Μπορεί το μήλο μηλίτης να μεταχειριστεί την ουρική αρθρίτιδα;

Επισκόπηση

Για χιλιάδες χρόνια, οι περισσότεροι, το ξύδι έχει χρησιμοποιηθεί σε όλο τον κόσμο για να γευτεί και να διατηρεί τα τρόφιμα, να θεραπεύει τα τραύματα, να προλαμβάνει τις λοιμώξεις, να καθαρίζει τις επιφάνειες και ακόμη και να θεραπεύει τον διαβήτη. Σήμερα, το ξίδι μηλίτης μηλίτης (ACV) είναι ένα από τα πολλά τρόφιμα θαυμαστών που το διαδίκτυο κουράζεται περίπου. Υπάρχουν πολλές πληροφορίες εκεί όπου ισχυρίζεται ότι το ACV μπορεί να θεραπεύσει υψηλή αρτηριακή πίεση, παλινδρόμηση οξέος, διαβήτη, ψωρίαση, η στυτική δυσλειτουργία και η ουρική αρθρίτιδα

Η επιστημονική κοινότητα είναι σκεπτικιστική σχετικά με τις θεραπευτικές ιδιότητες του ξιδιού.

Το ξίδι μηλίτης από μήλο είναι φτιαγμένο από ζυμωμένο μηλίτη μηλίτη.Ο φρέσκος μηλίτης μήλου είναι φτιαγμένος από το χυμό των θρυμματισμένων και συμπιεσμένων μήλων. Η διαδικασία μετατρέπεται σε ξύδι.

Αρχικά, προστίθεται ζύμη για να επιταχυνθεί η διαδικασία φυσικής ζύμωσης. Κατά τη ζύμωση των ζυμών, όλα τα φυσικά σάκχαρα του μηλίτη μετατρέπονται σε αλκοόλ. Στη συνέχεια, ένα βακτήριο οξικού οξέος αναλαμβάνει και μετατρέπει την αλκοόλη σε οξικό οξύ, το οποίο είναι το κύριο συστατικό του ξιδιού. Η όλη διαδικασία μπορεί να διαρκέσει αρκετές εβδομάδες.

Αυτή η μακρά διαδικασία ζύμωσης επιτρέπει τη συσσώρευση ενός στρώματος βύσματος που αποτελείται από ζύμη και οξικό οξύ. Αυτό το goo είναι μια συλλογή από ένζυμα και πρωτεϊνικά μόρια γνωστά ως "μητέρα" ξιδιού. Σε εμπορικά παραγόμενο ξύδι, η μητέρα φιλτράρεται πάντα. Αλλά η μητέρα έχει ειδικά διατροφικά οφέλη. Ο μόνος τρόπος για να αγοράσετε ξίδι που εξακολουθεί να περιέχει τη μητέρα του είναι να αγοράσει ακατέργαστο, μη φιλτραρισμένο, μη παστεριωμένο ξίδι μηλίτη μήλου.

GoutΌλες για την ουρική αρθρίτιδα

Η ουρική αρθρίτιδα, που είναι πολύπλοκη μορφή αρθρίτιδας, μπορεί να επηρεάσει οποιονδήποτε. Εμφανίζεται όταν το ουρικό οξύ συσσωρεύεται στο σώμα και στη συνέχεια κρυσταλλώνεται στις αρθρώσεις. Προκαλεί ξαφνικές προσβολές έντονου πόνου, ερυθρότητας και τρυφερότητας στις προσβεβλημένες αρθρώσεις. Η ουρική αρθρίτιδα συχνά επηρεάζει την άρθρωση στη βάση του μεγάλου ποδιού σας. Κατά τη διάρκεια μιας επίθεσης ουρικής αρθρίτιδας, μπορεί να αισθανθείτε ότι το μεγάλο δάχτυλο του ποδιού σας είναι φωτιά. Μπορεί να γίνει ζεστό, πρησμένο και τόσο τρυφερό ώστε ακόμη και το βάρος ενός φύλλου να είναι αφόρητο.

Ευτυχώς, υπάρχουν πολλά διαθέσιμα φάρμακα που μπορούν να βοηθήσουν στη θεραπεία και την πρόληψη των προσβολών της ουρικής αρθρίτιδας. Δυστυχώς, πολλά από αυτά τα φάρμακα έχουν σοβαρές παρενέργειες.

Εναλλακτικές θεραπείες ουρικής αρθρίτιδας, όπως το ξίδι μηλίτης μηλίτης, θα μπορούσαν ενδεχομένως να συμβάλουν στη μείωση της πιθανότητας μελλοντικών επιθέσεων χωρίς να σας επιβαρύνουν με περιττές παρενέργειες.

ΠλεονεκτήματαΒελτιώσεις του ξιδιού μηλίτης μήλων

Το ACV έχει πολλά γενικά οφέλη. Περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:

Τα συστατικά του ξιδιού μηλίτης μήλου περιλαμβάνουν οξικό οξύ, κάλιο, βιταμίνες, μεταλλικά άλατα, αμινοξέα και άλλα υγιή οργανικά οξέα.

Μια μελέτη στη βιοεπιστήμη, τη βιοτεχνολογία και τη βιοχημεία διαπίστωσε ότι το ξύδι μείωσε την αρτηριακή πίεση των υπερτασικών αρουραίων.

• Το ξίδι είναι μια διαιτητική πηγή πολυφαινολών, τα οποία είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά που, σύμφωνα με ένα άρθρο στην Οντολογία, μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο καρκίνου στον άνθρωπο.
• Η έρευνα που δημοσιεύθηκε στο Journal of Diabetes Research δείχνει ότι το ξύδι βοηθά τα άτομα με διαβήτη τύπου 2 να χρησιμοποιούν την ινσουλίνη τους αποτελεσματικότερα, βελτιώνοντας τα επίπεδα σακχάρου μετά το γεύμα.
• Επειδή λειτουργεί για την αύξηση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη, το ξίδι μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του διαβήτη τύπου 2 σε άτομα υψηλού κινδύνου.
• Το ξίδι έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες.
• Το ACV περιέχει καλά βακτήρια που βελτιώνουν τις βακτηριακές αποικίες στο βιολογικό έντερο και βελτιώνουν την ανοσολογική λειτουργία.
• Γάλλοι ερευνητές διαπίστωσαν ότι το ξύδι μηλίτης μηλίτης βοήθησε στην προστασία των αρουραίων από προβλήματα που σχετίζονται με την παχυσαρκία, όπως υψηλή χοληστερόλη αίματος και υψηλή γλυκόζη αίματος.
• Επίπεδα pH και επιπτώσεις για την ουρική αρθρίτιδα
• Μια πρόσφατη ιαπωνική μελέτη των επιπέδων οξύτητας στα ούρα κατέληξε σε μερικά ενδιαφέροντα συμπεράσματα. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι το οξύ στα ούρα εμποδίζει το σώμα να εκκρίνει σωστά το ουρικό οξύ.

Τα ούρα που είναι λιγότερο όξινα (πιο αλκαλικά) μεταφέρουν περισσότερο ουρικό οξύ από το σώμα.

Αυτό είναι καλά νέα για άτομα με ουρική αρθρίτιδα. Όταν το επίπεδο του ουρικού οξέος στο αίμα σας μειώνεται, δεν συσσωρεύεται και κρυσταλλώνεται στις αρθρώσεις σας.

Τα επίπεδα οξύτητας των ούρων επηρεάζονται από τα τρόφιμα που τρώτε. Η ιαπωνική μελέτη ανέθεσε στους συμμετέχοντες δύο διαφορετικές δίαιτες, μία όξινη και μία αλκαλική. Οι συμμετέχοντες που έτρωγαν την αλκαλική διατροφή είχαν περισσότερο αλκαλικά ούρα. Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι μια αλκαλική διατροφή μπορεί να βοηθήσει τα άτομα με ουρική αρθρίτιδα να μειώσουν το επίπεδο ουρικού οξέος στο σώμα τους.

Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα αμινοξέα που περιέχουν θείο ήταν κύριος καθοριστικός παράγοντας της οξύτητας των ούρων. Αυτά είναι άφθονα σε ζωικές πρωτεΐνες. Έτσι, οι άνθρωποι που τρώνε πολύ κρέας έχουν πιο όξινα ούρα. Αυτό επιβεβαιώνει την παλιά υπόθεση ότι οι άνθρωποι που τρώνε δίαιτες πλούσιοι σε ζωικές πρωτεΐνες είναι πιο ευαίσθητοι στην ουρική αρθρίτιδα από όσους έχουν δίαιτες πλούσιες σε φρούτα και λαχανικά.

Δεν είναι σαφές εάν η προσθήκη ACV στη διατροφή σας θα επηρεάσει την οξύτητα των ούρων σας. Το ξίδι συμπεριλήφθηκε στην αλκαλική διατροφή που χρησιμοποιήθηκε στην ιαπωνική μελέτη, αλλά δεν ήταν το μόνο συστατικό.

Έρευνα Τι λέει η έρευνα;

Δεν υπάρχουν επιστημονικές μελέτες που να αξιολογούν τη χρήση του ξιδιού μηλίτης μήλου για τη θεραπεία της ουρικής αρθρίτιδας. Ωστόσο, το ACV μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος και να μειώσετε τη φλεγμονή, γεγονός που θα μειώσει την ποσότητα ουρικού οξέος στο αίμα σας.

Η πρόσφατη έρευνα παρέχει επιστημονικές αποδείξεις ότι το ξύδι μηλίτης μήλου βοηθάει στην απώλεια βάρους. Οι ερευνητές μελέτησαν τις επιδράσεις του ξιδιού μήλου μήλων σε αρουραίους που έτρωγαν δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Διαπίστωσαν ότι το ξύδι έκανε τους αρουραίους να αισθάνονται πιο γρήγορα, οδηγώντας σε απώλεια βάρους.

Μια μελέτη του 2010 παρακολούθησε περισσότερους από 12.000 άνδρες ηλικίας μεταξύ 35 και 57 ετών για επτά χρόνια. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι σε σύγκριση με εκείνους που δεν έκαναν αλλαγή στο βάρος, όσοι έχασαν σημαντικό βάρος (περίπου 22 μονάδες) είχαν τέσσερις φορές περισσότερες πιθανότητες να έχουν μειώσει τα επίπεδα ουρικού οξέος τους.

Πώς να χρησιμοποιήσετεΠώς να χρησιμοποιήσετε ξίδι μηλίτης μηλίτης

Το ξύδι μηλίτης μήλου πρέπει να αραιωθεί με νερό πριν το πιείτε. Είναι πολύ όξινο και μπορεί να οδηγήσει σε τερηδόνα όταν δεν αραιώνεται. Μπορεί επίσης να κάψει τον οισοφάγο. Προσπαθήστε να ανακατέψετε 1 κουταλιά της σούπας σε ένα γεμάτο ποτήρι νερό πριν από το κρεβάτι. Εάν διαπιστώσετε ότι η γεύση είναι πολύ πικρή, δοκιμάστε να προσθέσετε λίγο μέλι ή γλυκαντική ουσία χαμηλών θερμίδων. Να γνωρίζετε τις ανεπιθύμητες ενέργειες του υπερβολικού ACV.

Μπορείτε επίσης να αναμίξετε το ACV με λάδι και να το χρησιμοποιήσετε στη σαλάτα σας. Μπορεί να κάνει ένα νόστιμο νόστιμο ντύσιμο.

TakeawayThe Takeaway

Ξηροί οίνοι έχουν χρησιμοποιηθεί εδώ και χιλιάδες χρόνια για να θεραπεύσουν ποικίλες παθήσεις. Το ξίδι μηλίτης από μήλα τρώνε υπέροχα στις σαλάτες και μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος. Τα αντιδιαβητικά αποτελέσματά του είναι καλά εδραιωμένα. Αλλά πιθανότατα δεν θα βοηθήσει άμεσα με την ουρική αρθρίτιδα.

Αν ανησυχείτε για τις πιθανές παρενέργειες των φαρμάκων ουρικής αρθρίτιδας, τότε μιλήστε στο γιατρό σας για τις ανησυχίες σας. Ο γιατρός σας μπορεί να θέλει να δοκιμάσετε μια αλκαλική διατροφή πλούσια σε φρούτα και λαχανικά.