Διαβήτης και γιαούρτι: Το Do και το Donate

Το γιαούρτι μπορεί να είναι μια εξαιρετική θρεπτική επιλογή για πρωινό ή ένα εύκολο σνακ. Έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, πράγμα που σημαίνει ότι δεν θα προκαλέσει αιχμές αίματος στο αίμα σε άτομα με διαβήτη. Μπορεί ακόμη και να υπάρχουν πρόσθετα οφέλη για τα άτομα με διαβήτη.

Τι δείχνει η έρευνα

Τα ζυμωμένα τρόφιμα, όπως το γιαούρτι, περιέχουν καλά βακτηρίδια που ονομάζονται προβιοτικά. Τα προβιοτικά έχουν αποδειχθεί ότι βελτιώνουν την υγεία των εντέρων. Έρευνα για την υγεία των εντέρων είναι σε εξέλιξη, αλλά τα βακτήρια του εντέρου και η γενική υγεία θα μπορούσαν να διαδραματίσουν έναν παράγοντα σε μια σειρά από συνθήκες υγείας, συμπεριλαμβανομένης της παχυσαρκίας και του διαβήτη.

Τι πρέπει να ξέρω για τα προβιοτικά;

Η πρόσφατη έρευνα δείχνει ότι η κατανάλωση γιαουρτιού μπορεί να σχετίζεται με χαμηλότερα επίπεδα γλυκόζης και αντοχής στην ινσουλίνη και χαμηλότερη συστολική αρτηριακή πίεση. Μια άλλη μελέτη βρήκε μια πιθανή σχέση μεταξύ της κανονικής κατανάλωσης γιαουρτιού και του μειωμένου κινδύνου για διαβήτη τύπου 2. Αυτές οι μελέτες είναι ενθαρρυντικές, αλλά χρειάζεται περισσότερη έρευνα για να καθοριστεί ποια σχέση, αν υπάρχει, υπάρχει μεταξύ του γιαούρτι και του διαβήτη τύπου 2.

Τι κάνει το γιαούρτι εξαιρετικό

Τα περισσότερα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι χαμηλά στον γλυκαιμικό δείκτη. Αυτό το καθιστά ιδανικό για άτομα με διαβήτη. Για να αξιοποιήσετε στο έπακρο το γιαούρτι σας, ελέγξτε τις ετικέτες προτού αγοράσετε. Εάν θέλετε τα οφέλη του εντέρου από τα προβιοτικά, επιλέξτε ένα γιαούρτι που περιέχει ζωντανές και ενεργές καλλιέργειες. Προσέξτε επίσης τα γεγονότα της διατροφής. Πολλά γιαούρτια έχουν προσθέσει σάκχαρα. Ψάξτε για γιαούρτι με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, όπως το αρωματισμένο ελληνικό γιαούρτι. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη μεταξύ των εμπορικών σημάτων, ακόμη και μεταξύ των γεύσεων που ανήκουν στο ίδιο εμπορικό σήμα, μπορεί να ποικίλει δραστικά, επομένως ελέγξτε προσεκτικά τις ετικέτες.

Υδατάνθρακες με τύπο γιαουρτιού

Τύπος γιαουρτιού (6 ουγγιές)	Υδατάνθρακες	Ζάχαρη
Ελληνικό γιαούρτι 6-8 γραμμάρια		αρωματισμένο ελληνικό γιαούρτι
16-22 γραμμάρια	12-18 γραμμάρια	απλό γιαούρτι
11-15 γραμμάρια	10-12 γραμμάρια
21-28 γραμμάρια	Δεδομένα της Sonya Angelone, MS, RDN, CLT, εμπειρογνώμονας διατροφής και εκπρόσωπος της Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας	Τι να προσέξετε

Οι θερμίδες και οι υδατάνθρακες μπορούν επίσης να κρύψουν σε επιπλέον επιθέματα όπως καραμέλες, ξηρούς καρπούς και granola. Αυτά μπορούν να συμβάλουν στην αύξηση του σακχάρου στο αίμα Είναι καλύτερο να επιλέγετε το αγαπημένο σας απλό προϊόν γιαουρτιού και να προσθέτετε τα επιθυμητά επιθέματα σας. Με αυτό τον τρόπο, μπορείτε να ελέγξετε το μέγεθος της μερίδας και τα πρόσθετα σάκχαρα. Δοκιμάστε ένα συνδυασμό φρέσκων βακκίνιων και αμυγδαλιών σε φέτες ή προσθέστε λιναρόσπορο και τεμαχισμένες φράουλες.

Όσο για τα τεχνητά γλυκαντικά, η κριτική επιτροπή εξακολουθεί να είναι για το πόσο ευεργετικά ή επιβλαβή μπορεί να είναι. Ενώ αρχικά διατέθηκαν στο εμπόριο ως ένας τρόπος για να βοηθήσουν τους ανθρώπους να περιορίσουν το γλυκό τους δόντι και να διαχειριστούν το βάρος τους, πρόσφατες έρευνες υποδηλώνουν ότι τα τεχνητά γλυκαντικά μπορούν στην πραγματικότητα να προωθήσουν το κέρδος βάρους.

Είναι η διατροφική σόδα ασφαλής για τον διαβήτη;

Αν θέλετε να αποφύγετε τα τεχνητά γλυκαντικά, τα φρέσκα φρούτα εξακολουθούν να είναι μια πιο φυσική και υγιεινή επιλογή για την γλύκανση του γιαουρτιού σας. Μπορείτε ακόμη να ανακατεύετε σε μη ζαχαρωμένα applesauce ως ένα γρήγορο τρόπο για να γλυκάνετε φυσικά το απλό γιαούρτι σας.

Takeaway

Do

Εάν θέλετε τα οφέλη του εντέρου από τα προβιοτικά, επιλέξτε ένα γιαούρτι που περιέχει ζωντανές και ενεργές καλλιέργειες.

Ψάξτε για γιαούρτι με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.

• Don'ts
• Αποφύγετε το γιαούρτι με συσκευασμένα καλύμματα που περιλαμβάνονται.

Μην αγοράζετε γιαούρτι χωρίς να διαβάσετε τα στοιχεία της διατροφής.

• Όπως και με τα περισσότερα πράγματα, η μετριοπάθεια είναι το κλειδί. Το Υπουργείο Γεωργίας του Ηνωμένου Βασιλείου συνιστά επί του παρόντος ότι οι ενήλικες παίρνουν τρεις μερίδες γαλακτοκομικών προϊόντων κάθε μέρα. Το unsweetened plain ή το ελληνικό γιαούρτι θα μπορούσε να είναι ένας πολύ καλός τρόπος για τα άτομα με διαβήτη να εκπληρώσουν μία ή και δύο από αυτές τις καθημερινές συνιστώμενες μερίδες, καθώς και να πάρουν μια καλή δόση ασβεστίου και προβιοτικών.