Μικρές αλλά ισχυρές: υγιεινές ιδέες για δείπνο, από εμπειρογνώμονα

για τις μικρές αλλά ισχυρές εταιρείες που ξεκίνησαν για να λύσουν κάποιο πρόβλημα που σχετίζεται με το διαβήτη από άτομα που περπατούν στα παπούτσια D …

Σκεφτήκατε ποτέ στο ψυγείο σας και σκεφτήκατε "Δεν έχω απολύτως τίποτα να τροφοδοτήσω την οικογένειά μου!"; Η Kimberly Coen συμπάσχει. Ως μητέρα δύο κοριτσιών (συμπεριλαμβανομένης μιας με διαβήτη), ανακάλυψε τις προκλήσεις όσον αφορά την εύρεση υγιεινών και φιλικών προς το παιδί γευμάτων για να εξυπηρετήσει την οικογένειά της σε καθημερινή βάση. Ο προγραμματισμός των υγιεινών γευμάτων είναι δύσκολο να ξεκινήσουμε, αλλά προσθέτουμε την καταμέτρηση των υδατανθράκων και άλλες μεταβλητές που σχετίζονται με το τρόφιμο, και πολλοί από εμάς είναι εύκολα συγκλονισμένοι.

συζητήσαμε με την Kimberly για να μάθετε περισσότερα για την ιστορία της και πώς λειτουργεί το MealMommy:

DM) Μπορείτε να ξεκινήσετε δίνοντάς μας περισσότερες πληροφορίες για τη διάγνωση της κόρης σας και πώς επηρέασε την οικογένειά σας;

KC) Η Lily (

κέντρο, σε φωτογραφία δεξιά ) διαγνώστηκε τον Οκτώβριο του 2007 σε ηλικία 3. Έχει τραβήξει συχνά τα εσώρουχα της και νόμιζα ότι ίσως είχε κολπική λοίμωξη. Αυτό μας οδήγησε στο γιατρό και πήραν ένα δείγμα ούρων για να δουν αν είχε λοίμωξη από το ουροποιητικό σύστημα. Το σάκχαρό της στο αίμα ήταν στα χαμηλά των 300 ετών, έτσι μας έστειλαν κατευθείαν στο νοσοκομείο, όπου η Λίλυ εισήχθη για 5 ημέρες. Ευτυχώς, δεν ήταν ποτέ στο DKA και δεν φαίνεται να είναι άρρωστος. Ήμασταν πλακόστρωτοι. Κανείς στην οικογένειά μας δεν είναι διαβητικός. Είναι ακόμα καταπληκτικό για μένα πώς κάτι που ποτέ δεν πίστευα … διαβήτης … γρήγορα έγινε η πιο χρησιμοποιούμενη λέξη στο σπίτι μας. Η Lily φοράει τώρα την αντλία Omnipod και ένα Dexcom CGMS. Κάνει πολύ καλά και είναι ένας πολύ χαρούμενος, πολύ φυσιολογικός, γεμάτος διασκέδαση σχεδόν πρώτος γκρέιντερ!

Πού πήρατε την ιδέα για το MealMommy. com?

Αμέσως μετά τη διάγνωση της Lily, άρχισα να εκπαιδεύω τον εαυτό μου σε όλα τα πράγματα που σχετίζονται με τον διαβήτη. Ήθελα να μάθω όλα όσα μπορούσα για να βοηθήσω να εξασφαλίσω ότι η κόρη μου θα οδηγήσει μια μακρά, υγιή, ευτυχισμένη ζωή. Βρήκα την πλευρά διατροφής των πραγμάτων να είναι συναρπαστική. Ξεκίνησα τη μελέτη, έκανα ραντεβού με διατροφολόγους και σχεδίαζα ακόμη και ένα τεράστιο σεμινάριο στο Χιούστον που κάλυπτε τον Γλυκαιμικό Δείκτη. Έμαθα τόσο πολύτιμες πληροφορίες και ήμουν ενθουσιασμένος.Καθώς άρχισα να συναντώ άλλες οικογένειες που ζούσαν με τον τύπο 1, η κοινή καταγγελία μεταξύ των μητέρων δεν ήξερε τι να ταΐσουν τα παιδιά τους. Έτσι, γεννήθηκε το MealMommy.

Πώς ακριβώς κάνει το MealMommy. com υπηρεσία;

Κάθε Παρασκευή πρωί τα μέλη μας λαμβάνουν ένα μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου με την ενημερωμένη λίστα συνταγών. Μόλις βρίσκεστε στην τοποθεσία, μπορείτε να συνδεθείτε και να δείτε 5 συνταγές με μια λίστα εκτύπωσης για μπακάλικο. Κάθε συνταγή έχει την ποσότητα της δόσης (δηλ. 1/2 φλιτζάνι, 1 φέτα ψωμιού, 1/2 φλιτζάνι μούρο, κλπ.) Και τον αριθμό υδατανθράκων για το γεύμα. Οι συνταγές περιλαμβάνουν όχι μόνο την είσοδο αλλά και τις πλευρές, καθώς οι περισσότεροι από τους υδατάνθρακες σε ένα γεύμα προέρχονται από το πλευρικό πιάτο.

Ο κατάλογος παντοπωλείων χωρίζεται σε τμήματα για να διευκολύνει τις αγορές. Παραδείγματος χάριν, υπάρχουν "ράφια" αντικείμενα και "παγωμένα / ψυγμένα" αντικείμενα. Το φαγητό είναι όλο οικογενειακό και έχει δοκιμαστεί από την οικογένειά μου! Ο ιστότοπος προσφέρει επίσης μια μηνιαία Προτεινόμενη Οικογένεια και δύο ειδήμονα blogs: Words From The Wise και Family Fun. Οι ειδικοί του διαβήτη και ένας οικογενειακός σύμβουλος γράφουν αυτά τα blog για θέματα που βοηθούν τις οικογένειες που ζουν με διαβήτη. Για παράδειγμα, τα blogs του Ιουνίου είναι σχετικά με τον εκφοβισμό και τα blogs του Ιουλίου αφορούν τις διατροφικές διαταραχές και τον διαβήτη. Γράφω επίσης ένα εβδομαδιαίο ιστολόγιο που ονομάζεται Mommy Memoirs για την εμπειρία μας με τον διαβήτη.

Έχετε λοιπόν έναν διαιτολόγο για το προσωπικό που θα σας βοηθήσει με τις πληροφορίες για τη διατροφή;

Όχι, δεν το κάνω. Χρησιμοποιώ ένα πρόγραμμα λογισμικού που απευθύνεται σε διατροφολόγους που βασίζεται στα πρότυπα του USDA. Πληκτρολογώ τα ακριβή ποσά μιας συνταγής και μου δίνει μια διατροφική ετικέτα. Έχω επίσης διατροφολόγο για να απαντήσω σε οποιεσδήποτε ερωτήσεις μπορεί να έχω, αλλά δεν είναι στο προσωπικό.

Τι είδους συνταγές προσπαθείτε να παρουσιάσετε; Χαμηλών υδατανθράκων? Χορτοφάγος? Έχετε επίσης συνταγές χωρίς γλουτένη;

Οι συνταγές μας είναι οικογενειακές, υγιείς, χαμηλότερες συνταγές του Γλυκαιμικού Δείκτη. Δεν είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, αλλά είναι "καλός υδατάνθρακας", που σημαίνει πλούσιες σε θρεπτικές επιλογές επιλογές που περιέχουν υδατάνθρακες, αλλά δεν είναι και συνταγές με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Επί του παρόντος δεν έχω συνταγές χωρίς γλουτένη. Τις περισσότερες εβδομάδες διαθέτουμε πολλές συνταγές που μπορούν εύκολα να γίνουν χορτοφάγοι. Κάνω μερικά που είναι χορτοφαγικά, αλλά αυτό δεν είναι η εστίασή μου.

MealMommy. com είναι ακόμα αρκετά νέα, ποια ήταν η αρχική ανατροφοδότηση;

Η ανατροφοδότηση δεν ήταν παρά θετική μέχρι στιγμής! Είχα μια μητέρα να με τηλεφωνήσει το Σάββατο το πρωί για να με ευχαριστήσει για τη δημιουργία του ιστότοπου, καθώς έχει κάνει τη ζωή της πολύ πιο εύκολη. Αυτό έκανε την μέρα μου! Θέλω πραγματικά να βοηθήσω άλλες οικογένειες μοιράζοντας τη σκληρή δουλειά μου στην κουζίνα και όλα όσα έμαθα!

Ακούγεται σαν μια καλή ιδέα, Kimberly. Ποιος γονέας δεν μπορούσε να χρησιμοποιήσει βοήθεια με την τρομακτική μικροσκοπική διερεύνηση του τι είναι για δείπνο, το οποίο φαίνεται να συνεχίζει να έρχεται σε σας, μέρα με τη μέρα; ·)

Αποποίηση ευθυνών

: Το περιεχόμενο που δημιουργήθηκε από την ομάδα του ομίλου Diabetes Mine. Για περισσότερες πληροφορίες κάντε κλικ εδώ. Αποποίηση ευθυνών

Αυτό το περιεχόμενο δημιουργήθηκε για το Diabetes Mine, ένα blog για την υγεία των καταναλωτών που επικεντρώνεται στην κοινότητα του διαβήτη. Το περιεχόμενο δεν εξετάζεται ιατρικά και δεν συμμορφώνεται με τις εκδοτικές οδηγίες της Healthline.Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνεργασία της Healthline με το Diabetes Mine, κάντε κλικ εδώ.