Θέλοντας να οδηγήσει μια ισχυρότερη, υγιέστερη ζωή; Εγγραφείτε στο Wellness Wire ενημερωτικό δελτίο για όλα τα είδη διατροφής, γυμναστικής και ευεξίας σοφία.

στην εβδομαδιαία στήλη συμβουλών Ask D'Mine , με τον οικοδεσπότη σας, τον βετεράνο τύπου 1 και τον εκπαιδευτή της κοινότητας του διαβήτη Wil Dubois. Προς τιμήν του Εθνικού Μήνα Τροφίμων (εντάξει, τεχνικά, είναι ο Εθνικός Μήνας Διατροφής), σήμερα ασχολούμαστε με ερωτήσεις ενός ζευγαριού. Σόρτα. Λοιπόν, αν θεωρείς ότι η σόδα και η καραμέλα είναι τρόφιμα που είναι …

{ Χρειάζεστε βοήθεια στην πλοήγηση στη ζωή με διαβήτη; Στείλτε μας email στο AskDMine @ diabetesmine. com }

Ο Marco από το Νέο Μεξικό, τύπου 1, γράφει: Έχω παρατηρήσει πρόσφατα ότι όταν τρώω καραμέλα χωρίς ζάχαρη, Πως είναι αυτό δυνατόν? Η συσκευασία λέει ότι δεν περιέχει ζάχαρη! Δεν πρέπει να επηρεάσει το σάκχαρο του αίματός μου;

Το Wil @ Ask D'Mine απαντά: Εδώ είναι ο απλός κανόνας μου για να επιβιώσω στον παγκόσμιο μπουφέ. Ανεξάρτητα από το τι είναι, εάν έχει θερμίδες - θα επηρεάσει το σάκχαρό σας στο αίμα. Εάν επηρεάσει το σάκχαρο του αίματός σας και είστε τύπος 1, πρέπει να πάρετε ινσουλίνη για αυτό. Κοιτάξτε τη συσκευασία σας με ζαχαρωτά χωρίς ζάχαρη. Έχει θερμίδες; Θα στοιχηματίσετε ότι το Reese's Peanut Butter Cup το κάνει. Έτσι ζάχαρη ή όχι, πρέπει να το καλύψετε.

Τι κάνει η τύχη; Λοιπόν, οι περισσότερες καραμέλες χωρίς ζάχαρη χρησιμοποιούν αλκοόλη σακχάρου ως γλυκαντικό για να αντικαταστήσει τη ζάχαρη. Το αλκοόλ ζάχαρης δεν έχει τον ίδιο αντίκτυπο στην γλυκόζη του αίματός σας ως κανονική ζάχαρη, αλλά σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, το έχει αντίκτυπο. Είναι ένας υδατάνθρακας και οτιδήποτε περιέχει υδατάνθρακες οποιουδήποτε είδους θα επηρεάσει το σάκχαρό σας στο αίμα. Ω, και παρεμπιπτόντως, μια λέξη προς τους σοφούς: οι αλκοόλες σακχάρων ανατρέπουν πολλά στομάχια των λαών, καθώς είναι δύσκολο να τα αφομοιώσουν.

Για τις αλκοόλες σακχάρων, πρέπει να βάλλετε το σωστό μισό από την αλκοόλη ζάχαρης. Πάρτε λοιπόν το σύνολο των υδατανθράκων, αφαιρέστε την ίνα, αφαιρέστε έπειτα το 50% της αλκοόλης σακχάρου και διαιρέστε με την αναλογία ινσουλίνης σας σε υδατάνθρακες. Αν είστε Τ1, το μαθηματικό είναι ο φίλος σας.

Και σκεφτείτε: εάν παίρνετε ούτως ή άλλως την ινσουλίνη, η οποία είναι πιο υγιεινή και πιο έξυπνη: παίρνοντας λιγότερη ινσουλίνη για κάτι δήθεν "ελεύθερο από ζάχαρη", ή παίρνοντας λίγο περισσότερη ινσουλίνη για τη γλύκανση; Πρέπει να κάνουμε κάποια κατάδυση ετικετών για να βρούμε μια απάντηση σε αυτή την ερώτηση.

Τώρα, ο Russell Stover, ο οποίος επίσης κατέχει τις μάρκες Whitman's και Pangburn, κάνει πολλά από τα καραμέλα χωρίς ζάχαρη στην αγορά. (BTW-Russell Stover είναι ένας "υπερήφανος χορηγός" του JDRF. Συνεχίζοντας, οι πληροφορίες σχετικά με τη θρεπτική αξία λείπουν αισθητά από την επίσημη ιστοσελίδα του Russell Stover, αλλά βρήκα έναν ιστότοπο τρίτου μέρους που αναπαράγει την ετικέτα και τον κατάλογο των συστατικών για το διατροφικό δείγμα Whitman's Sugar-Free Sampler της εταιρείας.

Κατάδυση στην ετικέτα, βρήκα μερικά ενδιαφέροντα πράγματα. Σε σύγκριση με το κανονικό δοχείο δειγματοληψίας του Whitman, τα προϊόντα χωρίς ζάχαρη έχουν περισσότερο λίπος. Αυτό συμβαίνει επειδή η φύση μισεί ένα κενό.Απομακρύνετε τη ζάχαρη και πρέπει να προσθέσετε λίπος. Στην πραγματικότητα, το ελεύθερο από ζάχαρη έχει περίπου 20% περισσότερο λίπος από το "κανονικό" και εξαιτίας αυτού του επιπλέον λίπους, η περισσότερη ζάχαρη χωρίς ζάχαρη έχει στην πραγματικότητα περισσότερες θερμίδες. Περισσότερες θερμίδες σημαίνει περισσότερο βάρος, και περισσότερο λίπος σημαίνει υψηλότερο κίνδυνο καρδιακής προσβολής. Έχουμε μιλήσει πρόσφατα για τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και τον διαβήτη; Μπορείτε sooooo δεν χρειάζονται επιπλέον λίπος στη διατροφή σας.

γλυκερόλη-λακτο εστέρες λιπαρών οξέων

και νάτριο βενζοϊκό . Ω και κάλιο acesulfame και φωσφορικό κάλιο , φυσικά. Δεν έχω ακούσει για κανένα από αυτά, αλλά είμαι σίγουρος ότι δεν υπάρχουν δέντρα φωσφορικού δικαλίου στη φύση. Αλλά προτού να πάρετε πολύ ταραγμένη, δεν θα σας βλάψει να δείτε τον κατάλογο συστατικών σε ένα κουτί της "πραγματικής καραμέλα", είτε. Στην περίπτωση του κανονικού δειγματολήπτη Whitman, υπολογίσαμε μόνο δέκα λιγότερα αντικείμενα και ο κατάλογος που απαρτίζεται από αυτά τα νόστιμα προϊόντα περιλαμβάνει μεταδιθειώδες νάτριο και το δηλητηριακό αέριο διοξείδιο του θείου εγκεκριμένο ως συντηρητικό σε μικρές ποσότητες. Φυσικά, η καραμέλα δεν πρέπει να είναι υγιής. Και πιστεύω ότι είναι εντάξει να είσαι ανθυγιεινός, αν σου φέρνει ευτυχία. Στην περίπτωση της καραμέλας, χωρίς ζάχαρη ή όχι, θα πρέπει να πάρετε κάποια ινσουλίνη γι 'αυτό, ο Marco - γιατί είστε τύπος 1. Προσωπικά, επιλέγω το πραγματικό πράγμα εγώ. Αν και δεν είναι ένα φαγητό για την υγεία ή ακόμα και ένα φυσικό φαγητό από οποιοδήποτε κομμάτι της φαντασίας, φαίνεται να έχει μερικά λιγότερα συστατικά που δεν μπορώ να προφέρω και αυτό μου έχει νόημα.

Nicki από την Καλιφόρνια, τύπου 1,

ρωτάει:

Η ερώτησή μου είναι: είναι οι σωστές διατροφές για τους διαβητικούς; Ξέρω ότι περιέχουν πολλά καφεΐνη και άλλα χημικά, γι 'αυτό ακούω συχνά συμβουλές για να τα αποφύγω, αλλά πραγματικά απολαμβάνω ποτά με μερικές ενδιαφέρουσες γεύσεις.

Το Wil @ Ask D'Mine απαντά: Η αγαπημένη μου εταιρία στυλό, Retro 51, έχει ένα μεγάλο εμπορικό σήμα: «Η ζωή είναι πολύ μικρή για να φέρει ένα άσχημο στυλό! Νομίζω ότι η ζωή είναι πολύ μικρή για να πιει βαρετά υγρά. Και σε αντίθεση με το πρόβλημα του Marco παραπάνω, οι σόδα δίαιτας δεν έχουν θερμίδες, επομένως δεν χρειάζονται καθόλου ινσουλίνη. Αλλά έχουν

φωσφορικό οξύ . Και ο παλιός φίλος μας από το δείγμα

βενζοϊκού νατρίου

του Whitman. Και η ορθογραφία-συγχέοντας φαινυλοκετονουρικά . Τουλάχιστον, διατροφή Δρ Pepper κάνει. Ενώ το νερό έχει μόνο δύο άτομα υδρογόνου και ένα άτομο οξυγόνου. Η κατώτατη γραμμή εδώ είναι: τι εννοείτε με το "OK για διαβητικούς;" Αν εννοείτε, το θα επηρεάσει το σάκχαρο του αίματός μας; τότε, ναι, οι σόδες διατροφής είναι εντάξει για τους διαβητικούς. Αν εννοείς

είναι καλό για εμάς;

τότε, όχι, όχι πραγματικά. Και για τους τύπους 1 και για τους τύπους 2 που καταπολεμούν τις περιφέρειες της μέσης τους, εξετάστε την αποπροσανατολιστική νέα έρευνα που δείχνει ότι οι άνθρωποι που πίνουν περισσότερη σόδα διατροφής τείνουν να είναι πιο παχύρρευστα από όσους δεν το κάνουν.Πολλά παχύτερα. WTF; Αλλά δεν υπάρχουν θερμίδες! Πώς μπορεί κάτι χωρίς θερμίδες να σας κάνει πιο παχύ; ! Δεν ξέρω. Ούτε κανένας άλλος. Ίσως είναι τα τεχνητά γλυκαντικά. Ίσως είναι το βενζοϊκό νάτριο . Ή τα ίσως φαινυλοκετονουρικά

. Ή ίσως δεν είναι καθόλου η σόδα. Μερικοί ερευνητές έχουν προτείνει ότι μπορεί να είναι τόσο απλό όσο το γεγονός ότι οι άνθρωποι που πίνουν πολλά σόδες διατροφής έχουν μεγαλύτερο γλυκό δόντι. Ίσως να ρέουν Twinkies όταν κανείς δεν κοιτάζει. Καλύψαμε αυτό το θέμα εδώ στο 'Ορυχείο αυτή την περασμένη Τετάρτη. Τσέκαρέ το. Αν νικήσετε με το βάρος, Νίκη, τότε ίσως πρέπει να προσπαθήσετε να σεξουαλίσετε τα υγρά σας, τρέχοντάς τα μέσα από τσάντες τσαγιού. Διαφορετικά, αν και δεν είναι ακριβώς "καλό" για εσάς, πιστεύω ότι η σόδα διατροφής δεν είναι και τόσο κακή για εσάς. Όπως όλα τα πράγματα στη ζωή, τα πάντα στη μετριοπάθεια - η ζωή είναι πολύ μικρή για άσχημο στυλό και βαρετά ποτά. Αυτή δεν είναι στήλη ιατρικών συμβουλών. Είμαστε άτομα με ειδικές ανάγκες που μοιράζονται ελεύθερα και ανοιχτά τη σοφία των συλλεγόμενων εμπειριών μας - τις

μας που υπήρξαμε εκεί-τις γνώσεις

από τα χαρακώματα. Αλλά δεν είμαστε MDs, RNs, NPs, PAs, CDEs ή πέρδικες στα αχλάδια. Κατώτατη γραμμή: είμαστε μόνο ένα μικρό μέρος της συνολικής συνταγής σας. Εξακολουθείτε να χρειάζεστε τις επαγγελματικές συμβουλές, τη θεραπεία και τη φροντίδα ενός εξουσιοδοτημένου ιατρού.

Αποποίηση ευθύνης

: Περιεχόμενο που δημιουργήθηκε από την ομάδα του ομίλου Diabetes Mine. Για περισσότερες πληροφορίες κάντε κλικ εδώ. Αποποίηση ευθυνών Αυτό το περιεχόμενο δημιουργήθηκε για το Diabetes Mine, ένα blog για την υγεία των καταναλωτών που επικεντρώνεται στην κοινότητα του διαβήτη. Το περιεχόμενο δεν εξετάζεται ιατρικά και δεν συμμορφώνεται με τις εκδοτικές οδηγίες της Healthline. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνεργασία της Healthline με το Diabetes Mine, κάντε κλικ εδώ.