Είναι Risotto χωρίς γλουτένη;

Επισκόπηση

Μερικές φορές οι περισσότεροι ειδικοί ισχυρίζονται ότι είναι η γλουτένη- χωρίς να περιέχει γλουτένη.Όταν το ρύζι είναι 100% χωρίς γλουτένη, δεν μπορείτε πάντα να υπολογίζετε στο ότι το ριζότο είναι χωρίς γλουτένη.Πρώτον, το ριζότο μαγειρεύεται σε ζωμό.Ο ζωμός μπορεί να περιέχει ίχνη η γλουτένη, συχνά με τη μορφή εκχυλίσματος ζυμομύκητα.Ωστόσο, όλα τα γλουτένη θα μπορούσαν να ληφθούν από το εκχύλισμα ζυμομύκητα, είναι κάτι που οι άνθρωποι σε μια δίαιτα χωρίς γλουτένη να μείνουν μακριά από Εάν ένα προϊόν είναι ετικετοποιημένο χωρίς γλουτένη και εξακολουθεί να περιέχει εκχύλισμα ζύμης , αυτό σημαίνει ότι όλη η γλουτένη έχει αφαιρεθεί.Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να είναι ασφαλής.

Ένας άλλος τρόπος που η γλουτένη μπορεί να βρεθεί στο ριζότο είναι μέσα από τα πρόσθετα συστατικά, το κρέας που προστέθηκε στο ριζότο πυροβολήθηκε με μια ένεση σιταριού για μια πιο σφιχτή γεύση και εμφάνιση Τα περισσότερα κρέατα σε ριζότο είναι χωρίς γλουτένη, αλλά είναι πάντα καλύτερο να ελεγχθεί.

Το ριζότο μπορεί να είναι 100 τοις εκατό χωρίς γλουτένη σε δύο ays: Εάν το κάνετε στο σπίτι, μπορείτε να διαβάσετε τα συστατικά για όλα όσα βάζετε στο ριζότο για να βεβαιωθείτε ότι τίποτα δεν περιέχει γλουτένη. Εάν το παραγγείλετε σε ένα εστιατόριο, ελέγξτε το με τον σεφ για να βεβαιωθείτε ότι δεν περιέχει γλουτένη.

Διατροφή χωρίς γλουτένη Επισκόπηση διατροφής χωρίς γλουτένη

Αν εσείς ή κάποιος που γνωρίζετε είναι σε δίαιτα χωρίς γλουτένη, μπορεί να ακούσετε, "Ω, είστε ένας από αυτούς τους ανθρώπους. "Είτε πρόκειται για πρόβλημα υγείας, αλλεργία, είτε για προσωπική σας προτίμηση, η κατανάλωση μιας δίαιτας χωρίς γλουτένη δεν είναι πάντα τόσο εύκολη όσο φαίνεται.

Μπορεί να υπάρχουν κρυμμένοι παράγοντες όπως η διασταυρούμενη μόλυνση, με προϊόντα χωρίς γλουτένη και χωρίς γλουτένη που κατασκευάζονται στην ίδια γραμμή ή ακόμα και μαγειρεμένα στο ίδιο λάδι. Είναι δύσκολο να διαπιστώσετε εάν ένα είδος τροφής είναι 100 τοις εκατό χωρίς γλουτένη εάν περιέχει αφύσικα συστατικά.

Μπορείτε να μαγειρέψετε ένα γεύμα χωρίς γλουτένη στο σπίτι, αλλά εάν αγοράσετε το ίδιο γεύμα σε ένα κατάστημα, θα πρέπει να διαβάσετε ετικέτες για να το ξέρετε σίγουρα. Αν το παραγγείλετε σε ένα εστιατόριο, τότε απλά πρέπει να εμπιστευτείτε τον σεφ αν δηλώνουν ότι είναι χωρίς γλουτένη.

Ένα συγκεκριμένο γεύμα που εντάσσεται σε αυτή την κατηγορία είναι το ριζότο. Πάντα ελέγχετε πάντα για να βεβαιωθείτε ότι είναι πραγματικά χωρίς γλουτένη.

Πληροφορίες διατροφής Είναι υγιές ριζότο;

Το απλό ρύζι είναι πάντα απαλλαγμένο από γλουτένη και περιέχει γάμμα αμινο βουτυρικό οξύ (GABA). Όταν τρώτε μια δίαιτα χωρίς γλουτένη, χάνετε τις κύριες πρωτεΐνες από:

σιτάρι

• βύνη
• κριθάρι
• βρώμη
• σίκαλη
• Λόγω αυτής της απώλειας πρωτεΐνης, τα συμπληρώματα GABA να είναι ένα καλό υποκατάστατο.

Δυστυχώς, η φόρτωση του ριζότου με βούτυρο και τυρί σημαίνει ότι δεν είναι πάντα μια υγιεινή ή χαμηλή σε θερμίδες επιλογή. Ακόμα, το ριζότο χωρίς γλουτένη μπορεί να αποτελέσει μια καλή εναλλακτική λύση για τα ζυμαρικά, αν τρώτε σε ένα ιταλικό εστιατόριο ή μαγειρεύετε στο σπίτι.

ΣυνταγέςRisotto συνταγές χωρίς γλουτένη

Βασικό ριζότο τυριού

Μια συνταγή χωρίς γλουτένη για το ριζότο είναι βασικό ριζότο τυριού.Είναι πολύ όπως τα μακαρόνια και το τυρί, μόνο με ρύζι αντί για ζυμαρικά. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή επειδή δεν απαιτεί οστρακοειδή, κρέας ή λαχανικά. Διατηρεί τα πράγματα απλά, έτσι ώστε να γνωρίζετε ότι κάθε συστατικό είναι ασφαλές για φαγητό. Πάρτε τη συνταγή!

ριζότο σε ελληνικό στυλ

Μια άλλη επιλογή θα ήταν ένα ριζότο σε ελληνικό στιλ που θα είναι λίγο δημιουργικό σε σχέση με τα τυπικά ιταλικά στυλ. Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει γαρίδες και σπαράγγια, καθώς και τυρί φέτα και χυμό λεμονιού. Δεν ακούτε αυτό το μεσογειακό πιάτο που καλεί μόνο το όνομά σας; Πάρτε τη συνταγή!

Ριζότο λαχανικών

Τέλος, μπορείτε να πάρετε μια μικρή φαντασία με ένα λαζούκι ριζότο. Συμπεριλαμβανομένων λαχανικών όπως το μπρόκολο, το κολοκυθάκι, το κρεμμύδι και το λάκτισμα, είναι το όνειρο του εραστή του λαχανιού! Υπάρχουν ακόμη και εύκολα υποκατάστατα για να γίνει αυτό μια vegan συνταγή. Όλα τα συστατικά είναι ασφαλή για μια δίαιτα χωρίς γλουτένη, οπότε θα πρέπει να αισθάνεστε σίγουροι ότι τρώτε αυτό το νόστιμο πιάτο. Πάρτε τη συνταγή!

Bottom lineBottom line

Όταν έχετε μια τροφική αλλεργία, δυσανεξία ή αυτοάνοση αντίδραση σε ορισμένα τρόφιμα, τρώγοντας κάτι που δεν είστε σίγουροι ότι είναι ασφαλές μπορεί να είναι τρομακτικό. Εάν ποτέ υποψιάζεστε τη γνώση σας σχετικά με τη γλουτένη, το Google τις ετικέτες.

Το νούμερο ένα που πρέπει να θυμόμαστε είναι ότι διαφορετικοί άνθρωποι μπορούν να αντιδράσουν διαφορετικά στη γλουτένη. Εάν έχετε κοιλιοκάκη ή ευαισθησία στη γλουτένη, τότε ξέρετε ότι ποτέ δεν αξίζει τον κίνδυνο. Σε περίπτωση αμφιβολίας, διαβάστε τις ετικέτες και ρωτήστε τον σεφ.