ενθαρρύνουν τις υγιεινές επιλογές τροφίμων στα παιδιά χρησιμοποιώντας τις στρατηγικές στις παρακάτω διαφάνειες. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε πώς οι ειδικοί της εθνικής διατροφής ενθαρρύνουν τα παιδιά να τρώνε υγιεινά τρόφιμα και να αποκολλώνουν τα σκουπίδια!

Αποφύγετε ένα αγώνα Power Mealtime

Οι αγώνες δύναμης με τα παιδιά πάνω από τα τρόφιμα δεν είναι ποτέ καλή ιδέα, σύμφωνα με τον Jody Johnston Pawel, LSW, CFLE. Ο Pawel είναι ο συγγραφέας του εργαλείου "Το εργαλείο του γονέα". Οι αυταρχικοί κανόνες για τα τρόφιμα είναι σπάνια επιτυχημένοι. Είναι πιο σημαντικό να ενσταλάξετε το σκεπτικό πίσω από τους κανόνες για τα τρόφιμα. Μόλις τα παιδιά καταλάβουν το «γιατί» των κανόνων υγιεινής διατροφής, θα είναι πιο πιθανό να κάνουν τις επιλογές έξυπνων τροφίμων δια βίου.

Αφήστε τα παιδιά να συμμετάσχουν

Ο Sal Svere, PhD, συγγραφέας του βιβλίου «Πώς να συμπεριφέρεστε και τα παιδιά σας θα πάει πάρα πολύ» λέει ότι ζητώντας από τα παιδιά να βοηθήσουν στην προετοιμασία των γευμάτων είναι ένας καλός τρόπος για να τα φάνε καλύτερα. Ακόμα και μικρά παιδιά μπορούν να βοηθήσουν με απλά καθήκοντα στην κουζίνα που τους κάνουν να αισθάνονται καλά για τη συμμετοχή τους.

Μην ετικέτα

Τα παιδιά ηλικίας κάτω των 5 ετών είναι συχνά περίεργοι, σύμφωνα με τον Dr. Severe. Elizabeth Ward, MS, RD, λέει, "Η επιλογή είναι στην πραγματικότητα φυσιολογική." Ο καλύτερος όρος για έναν επιλεκτικό τρώγο είναι ένας "περιορισμένος τρώγων".

Κατασκευάστηκε στα θετικά

Ο Ward λέει: "Όταν καθόμαστε μαζί με τους γονείς, συχνά θα διαπιστώσουμε ότι το παιδί τους τρώει δύο ή τρία πράγματα από κάθε ομάδα τροφίμων". Με τον ίδιο τρόπο τα παιδιά απολαμβάνουν την ίδια ιστορία ξανά και ξανά, τους αρέσουν ορισμένα «προβλέψιμα» τρόφιμα. Ο Ward προσθέτει, "Ακόμα κι αν δεν παίρνουν μεγάλη ποικιλία τροφών, κάνουν πραγματικά ΟΚ διατροφικά". Ένας καλός χρόνος για να προσπαθήσετε να εισαγάγετε νέα τρόφιμα είναι κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης ενός παιδιού. Οι γονείς μπορούν να χρησιμοποιήσουν την αυξημένη όρεξη του παιδιού ως ευκαιρία να δοκιμάσουν νέα τρόφιμα.

Έκθεση, έκθεση, έκθεση

Το παιδί σας δεν θα δοκιμάσει ένα νέο φαγητό; Μην το εγκαταλείπετε. Ο Ward λέει ότι παίρνει μεταξύ 10 και 15 εισαγωγές σε ένα νέο φαγητό πριν το παιδί το δεχτεί. Πολλοί γονείς παραιτούνται πολύ σύντομα. Μην εγκαταλείπετε αν το παιδί σας απλώς σπρώχνει ένα νέο φαγητό γύρω από την πλάκα του. Θα υπάρξει μια μέρα όταν το παιδί σας παίρνει ένα δάγκωμα! Προσέξτε να μην εισάγετε πάρα πολλά νέα τρόφιμα πολύ γρήγορα, συνιστά σοβαρή. Η εισαγωγή ενός ή δύο νέων τροφών την εβδομάδα είναι ένας καλός ρυθμός.

Μην τιμωρείτε

Ο Πάουελ συμβουλεύει να μην δωροδοκούν τα παιδιά με γλυκά για να τα φάνε να τρώνε κάτι υγιές. Τα παιδιά θα πρέπει να διδάσκονται να τρώνε καλά για τη δική τους υγεία όχι επειδή θα λάβουν ανταμοιβή. Το να αισθάνεσαι καλό και να είσαι υγιής είναι η πραγματική ανταμοιβή.

Προσοχή στο Over-Snacking

Τα παιδιά μπορεί να αποφύγουν να δοκιμάσουν ένα νέο φαγητό όταν είναι γεμάτα, σύμφωνα με τον Ward. "Τα παιδιά μπορούν να καταναλώσουν πολλές θερμίδες ως γάλα και χυμό." Τα σνακ, όπως τα γλυκά, το σόδα και τα τσιπ, δεν παρέχουν τίποτα περισσότερο από κενές θερμίδες. "Εάν πρόκειται να προσφέρετε σνακ, βεβαιωθείτε ότι συμπληρώνουν τα γεύματα, δεν τα σαμποτάρουν", λέει ο Ward.

Καθιέρωση ορίων

Σύμφωνα με τον Pawel, οι γονείς θα πρέπει να καθορίσουν ορισμένα όρια και να είναι συνεπείς για την ενίσχυση της υγιεινής διατροφής στα παιδιά τους. Οι γονείς μπορεί να απαιτούν από τα παιδιά να τρώνε υγιεινά τρόφιμα πριν από την κατανάλωση σνακ ή μπορεί να επιμείνουν στα παιδιά να δοκιμάσουν τουλάχιστον ένα δάγκωμα ενός νέου φαγητού πριν την απορρίψουν. Ο Pawel προσθέτει, "Η συνέπεια είναι αποτελεσματική μόνο αν αυτό που κάνεις είναι καταρχήν λογικό". Οι ακραίες κανόνες σχετικά με τα τρόφιμα, όπως είναι υπερβολικές ή υπερβολικές, δεν είναι καλή ιδέα. Οι καλύτεροι και αποτελεσματικότεροι κατώτατοι κανόνες είναι ισορροπημένοι και υγιείς.

Εξετάστε το μοντέλο ρόλου σας

Η καθοδήγηση μέσω παραδείγματος είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους για την ενίσχυση των υγιεινών διατροφικών συνηθειών στα παιδιά. "Κάνε όπως λέω, όχι όπως το κάνω", δεν είναι η σωστή στρατηγική σύμφωνα με τον Pawel. Τα παιδιά θα είναι πιο πιθανό να επιλέξουν σαλάτες πάνω από τηγανιτές πατάτες όταν βλέπουν τους γονείς να διαμορφώνουν υγιεινή διατροφή. Το αντίθετο ισχύει επίσης. Οι γονείς που γεμίζουν με ζάχαρη, λίπος και αλάτι θα έχουν έναν σκληρότερο χρόνο να πάρουν τα παιδιά τους να τρώνε υγιεινά τρόφιμα.

Καθαρίστε τις ώρες φαγητού

Οι συνήθειες φαγητού δεν πρέπει να συζητούνται κατά τη διάρκεια του γεύματος, σύμφωνα με τον Ward. Ελαχιστοποιήστε το άγχος κατά τις ώρες γεύματος μιλώντας για επιλογές τροφίμων σε άλλη εποχή, όπως κατά τη διάρκεια της ιστορίας ή του ύπνου. Δεν θέλετε οι ώρες φαγητού να εστιάζονται στο τι κάνει ή δεν τρώει το παιδί σας.

Δώσε του χρόνο

«Θεωρώ ότι τα παιδιά γίνονται πολύ πιο ανοιχτά για να δοκιμάσουν νέα τρόφιμα μετά την ηλικία των 5 ετών», σύμφωνα με τον Ward. «Τις περισσότερες φορές, τα παιδιά θα μεγαλώσουν απλά από το περιορισμένο φαγητό».