Υγιεινή διατροφή: τα μούρα και τα οφέλη για την υγεία τους

Βακκίνια

Το βαθύ μπλε από αυτά τα μούρα κάνει περισσότερο από μια όμορφη πίτα. Το χρώμα προέρχεται από ισχυρές ενώσεις που ονομάζονται ανθοκυάνες. Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι αυτά τα αντιοξειδωτικά μπορεί να σας βοηθήσουν να προστατευθείτε από τον καρκίνο, τις καρδιακές παθήσεις και την άνοια και να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα. Αλλά χρειαζόμαστε περισσότερη έρευνα για να γνωρίζουμε με σιγουριά. Φάτε αυτά τα ζουμερά πετράδια φρέσκα ή κατεψυγμένα. Έχουν νερό και ίνες που σας γεμίζουν χωρίς να καταστρέφουν τη διατροφή σας. Ένα μισό κύπελλο έχει περίπου 40 θερμίδες.

Acai Berries

Αυτά τα φρούτα που μοιάζουν με σταφύλια (προφέρονται "ah-sigh-EE") ονομάζονται συχνά superfood, επειδή μπορεί να έχουν περισσότερα αντιοξειδωτικά από άλλα μούρα. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά μπορούν να σταματήσουν την κυτταρική βλάβη που μπορεί να οδηγήσει σε πολλές ασθένειες Ακόμα, περισσότερη έρευνα θα μας βοηθήσει να μάθουμε πόσο μπορούν να βοηθήσουν. Απολαύστε φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα acai, αλλά συμβουλευτείτε το γιατρό σας προτού τα πάρετε ως συμπληρώματα. Οι μεγάλες δόσεις μπορεί να είναι επιβλαβείς και μπορεί να επηρεάσουν τον τρόπο με τον οποίο λειτουργούν ορισμένα φάρμακα.

Αβοκάντο

Εκπληξη! Τα αβοκάντο είναι μούρα μονού σπόρου. Η απαλή πράσινη σάρκα τους είναι φορτωμένη με βιταμίνες, μέταλλα και υγιή λίπη. Τα αβοκάντο μπορούν να βοηθήσουν την καρδιά σας, να υποστηρίξουν την απώλεια βάρους και να σας κρατήσουν υγιή καθώς γερνάτε. Κόψτε και προσθέστε σε σαλάτες, ανακατεύετε σε λεκέδες ή απλώνετε σε σάντουιτς αντί για μαγιονέζα. Απλά μην το παρακάνετε. Μία μερίδα είναι 1/5 ​​αβοκάντο.

Βατόμουρα

Τα βατόμουρα έχουν πολλές πολυφαινόλες, χημικές ουσίες που μπορούν να μειώσουν τη φλεγμονή που οδηγεί σε καρδιακές παθήσεις και καρκίνο. Τα μούρα μπορούν επίσης να βοηθήσουν το λεπτό έντερο να διασπάσει καλύτερα τη ζάχαρη, γεγονός που θα μπορούσε να μειώσει τις πιθανότητές σας για διαβήτη τύπου 2. Τρώτε τα φρέσκα ή κατεψυγμένα αν μπορείτε. Ένα φλιτζάνι απλά βατόμουρα έχει 7 γραμμάρια ζάχαρης. Το ίδιο ποσό κονσερβοποιημένο σε βαρύ σιρόπι έχει πάνω από 50 γραμμάρια. Τα ψαροκόκαλα και οι μαριονέτες είναι τύποι βατόμουρων.

Φράουλες

Αυτοί οι γλυκοί καρποί είναι γεμάτοι με βιταμίνη C, φυλλικό οξύ, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά. Μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της υψηλής πίεσης του αίματος και της χοληστερόλης, να σας βοηθήσουν να διαχειριστείτε το σάκχαρο του αίματος και να καταπολεμήσετε τις επιπτώσεις της γήρανσης στον εγκέφαλό σας Δεδομένου ότι οι φράουλες χαλάσουν γρήγορα, τα αγοράζουν συχνά. Για να αποκομίσετε τα περισσότερα οφέλη για την υγεία, μην τα πλένετε ή τα σκάβετε μέχρι να είστε έτοιμοι να φάτε και να απολαύσετε.

Goji Berries

Μερικές φορές ονομάζονται wolfberries, είναι μέρος της κινεζικής ιατρικής εδώ και χιλιάδες χρόνια. Έχουν βιταμίνες (C, B2, και A), σίδηρο και αντιοξειδωτικά. Οι επιστήμονες έχουν αναζητήσει την απόδειξη ότι ενισχύουν την ασυλία, καταπολεμούν τις καρδιακές παθήσεις, βοηθούν τον εγκέφαλο, βοηθούν στην πέψη και προλαμβάνουν τον καρκίνο, αλλά μέχρι στιγμής δεν γνωρίζουν καλά. Τρώνε μόνο τα ώριμα. Οι άγριοι μπορεί να είναι τοξικοί. Και μην τα φάτε αν είστε έγκυος, θηλάζετε ή παίρνετε αραιωτικά αίματος.

Cranberries

Εάν έχετε την τάση να πάρετε τις λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος, μπορεί να έχετε υποβαθμίσει το χυμό των βακκίνιων. Δεν θα θεραπεύσει τα UTI, αλλά τα συμπληρώματα βακκίνιων μπορεί να μειώσουν τις πιθανότητές σας να τα πάρουν αργότερα. Τα μούρα μπορεί να κάνουν λιγότερο πιθανό τα βακτήρια να παραμείνουν στο στομάχι σας και να προκαλέσουν λοιμώξεις. Οι επιστήμονες μελετούν αν μπορούν να αποτρέψουν τον καρκίνο και να ενισχύσουν την υγεία της καρδιάς. Παρακολουθήστε πόσο χυμό πίνετε: Πάρα πολύ μπορεί να σας ενοχλήσει το στομάχι και να οδηγήσει σε πέτρες στα νεφρά.

Τα μούρα της Αρονίας

Αυτά τα σκούρα μοβ μούρα, επίσης γνωστά ως chokeberries, είναι υψηλά σε βιταμίνες, μέταλλα και θρεπτικά συστατικά. Εξαιτίας αυτού, οι ερευνητές εξετάζουν εάν μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη του καρκίνου του τραχήλου της μήτρας, του δέρματος, του μαστού και του παχέος εντέρου. Οι επιστήμονες μελετούν επίσης εάν τα μούρα aronia μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση του ήπατος και των καρδιακών παθήσεων και ακόμη και της παχυσαρκίας. Ψάξτε τους για φρέσκα ή κατεψυγμένα στο κατάστημα. Μπορείτε επίσης να πιείτε τσάι με αρρώστια.

Καλαμάρια

Για εκατοντάδες χρόνια, οι άνθρωποι τα χρησιμοποιούσαν για να καταπολεμήσουν τα κρυολογήματα και τη γρίπη. Μερικές μελέτες υποδηλώνουν ότι το απόσπασμά τους μπορεί να συντομεύσει τα συμπτώματα της γρίπης εάν τα πάρετε την πρώτη ή δύο μέρες. Τρώτε μόνο μαγειρεμένα κοτόπουλα - ωμά ή τα φύλλα τους μπορεί να σας αρρωστήσουν. Επίσης, οι γυναίκες που είναι έγκυες ή θηλάζουν ή σε όσους έχουν προβλήματα με το ανοσοποιητικό σύστημα δεν πρέπει να έχουν τα μούρα καθόλου. Μην τα χρησιμοποιείτε εάν παίρνετε φάρμακα για το διαβήτη, διουρητικά ή καθαρτικά.

Κόκκινα σμέουρα

Μέχρι το 4ο μ.Χ., μέρη φυτών σμέουρων χρησιμοποιήθηκαν για τη θεραπεία της πρωινής ασθένειας και του στομαχιού πόνου. Τώρα γνωρίζουμε ότι τα μούρα έχουν την εξουσία. Τα σμέουρα είναι γεμάτα με θρεπτικά συστατικά που μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση διαφορετικών τύπων καρκίνου και άλλων που μπορεί να προστατεύσουν τον εγκέφαλό σας. Αν και μπορείτε να βρείτε μερικές από αυτές τις ίδιες ουσίες σε συμπληρώματα διατροφής, απολαύστε φρέσκα σμέουρα. Θα σας δώσουν τα περισσότερα οφέλη.

Σύννεφα

Μια 2/3-φλιτζάνι εξυπηρέτηση αυτών των μούρων ροδάκινου έχει δύο φορές τη βιταμίνη C ενός ποτηριού χυμού πορτοκαλιού. Είναι επίσης πλούσια σε αντιοξειδωτικά, που είναι ένας λόγος που θα τα βρείτε ως συστατικό σε ορισμένα προϊόντα φροντίδας του δέρματος. Είναι καλύτερα να τρώτε τα μούρα την ίδια μέρα, αλλά μπορείτε επίσης να τα παγώσετε για 2 χρόνια.

Ακτινίδια

Πιθανότατα γνωρίζετε τον ασαφή τους ξάδερφους ξαδέλφους τους, τον καρπό του ακτινιδιού. Αυτά τα μούρα σταφυλιών είναι περίπου τα ίδια στη γεύση και τη διατροφή. Έχουν λουτεΐνη, η οποία προστατεύει τα μάτια σας. ψευδάργυρο για υγιές δέρμα, μαλλιά και νύχια. και κάλιο, το οποίο σας βοηθά να πάρετε μια καλύτερη προπόνηση. Δεδομένου ότι το δέρμα τους είναι ασαφές, είναι εύκολο να σκάσει στο στόμα σας για ένα γρήγορο, γλυκό σνακ.

Βατόμουρα

Αυτά τα μούρα έχουν από καιρό θεωρηθεί ότι βελτιώνουν την όραση. (Οι πιλότοι του Β 'Παγκοσμίου Πολέμου κατανάλωναν μαρμελάδα με ελπίδες να βελτιώσουν τη νυχτερινή τους όραση.) Ενώ το εκχύλισμα τους μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη οφθαλμικών προβλημάτων όπως ο εκφυλισμός της ωχράς κηλίδας και ο καταρράκτης, χρειαζόμαστε περισσότερη έρευνα για να γνωρίζουμε με βεβαιότητα. Ρωτήστε το γιατρό σας προτού πάρετε εκχυλίσματα ή συμπληρώματα από μύρτιλλο. Αλλά απολαύστε τη γλυκιά γεύση φρέσκων γεύσεων στα τέλη του καλοκαιριού και στις αρχές του φθινοπώρου.

Ginseng Μούρα

Στην κινεζική ιατρική, η ρίζα του φυτού ginseng είναι μια κοινή θεραπεία. Αλλά τι γίνεται με τα μούρα; Μελέτες σε ποντίκια έδειξαν ότι μπορεί να είναι σε θέση να μειώσουν τη χοληστερόλη, να καταπολεμήσουν τον καρκίνο και να μειώσουν τη φλεγμονή του εντέρου. Εάν έχετε διαβήτη, υπάρχουν κάποιες ενδείξεις ότι ο χυμός φρούτων ginseng μπορεί να σας βοηθήσει να ελέγξετε το σάκχαρο και το βάρος στο αίμα σας. Ψάξτε για εκχύλισμα μούρων ginseng σε προϊόντα δερμάτων επίσης. Μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση της βλάβης του δέρματος και των επιπτώσεων της γήρανσης.

Φραγκοστάφυλα

Αυτά τα φρούτα μπορεί να είναι ανοιχτό πράσινο, ροζ, ή κόκκινο όταν γίνονται ώριμα. Στην Ινδία, ένας τύπος, amla, έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό για να θεραπεύσει τα κρυολογήματα και τον πυρετό, να βοηθήσει να αφομοιώσει τα τρόφιμα και ως τονωτικό για τα μαλλιά. Τώρα, μερικά στοιχεία δείχνουν ότι αυτά τα μούρα θα μπορούσαν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση του καρκίνου, την ενίσχυση της υγείας του ήπατος, την πρόληψη της οστεοπόρωσης, και τη θεραπεία παρασίτων και λοιμώξεων. Αλλά οι επιστήμονες πρέπει να κάνουν περισσότερη έρευνα. Απολαύστε τα φρέσκα ή μαγειρεμένα, αλλά ρωτήστε το γιατρό σας πριν ξεκινήσετε ένα συμπλήρωμα.