Διατροφή με διαβήτη: ευκολότερος προγραμματισμός γευμάτων

Ένα Σχέδιο Γεύματος Διαβήτη

Όταν έχετε διαβήτη τύπου 1 ή τύπου 2, η κατανάλωση μιας καλής ισορροπίας πρωτεϊνών, υδατανθράκων και υγιών λιπών είναι ζωτικής σημασίας για τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και του βάρους. Μερικοί άνθρωποι θεωρούν ότι βοηθάει στην καταμέτρηση υδατανθράκων. Τι είναι λοιπόν ένα ισορροπημένο δείπνο όταν πρόκειται για διαβήτη τύπου 1 ή τύπου 2; Πώς μπορεί ένας ασθενής με σακχαρώδη διαβήτη να απολαύσει ένα πλούσιο πρωινό; Επιπλέον, ποια τρόφιμα πρέπει να προσπαθήσετε να αποφύγετε; Οι κατευθυντήριες οδηγίες του γιατρού σας είναι τα δομικά στοιχεία της υγιεινής διατροφής ως ασθενής με διαβήτη. Επιλέγοντας μέσα τους και απολαμβάνοντας τα γεύματά σας είναι αυτό που το άρθρο αυτό είναι όλο.

Τι σημαίνει μια υγιεινή διατροφή για τον διαβήτη;

Ο διαβήτης σας ενέχει μεγαλύτερο κίνδυνο καρδιακής νόσου και εγκεφαλικού επεισοδίου. Στην πραγματικότητα καρδιακές παθήσεις και εγκεφαλικά επεισόδια είναι οι κύριες αιτίες θανάτου μεταξύ των ατόμων με διαβήτη. Έτσι μια υγιεινή διατροφή για τον διαβήτη είναι αυτή που μειώνει τους κινδύνους σας από αυτές τις θανατηφόρες συνθήκες.

Για να αποφύγετε καρδιακές παθήσεις, μια υγιεινή διατροφή διαβήτη είναι αυτή που έχει σχεδιαστεί για να βελτιώσει την σας

• γλυκόζη αίματος,
• την αρτηριακή πίεση, και
• αριθμούς χοληστερόλης.

Ένα επιτυχημένο σχέδιο γεύματος διαβήτη θα πρέπει επίσης να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος ή να διατηρήσετε ένα υγιές βάρος.

Κακό πρωινό για μια διατροφή με διαβήτη: Πρωινό στο αγρόκτημα

Θερμίδες: 2, 060

Οι υδατάνθρακες: 276g

Ενώ οι ασθενείς με διαβήτη μπορούν να τρώνε κάθε φαγητό που τους αρέσει, η μετριοπάθεια είναι πολύ σημαντική. Το πρόβλημα με το παραδοσιακό αμερικάνικο πρωινό αγρόκτημα (τηγανίτες, λουκάνικο ή μπέικον, αυγά και καστανά χαλιά), είναι ότι φυσάτε μέσα από τον προϋπολογισμό σας σε υδατάνθρακες και θερμίδες σε μια βιασύνη.

Ποιο είναι το όριο του καρβουνίου για τον διαβήτη τύπου 2;

Οι ειδικοί προτείνουν ότι τα γεύματα για άτομα με διαβήτη θα πρέπει να έχουν 45-75 γραμμάρια υδατανθράκων, ανάλογα με τους μεμονωμένους στόχους. Το σωματικό βάρος, η δραστηριότητα και τα φάρμακά σας έχουν σημασία. Αυτό το γεύμα συσκευάζει αρκετούς υδατάνθρακες για τέσσερα έως πέντε γεύματα, πράγμα που σημαίνει ότι θα πρέπει να κατευθυνθείτε.

Καλύτερο πρωινό για μια διατροφή διαβήτη: Το νέο αμερικανικό πρωινό

Θερμίδες: 294

Οι υδατάνθρακες: 40g

Σε αυτό το γεύμα, που αποτελείται από αυγά Φλωρεντίας και πλιγούρι βρώμης, πολλές ίνες βοηθούν στην επιβράδυνση της πέψης και την πρόληψη των αιχμών του σακχάρου στο αίμα. Τα περισσότερα από αυτά τα 40 υδατάνθρακες προέρχονται από πλούσια σε ίνες βρώμη και βατόμουρα.

Γιατί οι υδατάνθρακες έχουν σημασία με τον διαβήτη;

Οι υδατάνθρακες τροφοδοτούν το σώμα σας, ενώ μερικοί είναι απαραίτητοι για να παραμείνουν ενεργοποιημένοι. Αλλά τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες είναι εκείνα που ακτινοβολούν και το σάκχαρο

Η διάδοση υδατανθράκων όλη την ημέρα έχει νόημα για τα άτομα με διαβήτη. Ορισμένα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες περιλαμβάνουν

• δημητριακό,
• ψωμί,
• ρύζι,
• ζυμαρικά,
• αμυλούχα λαχανικά όπως πατάτες και καλαμπόκι,
• γλυκα,
• καρπός,
• γάλα, και
• γιαούρτι.

Κακό μεξικάνικο φαγητό μια δίαιτα διαβήτη: Μάρκες, Burrito

Θερμίδες: 1.760

Οι υδατάνθρακες: 183g

Έχετε καθίσει σε ένα νόστιμο μεξικάνικο φαγητό, και πριν έρθετε στο τραπέζι είστε ενστερνισμένοι με ένα ωραίο, μεγάλο καλάθι με τσιπς με σάλτσα. Πριν να πάρετε ακόμη και μια μπουκιά του burrito σας, έχετε καταναλώσει 98 γραμμάρια υδατάνθρακες και 810 θερμίδες από αυτό το ένα καλάθι των μαρκών μόνο.

Μόλις τελειώσετε το burrito, έχετε καταναλώσει τις περισσότερες από τις θερμίδες σας για την ημέρα και τον τρόπο που έχετε περισσότερους υδατάνθρακες από ό, τι θα πρέπει να φάτε σε ένα γεύμα. Όχι μόνο αυτό, αλλά το νάτριο από τα τσιπ είναι υψηλό σε σχέση με τον ουρανό - εύκολα περισσότερο από μια ημέρα αξίας.

Ποια φασόλια είναι πιο υγιεινά;

Η επιλογή των σωστών φασολιών με το μεξικάνικο φαγητό σας μπορεί να κάνει μεγάλη διαφορά στην υγεία σας. Ας συγκρίνουμε τους αριθμούς.

1 φλιτζάνι σε κονσέρβα, φασόλια φρέσκα

• Κορεσμένο λίπος: 1 γραμ
• Νάτριο: 1, 069 mg
• Ίνα: 12g
• Ζάχαρη: 1 g
• Υδατάνθρακες: 36g

1 φλιτζάνι χωρίς φασόλια

• Κορεσμένο λίπος: 0 g
• Νάτριο: 2 mg
• Ίνα: 15g
• Ζάχαρη: 0 g
• Υδατάνθρακες: 41g

Όπως μπορείτε να δείτε, μαύρα φασόλια έχουν refried φασόλια beat σχεδόν σε κάθε επίπεδο. Το επίπεδο νατρίου είναι πολύ, πολύ χαμηλότερο, το κορεσμένο λίπος εξαφανίζεται και οι ίνες είναι ελαφρώς υψηλότερες. Υπάρχουν ελαφρώς περισσότεροι υδατάνθρακες στα μαύρα φασόλια, αλλά οι ίνες βοηθούν στην πρόληψη της ζάχαρης που προκαλεί αιχμές στο επίπεδο σακχάρου στο αίμα σας.

Καλύτερο μεξικάνικο φαγητό για μια διατροφή με διαβήτη: Μαύρο φασόλι και βόειο κρέας Enchilada

Θερμίδες: 443

Οι υδατάνθρακες: 48g

Το άπαχο βόειο κρέας και τα μαύρα φασόλια κάνουν αυτό το μεξικάνικο πιάτο μια καλή επιλογή για μια δίαιτα για τους ασθενείς με διαβήτη. Η ίνα στα φασόλια μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα και στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα. Ακολουθήστε αυτές τις συμβουλές για ένα επιτυχημένο γεύμα που έχει επίγνωση του διαβήτη τύπου 1 ή τύπου 2:

• Βάλτε βαρύ στα λαχανικά.
• Βγάλτε φως στο τυρί.
• Απολαύστε 10 μικρά κομμάτια καλαμποκιού (1 ουγκιά) με λίγο guacamole.

Κακό χοιρινό για μια διατροφή διαβήτη: Plate Southern Rib

Θερμίδες: 2, 510

Carbs: 83g

Όλα αυτά τα μακαρόνια και το τυρί, το καλαμπόκι στο καλαμπόκι, και η σάλτσα για μπάρμπεκιου ζαχαροπλαστικής βρίσκονται στην αναμονή στο πιάτο σας, έτοιμοι να κατακλύσουν τους καθημερινούς σας στόχους πρόσληψης υδατανθράκων. Οι χονδρικές πλευρές χοιρινού κρέατος προσθέτουν και το κόστος θερμίδων. Αλλά το καλαμπόκι είναι ένα λαχανικό, σωστά; Αλήθεια, αλλά να θυμάστε: ο καλαμπόκι είναι ένα από τα λαχανικά υψηλής περιεκτικότητας σε καρβέλια. Ένα μέσο αυτί του καλαμποκιού συσκευάζει 19 γραμμάρια υδατανθράκων. Συνολικά, αυτό το γεύμα είναι υψηλού κινδύνου για όσους ενδιαφέρονται για τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και του βάρους τους.

Ευτυχώς, υπάρχουν πιο υγιεινές τρόποι για να απολαύσετε το χοιρινό, όπως θα δείτε στην επόμενη διαφάνεια.

Καλύτερο χοιρινό για μια διατροφή διαβήτη: Χοιρινό κρέας

Θερμίδες: 360

Οι υδατάνθρακες: 42g

Το χοιρινό φιλέτο είναι ένα από τα πιο πλούσια και πιο ευέλικτα κομμάτια κρέατος. Εδώ είναι έτοιμη σε γλάσο με μουστάρδα Dijon και σερβίρεται με μπρόκολο ατμού.

"Αλλά περιμένετε!" Ίσως σκέφτεστε. "Δεν είναι οι πατάτες που είναι φορτωμένες με υδατάνθρακες με δίαιτα;" Πρόκειται για ψεύτικες πατάτες γεμισμένες με πατάτες - γεμισμένες με κουνουπίδια που είναι γεμάτες με άσπρες πατάτες. (Να θυμάστε - από την άποψη της διατροφής, οι πατάτες είναι άμυλο, όχι λαχανικό). Γυρίστε το γεύμα με ένα ρολό δείπνου ολόκληρου του σιταριού, το οποίο θα προσθέσει μερικούς υδατάνθρακες, αλλά επίσης αποτρέπει τις αιχμές του αίματος από ζάχαρη με πρόσθετες ίνες.

Κακά ζυμαρικά για μια διατροφή διαβήτη: γαρίδες Alfredo γαρίδες

Θερμίδες: 2, 290

Carbs: 196 γραμ

Ένα τυπικό ζυμαρικά γαρίδας Alfredo στο τοπικό ιταλικό εστιατόριο σας σερβίρεται συχνά σε τεράστιες μερίδες. Αναμείνετε ένα επιβλητικό 73 γραμμάρια κεκορεσμένου λίπους αρτηρίας. Αυτά είναι κακά νέα για όσους πάσχουν από διαβήτη, καθώς οι γιατροί συμβουλεύουν τον περιορισμό των κορεσμένων λιπαρών σε περίπου 15 γραμμάρια ημερησίως για δίαιτα 2.000 θερμίδων. Και μιλώντας για αυτή τη δίαιτα των 2.000 θερμίδων, πώς ακριβώς μπορείτε να επιμείνετε σε αυτό δεδομένου του αριθμού θερμίδων σε αυτό το πιάτο; Κάντε την καρδιά σας μια χάρη και πείτε "hasta luego" για να ζυμαρικά Alfredo.

Καλύτερο ζυμαρικά για μια διατροφή διαβήτη: γαρίδες, ζυμαρικά φέτα

Θερμίδες: 369

Οι υδατάνθρακες: 48g

Οι φυσικά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γαρίδες και οι ώριμες, ζουμερές ντομάτες κάνουν αυτό το πιάτο ζυμαρικά νικητή για όλους, ειδικά για όσους ενδιαφέρονται για την υγεία της καρδιάς τους.

Για ένα εξαιρετικά υγιές επίδομα, δοκιμάστε τα ζυμαρικά που γίνονται από 50% έως 100% ολικής αλέσεως για να προσθέσετε τα οφέλη των ινών: καλύτερος έλεγχος του σακχάρου στο αίμα και περισσότερη ικανοποίηση.

Ενώ αυτή η σαλάτα προσφέρει πολύ γεύση, δώστε προσοχή σε αυτό που δεν έχει: βαριά σάλτσες γεμάτες κορεσμένα λίπη και σάκχαρα. Μερικές φορές η σάλτσα είναι η διαφορά μεταξύ ενός γεύματος που είναι υγιεινό και θρεπτικό και ένα γεύμα που είναι καλύτερο να αποφευχθεί.

Το τυρί φέτα έχει μια πικάντικη γεύση και ένα τρίτο λιγότερο λίπος από το σκληρό τυρί. Όταν χρησιμοποιείτε τυριά με ισχυρότερες γεύσεις, χρειάζεστε και λιγότερα από αυτά. Έτσι, ένας καλός τρόπος για να αποκτήσετε τα υγιή οφέλη του γαλακτοκομείου χωρίς να ξεπεράσετε το σκάφος είναι να βρείτε εύρωστα τυριά που σας αρέσουν και να τα χρησιμοποιείτε με φειδώ στα πιάτα σας.

Κακό σάντουιτς για μια διατροφή με διαβήτη: Γεύμα σάντουιτς τόνου

Θερμίδες: 1.050

Οι υδατάνθρακες: 183g

Το μεσημεριανό γεύμα είναι εξίσου σημαντικό με τα άλλα γεύματα όταν έχετε διαβήτη, οπότε μην αρπάξετε μόνο ένα σάντουιτς ή τυλίξτε. Τι συμβαίνει με αυτό που παρουσιάζεται εδώ; Δεν είναι ο ίδιος ο τόνος, αλλά αυτό που έρχεται με. Ετοιμάστε για να φάτε τη σαλάτα τόνου μπορείτε να κολυμπήσετε στη μαγιονέζα. Τα τσιπ και ένα μεγάλο, ζαχαρούχο ρόφημα ωθούν τους συνολικούς υδατάνθρακες στα 183 γραμμάρια: πάρα πολύ για όποιον θέλει να αποφύγει τις καρδιακές παθήσεις, ειδικά για όσους πάσχουν από διαβήτη.

Ένα άλλο πρόβλημα εδώ είναι το απλό, άσπρο ψωμί στον οποίο βρίσκεται ο τόνος. Το άσπρο ψωμί είναι άμυλο και τα άμυλα σε υδατάνθρακες. Ορισμένα άμυλα μπορούν να συμπεριληφθούν σε μια υγιεινή διατροφή, αλλά είναι πάντα καλή ιδέα να επιλέξετε άμυλα που εξισορροπούν το φορτίο των υδατανθράκων με τα πρόσθετα οφέλη για την υγεία των ινών μέσω δημητριακών ολικής αλέσεως. Ψάξτε για ψωμιά με τη σφραγίδα "100% Ολικής Ζώνης". Ακόμα και τα ψωμιά που φέρουν σφραγίδα "Ολόκληροι κόκκοι" μπορεί να φτιάξουν έως και 50 τοις εκατό ραφιναρισμένους κόκκους.

Καλύτερο σάντουιτς για μια διατροφή με διαβήτη: Σάντουιτς Τουρκίας-Βέγκι

Θερμίδες: 445
Οι υδατάνθρακες: 55g

Παραγγείλετε ένα σάντουιτς με γαλοπούλα σε φρέσκο ​​ψωμί ολικής αλέσεως, γεμάτο με λαχανικά. Αυτά τα λαχανικά και τα δημητριακά ολικής αλέσεως προσθέτουν ίνες - έξι γραμμάρια ινών, πράγμα που είναι σημαντικό για οποιαδήποτε δίαιτα και βοηθά στον έλεγχο των αιχμών στο σάκχαρο του αίματος.

Κάντε το σύνθετο με φρουτοσαλάτα και ένα ποτήρι γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά για ένα καταπληκτικό, ευπρόσδεκτο για το διαβήτη γεύμα. Το γάλα, τα φρούτα και τα λαχανικά είναι όλα υψηλά σε κάλιο και το κάλιο βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.

Τα τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες γεμίζουν;

Εάν δεν συνηθίζετε να τρώτε αρκετές ίνες - και οι περισσότεροι Αμερικανοί δεν είναι - ίσως να είστε σκεπτικοί για το πόσο πλήρης θα νιώσετε από μια δίαιτα υψηλής ίνας. "Θα ικανοποιήσει πραγματικά αυτή η σαλάτα;" μπορείτε να αναρωτηθείτε.

Μπορεί να αποτελεί έκπληξη ότι ένα από τα κύρια οφέλη της ίνας είναι ότι αυξάνει την κορεσμό - αυτό είναι το αίσθημα πληρότητας που παίρνετε μετά από ένα γεύμα. Αυτό συμβαίνει επειδή οι ίνες επιβραδύνουν την πέψη σας και επηρεάζουν τις ορμόνες που επηρεάζουν την πληρότητα. Επιπλέον, οι ίνες κάνουν αυτό χωρίς να προσθέτουν πολλές θερμίδες στη διατροφή σας, γεγονός που το καθιστά ιδανικό για απώλεια βάρους. Προσθέτοντας άφθονο νερό σε μια δίαιτα υψηλότερης περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες θα σας βοηθήσει επίσης να αισθανθείτε πιο γεμάτος.

Πόση ίνα είναι αρκετή; Ο επίσημος οδηγός διατροφής της ομοσπονδιακής κυβέρνησης, "Οι διαιτητικές κατευθυντήριες γραμμές για τους Αμερικανούς", συνιστά 14 γραμμάρια ινών για κάθε 1.000 θερμίδες που καταναλώνονται. Η μέση αμερικανική διατροφή είναι πολύ κάτω από αυτό το πρότυπο.

Bad Cajun Τρόφιμα για μια Διατροφή Διαβήτη: Cajun Λουκάνικο Gumbo

Θερμίδες: 1, 069

Οι υδατάνθρακες: 92g

Το κοτόπουλο Rotisserie προσφέρει ένα αρκετά καλό ξεκίνημα για ένα μεσημεριανό γεύμα Cajun, αλλά το λουκάνικο, η βάση των λιπαρών σούπας και το γιγάντιο κέικ καλαμποκιού κάνουν αυτό το γεύμα ένα πρόβλημα για όσους ενδιαφέρονται για τη μακροπρόθεσμη υγεία. Το λίπος, τα κορεσμένα λίπη και οι θερμίδες σε αυτό το κόμμι είναι υψηλό.

Οι υδατάνθρακες σε αυτό το γεύμα θα μπορούσαν να διαχειριστούν, εκτός από εκείνο το μεγάλο muffin καλαμποκιού. Έχει 71 γραμμάρια υδατάνθρακες, που φυσάει ολόκληρη την ημερήσια λήψη υδατανθράκων σε ένα γεύμα. Ένα μίνι-muffin προσφέρει την ίδια γεύση μόνο για περίπου 9 γραμμάρια υδατάνθρακες.

Καλύτερα τρόφιμα Cajun για μια διατροφή διαβήτη: Περικοπή κοτόπουλου Gumbo

Θερμίδες: 451

Οι υδατάνθρακες: 42g

Το Gumbos που κάνετε στο σπίτι είναι πιο πιθανό να ταιριάζει στο πρόγραμμα διατροφής σας για το διαβήτη. Αυτό συμβαίνει επειδή μπορείτε να ελέγξετε ακριβώς τι πηγαίνει στο γεύμα σας. Χρησιμοποιήστε λουκάνικο μειωμένου λίπους, καστανό ρύζι και πολλά λαχανικά υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες. Αντί να παίρνετε τη γεύση σας από τις λιπαρές βάσεις σούπας, μην διστάσετε να πάτε άγρια ​​με τα μπαχαρικά Cajun, τα οποία προσθέτουν τόνους λάκτισμα χωρίς πρόσθετους υδατάνθρακες ή θερμίδες.

Για να ολοκληρώσετε αυτό το γεύμα, προσθέστε μια μεσογειακή σαλάτα με καρύδια, αποξηραμένα φρούτα και ψιλοκομμένα λαχανικά. Τα λαχανικά αναδεικνύουν την καθημερινή σας ίνα, κάτι που σχεδόν όλοι θα μπορούσαν να χρησιμοποιήσουν περισσότερο στη διατροφή τους.

Κακό κοτόπουλο για μια διατροφή διαβήτη: Τηγανισμένο γεύμα κοτόπουλου

Θερμίδες: 1, 030

Carbs: 96g

Κοτόπουλο είναι μια άπαχη, υγιή πρωτεΐνη, έτσι τι είναι λάθος με αυτό το γεύμα; Το μεγάλο πρόβλημα είναι το "τηγανισμένο" τμήμα του "τηγανισμένου κοτόπουλου". Παραγγέλνοντας τηγανητό κοτόπουλο, παραγγέλνετε επίσης μια πλευρά από κορεσμένα λιπαρά, πολλά από τα οποία προσθέτουν σοβαρούς κινδύνους για την υγεία αργότερα στη ζωή.

Εν τω μεταξύ, οι πολτοί πατάτες και μπισκότα προσθέτουν υδατάνθρακες που καταστρέφουν τη διατροφή στο δείπνο κοτόπουλου. Συνολικά, το γεύμα αυτό έχει πάρα πολλούς υδατάνθρακες και πολύ κορεσμένα λιπαρά για να είναι υγιείς. Προσθέστε σε όλα αυτά το νάτριο - περισσότερο από το διπλάσιο της ημερήσιας σας δόσης - και έχετε μια συνταγή για πρόωρα καρδιακά προβλήματα, ειδικά εάν πάσχετε από διαβήτη τύπου 1 ή τύπου 2.

Καλύτερο κοτόπουλο για μια διατροφή διαβήτη: Roast Chicken Meal

Θερμίδες: 312

Carbs: 29g

Το κοτόπουλο φρυγανιάς είναι απλό στο γεύμα και έχει υπέροχη γεύση. Σερβίρετε μισό φλιτζάνι στήθος κοτόπουλου χωρίς δέρμα. Προσθέστε γλυκοπατάτες και σπαράγγια για ένα σούπερ θρεπτικό γεύμα.

Αυτές οι γλυκοπατάτες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και βιταμίνη Α. Επειδή είναι τόσο φυσικά γλυκιά, όλες οι γλυκές πατάτες χρειάζονται ένα πασπαλίζι από κανέλα. Κάποιοι πιστεύουν ότι η κανέλα μπορεί να βοηθήσει στην αντιμετώπιση του σακχάρου στο αίμα, αν και η Αμερικανική Ένωση Διαβήτη δεν συστήνει κανέλα να βοηθήσει στη ρύθμιση της γλυκόζης στο αίμα.

Bad Burger για μια διατροφή με διαβήτη: Deal Cheeseburger Bacon

Θερμίδες: 2.700

Carbs: 209g

Πρέπει να ξέρετε ότι αυτό έρχεται. Μήπως κάποιος πιστεύει ότι ένα χάμπουργκερ και γαλλικές πατάτες κάνουν για ένα υγιεινό γεύμα; Ένα cheeseburger μπέικον, μεγάλες πατάτες και μεγάλη σόδα έχουν περισσότερες από δύο ημέρες υδατάνθρακες, 2.700 θερμίδες και 44 γραμμάρια κορεσμένων λιπαρών. Όλα αυτά προσθέτουν μια επικίνδυνη προσβολή στην υγεία της καρδιάς σας. Λάβετε υπόψη ότι τα γεύματα όπως αυτό συμβάλλουν στην καρδιακή νόσο και το εγκεφαλικό επεισόδιο, τους δύο μεγαλύτερους δολοφόνους ανθρώπων που πάσχουν από διαβήτη. Ακόμα νομίζετε ότι είναι μια νόστιμη θεραπεία;

Μέρος του προβλήματος προέρχεται από τη χαμηλή τιμή αυτών των τροφίμων υψηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, υψηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες και υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Η "ανατροπή" και οι χαμηλές τιμές καθιστούν δύσκολη την κατανάλωση μικρών μερίδων στις αρθρώσεις του μπιφτέκι, πράγμα που σημαίνει ότι εάν τρώτε συχνά από εστιατόρια γρήγορου φαγητού, οι γενικές προοπτικές υγείας σας πιθανόν να μειωθούν.

Καλύτερο Burger για μια Διατροφή Διαβήτη: Ασιατικό Burger Τόνου

Θερμίδες: 437

Carbs: 38g

Για να πάρετε μια υγιεινή επίσκεψη στο μπιφτέκι, κάντε αυτό το γεύμα στο σπίτι. Ο τόνος σας δίνει καρδιακά υγιή ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, ενώ ικανοποιούν τις πρωτεϊνικές σας ανάγκες με πολύ λιγότερες θερμίδες από το χάμπουργκερ.

Προσθέστε ένα κουλούρι ολόκληρου σιταριού, ½ φλιτζάνι ζυμαριά μπρόκολο-καρότο και μερικές φέτες πορτοκαλιού μανταρινιού. Όλα αυτά προσθέτουν ίνες. Οι γλυκές και αληθινές γεύσεις πάνε τέλεια μαζί!

Κακά ψάρια για μια διατροφή διαβήτη: Ψάρι Fry Platter

Θερμίδες: 910

Οι υδατάνθρακες: 92g

Ακριβώς όπως το κοτόπουλο, τα ψάρια είναι μια υγιής, άπαχη πηγή πρωτεΐνης. Αλλά όταν έρχεται τηγανητό, φέρνει πολλά ανεπιθύμητα κορεσμένα λιπαρά. Το αναψυκτικό, το πετρέλαιο και οι επιπλέον θερμίδες ακυρώνουν τα οφέλη για την υγεία από το ίδιο το ψάρι.

Όχι μόνο είναι το τηγανισμένο ψάρι ένα πρόβλημα για όσους ανησυχούν για μια υγιή καρδιά, οι γαλλικές πατάτες στο τυπικό ψάρι και τσιπ γεύμα έρχονται με παρόμοια προβλήματα επίσης. Προσέξτε τις παγωμένες πλευρές, καθώς και το κολοκυθάκι που σάλτσα στο ζαχαρωτό ζαχαρωτό μαγιονέζα. Ψάξτε για υγιεινότερους τρόπους να απολαύσετε τα ψάρια για να σώσετε τον εαυτό σας από το ναυάγιο της υγείας σας.

Καλύτερα ψάρια για μια διατροφή διαβήτη: ψάρια και λαχανικά στη σχάρα

Θερμίδες: 456

Οι υδατάνθρακες: 48g

Ένα σούπερ γεύμα για άτομα με διαβήτη ή για οποιονδήποτε άλλον, ξεκινά με ψητά ή ψημένα ψάρια. Η American Heart Association συνιστά να τρώει ψάρι δύο φορές την εβδομάδα για καλύτερη υγεία της καρδιάς. Λένε ότι η κατανάλωση ψαριών οδηγεί συχνά σε χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Στην πραγματικότητα, το είδος του ψαριού είναι δευτερεύον μόνο να τρώει περισσότερα ψάρια, υπό την προϋπόθεση ότι είναι προετοιμασμένο με υγιεινό τρόπο. Είτε πρόκειται για εκτροφή σε αγρόκτημα, άγρια ​​αλιεύματα, με υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είτε όχι, προσθέτοντας περισσότερα ψάρια στο πιάτο σας θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε την καρδιά σας σε καλή κατάσταση.

Για να ολοκληρώσετε αυτό το υγιεινό γεύμα, προσθέστε μια σάλτσα καλαμποκιού στη σχάρα και μια σαλάτα, αχλάδι και σαλάτα από καρύδι. Οι συνολικοί υδατάνθρακες δεν ξεπερνούν τα 48 γραμμάρια και υπάρχει καλή ισορροπία άλλων βασικών θρεπτικών ουσιών: πρωτεΐνες, ίνες και λίπος.

Κακή κινεζική τροφή για μια διατροφή διαβήτη: Κινέζικο σύνθετο

Θερμίδες: 1, 433

Οι υδατάνθρακες: 125g

Κινέζικα τρόφιμα μπορεί να είναι μεγάλη για μια υγιεινή διατροφή, αλλά δεν είναι όλα τα κινεζικά τρόφιμα δημιουργούνται ίσοι. Βαθιά τηγανητά αυγά ρολά, τηγανητό ρύζι, και ένα κύριο πιάτο που στάζει σε ελαιώδη ή ζαχαρούχα σάλτσα κάνουν το γεύμα πάνω από μια ανθυγιεινή επιλογή.

Υπάρχει ένας άλλος κρυμμένος κίνδυνος σε αυτό το συγκεκριμένο γεύμα. Μερικοί άνθρωποι με διαβήτη πρέπει να έχουν λιγότερο από το ένα τρίτο του νατρίου που βρίσκεται σε αυτό το κινέζικο σύνθετο γεύμα όλη την ημέρα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι περίπου το 25 τοις εκατό του πληθυσμού είναι ευαίσθητο σε αλάτι, μια κατάσταση που προκαλεί την πίεση του αίματος να αυξηθεί από την κατανάλωση υπερβολικά νατρίου. Εάν είστε ένας από αυτούς, προσέξτε τη σάλτσα σόγιας, μια γεύση που στέλνει το περιεχόμενο νατρίου στα ύψη. Μόλις μια κουταλιά σούπας σόγιας προσθέτει περίπου 1.000 χιλιοστόγραμμα νατρίου στο φαγητό σας.

Καλύτερη κινεζική τροφή για μια διατροφή διαβήτη: Ανακατέψτε-Fry

Θερμίδες: 474

Carbs: 39g

Αν θέλετε να απολαύσετε τη γεύση της κινεζικής τροφής χωρίς όλες τις αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία, ξεκινήστε από το σπίτι. Κάντε το δικό σας γεύμα βοείου κρέατος και μπρόκολου. Κάνοντας τον εαυτό σας επιτρέπει να επιλέξετε μια πτωχή περικοπή του βοείου κρέατος και χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο σάλτσα σόγιας.

Επιλέξτε αυτοκόλλητα στον ατμό αντί για τα τηγανητά για να ξυρίσετε τις λιπαρές θερμίδες. Για ακόμα λιγότερο νάτριο, παραλείψτε τη σάλτσα σόγιας.

Συμβουλές για τη συλλογή λαχανικών

Αντί να σαρώνετε το πιάτο σας με λιπαρά noodles και τηγανητό ρύζι - και τα δύο γεμάτα υδατάνθρακες, θερμίδες και λιπαρά φορτία επάνω στα λαχανικά που ανακατεύονται. Ορισμένα λαχανικά που πηγαίνουν υπέροχα με τηγανητά περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:

• πιπεριές
• Καρότα
• Τσουκίνας
• Κρεμμύδια
• Μωρό γλυκό καλαμπόκι
• Φατάκια φασολιών
• Σπανάκι
• Mung βλαστών φασολιών
• Τα μπιζέλια (που ονομάζονται επίσης μπιζέλια ζαχαροκάλαμου και μπιζέλια)
• Σπαράγγι
• Μπρόκολο

Για να βεβαιωθείτε ότι τα λαχανικά σας αποδίδουν το καλύτερο γευστικό τους, ακολουθήστε αυτές τις συμβουλές:

• Κρατήστε το ομοιόμορφο! Προσπαθήστε να κόψετε όλα τα λαχανικά σας περίπου στο ίδιο μέγεθος.
• Κρατήστε το στεγνό! Μην καταστρέφετε τη σούπα με τηγανητά λαχανικά. Το νερό εκρήγνυται όταν γίνεται πολύ ζεστό, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε σπινθήρες γράσου και άσχημα αποτελέσματα. Δοκιμάστε το πλύσιμο και την αποστράγγιση των λαχανικών νωρίτερα την ημέρα για να τα κρατήσετε ξηρά.
• Κρατήστε τους να διακινούνται! Μην ξεχνάτε το "ανακατεύετε" στο "ανακατεύετε-τηγανίζετε". Με τη διατήρηση των λαχανικών σας κινούνται ενώ μαγειρεύουν, θα είστε σίγουροι ότι μαγειρεύουν ομοιόμορφα και να αποφύγετε το κάψιμο.