Συνταγή κοτόπουλου Piña Colada | Υγιεινές συνταγές σχάρας

Αφού τοποθετήσετε το κοτόπουλο στη σχάρα, μην μπείτε στον πειρασμό να το γυρίσετε. Με το να έχουν τα οστά που αντιμετωπίζουν τη θερμότητα, το κρέας θα παραμείνει ζουμερό και τρυφερό.

1/4 φλιτζάνι χυμό ανανά

1/4 φλιτζάνι χυμό ασβέστη

1 ολόκληρο κοτόπουλο
1 9 φλιτζάνι καρύδι
Οδηγίες

Ανακατέψτε πρώτα 3 συστατικά και τοποθετήστε τα σε ένα μεγάλο ρηχό πιάτο.

Χρησιμοποιώντας ψαλίδια κουζινών βαριάς χρήσης, κόβετε κοτόπουλο κατά μήκος των δύο πλευρών της σπονδυλικής στήλης. Αφαιρέστε και απορρίψτε τη ραχοκοκαλιά. Τραβήξτε τα αποκομμένα άκρα και πιέστε για να ισοπεδώσετε το κοτόπουλο. Τοποθετήστε σε ένα πιάτο με μίγμα καρύδας-γάλακτος, γυρίζοντας στο παλτό. Αφήστε να σταματήσετε σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά. ΜΗΝ μαρινάρετε περισσότερο, καθώς ο χυμός ανανά θα αρχίσει να διαλύει το κρέας.

Προετοιμάστε σχάρα για μαγειρική με μέση άμεση θέρμανση. Αφαιρέστε το κοτόπουλο από τη μαρινάδα. απορρίψτε τη μαρινάδα. Κόψτε το κοτόπουλο με χαρτοπετσέτες.

Κοτόπουλο ψητό, με το δέρμα προς τα επάνω και καλυμμένο με καπάκι σχάρας, 55 έως 60 λεπτά ή έως ότου το θερμόμετρο καταγράψει 175 μοίρες F στο παχύτερο τμήμα του μηρού.

Αφαιρέστε από τη σχάρα και αφήστε να σταθεί 10 λεπτά πριν κόψετε.