Λειτουργική ανατομία του πεπτικού συστήματος: διάγραμμα & όργανα

Ανατομία των γεγονότων του πεπτικού συστήματος

• Η πέψη είναι η διαδικασία με την οποία τα τρόφιμα διασπώνται σε μικρότερα κομμάτια, ώστε το σώμα να τα χρησιμοποιήσει για να χτίσει και να θρέψει τα κύτταρα και να παράσχει ενέργεια.
• Η πέψη περιλαμβάνει την ανάμειξη της τροφής, την κίνηση της μέσω του πεπτικού σωλήνα (επίσης γνωστή ως διατροφικό κανάλι) και τη χημική διάσπαση των μεγαλύτερων μορίων σε μικρότερα μόρια.
• Κάθε κομμάτι φαγητού που καταναλώνεται πρέπει να αναλυθεί σε μικρότερα θρεπτικά συστατικά που μπορεί να απορροφήσει ο οργανισμός, γι αυτό και χρειάζονται ώρες για να αφομοιώσει πλήρως τα τρόφιμα.
• Το πεπτικό σύστημα αποτελείται από το πεπτικό σύστημα. Αυτό αποτελείται από ένα μακρύ σωληνάριο οργάνων που κυλά από το στόμα μέχρι τον πρωκτό και περιλαμβάνει τον οισοφάγο, το στομάχι, το λεπτό έντερο και το παχύ έντερο, μαζί με το ήπαρ, τη χοληδόχο κύστη και το πάγκρεας, που παράγουν σημαντικές εκκρίσεις για την πέψη, το λεπτό έντερο.
• Ο πεπτικός σωλήνας σε έναν ενήλικα έχει μήκος περίπου 30 πόδια.

Στόμα και σιελογόνους αδένες

Η πέψη αρχίζει στο στόμα, όπου συμβαίνει χημική και μηχανική πέψη. Σάλιο ή σούβλα, που παράγεται από τους σιελογόνους αδένες (που βρίσκονται κάτω από τη γλώσσα και κοντά στην κάτω γνάθο), απελευθερώνεται στο στόμα. Το σάλιο αρχίζει να καταστρέφει το φαγητό, να το υγραίνει και να διευκολύνει την κατάποση. Ένα πεπτικό ένζυμο (αμυλάση) στο σάλιο αρχίζει να διασπά τους υδατάνθρακες (άμυλα και σάκχαρα). Μία από τις πιο σημαντικές λειτουργίες του στόματος είναι η μάσηση. Το μάσημα επιτρέπει την πλύση των τροφίμων σε μια μαλακή μάζα που είναι ευκολότερη στην κατάποση και την πέψη αργότερα.

Οι κινήσεις από τη γλώσσα και το στόμα ωθούν το φαγητό στο πίσω μέρος του λαιμού για να καταπιεί. Ένα εύκαμπτο πτερύγιο που ονομάζεται επιγλωττίδα κλείνει πάνω από την τραχεία (τραχιά) για να εξασφαλίσει ότι τα τρόφιμα εισέρχονται στον οισοφάγο και όχι στην κάνθαλα για να αποφευχθεί ο πνιγμός.

Οισοφάγος

Μόλις καταπιεί η τροφή, εισέρχεται στον οισοφάγο, ένας μυϊκός σωλήνας μήκους περίπου 10 ιντσών. Ο οισοφάγος βρίσκεται μεταξύ του λαιμού και του στομάχου. Οι μυϊκές κυματοειδείς συσπάσεις που είναι γνωστές ως περισταλτική ωθούν το φαγητό προς τα κάτω μέσω του οισοφάγου στο στομάχι. Ένας μυϊκός δακτύλιος (καρδιακός σφιγκτήρας) στο τέλος του οισοφάγου επιτρέπει στο φαγητό να εισέλθει στο στομάχι και στη συνέχεια συμπιέζεται για να αποτρέψει την επιστροφή του φαγητού και του υγρού στον οισοφάγο.

Στομάχι

Το στομάχι είναι ένα όργανο σε σχήμα J που βρίσκεται μεταξύ του οισοφάγου και του λεπτού εντέρου στην άνω κοιλία. Το στομάχι έχει 3 κύριες λειτουργίες: για την αποθήκευση του καταπιούμενου φαγητού και του υγρού. για να ανακατεύετε τα τρόφιμα, τα υγρά και τους χωνευτές χυμούς που παράγονται από το sto mach. και αργά να αδειάσει το περιεχόμενό του στο λεπτό έντερο.

Μόνο μερικές ουσίες, όπως το νερό και το αλκοόλ, μπορούν να απορροφηθούν απευθείας από το στομάχι. Οποιεσδήποτε άλλες ουσίες τροφίμων πρέπει να υποβληθούν σε πεπτικές διαδικασίες του στομάχου. Τα ισχυρά μυϊκά τοιχώματα του στομάχου αναμιγνύουν και αναδεύουν το φαγητό με οξέα και ένζυμα (γαστρικός χυμός), σπάζοντας το σε μικρότερα κομμάτια. Περίπου τρία κιλά του γαστρικού χυμού παράγονται από αδένες στο στομάχι κάθε μέρα.

Το φαγητό μεταποιείται σε ημικατεργασμένη μορφή που ονομάζεται χυμός. Μετά το φαγητό, το χυμό απελευθερώνεται σιγά-σιγά λίγο κάθε φορά μέσω του πυλωρού σφιγκτήρα, ενός πυκνού μυϊκού δακτυλίου μεταξύ του στομάχου και του πρώτου τμήματος του λεπτού εντέρου που ονομάζεται δωδεκαδάκτυλο. Τα περισσότερα τρόφιμα αφήνουν το στομάχι τέσσερις ώρες μετά το φαγητό.

Το λεπτό έντερο

Η περισσότερη πέψη και απορρόφηση της τροφής συμβαίνει στο λεπτό έντερο. Το λεπτό έντερο είναι ένας στενός, στρεπτικός σωλήνας που καταλαμβάνει το μεγαλύτερο μέρος της κάτω κοιλιακής χώρας μεταξύ του στομάχου και την αρχή του παχέος εντέρου. Εκτείνεται περίπου 20 πόδια σε μήκος. Το λεπτό έντερο αποτελείται από τρία μέρη: το δωδεκαδάκτυλο (το τμήμα σχήματος C), το θηλώριο (το περιτυλιγμένο μεσαίο τμήμα) και τον ειλεό (το τελευταίο τμήμα).

Το λεπτό έντερο έχει δύο σημαντικές λειτουργίες.

1. Η πεπτική διαδικασία ολοκληρώνεται εδώ με ένζυμα και άλλες ουσίες που παράγονται από τα εντερικά κύτταρα, το πάγκρεας και το ήπαρ. Οι αδένες στα τοιχώματα του εντέρου εκκρίνουν ένζυμα που κατανέμουν τα άμυλα και τα σάκχαρα. Το πάγκρεας εκκρίνει ένζυμα στο λεπτό έντερο που βοηθούν στη διάσπαση των υδατανθράκων, των λιπών και των πρωτεϊνών. Το ήπαρ παράγει χολή, η οποία αποθηκεύεται στη χοληδόχο κύστη. Η χολή βοηθά να καταστούν διαλυτά μόρια λίπους (τα οποία διαφορετικά δεν είναι διαλυτά στο νερό), ώστε να μπορούν να απορροφηθούν από το σώμα.
2. Το λεπτό έντερο απορροφά τα θρεπτικά συστατικά από την πεπτική διαδικασία. Το εσωτερικό τοίχωμα του λεπτού εντέρου καλύπτεται από εκατομμύρια μικροσκοπικές προβολές με το δάχτυλο που ονομάζονται νύχι. Τα σπίτια καλύπτονται με ακόμα πιο μικρές προβολές που ονομάζονται microvilli. Ο συνδυασμός των νυχιών και των μικροφυλιών αυξάνει σε μεγάλο βαθμό την επιφάνεια του λεπτού εντέρου, επιτρέποντας την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών. Το μη ευνουχισμένο υλικό ταξιδεύει δίπλα στο παχύ έντερο.

Παχύ έντερο

Το παχύ έντερο σχηματίζει ένα ανάποδο U πάνω από το σπειροειδές λεπτό έντερο. Αρχίζει στην κάτω δεξιά πλευρά του σώματος και τελειώνει στην κάτω αριστερή πλευρά. Το παχύ έντερο έχει μήκος περίπου 5-6 πόδια. Έχει τρία μέρη: το τυφλό, το παχύ έντερο και το ορθό. Το τυφλό είναι μια θήκη στην αρχή του παχέος εντέρου. Αυτή η περιοχή επιτρέπει τη διέλευση των τροφίμων από το λεπτό έντερο στο παχύ έντερο. Το κόλον είναι όπου τα υγρά και τα άλατα απορροφώνται και εκτείνονται από το τυφλό στο ορθό. Το τελευταίο τμήμα του παχέος εντέρου είναι το ορθό, το οποίο είναι όπου τα κόπρανα (υλικό αποβλήτων) αποθηκεύονται πριν φύγουν από το σώμα μέσω του πρωκτού.

Η κύρια εργασία του παχέος εντέρου είναι να απομακρύνει το νερό και τα άλατα (ηλεκτρολύτες) από το αδιάλυτο υλικό και να σχηματίσει στερεά απόβλητα που μπορούν να εκλυθούν. Τα βακτήρια στο παχύ έντερο βοηθούν στη διάσπαση των αχρήστων υλικών. Τα υπόλοιπα περιεχόμενα του παχέος εντέρου μετακινούνται προς το ορθό, όπου αποθηκεύονται τα κόπρανα μέχρι να εγκαταλείψουν το σώμα μέσω του πρωκτού ως κίνηση του εντέρου.

Εικόνες του πεπτικού συστήματος