Πέντε τρόφιμα που πρέπει να λάβουμε υπόψη

Δεν γράφω πολλά για τις επιλογές τροφίμων. Αλλά πιστέψτε με, ως άτομο με διαβήτη (και δυσανεξία γλουτένης), αγωνίζομαι μαζί τους όλη την ώρα. Εμείς οι PWD χρησιμοποιούμε για να ακούσουμε τις «γενικές» προτάσεις διατροφής από τους διαιτολόγους μας και τα CDE: μην τρώτε πολύ ζάχαρη, τρώνε πολλά λαχανικά, πίνετε νερό κ.λπ. Αλλά τι γίνεται με κάτι πιο συγκεκριμένο, όπως: καλές επιλογές για να βάλετε στο πιάτο σας;

Σήμερα, η Alenka Ravnik-List, ένας CDE και εγγεγραμμένος διαιτολόγος που εργάζεται στο Τμήμα Ενδοκρινολογίας του Mount Sinai στη Νέα Υόρκη, προσφέρει πέντε νέες προτάσεις για το επόμενο ταξίδι σας στο παντοπωλείο που ίσως δεν έχετε θεωρούνται.

Συνιστάται από την Alenka Ravnik-List, Διατροφολόγος & Certified Diabetes Educator:

1) Άγριο σολομό

Τα ωμέγα-3 σε λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της συχνότητας

καρδιαγγειακών παθήσεων. Δεδομένου ότι ο σολομός που έχει αλιευθεί άγρια ​​έχει λιγότερους ρύπους PCB από τον σολομό εκτροφής, θα πρέπει να προσπαθήσετε να αγοράσετε το άγριο είδος που έχει αλιευθεί. Εάν δεν μπορείτε να το πάρετε φρέσκο, μπορείτε να πάτε για την κονσέρβα έκδοση, η οποία είναι επίσης άγρια-που αλιεύονται αλλά πιο πορτοφόλι-φιλικό. Λάβετε υπόψη ότι η American Heart Association συνιστά να τρώτε τουλάχιστον 2 μερίδες (8 ουγκιές) την εβδομάδα. Έτσι θυμηθείτε να πάτε ψάρι την επόμενη φορά που θα επισκεφθείτε την τοπική αγορά σας!

2) Chia Seeds

Θυμάστε τα κατοικίδια Chia; Λοιπόν υπάρχουν περισσότερα από πράσινα μαλλιά στο

το αξέχαστο κατοικίδιο ζώο. Οι μειωμένοι σπόροι του έχουν επίσης απίστευτα υγιή χαρακτηριστικά. Στην πραγματικότητα, οι μικροσκοπικοί σπόροι είναι χορτοφαγική πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, όπως οι σπόροι λίνου, αλλά με το πλεονέκτημα ότι οι σπόροι Chia δεν καταστρέφονται και μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλες χρονικές περιόδους χωρίς να γκρεμιστούν. Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι ότι οι σπόροι Chia δεν πρέπει να αλεσθούν για να κάνουν τα θρεπτικά τους υλικά διαθέσιμα στο σώμα. Οι σπόροι Chia παρέχουν επίσης ίνες, καθώς και ασβέστιο, αντιοξειδωτικά και είναι χωρίς γλουτένη. Εάν αναρωτιέστε τι να κάνετε με αυτούς, εδώ είναι ένα μέρος για να αρχίσετε να συγκεντρώσετε μερικές συνταγές.

3) Quinoa

Αν και το Quinoa συζητείται συχνά στο πλαίσιο των δημητριακών ολικής αλέσεως, κυρίως λόγω των χαρακτηριστικών μαγειρέματος του, είναι στην πραγματικότητα ένας σπόρος που ανήκει στην ίδια οικογένεια με τα τεύτλα, το σπανάκι και το Sw

.

Η Quinoa εκτιμάται ιδιαίτερα για τη διατροφική της αξία, καθώς η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είναι πολύ υψηλή, καθιστώντας την υγιεινή επιλογή για χορτοφάγους, βέγκαν και αθλητές. Σε αντίθεση με το σιτάρι ή το ρύζι (τα οποία είναι χαμηλά στο βασικό αμινοξύ Λυσίνη), το Quinoa περιέχει ένα ισορροπημένο σύνολο απαραίτητων αμινοξέων, καθιστώντας το μια ασυνήθιστα πλήρη πηγή πρωτεΐνης.

Το Quinoa είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή μαγνησίου, καλίου και διαιτητικών ινών. Γίνεται καλύτερο; Το Quinoa είναι πρεβιοτικό (καλό για τα έντερα) και είναι επίσης χωρίς γλουτένη. Γι 'αυτό, δοκιμάστε αυτό το ψεύτικο αρχαίο σιτάρι, δεν θα το μετανιώσετε!

4) Ελληνικό γιαούρτι

Εάν είστε κουρασμένοι από το ίδιο παλιό γιαούρτι ή ψάχνετε κάτι παχύτερο και κρέμα, τότε θα πρέπει να δοκιμάσετε το ελληνικό γιαούρτι.

Αυτό το γιαούρτι έχει πολλά οφέλη μαζί με μια γεύση που θα σας αφήσει να αισθάνεστε

πλήρεις και ικανοποιημένοι.

Το απλό ελληνικό γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά έχει διπλάσια πρωτεΐνη από το κανονικό γιαούρτι, έως και 50% λιγότερο νάτριο και είναι χαμηλότερο σε υδατάνθρακες.

Είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή ασβεστίου, βιταμίνης Β2 (ριβοφλαβίνη) και παρέχει ψευδάργυρο, που μπορεί να είναι ανεπαρκής σε μερικά άτομα με διαβήτη και βοηθήματα στην ανοσοποιητική λειτουργία και την επούλωση των πληγών. Τα βακτήρια που προάγουν την υγεία στο γιαούρτι είναι ευεργετικά για την πεπτική υγεία, συμπεριλαμβανομένης της δυσανεξίας στη λακτόζη και του συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου. Και μην ξεχνάτε, έχει καλό γούστο - ειδικά με ένα απλό επίστρωμα πασπαλισμένο στην κορυφή.

5) Σκοτεινή Σοκολάτα

Έχουμε διαβάσει όλους τους τίτλους ότι η μαύρη σοκολάτα μπορεί να είναι πολύ καλή για σας … αλλά μην βιαστείτε και φορτώστε τα Hershey Kisses ακόμα. Όχι όλη η σοκολάτα δημιουργείται εξίσου. Οι σκούρες ποικιλίες (η υψηλότερη περιεκτικότητα σε κακάο)

προσφέρουν φαρμακευτικά οφέλη. Μια πρόσφατη έκθεση AHA αναφέρει ότι οι φλαβόνες στο κακάο μπορούν να βοηθήσουν στην μείωση της αρτηριακής πίεσης, στη βελτίωση του ελέγχου του σακχάρου στο αίμα και στη μείωση της LDL (κακής χοληστερόλης) κατά περίπου 10%. Το κλειδί είναι να πάρετε όσο το δυνατόν περισσότερο το κακάο στο προϊόν. Αναζητήστε τουλάχιστον 70% κακάο στην ετικέτα. (Μερικοί ειδικοί επισημαίνουν ότι το Special Dark της Hershey περιέχει μικρή σοκολάτα, αλλά κυρίως τα στερεά γάλακτος και τη ζάχαρη και λίγο κακάο που κρατιούνται μαζί με βούτυρο κακάο και λεκιθίνη σόγιας.)

Θυμηθείτε να αναζητήσετε πολλά αληθινά κακάο στο προϊόν και να είστε έξυπνοι σε θερμίδες: αντί να φτάσετε σε ολόκληρο το καραμέλα, δοκιμάστε να το ετοιμάσετε να ικανοποιήσετε την ικανοποιητική γεύση περίπου μιας ουγγιάς μαύρης σοκολάτας ανά ημέρα.

Σας ευχαριστούμε

γι 'αυτό, Alenka - και

προσφέρονται σε όλους! Αποποίηση ευθύνης

: Περιεχόμενο που δημιουργήθηκε από την ομάδα του ομίλου Diabetes Mine. Για περισσότερες πληροφορίες κάντε κλικ εδώ. Αποποίηση ευθυνών

Αυτό το περιεχόμενο δημιουργήθηκε για το Διαβήτη Ορυχείο, ένα blog για την υγεία των καταναλωτών επικεντρώθηκε στην κοινότητα του διαβήτη. Το περιεχόμενο δεν εξετάζεται ιατρικά και δεν συμμορφώνεται με τις εκδοτικές οδηγίες της Healthline. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνεργασία της Healthline με το Diabetes Mine, κάντε κλικ εδώ.