Παρουσίαση διαφανειών: Αποκλεισμένοι: δημοφιλείς μύθοι διατροφής

Νυχτερινή κατανάλωση σας κάνει να λιπαίνετε

Βάλτε αυτόν τον μύθο της διατροφής στο κρεβάτι. Δεν υπάρχει καμία απολύτως απόδειξη ότι τα γεύματα αργά το βράδυ σας κάνουν να βάζετε βάρος. Αυτό που γνωρίζουμε είναι ότι πάρα πολλές θερμίδες προκαλούν αύξηση του σωματικού βάρους, και πολλοί τρελοί νυχτερίδες τείνουν να υπερκατανάλωση και να επιλέγουν τρόφιμα υψηλής θερμιδικής αξίας. Ακόμα, το να τρώτε αμέσως πριν από τον ύπνο μπορεί να οδηγήσει σε καούρα και δυσπεψία. Προσπαθήστε λοιπόν να παραμείνετε σε κανονικές - και νωρίτερα - ώρες γεύματος.

Μερικές ζάχαρες είναι χειρότερες από άλλες

Το επιτραπέζιο ζάχαρη, η αγαύη, το μέλι και το σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης συμβάλλουν σε θερμίδες (μεταξύ 48 και 64 κουταλιού της σούπας). Μέχρι στιγμής, η έρευνα δείχνει ότι τα σώματά μας απορροφούν πρόσθετα σάκχαρα όπως το σιρόπι αραβοσίτου υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη και το επιτραπέζιο σάκχαρο με παρόμοιο τρόπο. Αντί να αποφεύγετε ένα συγκεκριμένο είδος ζάχαρης, προσπαθήστε να περιορίσετε πρόσθετα σάκχαρα οποιουδήποτε είδους, όπως αυτά που περιέχουν σόδα, καραμέλες και άλλα γλυκά.

Ο καφές δεν είναι καλός για σας

Πρόκειται για έναν μύθο δίωξης που ξεκίνησε πρόσφατα. Ο καφές, όταν καταναλώνεται με μέτρο (2 με 3 φλιτζάνια την ημέρα), αποτελεί ένα ασφαλές μέρος μιας υγιεινής διατροφής και συμβάλλει με αντιοξειδωτικά φυτοχημικά. Στην πραγματικότητα, η έρευνα δείχνει ότι ο καφές μπορεί να συμβάλει στη μείωση του κινδύνου διαβήτη τύπου 2, χολόλιθων, νόσου του Parkinson, ακόμη και ορισμένων καρκίνων. Ωστόσο, κρατήστε τις θερμίδες του καφέ υπό έλεγχο. Απομακρύνετε τις γαρνιτούρες, όπως η κρέμα, η ζάχαρη και τα αρωματισμένα σιρόπια.

Το λιγότερο λίπος που τρώτε, τόσο το καλύτερο

Το σώμα σας χρειάζεται τρία θρεπτικά συστατικά για να ευδοκιμήσει: πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και λίπη. Ναι, λίπη! Τα λιπαρά που προσφέρονται σε τρόφιμα όπως ξηροί καρποί, σπόροι, ψάρια, αβοκάντο, ελιές και γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά σας δίνουν ενέργεια, βοηθούν στην αποκατάσταση των κυττάρων και παράγουν τις απαραίτητες ορμόνες. Τα λίπη για περιορισμό ή αποφυγή είναι κορεσμένα και trans-λιπαρά, που βρίσκονται σε τρόφιμα όπως το βούτυρο, τα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, το κόκκινο κρέας και πολλά επεξεργασμένα τρόφιμα.

Αλλάξτε το αλάτι στη θάλασσα για να μειώσετε το νάτριο

Σκεφτείτε τη μετάβαση σε θαλασσινό αλάτι θα εξοικονομήσετε νάτριο Λυπούμαστε, αυτός είναι και ο μύθος διατροφής. Κατά βάρος, τα γκουρμέ άλατα έχουν περίπου το ίδιο νάτριο με το απλό παλιό επιτραπέζιο αλάτι. Προσθέστε γεύση με πιπέρι, βότανα και μπαχαρικά. Εκτός αυτού, παίρνουμε περίπου το 75% της συνολικής πρόσληψης αλατιού μας από επεξεργασμένα και προετοιμασμένα τρόφιμα (όχι από τον αναδευτήρα αλατιού) όπως σούπες, καρυκεύματα, μίγματα, τυριά και κονσερβοποιημένα προϊόντα.

Πιείτε περισσότερο νερό για να ξεφλουδίσετε κιτ

Δεν υπάρχει καμία αμφιβολία ότι το νερό είναι ζωτικής σημασίας για το σώμα σας - αλλά μια βοήθεια απώλειας βάρους; Όχι πραγματικά. Εάν το πόσιμο νερό σας κρατά μακριά από ποτά με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, μπορεί σίγουρα να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος. Αλλά προσθέτοντας περισσότερο νερό στη διατροφή σας, χωρίς να αλλάξετε τίποτα άλλο, δεν κάνει καμία διαφορά στη μείωση των αριθμών στην κλίμακα σας.

Αποφύγετε τους επεξεργασμένους κόκκους

Γνωρίζουμε ότι τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι καλά για εμάς επειδή είναι γεμάτα με φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα και φυτοχημικά. Αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να ξεφορτωθείτε όλους τους επεξεργασμένους κόκκους. Μερικές φορές, όπως και όταν το σώμα σας αναρρώνει από ένα εντερικό σφάλμα, μπορεί να χρειαστούν επεξεργασμένοι κόκκοι. Και ορισμένοι επεξεργασμένοι κόκκοι εμπλουτίζονται με φολικό οξύ. Ενώ οι σπόροι ολικής αλέσεως είναι η πιο υγιεινή επιλογή, μπορείτε επίσης να δημιουργήσετε χώρο για ορισμένους ενισχυμένους επεξεργασμένους κόκκους.

Η ζάχαρη κάνει τα παιδιά υπερδραστικά

Αυτός ο μύθος είναι τόσο κοινός φαίνεται αδύνατο ότι δεν είναι αλήθεια. Ωστόσο, η περισσότερη έρευνα δείχνει ότι η ζάχαρη δεν κάνει όλα τα παιδιά υπερκινητικά. Γιατί λοιπόν τα παιδιά αναπηδούν από τους τοίχους στα πάρτι γενεθλίων; Δεν είναι η τούρτα. είναι ίσως το συναρπαστικό περιβάλλον. Ακόμα, δώστε προσοχή στο πόση ζάχαρη τα παιδιά σας τρώνε. Τρώγοντας πάρα πολλά γλυκά αφήνει ελάχιστο περιθώριο για πιο υγιεινό φαγητό.

Οι αθλητές χρειάζονται έναν τόνο πρωτεΐνης

Όλοι γνωρίζουν ότι ένας αθλητής χρειάζεται τόνους πρωτεΐνης για να χτίσει δύναμη και μυς, σωστά; Λοιπόν, όχι ακριβώς. Οι περισσότερες αμερικανικές δίαιτες παρέχουν άφθονες πρωτεΐνες ακόμη και για τους αθλητές. Το πραγματικό μυστικό για την αύξηση της αθλητικής δύναμης και των μυών είναι να αποκτήσετε αρκετές θερμίδες, να εστιάσετε στην έντονη προπόνηση και να πάρετε ένα σνακ που περιέχει καρβέλια και πρωτεΐνες (όπως γάλα σοκολάτας χωρίς λίπος) αμέσως μετά από μια έντονη προπόνηση μυών. Ειδικές σκόνες, ράβδοι και συμπληρώματα δεν χρειάζεται να ισχύουν!

Η υπερβολική ποσότητα ζάχαρης προκαλεί διαβήτη

Ανησυχείτε ότι η αγάπη σας για κέικ ή καραμέλα θα οδηγήσει σε διαβήτη; Σταματήστε να ανησυχείτε για αυτό το μύθο διατροφής. Εάν δεν έχετε διαβήτη, η κατανάλωση ζάχαρης δεν θα σας προκαλέσει να πάρετε την ασθένεια. Αυτό που αυξάνει τον κίνδυνο διαβήτη σας, ωστόσο, είναι υπέρβαρο και αδρανές. Το ίδιο ισχύει και για το σώμα σας: Κόψτε τις άδειες, ζαχαρωμένες θερμίδες και κινήστε!

Οι υδατάνθρακες οδηγούν σε αύξηση βάρους

Σταματήστε να πιστεύετε ότι αυτός ο μύθος της διατροφής. Δεν είναι όλοι οι υδατάνθρακες κακό για εσάς. Αλλά φαίνεται ότι οι άνθρωποι χάσουν βάρος σε δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων, σωστά; Αυτές οι δίαιτες σχεδόν πάντα περιορίζουν τις θερμίδες και οι λιγότερες θερμίδες προσθέτουν λίγες λίβρες με την πάροδο του χρόνου, ανεξάρτητα από το πόσες από τις θερμίδες σας προέρχονται από λίπος, πρωτεΐνες ή υδατάνθρακες.

Συμβουλές για τον εντοπισμό μύθων διατροφής

• Πρώτον, αν ακούγεται πολύ καλό για να είναι αλήθεια, είναι σχεδόν σίγουρα.
• Δεύτερον, ρωτήστε τον εαυτό σας: "Ποιος το λέει αυτό;" Είναι προκατειλημμένο το πρόσωπο που υποβάλλει την αξίωση; Προσπαθούν να πουλήσουν ένα προϊόν; Οι πληροφορίες βασίζονται μόνο σε μια μικρή μελέτη;
• Δεν υπάρχει κανένα μυστικό συστατικό στην απώλεια βάρους ή στη συντήρηση. Γνωρίζουμε εδώ και πολύ καιρό ότι το να τρώει το δικαίωμα και να ασκεί είναι αυτό που έχει σημασία.