Έλεγχος μπύρας και χοληστερόλης

> Από την τελευταία ουγγιά του Natty Light που καταναλώνεται στις πανεπιστημιουπόλεις του πανεπιστημίου, με τους εμποτισμένους από το λυκίσκο IPA που απορροφούνται από την ελίτ, η μπύρα αποτελεί βασικό στοιχείο της αμερικανικής διατροφής.

Στην πραγματικότητα, σύμφωνα με τις δημοσκοπήσεις της Gallup, η μπύρα είναι το προτιμώμενο αλκοολούχο ποτό από το 43 τοις εκατό των Αμερικανών που πίνουν αλκοόλ

Ευτυχώς, η μπύρα από μόνη της δεν περιέχει καμία φυσική χοληστερόλη, γι 'αυτό είναι η αιτία για τον εορτασμό, έτσι δεν είναι τόσο γρήγορο

> Όσο η μπύρα επηρεάζει τη χοληστερόλη

Η περισσότερη χοληστερόλη γίνεται στο σώμα σας και τα υπόλοιπα προέρχονται από τη διατροφή σας. Όταν ο γιατρός σας μιλάει για τη χοληστερόλη σας, μιλούν για δύο τύπους χοληστερόλης - HDL και LDL - μαζί με τα τριγλυκερίδια , που είναι ένας τύπος λίπους.Όταν αναφερόμαστε στην ολική χοληστερόλη, είναι ένας συνδυασμός HDL και LDL χοληστερόλης συν τριγλυκεριδίων

Ενώ ένα κρύο ζυθοποιείο μπορεί να αυξήσει τα οινοπνευματώδη ποτά σας, η μπύρα αυξάνει τα επίπεδα τριγλυκεριδίων. Αυτό συμβαίνει επειδή η μπύρα περιέχει υδατάνθρακες και αλκοόλ, δύο ουσίες που αυξάνουν τα τριγλυκερίδια γρήγορα. Και οι άνθρωποι που είναι πιο ευαίσθητοι στις επιπτώσεις της μπύρας μπορούν να βιώσουν ακόμη υψηλότερα επίπεδα τριγλυκεριδίων.

Η μπύρα περιέχει στερόλες που δεσμεύουν τη χοληστερόλη

Η μπύρα εδώ και πολύ καιρό λέγεται "υγρό ψωμί" επειδή συνήθως περιέχει βύνη κριθής, ζύμη και λυκίσκο. Όλες αυτές οι ουσίες περιέχουν φυτοστερόλες, οι οποίες είναι φυτικές ενώσεις που δεσμεύουν τη χοληστερόλη και βοηθούν να βγούν έξω από το σώμα σας. Ορισμένες φυτοστερόλες, επίσης γνωστές ως φυτικές στερόλες, προστίθενται σε τρόφιμα και ποτά και διατίθενται στο εμπόριο ως τρόφιμα που μειώνουν τη χοληστερόλη.

Έτσι, εάν η μπύρα περιέχει φυσικά αυτές τις στερόλες, μπορεί η μπύρα να χαμηλώσει τη χοληστερόλη σας; Δυστυχώς όχι.

Οι στερόλες που βρέθηκαν στη μέση μπύρα σας - σιτοστερόλη ή εργοστερόλη - βρίσκονται σε τόσο χαμηλά επίπεδα, ώστε ακόμη και μια μπύρα ολικής αλέσεως περιέχει πολύ λίγα από αυτά για να επηρεάσουν σημαντικά τη μείωση της χοληστερόλης.

Ορισμένες έρευνες σε ποντίκια, ωστόσο, έδειξαν ότι η μέτρια κατανάλωση μπύρας μπορεί να μειώσει τόσο την χοληστερόλη στο ήπαρ όσο και τις καταθέσεις χοληστερόλης στην αορτή (τη μεγαλύτερη αρτηρία στο σώμα). Οι ερευνητές σε αυτή τη μελέτη σημείωσαν ότι ορισμένα αδιάγνωστα συστατικά της μπύρας μπορεί να αλλάξουν τον τρόπο μεταβολισμού των λιποπρωτεϊνών και να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Αλλά τι είναι αυτά τα στοιχεία και πώς λειτουργούν δεν είναι πλήρως κατανοητά.

Είναι το κρασί μια καλύτερη επιλογή;

Όλοι έχουμε ακούσει τα νέα ότι ένα ποτήρι κόκκινο κρασί την ημέρα μπορεί να είναι καλό για σας, αλλά η έρευνα δείχνει ότι άλλες μορφές αλκοόλ μπορεί επίσης να είναι επωφελείς.

Το κόκκινο κρασί έχει μελετηθεί εκτενώς. Σε μέτριες ποσότητες έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τον καρκίνο, τις καρδιακές παθήσεις, την κατάθλιψη, την άνοια και τον διαβήτη τύπου 2.Η μέτρια πρόσληψη μπύρας έχει επίσης αποδειχθεί ότι μειώνει την καρδιακή νόσο και τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου.

Ενώ η μπύρα περιέχει μερικά αντιοξειδωτικά όπως το κόκκινο κρασί, τα συγκεκριμένα που βρίσκονται σε κριθάρι και λυκίσκο είναι διαφορετικά από αυτά που υπάρχουν στα σταφύλια. Δεν είναι ακόμη σαφές εάν τα αντιοξειδωτικά της μπύρας προσφέρουν τα ίδια οφέλη με αυτά του κόκκινου κρασιού, αν και η προκαταρκτική έρευνα είναι ελπιδοφόρα.

Εν τούτοις, συνολικά, πόσο συχνά και πόσο πίνετε - όχι αυτό που πίνετε - αυτό φαίνεται να επηρεάζει την καρδιά σας.

Μια μεγάλη μελέτη έδειξε ότι οι άνδρες που ήταν μέτριοι πότες (δύο ποτά την ημέρα) ήταν 30 έως 35% λιγότερο πιθανό να υποστούν καρδιακή προσβολή σε σύγκριση με άτομα που δεν έπιναν καθόλου. (Το μέτριο πόσιμο για τις γυναίκες θεωρείται ένα ποτό την ημέρα.) Και οι άνδρες που έπιναν κάθε μέρα είχαν χαμηλότερο κίνδυνο σε σύγκριση με αυτούς που έπιναν μόνο μία ή δύο φορές την εβδομάδα. Αυτό περιελάμβανε άντρες που έπιναν κρασί, οινοπνευματώδη ποτά και φυσικά μπύρα.

Η κατανάλωση μπύρας με μέτρια κατανάλωση μπορεί να έχει κάποια οφέλη για την υγεία της καρδιάς σας. Αλλά αυτό μπορεί να μην επεκταθεί στη χοληστερόλη σας, καθώς η κατανάλωση μπύρας μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα τριγλυκεριδίων σας.

Επιπλέον, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η τακτική κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων αλκοόλ μπορεί να αποδυναμώσει την καρδιά σας με την πάροδο του χρόνου, καθώς επίσης να οδηγήσει σε αδρανή τρόπο ζωής, παχυσαρκία και αλκοολισμό. Όλα αυτά μπορούν να δημιουργήσουν προβλήματα υγείας που θα αντισταθμίσουν σε μεγάλο βαθμό τα πρόσθετα οφέλη.

Για να μάθετε εάν η κατανάλωση μίας μπύρας ή άλλου τύπου αλκοολούχου ποτού είναι ασφαλής για εσάς, μιλήστε με το γιατρό σας. Και να έχετε κατά νου ότι εάν θέλετε πραγματικά να βελτιώσετε τα επίπεδα χοληστερόλης σας, πάρτε κανονική άσκηση και ακολουθώντας μια δίαιτα που είναι χαμηλή σε απλά σάκχαρα και αλκοόλ είναι αποδεδειγμένοι τρόποι να κάνετε ακριβώς αυτό.