Slideshow: 12 λόγοι για να αγαπήσετε τη μεσογειακή διατροφή

1. Έκπληξη! Δεν μετράει θερμίδες.

Δεν θα χρειαστείτε μια αριθμομηχανή για αυτό το σχέδιο γεύματος. Αντί να προσθέτετε αριθμούς, αλλάζετε τα κακά λίπη για υγιείς καρδιάς. Πηγαίνετε για ελαιόλαδο αντί για βούτυρο. Δοκιμάστε τα ψάρια ή τα πουλερικά παρά το κόκκινο κρέας. Απολαύστε φρέσκα φρούτα και παραλείψτε τα ζαχαρούχα, φανταχτά επιδόρπια.

Φάτε το γεμάτο γευστικά λαχανικά και φασόλια. Τα καρύδια είναι καλά, αλλά κολλήστε σε μια χούφτα την ημέρα. Μπορείτε να έχετε ψωμί ολικής αλέσεως και κρασί, αλλά σε μέτρια ποσά.

2. Το φαγητό είναι πραγματικά φρέσκο.

Δεν θα χρειαστεί να περιπλανηθείτε στο διάδρομο κατεψυγμένων τροφίμων ή να χτυπήσετε ένα γρήγορο φαγητό. Η εστίαση είναι στην εποχιακή τροφή που γίνεται με απλούς τρόπους. Κατασκευάστε μια νόστιμη σαλάτα από σπανάκι, αγγούρια και ντομάτες. Προσθέστε κλασικά ελληνικά υλικά όπως μαύρες ελιές και φέτα με μια συνταγή Quick Light Greek Salad., Μπορείτε επίσης να μαστίγιο μια πολύχρωμη, γεμάτη με λαχανικά παρτίδα της ντομάτας Grilled Gazpacho.

3. Μπορείτε να έχετε ψωμί.

Ψάξτε για ένα ψωμί φτιαγμένο με ολόκληρους κόκκους. Έχει περισσότερη πρωτεΐνη και μέταλλα και είναι γενικά υγιέστερο από το λευκό άλευρο. Δοκιμάστε ολόκληρο το σιτάρι ψωμί pita βουτηγμένο σε ελαιόλαδο, hummus, ή ταχίνι (μια πλούσια σε πρωτεΐνες πάστα φτιαγμένη από σπόρους σησαμιού εδάφους).

4. Το λίπος δεν απαγορεύεται.

Απλά πρέπει να ψάξετε για το καλό είδος. Θα το βρείτε σε ξηρούς καρπούς, ελιές και ελαιόλαδο. Αυτά τα λίπη (όχι το κορεσμένο και το trans λίπος που είναι κρυμμένο στα επεξεργασμένα τρόφιμα) προσθέτουν γεύση και βοηθούν στην καταπολέμηση ασθενειών από διαβήτη σε καρκίνο. Το Βασικό Παστό του Βασιλείου είναι ένας νόστιμος τρόπος για να φτάσετε στη διατροφή σας.

5. Το μενού είναι τεράστιο.

Είναι κάτι περισσότερο από ελληνική και ιταλική κουζίνα. Αναζητήστε συνταγές από την Ισπανία, την Τουρκία, το Μαρόκο και άλλες χώρες. Επιλέξτε τα τρόφιμα τα οποία βασίζονται στα βασικά: το φως στο κόκκινο κρέας και το ολικής αλέσεως γάλα, με πολλά φρέσκα φρούτα και λαχανικά, ελαιόλαδο και δημητριακά ολικής αλέσεως. Αυτή η μαροκινή συνταγή με ρεβίθια, okra και μπαχαρικά ταιριάζει με το υγιές Μεσογειακό προφίλ.

6. Τα μπαχαρικά είναι υπέροχα.

Τα φύλλα κόλπων, το κοράνι, το κόλιανδρο, το δεντρολίβανο, το σκόρδο, το πιπέρι και η κανέλα προσθέτουν τόσο πολύ γεύση που δεν θα χρειαστεί να φτάσετε στον αναδευτήρα αλατιού. Μερικοί έχουν και οφέλη για την υγεία. Το κορίανδρο και το δενδρολίβανο, για παράδειγμα, έχουν αντιοξειδωτικά και θρεπτικά συστατικά που καταπολεμούν την ασθένεια. Αυτή η συνταγή για μανιτάρια ελληνικού στιλ χρησιμοποιεί κόλιαντρο και κόλιανδρο και έχει λάκκο λεμόνι.

7. Είναι εύκολο να γίνει.

Τα ελληνικά γεύματα είναι συχνά μικρά, εύκολα συναρμολογημένα πιάτα που ονομάζονται μεζέδες. Για το δικό σας σκεύος-το-κρύο casual γεύμα, θα μπορούσατε να βγάλετε πλάκες από τυρί, ελιές, καρύδια. Επίσης, ελέγξτε αυτές τις συνταγές για το βασιλικό Quinoa με το κόκκινο πιπέρι και την ελληνική κούπα με επτά στρώσεις. Και τα δύο περιέχουν συστατικά φιλικά στην καρδιά, όπως ελαιόλαδο, φασόλια, δημητριακά ολικής αλέσεως και μπαχαρικά.

8. Μπορείτε να έχετε κρασί.

Ένα ποτήρι με τα γεύματα είναι κοινό σε πολλές μεσογειακές χώρες, όπου η τραπεζαρία είναι συχνά χαλαρή και κοινωνική. Μερικές μελέτες δείχνουν ότι για μερικούς ανθρώπους, μέχρι ένα ποτήρι την ημέρα για τις γυναίκες και δύο για τους άνδρες μπορεί να είναι καλό για την καρδιά σας. Το κόκκινο κρασί μπορεί να είναι πιο υγιές από το λευκό. Ελέγξτε με το γιατρό σας για να δείτε εάν είναι καλή ιδέα για εσάς.

9. Δεν θα πειστείτε.

Θα έχετε την ευκαιρία να φάτε τρόφιμα πλούσιας γεύσης όπως ψημένες γλυκοπατάτες, χούμους, ακόμα και αυτό το Λίμα Bean Spread. Μπορείτε να τα αφομοιώσετε αργά, ώστε να αισθάνεστε όλο και περισσότερο. Η πείνα δεν είναι πρόβλημα όταν μπορείτε να δαγκώσετε τα καρύδια, τις ελιές ή τα δαγκώματα τυριού χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά όταν χτυπάτε μια λαχτάρα. Η φέτα και το χαλούμι έχουν λιγότερα λιπαρά από το τσένταρ αλλά είναι πλούσια και νόστιμα.

10. Μπορείτε να χάσετε βάρος.

Θα νομίζατε ότι θα χρειαζόταν ένα θαύμα για να ρίξετε λίγα κιλά εάν φάτε καρύδια, τυρί και λάδια. Αλλά αυτά τα μεσογειακά βασικά (και ο βραδύτερος τρόπος φαγητού) σας επιτρέπουν να αισθάνεστε γεμάτοι και ικανοποιημένοι. Και αυτό σας βοηθά να κολλήσετε σε μια δίαιτα. Η τακτική άσκηση είναι επίσης ένα σημαντικό μέρος του τρόπου ζωής.

11. Η καρδιά σας θα σας ευχαριστήσει.

Σχεδόν όλα σε αυτή τη δίαιτα είναι καλό για την καρδιά σας. Το ελαιόλαδο και τα καρύδια βοηθούν στη μείωση της "κακής" χοληστερόλης. Τα φρούτα, τα λαχανικά και τα φασόλια βοηθούν στην αποφυγή των αρτηριών. Τα ψάρια βοηθούν στην μείωση των τριγλυκεριδίων και της αρτηριακής πίεσης. Ακόμη και ένα καθημερινό ποτήρι κρασί μπορεί να είναι καλό για την καρδιά σας! Αν ποτέ δεν έχετε ερωτευτεί με τα ψάρια, δοκιμάστε αυτή τη μεσογειακή έμπνευση συνταγή για τη σχάρα ολόκληρη πέστροφα με σαλάτα φασολιών λεμόνι.

12. Θα παραμείνετε πιο δυνατοί.

Η ίδια καλοσύνη που προστατεύει την καρδιά σας είναι επίσης καλή για τον εγκέφαλό σας. Δεν τρώτε κακά λίπη και επεξεργασμένα τρόφιμα, τα οποία μπορεί να προκαλέσουν φλεγμονή. Αντ 'αυτού, τα τρόφιμα πλούσια σε αντιοξειδωτικά καθιστούν αυτό το στυλ τροφής μια επιλογή φιλική για τον εγκέφαλο.