Τα πέντε κορυφαία οφέλη των πικάντικων τροφών

Υπάρχουν λίγα πράγματα στον κόσμο των τροφίμων που προκαλούν ισχυρότερες απόψεις από το μπαχαρικό.Παίρνετε για την ήπια σάλσα, το μεσαίο, ή την τρία συναγερμό καυτή έκδοση; Ευτυχώς για τους ανθρώπους που αγαπούν το καρύκευμα (και όχι μόνο το φλογερό καρύκευμα από την καψαϊκίνη που βρίσκεται στις πιπεριές τσίλι), η επιστήμη είναι υπέρ σας. όπως και το τσίλι, φιλοξενούν πολλά οφέλη για την υγεία.

Αν είστε αγνωστικιστής ή απλά δεν σας αρέσει η ζέστη, εδώ είναι πέντε επιτακτικοί λόγοι για να επανεξετάσετε την προσθήκη ενός μικρού μπαχαρικού για την ημέρα σας. ->

1. Τα πικάντικα τρόφιμα έχουν οφέλη για τη μακροζωία

Η κατανάλωση πικάντικης τροφής έξι ή επτά ημέρες την εβδομάδα - ακόμη και μία φορά την ημέρα - μείωσε τα ποσοστά θνησιμότητας κατά 14%, σύμφωνα με μια μεγάλη έρευνα του Χάρβαρντ και της Κίνας Κέντρο για Έλεγχος και πρόληψη ασθενειών. (Δυστυχώς, τα οφέλη είναι ακόμη μεγαλύτερα εάν παραλείψετε την μαργαρίτα ή την Corona με την πικάντικη taco σας.)

2. Πικάντικη τροφή επιταχύνει το μεταβολισμό σας

Η επίδραση είναι ήπια, έτσι βάζοντας κανέλα στο ρολό σας πιθανώς δεν πρόκειται να βοηθήσει στην απώλεια βάρους. Αλλά εάν έχετε φτάσει σε ένα οροπέδιο στο ταξίδι απώλειας βάρους σας, το να το ανακατεύετε μπορεί να είναι μόνο το πράγμα που πρέπει να δοκιμάσετε.

3. Τα μπαχαρικά καταπολεμούν τη φλεγμονή

Η κουρκουμίνη, μια ένωση στο κουρκούμη, μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή στο σώμα. Στην Ayurvedic ιατρική, οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του τζίντζερ και του σκόρδου έχουν χρησιμοποιηθεί για αιώνες για να θεραπεύσουν μια σειρά από καταστάσεις, όπως αρθρίτιδα, αυτοάνοσες διαταραχές, ακόμα και πονοκεφάλους και ναυτία.

4. Τα μπαχαρικά μπορούν ακόμη και να βοηθήσουν στην καταπολέμηση των καρκινικών κυττάρων

Η καψαϊκίνη, ένα ενεργό συστατικό των πιπεριών τσίλι, έχει αποδειχθεί ότι επιβραδύνει και καταστρέφει τα καρκινικά κύτταρα. Μια μελέτη UCLA διαπίστωσε ότι η καψαϊκίνη αναστέλλει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων του προστάτη σε ποντίκια αφήνοντας ταυτόχρονα υγιή κύτταρα άθικτα.

5. Τα μπαχαρικά βοηθούν στη θανάτωση των βακτηριδίων

Η κυμίνη και το κουρκουμά έχουν αποδειχθεί ότι έχουν ισχυρές αντιοξειδωτικές και αντιμικροβιακές ιδιότητες. Αυτό σημαίνει ότι μπορούν να χρησιμοποιηθούν ενάντια σε επιβλαβή βακτήρια στο σώμα.

Συνταγές για να γευτείτε τη ζωή σας

Έτοιμοι να μπείτε στα οφέλη από τα πικάντικα τρόφιμα και να αυξήσετε την υγεία σας; Δοκιμάστε τις φλογερές συνταγές παρακάτω.

Πικάντικη τοστ αβοκάντο με αυγό

Αν ψάχνετε για ένα εύκολο, καθημερινό πικάντικο υποκατάστατο γεύματος, μην κοιτάζετε περισσότερο από αυτό το παράξενο πικάντικο τοστ αβοκάντο με αυγό από την Isabel Eats.

Κανέλα Spice Pepitas

Συνδυάζοντας μπαχαρικά, πρωτεΐνες και υγιή λίπη είναι το κλειδί για υγιεινά σνακ. Γιατί λοιπόν να μην δοκιμάσετε αυτή την απλή και γλυκιά συνταγή pepitas καρυκευμάτων καρυκευμάτων από την Κουταλιά της Γεύσης;

Όταν πρόκειται για ασθένεια, το τελευταίο πράγμα που θέλετε να κάνετε είναι να περάσετε πολύ χρόνο στην κουζίνα ή να φάτε ένα βαρύ γεύμα.Σιγουρευτείτε σε αυτό το αναζωογονητικό και νόστιμο τσάι με τριαντάφυλλο τζίντζερ τζίντζερ αντί αυτού, την ευγένεια του Μη συμβατικού αρτοποιείου.

Ρύζι Cumin

Την επόμενη φορά που αισθάνεστε κάτω από τις καιρικές συνθήκες - ή αν χρειάζεστε απλά ένα πιάτο στο κύριο κόμισμά σας - δοκιμάστε αυτή τη συνταγή ρύζι κύμινου από το Budget Bytes. Γευστικά και ήπια έως ευαίσθητα στομάχια, είναι επίσης μια απόλυτη συμφωνία. Νίκη!

Λόγος προσοχής

Η καψαϊκίνη, η φλεγόμενη ουσία που βρίσκεται στις πιπεριές τσίλι, μπορεί να προκαλέσει έντονα βραχυπρόθεσμα συμπτώματα, όπως πόνο στο στομάχι, διάρροια και έμετο σε όσους καταναλώνουν ακραίες ποσότητες. Αυτό συμβαίνει λόγω υπερδιέγερσης του νευρικού συστήματος. Τα καλά νέα είναι ότι δεν γίνεται μόνιμη ζημιά στην εντερική επένδυση.

Παρόλο που πιστεύαμε προηγουμένως ότι τα πικάντικα τρόφιμα θα μπορούσαν να οδηγήσουν σε έλκη, τα σημερινά στοιχεία επιβεβαιώνουν τώρα ότι η καψαϊκίνη παρέχει προστασία έναντι του παθογόνου έλκους,

Η. pylori

. Η καψαϊκίνη δρα επίσης ως ανακουφιστής πόνου όταν εφαρμόζεται τοπικά ή απορροφάται. Τούτου λεχθέντος, εάν είστε νέοι να τρώτε πικάντικα τρόφιμα, αυξήστε την πρόσληψή σας αργά για να ελαχιστοποιήσετε τα ανεπιθύμητα συμπτώματα.

Κατώτατη γραμμή Δεν έχει σημασία αν άπαγε γλυκό ή αλμυρό, μπαχαρικά μπορούν να ενσωματωθούν σε οποιαδήποτε δίαιτα. Το αποτέλεσμα είναι μια ικανοποιητική και υγιής προσθήκη. Μπορούν ακόμη και να αυξήσουν δύο χημικές ουσίες που αισθάνονται καλά στο σώμα - ενδορφίνες και ντοπαμίνη. Αυτό μπορεί να εξηγήσει μόνο ότι η πικάντικη λαχτάρα τροφίμων δεν μπορείτε να κλωτσήσετε. Τα μπαχαρικά μπορούν επίσης να σας βοηθήσουν να μειώσετε την ποσότητα των ανθυγιεινών λιπών και γλυκών που προστίθενται πολύ εύκολα ως γρήγορη λύση για τη γεύση. Εν ολίγοις, ρίξτε τη ζάχαρη και προσθέστε λίγο μπαχαρικό για να βελτιώσετε και να επεκτείνετε τον τρόπο ζωής σας και τους μαγειρικούς ορίζοντές σας.

Ο Lindsey Dodge Gudritz είναι συγγραφέας και η μαμά. Ζει με την on-the-move οικογένεια στο Μίτσιγκαν (για τώρα). Έχει δημοσιευθεί στο The Huffington Post, στο Detroit News, στο Sex and the State και στο blog του ανεξάρτητου φόρουμ γυναικών. Το οικογενειακό ιστολόγιό της βρίσκεται στο

Κάνοντας το Gudritz