Σπόρος Βούτυρο: Οφέλη, Συνταγές και Περισσότερα

Ακριβώς επειδή εσείς ή το αγαπημένο σας πάσχετε από μια αλλεργία με φυστίκια δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε να απολαύσετε το αγαπημένο σάντουιτς παιδικής ηλικίας. Τα βούτυρα σπόρων και ξηρών καρπών είναι απλά swaps για το φυστικοβούτυρο και είναι εξίσου νόστιμα και θρεπτικά.

Με τόσες πολλές ποικιλίες για να διαλέξετε, αυτά τα βούτυρα είναι εξαιρετικά ευπροσάρμοστα και μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο σε αλμυρά όσο και γλυκά πιάτα.

Γιατί τα βούτυρα σπόρων και καρπών;

Περίπου 3 εκατομμύρια Αμερικανοί υποφέρουν από μια αλλεργία με φυστίκι ή φιστίκι. Ακόμα κι αν εσείς ή το παιδί σας δεν είστε αλλεργικοί, το σχολείο του παιδιού σας μπορεί να σας ζητήσει να συσκευάσετε γεύματα και σνακ χωρίς φιστίκια λόγω της αλλεργίας ενός συμμαθητή.

Τα συμπτώματα μιας αλλεργίας στα φιστίκια μπορεί να διαφέρουν, αλλά σοβαρές περιπτώσεις μπορεί να προκαλέσουν αναφυλαξία. Οι άνθρωποι με αλλεργίες στα φυστίκια πρέπει να αποφεύγουν κάθε επαφή με τα φυστίκια, συμπεριλαμβανομένης της εισπνοής, επειδή ακόμη και οι πρωτεΐνες του φυστικιού στον αέρα μπορούν να επηρεάσουν αυτούς που είναι αλλεργικοί.

Αν δεν μπορείτε να καταναλώσετε φιστίκια αλλά μπορείτε να τρώτε άλλους σπόρους ή ξηρούς καρπούς, μπορείτε να απολαύσετε εναλλακτικά πρωτεΐνη πλούσια σε πρωτεΐνες και καρύδια.

Κατανοώντας τις αλλεργίες με τα καρύδια του δέντρου: συμπτώματα, θεραπεία και πολλά άλλα

Εδώ είναι μερικά από τα πιο κοινά εναλλακτικά σπορέλαια και καρύδια:

• σπόροι ηλίανθου
• σπόροι λιναριού
• σπόροι chia
• σπόροι κολοκύθας
• αμύγδαλο
• κασέρι
• φουντούκι
• καρύδι
• Ελέγχετε πάντα τις ετικέτες των βουτύρων που έχουν αγοραστεί από το κατάστημα για να βεβαιωθείτε ότι δεν κατασκευάζονται με εξοπλισμό που μοιράζεται με φιστίκια.

Τα διατροφικά οφέλη

Τα βούτυρα σπόρων και ξηρών καρπών μπορούν να είναι εξίσου νόστιμα - και ακόμη πιο θρεπτικά - από το φυστικοβούτυρο. Ενώ τα αράπικα φιστίκια είναι ένα από τα πλούσια σε πρωτεΐνες καρύδια, που περιέχουν 7 γραμμάρια ανά μερίδα ουγκιάς, άλλα είδη ξηρών καρπών - όπως τα αμύγδαλα - περιέχουν περισσότερες ίνες.

Ο αδειοδοτημένος διαιτολόγος και διατροφολόγος Ashvini Mashru λέει ότι τα καρύδια και τα βούτυρα σπόρων περιέχουν καρδιακά υγιή λίπη και είναι πλούσια σε μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Αυτά μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα LDL χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων, μειώνοντας τον κίνδυνο μεταβολικού συνδρόμου, καρδιακής νόσου και διαβήτη τύπου 2.

Όπως και με οτιδήποτε, θα πρέπει να έχετε κατά νου το κατάλληλο μέγεθος διανομής κατά την εξάπλωση των σπόρων και των καρυδιών. Σύμφωνα με το USDA, 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο καρύδι είναι μια ουγκιά σερβίρισμα των πρωτεϊνών. Γενικά, οι ενήλικες θα πρέπει να καταναλώνουν 5. 5 έως 6. 5 ουγκιές πρωτεΐνης ημερησίως, ενώ τα παιδιά ηλικίας 4 έως 8 ετών θα πρέπει να καταναλώνουν 4 ουγγιές καθημερινά.

Βούτυρο σπόρων και καρπών μπορεί να βρεθεί στο σνακ και ψησίματα των καταστημάτων παντοπωλείων. Τα πιο θρεπτικά βούτυρα είναι αλατισμένα και περιέχουν ελάχιστα ή καθόλου προστιθέμενα σάκχαρα ή υδρογονωμένα έλαια.

Συνταγές

Για μια διασκεδαστική δραστηριότητα Σαββατοκύριακου, δοκιμάστε να φτιάξετε το δικό σας σπόρο και καρύδια. Ο μόνος εξοπλισμός που χρειάζεστε είναι ένας επεξεργαστής τροφίμων ή ένας μπλέντερ υψηλής ισχύος.

Δείτε αυτές τις τέσσερις συνταγές:

Τυποποιημένο καρύδι και βούτυρο σπόρων

Εδώ είναι μια συνταγή που μπορείτε να κάνετε με οποιοδήποτε είδος παξιμάδι ή σπόρο ή ένα συνδυασμό από αυτά.Χρειάζεστε 4 φλιτζάνια καρύδια ή σπόρους και, αν θέλετε, μόνο μια μικρή ποσότητα αλατιού. Τηγανίστε τους σπόρους και τα καρύδια, ή αγοράστε καβουρντισμένα, αλατισμένα καρύδια και μείγμα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων με την επιθυμητή ομαλότητα.

Ο blogger αποθαρρύνει την προσθήκη υγρών ή ελαίων στη συνταγή. Αυτό μπορεί να μετατρέψει το βούτυρο σε μια κολλώδη υφή, και όχι ομαλή και κρεμώδη. Συντάσσει επίσης αυτή τη συνήθη συνταγή για να κάνει ένα βούτυρο κασέρι, σφενδάμου και κουρκούμη.

Σπιτικό βούτυρο από φρούτα

Αυτό το ιστολόγιο περιλαμβάνει συμβουλές για την επικάλυψη των ξηρών καρπών και των σπόρων, τα οποία μπορούν να αυξήσουν το θρεπτικό τους περιεχόμενο και να τα καταστήσουν πιο εύχρηστα. Αυτή η συνταγή παρέχει καθολικές οδηγίες για την παρασκευή βύνης σπόρων και καρυδιών, ανεξάρτητα από το είδος του βουτύρου που θέλετε να κάνετε. Εάν θέλετε να γίνετε δημιουργικοί, μπορείτε ακόμη να προσθέσετε γλυκαντικές ουσίες, φασόλια βανίλιας ή βότανα.

Πολυτελές σπιτικό ηλιέλαιο

Για ένα κρεμώδες και νόστιμο βούτυρο ηλίανθου, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή. Περιλαμβάνει ηλιόσπορους, ζάχαρη καρύδας, έλαιο καρύδας, αλάτι, κανέλα και βανίλια. Το βούτυρο θα κρατήσει για 2 μήνες στο ψυγείο, αλλά οι πιθανότητες είναι ότι θα φύγει πριν από τότε!

Βούτυρο Σπόρου Κολοκύθας-Ηλίανθου-Λίνου

Συνδυάστε τρεις νόστιμους σπόρους για να δημιουργήσετε ένα υγιεινό και γευστικό βούτυρο. Οι σπόροι λίνου ενισχύουν τη διατροφή και τη γεύση του βουτύρου, ενώ οι κολοκύθες και οι ηλιανθόσποροι καθιστούν την ομαλή εξάπλωση. Απλώς φρυγανίστε τους σπόρους, αλέθετε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων με λάδι και γλυκάτε με το γούστο σας. Διαδώστε τα σε κροκίσματα ολικής αλέσεως ή σε φέτες μήλου για μεσημεριανό σνακ.

Η μεγάλη ποικιλία των διαθέσιμων σπόρων και των καρυδιών και οι απλές μέθοδοι για την παρασκευή τους στο σπίτι σημαίνουν ότι μπορείτε να απολαύσετε τα spreads χωρίς φιστίκια που θα σας γεμίσουν και θα δοκιμάσουν εξαιρετικά. Πέρα από τα σάντουιτς, αυτά τα spreads μπορούν να υποκατασταθούν σε οποιαδήποτε συνταγή που απαιτεί βούτυρο αραχίδας, όπως λουκάνικα πρωινού ή γλυκά επιδόρπια.