Είναι η πίτσα χωρίς γλουτένη του Domino στην πραγματικότητα χωρίς γλουτένη;

Όταν το φεγγάρι χτυπά το μάτι σου, σαν μια μεγάλη πίτα πίτσας, αυτό είναι χαρούμενο …

Λυπάμαι. Θα σταματήσω να τραγουδάω τώρα τη μουσική του Dean Martin. Έχουμε νέα … νομίζω.

Έτσι, η πίτσα του Domino έκανε πρωτοσέλιδα πρόσφατα με την ανακοίνωσή της στις 7 Μαΐου ότι, ανταποκρινόμενη στις ανάγκες των καταναλωτών, θα δρομολογούσε ένα Crude Free Gluten σε σχεδόν όλες τις 5, 000 θέσεις της σε όλες τις ΗΠΑ Προφανώς, αυτό το Ann Arbor, Michigan είναι η πρώτη εθνική αλυσίδα πίτσα που προσφέρει ένα τέτοιο προϊόν, το οποίο έρχεται με τη μορφή μιας μικρής πίτσας 10 ιντσών. Το βίντεο του YouTube προσφέρει μια ματιά σε αυτό το νέο κρούστα.

Ήμασταν σκεπτικοί για όλη τη διαφημιστική εκστρατεία, αφού γνωρίζουμε τουλάχιστον μία περιφερειακή αλυσίδα που ήδη προσφέρει πίτσα χωρίς γλουτένη (Red Brick). Έτσι, ελέγχαμε μερικές άλλες μεγαλύτερες ιστοσελίδες αλυσίδων πίτσα για να δούμε αν προσφέρουν κάτι παρόμοιο … αλλά τίποτα δεν έδειξε ότι κάνουν. Δεν είναι η πίτσα Hut ή Papa John, ή Little Caesars ή Noble Ρωμαϊκή πίτσα.

Ίσως ίσως η Ντομινο, η μεγαλύτερη αλυσίδα πίτσα στον κόσμο, ψήνει εδώ μια νέα ζύμη. Ίσως η πίτσα να μην είναι πλέον η "καμάρα της ευαίσθητης στη γλουτένη", τουλάχιστον όχι σε αυτή την εθνική αλυσίδα. Στη συνέχεια, εξετάσαμε πιο προσεκτικά και συνειδητοποιήσαμε κάτι αναστατωμένο: Προφανώς, αυτή η νέα κρούστα είναι κατάλληλη μόνο για όσους έχουν "ήπια γλουτένη ευαισθησία", και στο ίδιο το δελτίο τύπου που αναγγέλλει αυτό το προϊόν, υπάρχει μια σημείωση με αποκήρυξη που δηλώνει ότι ούτε Το Domino ούτε το Εθνικό Ίδρυμα για την Ευαισθητοποίηση του Κοιλιώματος (NFCA) συνιστούν αυτή την πίτσα για εκείνους με κοιλιοκάκη.

Σημειώστε ότι πολλά άλλα μεγάλα ονόματα στη βιομηχανία τροφίμων και ποτών έχουν ήδη κάνει την κίνηση να προσφέρουν επιλογές χωρίς γλουτένη - Subway, Anheiser-Busch, Frito-Lay και PF Changs για να αναφέρουμε μερικούς 've χτύπησε ένα σημείο στο $ 6. 2 δισεκατομμύρια (!) Αγορά για ανθρώπους που δεν μπορούν να καταναλώσουν προϊόντα με γλουτένη, την πρωτεΐνη που βρίσκεται στο σιτάρι, το κριθάρι και τη σίκαλη. Με όσο το 8% του πληθυσμού του Ηνωμένου Βασιλείου πηγαίνει χωρίς γλουτένη σε κάποιο βαθμό, είναι καιρός οι εταιρείες αυτές να αρχίσουν να προσφέρουν αυτές τις "επιλογές" σε όσους δεν έχουν την επιλογή.