Slideshow: η αλήθεια για την εξάρτηση από ζάχαρη

Ζάχαρη Detox: Hype ή Ελπίδα;

Μια μοντέρνα δίαιτα αποτοξίνωσης ζάχαρης υπόσχεται να τελειώσει την επιθυμία σας για γλυκά και να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος. Αλλά λειτουργεί; Εδώ είναι η αλήθεια για τους πόθους ζάχαρης και πώς να δαμάσει το γλυκό δόντι σας.

Μπορείτε πραγματικά να είστε αγκιστρωμένοι στη ζάχαρη;

Μερικοί άνθρωποι χρησιμοποιούν ζαχαρούχα τρόφιμα με τρόπους που δεν είναι υγιείς, αν και μπορεί να μην είναι ένας πραγματικός εθισμός. Μερικά σημάδια: Ζες τη ζάχαρη, χάσεις τον έλεγχο και τρώει περισσότερο από ό, τι σχεδιάζεις.

Ο εγκέφαλος σου στη ζάχαρη

Η ζάχαρη καίει κάθε κύτταρο στον εγκέφαλο. Ο εγκέφαλός σας θεωρεί επίσης τη ζάχαρη ως ανταμοιβή, πράγμα που σας κάνει να συνεχίζετε να θέλετε περισσότερα. Εάν τρώτε συχνά πολλή ζάχαρη, ενισχύετε αυτή την ανταμοιβή, η οποία μπορεί να κάνει δύσκολο να σπάσει η συνήθεια.

Γρήγορη Υψηλή Ζάχαρη …

Γιατί παίρνετε μια βιασύνη όταν τρώτε ένα μεσημεριανό καραμέλα μπαρ; Η ζάχαρη σε αυτό - που ονομάζεται απλός υδατάνθρακας - μετατρέπεται γρήγορα σε γλυκόζη στην κυκλοφορία του αίματός σας. Τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας. Απλοί υδατάνθρακες βρίσκονται επίσης στα φρούτα, τα λαχανικά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Αλλά αυτά έχουν ίνες και πρωτεΐνες που επιβραδύνουν τη διαδικασία. Σιρόπι, σόδα, καραμέλα και επιτραπέζια ζάχαρη δεν το κάνουν.

… Και τα χαμηλά σάκχαρα

Το σώμα σας χρειάζεται να μεταφέρει τη γλυκόζη έξω από την κυκλοφορία του αίματος και στα κύτταρα σας για ενέργεια. Για να γίνει αυτό, το πάγκρεας σας κάνει την ινσουλίνη, μια ορμόνη. Ως αποτέλεσμα, το επίπεδο σακχάρου στο αίμα σας μπορεί να έχει ξαφνική πτώση. Αυτή η ταχεία αλλαγή στο σάκχαρο του αίματος σας αφήνει να αισθάνεστε εξοικειωμένοι και ασταθής και αναζητώντας περισσότερα γλυκά για να ανακτήσετε ότι η ζάχαρη "υψηλή". Έτσι, η μεσημεριανή ζαχαρούχος θεραπεία σας έχει δημιουργήσει για περισσότερο κακό φαγητό.

Το άμυλο μπορεί να ισούται με τη ζάχαρη

Σκεφτείτε ότι δεν έχετε ένα γλυκό δόντι, αλλά ποθείτε ποδόσφαιρους, τσιπς ή γαλλικές πατάτες; Αυτά τα αμυλώδη τρόφιμα είναι πολύπλοκοι υδατάνθρακες που το σώμα καταρρέει σε απλά σάκχαρα. Τρώγονται χωρίς καλύτερα τρόφιμα, τα άμυλα μπορούν να προκαλέσουν αύξηση του σακχάρου στο αίμα και να συντρίψουν τη ζάχαρη. Το λευκό ρύζι και το λευκό αλεύρι το κάνουν αυτό. Τα εξαιρετικά εκλεπτυσμένα άμυλα όπως το λευκό ψωμί, τα κουλουράκια, τα κροτίδες και τα ζυμαρικά είναι χειρότερα.

Κάνουν δίαιτες ζάχαρης Detox;

Μπορείτε να νικήσετε τη συνήθεια της ζάχαρης κλείνοντας την κρύα γαλοπούλα; Ορισμένα σχέδια αποτοξίνωσης ζάχαρης σας παροτρύνουν να αποφύγετε όλα τα γλυκά. Αυτό σημαίνει όλα τα φρούτα, τα γαλακτοκομικά και τα επεξεργασμένα δημητριακά. Η ιδέα είναι να καθαρίσετε το σύστημα ζάχαρης. Οι διατροφικές αλλαγές όπως αυτό είναι πολύ δραστικές για να συμβαδίζουν. Οι αλλαγές που μπορείτε να κάνετε μόνο βραχυπρόθεσμα σημαίνουν ότι θα επιστρέψετε στις παλιές σας συνήθειες.

Επανακατασκευάστε τους μπουμπούκια γεύσης σας

Δεν χρειάζεστε ζάχαρη όσο νομίζετε ότι κάνετε. Στην πραγματικότητα, μπορείτε να εκπαιδεύσετε τις γεύσεις σας για να απολαύσετε πράγματα που δεν είναι τόσο γλυκά. Δοκιμάστε να κόψετε ένα γλυκό φαγητό από τη διατροφή σας κάθε εβδομάδα. Για παράδειγμα, μεταβείτε στο επιδόρπιο μετά το δείπνο. Αρχίστε να βάζετε λιγότερη ζάχαρη στον καφέ σας ή στα δημητριακά. Με την πάροδο του χρόνου, θα χάσετε την ανάγκη σας για τη γεύση της ζάχαρης.

Επιλέξτε Γλυκά Καλά για σας

Δεν χρειάζεται να σταματήσετε τη γλυκύτητα. Απλώς το πάρετε από άλλες πηγές. Δοκιμάστε φρέσκα μούρα ή καθαρισμένα φρούτα με πλιγούρι βρώμης αντί για ζάχαρη. Εξερευνήστε τα φρούτα που είναι αποξηραμένα, κατεψυγμένα ή σε κονσέρβα (χωρίς υπερβολική προσθήκη ζάχαρης). Ένα ποτήρι γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη μπορεί να σας βοηθήσει.

Kick η συνήθεια σε βήματα μωρών

Αν κάνετε μικρές και απλές αλλαγές στη διατροφή σας, είναι εύκολο να τις κρατήσετε. Ξεκινήστε με την κατανάλωση περισσότερων φρούτων και λαχανικών. Πίνετε επιπλέον νερό. Ελέγξτε τις ετικέτες των τροφίμων και επιλέξτε εκείνες που δεν έχουν πολύ ζάχαρη. Κόψτε λίγο ζάχαρη κάθε εβδομάδα. Μετά από λίγες εβδομάδες, θα εκπλαγείτε από το πόσο λίγα θα χάσετε.

Αφήστε τη βοήθεια των πρωτεϊνών

Τρώγοντας πρωτεΐνες είναι ένας εύκολος τρόπος για να περιορίσουν τις επιθυμίες ζάχαρης. Τα τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες χωνεύουν πιο αργά, διατηρώντας την αίσθηση γεμάτη για περισσότερο χρόνο. Η πρωτεΐνη δεν κάνει το σάκχαρο του αίματος να ακουμπάει τον τρόπο με τον οποίο επεξεργάζονται υδατάνθρακες και σάκχαρα. Διαλέξτε πρωτεΐνες όπως άπαχο κοτόπουλο, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι, αυγά, καρύδια ή φασόλια.

Γεμίστε με ίνες

Τα ινίδια βοηθούν στην καταπολέμηση της φαγούρας από πολλές μορφές. Πρώτον, σας κρατά γεμάτο. Τα τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες σας δίνουν επίσης περισσότερη ενέργεια. Επειδή δεν αυξάνουν το σάκχαρο του αίματός σας, δεν υπάρχει πείνα μετά από συντριβή. Επιλέξτε φρούτα, λαχανικά και δημητριακά ολικής αλέσεως. Ή να αποτρίψετε κάποιο φυστικοβούτυρο σε ένα μήλο για ένα combo πρωτεΐνης / ίνας.

Βγείτε έξω

Η άσκηση μπορεί να βοηθήσει να εξαλείψετε τους πόθους για τη ζάχαρη και να αλλάξετε τον τρόπο που τρώτε γενικά. Αρχίζετε να αισθάνεστε καλύτερα και θέλετε υγιεινότερα τρόφιμα. Κάνε ό, τι σου αρέσει, όπως περπάτημα, ποδήλατο ή κολύμπι. Ξεκινήστε αργά και εργάζονται για τουλάχιστον 30 λεπτά τη φορά, 5 ημέρες την εβδομάδα.

Μπορούν τα τεχνητά γλυκαντικά να βοηθήσουν;

Ορισμένες μελέτες υποδεικνύουν ότι τα τεχνητά γλυκαντικά μπορεί να σας αφήσουν περισσότερη ζάχαρη. Αυτό θα μπορούσε να δυσκολέψει τον έλεγχο του βάρους σας. Το πρόβλημα είναι, λένε κάποιοι ειδικοί, ότι τα τεχνητά γλυκαντικά δεν σας βοηθούν να σπάσετε το γούστο σας για γλυκά. Δώστε προσοχή στο σώμα σας. Είναι τα γλυκαντικά που σας κάνουν να νιώσετε περισσότερη ζάχαρη; Αν ναι, κοιτάξτε αλλού για αυτή τη γλυκιά γεύση.

Περιορίστε επίσης τα «υγιή» σάκχαρα

Το μέλι, η καφετιά ζάχαρη και ο χυμός ζαχαροκάλαμου μπορεί να ακούγονται υγιεινά Αλλά η ζάχαρη είναι ζάχαρη. Είτε προέρχεται από μέλισσες είτε ζαχαροκάλαμο, μπορεί να προκαλέσει αύξηση του σακχάρου στο αίμα σας. Το μέλι και τα μη επεξεργασμένα σάκχαρα είναι ελαφρώς υψηλότερα σε θρεπτικά συστατικά, αλλά οι θερμίδες τους εξακολουθούν να υπολογίζονται.

Πόση ζάχαρη είναι πάρα πολύ;

Εάν είστε σαν τους περισσότερους ανθρώπους στις ΗΠΑ, τρώτε 19 κουταλάκια του γλυκού ή περισσότερη ζάχαρη την ημέρα. Αυτό προσθέτει έως και 285 θερμίδες, οι οποίες λένε οι εμπειρογνώμονες υγείας είναι πάρα πολύ. Πόση ζάχαρη πρέπει να τρώτε; Σύμφωνα με την αμερικανική ένωση καρδιών, όχι περισσότερο από 6 κουταλάκια του γλυκού καθημερινά για τις γυναίκες. Αυτό είναι περίπου 100 θερμίδες. Οι άνδρες πρέπει να πάρουν έως και 9 κουταλάκια του γλυκού. Αυτό είναι περίπου 150 θερμίδες.

Ζάχαρη με οποιοδήποτε άλλο όνομα

Δεν βλέπετε πάντοτε τη λέξη "ζάχαρη" σε μια ετικέτα τροφίμων. Πηγαίνει μερικές φορές με ένα άλλο όνομα, όπως αυτά:

• Το νέκταρ της Αγάης
• Καφέ σιρόπι ρυζιού
• Υψηλής φρουκτόζης σιρόπι καλαμποκιού
• Σταφυλοσάκχαρο
• Εξατμισμένος χυμός ζαχαροκάλαμου
• Γλυκόζη
• Λακτόζη
• Σιρόπι βύνης
• Μέλασσα
• Σακχαρόζη

Προσέξτε για αντικείμενα που απαριθμούν οποιαδήποτε μορφή ζάχαρης στα πρώτα συστατικά ή για περισσότερα από 4 συνολικά γραμμάρια ζάχαρης.

Προσκομίστε κρυμμένη ζάχαρη

Η ζάχαρη μπορεί να κρυφτεί στα τρόφιμα όπου το περιμένετε λιγότερο. Αν και δεν φαίνονται γλυκιά, κέτσαπ, σάλτσα μπάρμπεκιου και σάλτσα ζυμαρικών μπορεί να έχουν φορτία ζάχαρης. Έτσι μπορούν να σάλτσα σαλάτας με μειωμένη περιεκτικότητα σε λιπαρά, ψωμί, ψητά φασόλια και μερικούς αρωματικούς καφέδες. Έχετε τη συνήθεια να διαβάζετε ετικέτες. Φιλτράρετε τα τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη προτού φτάσουν στο καλάθι αγορών σας.

Ο διαβήτης προκαλεί τη ζάχαρη;

Η ίδια η ζάχαρη δεν προκαλεί διαβήτη. Αλλά πολλά χάμπουργκερ μπορεί να σας δείξουν εκεί. Πάρα πολύ από οτιδήποτε, συμπεριλαμβανομένης της ζάχαρης, μπορεί να συσκευάσει σε κιλά, για ένα πράγμα. Τα βαριά σώματα μπορεί να έχουν σκληρότερο χρόνο χρησιμοποιώντας την ινσουλίνη, την ορμόνη που ελέγχει το σάκχαρο του αίματος. Όταν το σώμα σας αντιστέκεται στην ινσουλίνη, το σάκχαρο του αίματος και ο κίνδυνος του διαβήτη ανεβαίνουν.