Διαβήτης: 12 τρόποι υπερβολικής ζάχαρης βλάπτουν το σώμα σας

Η Πικρή πλευρά της Ζάχαρης

Η ζάχαρη είναι γλυκιά, αλλά πάρα πολλά από αυτά μπορεί να ξινήσουν την υγεία σας. Ολόκληρα τρόφιμα όπως τα φρούτα, τα λαχανικά, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και οι κόκκοι έχουν φυσικά σάκχαρα. Το σώμα σας χωνεύει αργά αυτούς τους υδατάνθρακες, έτσι ώστε τα κύτταρα σας να έχουν μια σταθερή παροχή ενέργειας. Τα πρόσθετα σάκχαρα, από την άλλη πλευρά, έρχονται σε συσκευασμένα τρόφιμα και ποτά. Το σώμα σας δεν χρειάζεται πρόσθετα σάκχαρα.

Πόσο είναι πάρα πολύ?

Η American Heart Association συνιστά όχι περισσότερο από 6 κουταλάκια του γλυκού (25 γραμμάρια) πρόσθετης ζάχαρης ημερησίως για τις γυναίκες και 9 κουταλάκια του γλυκού (36 γραμμάρια) για τους άνδρες. Αλλά ο μέσος Αμερικανός παίρνει περισσότερο: 22 κουταλάκια του γλυκού την ημέρα (88 γραμμάρια). Είναι εύκολο να παρακαμφθεί. Μόνο μια κουτιά σόδας των 12 ουγκιών έχει 10 κουταλάκια ζάχαρης - και κανένα θρεπτικό όφελος.

Βλάβη: Βελτίωση βάρους

Τα ζαχαρούχα ποτά αποτελούν μια μεγάλη πηγή πρόσθετων σακχάρων για τους Αμερικανούς. Εάν πίνετε ένα κουτάκι σόδα καθημερινά και μην κόβετε τις θερμίδες αλλού, σε τρία χρόνια θα είστε βαρύτεροι 15 λίβρες. Η άσκηση υπερβολικού βάρους μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα όπως ο διαβήτης και κάποιες μορφές καρκίνου.

Βλάβη: Καρδιακή νόσος

Ένας στους 10 Αμερικανούς παίρνει 1/4 ή περισσότερες από τις καθημερινές θερμίδες από την προστιθέμενη ζάχαρη. Εάν τρώτε τόσο πολύ, μια μελέτη διαπίστωσε ότι είστε περισσότερο από δύο φορές πιο πιθανό να πεθάνετε από καρδιακές παθήσεις από κάποιον που παίρνει λιγότερο από το μισό. Δεν είναι ξεκάθαρο γιατί. Θα μπορούσε να είναι ότι η επιπλέον ζάχαρη αυξάνει την αρτηριακή σας πίεση ή απελευθερώνει περισσότερα λίπη στην κυκλοφορία του αίματος. Και οι δύο μπορεί να οδηγήσουν σε καρδιακή προσβολή, εγκεφαλικό επεισόδιο και άλλες καρδιακές παθήσεις.

Βλάβη: Διαβήτης

Συγκεκριμένα, τα ποτά από ζάχαρη μπορούν να αυξήσουν τις πιθανότητές σας για διαβήτη τύπου 2. Αυτό μπορεί να συμβεί επειδή όταν η ζάχαρη παραμείνει στο αίμα σας, το σώμα σας μπορεί να αντιδράσει κάνοντας λιγότερη ορμόνη ινσουλίνη, η οποία μετατρέπει τα τρόφιμα που τρώτε σε ενέργεια. Ή η ινσουλίνη δεν λειτουργεί επίσης. Εάν είστε υπέρβαροι, η πτώση ακόμη και 10-15 λίβρες μπορεί να σας βοηθήσει να διαχειριστείτε το σάκχαρό σας.

Βλάβη: Υψηλή αρτηριακή πίεση

Συνήθως, το αλάτι παίρνει την ευθύνη για αυτή την πάθηση, που ονομάζεται επίσης υπέρταση. Αλλά μερικοί ερευνητές λένε ότι ένας άλλος λευκός κρύσταλλος - ζάχαρη - μπορεί να είναι ένας πιο ανησυχητικός ένοχος. Ένας τρόπος που πιστεύουν ότι η ζάχαρη αυξάνει την αρτηριακή πίεση είναι κάνοντας τα επίπεδα ινσουλίνης σας να είναι πολύ υψηλά. Αυτό μπορεί να κάνει τα αιμοφόρα αγγεία σας λιγότερο ευέλικτα και να αναγκάσουν τα νεφρά σας να κρατήσουν το νερό και το νάτριο.

Βλάβη: Υψηλή χοληστερόλη

Οι δίαιτες ζάχαρης είναι κακές για την καρδιά σας, ανεξάρτητα από το πόσο ζυγίζετε. Αυτοί μπορούν:

• Αυξήστε τη λεγόμενη "κακή" (LDL) χοληστερόλη και μειώστε το "καλό" (HDL) είδος.
• Η αύξηση των λιπών του αίματος που ονομάζονται τριγλυκερίδια και εμποδίζει τη δουλειά ενός ενζύμου που τα διαλύει.

Βλάβη: Ηπατική νόσος

Τα περισσότερα συσκευασμένα τρόφιμα, σνακ και ποτά γλύκονται με φρουκτόζη, μια απλή ζάχαρη από φρούτα ή λαχανικά όπως το καλαμπόκι. Το συκώτι σας μετατρέπει σε λιπαρά. Αν κανονικά αντλούμε φρουκτόζη στο σώμα σας, μικροσκοπικές σταγόνες λίπους συσσωρεύονται στο συκώτι σας. Αυτό ονομάζεται μη αλκοολική λιπαρή ηπατική νόσο. Οι πρώτες αλλαγές στη διατροφή μπορούν να το αντιστρέψουν. Αλλά με την πάροδο του χρόνου, το πρήξιμο και οι ουλές μπορεί να βλάψουν το συκώτι σας.

Βλάβη: κοιλότητες

Ξέρετε ότι η ζάχαρη σκουπίζει τα δόντια σας. Πως? Τροφοδοτεί τα βακτήρια στο στόμα σας, τα οποία αφήνουν πίσω το οξύ που φθείρει το σμάλτο των δοντιών σας. Τα ζαχαρώδη ποτά, τα αποξηραμένα φρούτα, τα καραμέλα και η σοκολάτα είναι συνηθισμένοι παραβάτες. Οι ξινή καραμέλες είναι από τις χειρότερες. Είναι σχεδόν τόσο όξινο όσο το οξύ της μπαταρίας! Εάν τρώτε το τάρτα αποδίδει, ξεπλύνετε το στόμα σας με νερό μετά ή πιείτε λίγο γάλα για να εξουδετερώσετε το οξύ.

Βλάβη: Κακή νάρκη

Πάρα πολύ ζάχαρη κατά τη διάρκεια της ημέρας μπορεί να χάσει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα σας και να προκαλέσει αιχμές ενέργειας και συντριβές. Μπορεί να αγωνιστείτε να μείνετε ξύπνιος στην εργασία ή να πετάτε στην τάξη στο σχολείο. Τα βράδια, ένα μπολ με παγωτά ή μπισκότα μπορεί να σας αντλήσει με ζάχαρη που μπορεί να σας ξυπνήσει τη νύχτα. Μπορεί επίσης να μειώσει το χρόνο που βρίσκεστε σε βαθύ ύπνο. Έτσι, μπορεί να μην ξυπνήσετε αναζωογονημένοι.

Πιθανή βλάβη: ADHD

Είναι κοινή αντίληψη ότι η ζάχαρη επιδεινώνει τα συμπτώματα της διαταραχής ελλειμματικής προσοχής υπερκινητικότητας. Αλλά ο σύνδεσμος δεν είναι αποδεδειγμένος. Περισσότερες μελέτες χτυπούν τη θεωρία ότι η ζάχαρη προκαλεί ή επιδεινώνει την ADHD από την υποστήριξη της. Δεν γνωρίζουμε ακριβώς τι οδηγεί στη ΔΕΠΥ, αλλά τα γονίδιά σας πιθανώς παίζουν σημαντικό ρόλο.

Ζημία: Προβλήματα διάθεσης

Δεν είμαι πολύ καλά ψυχολογικά? Το γλυκό δόντι σας μπορεί να είναι μέρος του προβλήματος. Αρκετές μελέτες έχουν συνδέσει προβλήματα ζάχαρης και ψυχικής υγείας. Ένα από τα τελευταία έδειξε ότι οι άνδρες που έτρωγαν περισσότερο από 66 γραμμάρια ζάχαρης την ημέρα - σχεδόν διπλάσιο από αυτό που συνιστάται - ήταν κατά 23% πιο πιθανό να διαγνωσθούν με άγχος ή κατάθλιψη από τους άνδρες που έτρωγαν 40 γραμμάρια ή λιγότερο. Πάρα πολύ ζάχαρη θα μπορούσε να προκαλέσει κατάθλιψη μέσω οίδημα, ή φλεγμονή, στον εγκέφαλό σας, η οποία είναι πιο συχνή σε άτομα με κατάθλιψη.

Βλάβη: Οίδημα

Ίσως γνωρίζετε ότι μπορείτε να πάρετε αυτή την επώδυνη αρθρίτιδα από το φαγητό πάρα πολύ κόκκινο κρέας, τα κρέατα οργάνων, και αστακό. Το ίδιο ισχύει και για τη φρουκτόζη. Όταν το σώμα σας σπάσει, απελευθερώνει μια χημική ουσία που ονομάζεται πουρίνες. Αυτό μπορεί να κάνει το ουρικό οξύ να συσσωρεύεται στο αίμα σας, το οποίο με τη σειρά του σχηματίζει σκληρούς κρυστάλλους στο μεγάλο δάχτυλο των ποδιών σας, στα γόνατα και σε άλλες αρθρώσεις.

Βλάβη: Νεφροί πέτρες

Αυτά τα παίρνετε όταν οι χημικές ουσίες στην ουρά σας μετατρέπονται σε στερεούς κρυστάλλους. Το σώμα σας ξεφλουδίζει λίγες πέτρες στα νεφρά χωρίς πολύ πόνο. Άλλοι μπορεί να κολλήσουν στα νεφρά σας ή σε άλλο μέρος των υδραυλικών σας εγκαταστάσεων και να μπλοκάρουν τη ροή των ούρων. Πάρα πολύ φρουκτόζη - από ζάχαρη επιτραπέζιου, σιρόπι καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη ή επεξεργασμένα τρόφιμα - αυξάνει τις πιθανότητές σας για πέτρες στα νεφρά.

Βλάβη: Γήρανση

Τα ποτά ζάχαρης μπορούν να προσθέσουν χρόνια στη βιολογική σας ηλικία. Το DNA που ονομάζεται τελομερή καλύπτει το τέλος των χρωμοσωμάτων σας για να τα προστατεύσει από βλάβες. Μακρύτερα είναι καλύτερα. Τα συντομευμένα τελομερή μπορεί να συμβαδίζουν με ασθένειες που σχετίζονται με την ηλικία, όπως ο διαβήτης. Μια μελέτη διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που πίνουν 20 ουγγιές σόδα ημερησίως έχουν μικρότερα τελομερή. Οι ερευνητές θεωρούν ότι είναι σαν να προσθέτετε περισσότερα από 4 χρόνια στην ηλικία των κυττάρων σας.