Βήτα γλυκάνη: Η καρδιακή υγιεινή ίνα

Τι είναι η β-γλυκάνη;

Μπορεί να έχετε Έχετε ακούσει ότι οι ίνες είναι καλές για σας, αλλά γνωρίζατε ότι δεν είναι όλες οι ίνες οι ίδιες; Υπάρχουν δύο κύριες κατηγορίες ινών διατροφής: διαλυτές και αδιάλυτες, ενώ σε κάθε κατηγορία υπάρχουν διαφορετικοί τύποι

Η βήτα γλυκάνη είναι μία μορφή των διαλυτών φυτικών ινών που συνδέονται στενά με τη βελτίωση των επιπέδων χοληστερόλης και την ενίσχυση της καρδιακής υγείας.Όπως και πολλές ίνες, είναι διαθέσιμες σε μορφή συμπληρώματος.Μπορείτε επίσης να τα βρείτε σε ολόκληρους κόκκους, βρώμη, πίτουρο, σιτάρι και κριθάρι. Οι μύκητες, όπως τα μανιτάκια και τα μανιτάρια Reishi, περιέχουν β-γλυκάνη επίσης.

Σκοπός Γιατί χρειαζόμαστε ίνες;

Λαμβάνουμε φυτικές ίνες από τα φυτικά τρόφιμα που τρώμε Διαλυτές ίνες, όπως η βήτα γλυκάνη, διαλύονται εν μέρει σε νερό. Οι αδιάλυτες ίνες δεν διαλύονται καθόλου. Τα περισσότερα τρόφιμα έχουν και τα δύο είδη ινών, αλλά τα ποσά μπορεί να διαφέρουν. Υπάρχουν επίσης διάφορα είδη διαλυτών και αδιάλυτων ινών.

Τα ίνες υποστηρίζουν την καλή υγεία βοηθώντας το σώμα σας να μειώσει τη χοληστερόλη και να ελέγξει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Βοηθά επίσης σε προβλήματα δυσκοιλιότητας και εντέρων, διατηρεί υγιή βακτηρίδια εντέρου και βοηθά στον έλεγχο του βάρους. Η κλινική Mayo συνιστά ότι οι άνδρες και οι γυναίκες ηλικίας 50 και κάτω θα φάνε 38 γραμμάρια (g) και 25 γραμμάρια την ημέρα, αντίστοιχα. Οι άνδρες και οι γυναίκες ηλικίας 51 ετών και άνω θα πρέπει να λαμβάνουν 30 g και 21 g ημερησίως. Οι έφηβοι μπορεί να χρειαστούν 30 έως 35 γραμμάρια την ημέρα.

Πλεονεκτήματα Ποιά είναι τα οφέλη της β-γλυκάνης;

Ενισχύει την καρδιακή υγεία

Υπάρχουν ισχυρές ενδείξεις ότι η βήτα γλυκάνη μπορεί να ενισχύσει την υγεία της καρδιάς. Η Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) ενέκρινε μια υγιή ετικέτα για τα τρόφιμα που περιέχουν υψηλές ποσότητες β-γλυκάνης, βάσει αυτών των στοιχείων. Αρκετές μελέτες υποδεικνύουν ότι η βήτα γλυκάνη μπορεί να μειώσει τη χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια. Ένας διαπιστώθηκε ότι η κατανάλωση βρώμης με τουλάχιστον 3 γραμμάρια β-γλυκάνης καθημερινά μειώνει τα επίπεδα κακής χοληστερόλης (LDL) μεταξύ 5 και 7 τοις εκατό.

Ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα

Μπορεί να συμβάλει στη μείωση του κινδύνου διαβήτη τύπου 2. Μπορεί επίσης να βελτιώσει τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα για όσους έχουν ήδη διαβήτη.

Διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα

Οι ερευνητές πιστεύουν ότι η βήτα γλυκάνη θα μπορούσε να έχει κάποιες θετικές επιδράσεις στο ανοσοποιητικό σύστημα. Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη έρευνα. Οι περισσότερες έρευνες μέχρι σήμερα έχουν τη μορφή δοκιμών σε ζώα. Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι η βήτα γλυκάνη μπορεί να είναι σε θέση να τονώσει το ανοσοποιητικό σύστημα και να βοηθήσει το σώμα να καταπολεμήσει τις ασθένειες και τις λοιμώξεις αποτελεσματικότερα. Ωστόσο, το ανοσοποιητικό σύστημα του ανθρώπου είναι περίπλοκο και οι ερευνητές εξακολουθούν να μαθαίνουν πώς λειτουργεί. Μπορεί να χρειαστεί λίγος χρόνος για να γνωρίζουμε τα ακριβή αποτελέσματα που έχει η βήτα γλυκάνη και αν μπορεί να βελτιώσει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.

Πώς λειτουργείΠώς λειτουργεί η β-γλυκάνη;

Επειδή πρόκειται για διαλυτή ίνα, η βήτα γλυκάνη επιβραδύνει τη διαμετακόμιση τροφίμων στα έντερα.Αυτό σημαίνει ότι το σώμα χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να αφομοιώσει τα τρόφιμα. Η αργότερη πέψη σημαίνει ότι το σώμα δεν απορροφά τη ζάχαρη τόσο γρήγορα, μειώνοντας την πιθανότητα αιχμηρών αιχμών του αίματος και συμβάλλοντας στη σταθερότητα των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Η βήτα γλυκάνη είναι αβλαβή, επομένως περνάει από ολόκληρη την πεπτική οδό. Καθώς ταξιδεύει, μπορεί να πάρει τη χοληστερίνη μαζί του, μειώνοντας τα επίπεδα.

Η βήτα γλυκάνη είναι φυσικά σε μερικά τρόφιμα και γενικά θεωρείται ασφαλής. Εάν επιλέξετε να πάρετε συμπληρώματα, βεβαιωθείτε ότι προέρχονται από αξιόπιστη πηγή. Το FDA δεν ρυθμίζει καλά τους παραγωγούς συμπληρωμάτων και υπάρχει πιθανότητα μόλυνσης και ψευδών ισχυρισμών μάρκετινγκ. Συζητήστε με το γιατρό σας πριν πάρετε συμπληρώματα.

Τα άτομα με καταστάσεις όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα, ο λύκος, η πολλαπλή σκλήρυνση, το άσθμα και η φλεγμονώδης νόσος του εντέρου μπορεί να χρειαστεί να κάνουν ιδιαίτερη προσοχή με τα συμπληρώματα βήτα γλυκάνης. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το ανοσοποιητικό τους σύστημα είναι ήδη υπερδραστήριο. Βεβαιωθείτε ότι έχετε μιλήσει με το γιατρό σας πριν πάρετε συμπληρώματα εάν έχετε χρόνιες παθήσεις.

TakeawayWhat's the takeaway;

Η επιστήμη μπορεί να μην έχει ξεκλειδώσει όλα τα δυνητικά οφέλη για την υγεία της βήτα γλυκάνης, αλλά γνωρίζουμε ότι έχει ένα ρόλο στη βελτίωση της καρδιακής υγείας και στην πρόληψη του διαβήτη. Ο καλύτερος τρόπος για να πάρετε ίνες είναι μέσω της διατροφής σας. Αν δεν το έχετε ήδη, σκεφτείτε να αλλάξετε ολόκληρους κόκκους.