À Á Â Ã Ä Å Æ Ç È É Ê Ë Ì Í Î Ï Ð Ñ Ò Ó Ô Õ Ö Ø Œ Š þ Ù
Πίνακας περιεχομένων:
- Κίνδυνοι για την υγεία
- Είναι όλα τα κομμάτια
- Τι γίνεται με την προετοιμασία;
- Σύμφωνα με την Mayo Clinic, ορισμένα τρόφιμα μπορούν να λειτουργήσουν για να μειώσουν τη χοληστερόλη σας φυσικά. Συνδυάζοντας αυτές με την περιστασιακή σερβίρισμα στήθους κοτόπουλου, θα μπορούσατε να είστε σε καλό δρόμο για να μειώσετε τους αριθμούς χοληστερόλης σας.Συνιστούν:
Το τηγανισμένο κοτόπουλο είναι μια τροφή άνεση για πολλούς ανθρώπους, αλλά πάρα πολύ καλό πράγμα δεν είναι πάντα … ένα καλό πράγμα. Όταν πρόκειται για κοτόπουλο, τα κομμάτια που τρώτε και πώς μαγειρεύονται, παίζουν σημαντικό ρόλο στο πώς επηρεάζουν το σώμα σας και τη γενική υγεία.
Σχεδόν το ένα τρίτο των Αμερικανών ενηλίκων έχει υψηλή χοληστερόλη και λιγότερο από το ένα τρίτο από αυτούς έχουν υπό έλεγχο. Ο έλεγχος της χοληστερόλης σας και η αποτροπή της υπερβολικής αύξησης απαιτεί μια προσεκτική και υγιεινή διατροφή, η οποία μπορεί να αποτελεί μέρος του κοτόπουλου - προσεκτικά επιλεγμένου και μαγειρεμένου.
Κίνδυνοι για την υγεία
Η χοληστερόλη είναι απαραίτητη ουσία και όλη η χοληστερόλη που χρειαζόμαστε παράγεται από το σώμα μας. Αλλά έχουμε επίσης τη χοληστερόλη από τα τρόφιμά μας, δηλαδή τα ζωικά προϊόντα. Το κοτόπουλο, φυσικά, είναι ένα από αυτά τα ζωικά προϊόντα και αν και έχει λιγότερη χοληστερόλη από άλλες λιπαρές πρωτεΐνες - όπως μπέικον ή μπριζόλες με κορδέλες λίπους - εξακολουθεί να συμβάλλει στη συνολική σας χοληστερόλη.
Και η χοληστερόλη και τα κορεσμένα λίπη αυξάνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, σύμφωνα με την American Heart Association (AHA), αν και τα κορεσμένα λιπαρά θεωρούνται πιο σημαντικά από την περιεκτικότητα σε χοληστερόλη.
Είναι όλα τα κομμάτια
Πόσα κορεσμένα λιπαρά και χοληστερόλη παίρνετε στο κοτόπουλο σας πρώτα εξαρτάται από το αν αφαιρείτε το δέρμα και στη συνέχεια ποιο κομμάτι (ή κομμάτια) επιλέγετε. Ας δούμε πόσο διαφορετικά κομμάτια συγκρίνουν σε κοτόπουλο:
Με το κοτόπουλο μας προετοιμασμένο με τον ίδιο τρόπο, και το κρέας μετράται στα ίδια ποσά (100 γραμμάρια), μπορούμε να δούμε ότι το κρέας του μαστού περιέχει τη μικρότερη ποσότητα χοληστερόλης. Γενικά, τα πουλερικά χωρίς το δέρμα και τα τεμάχια λευκού κρέατος περιέχουν λιγότερη χοληστερόλη και κορεσμένα λίπη.
Τι γίνεται με την προετοιμασία;
Γνωρίζουμε λοιπόν ότι, γενικά, ένα κομμάτι στήθος κοτόπουλου περιέχει λιγότερη χοληστερόλη από οποιαδήποτε άλλη κοπή. Αλλά το κοτόπουλο δεν σερβίρεται μόνο με έναν τρόπο. Δείτε πώς ο αριθμός χοληστερόλης ποικίλει σε ένα κομμάτι στήθος κοτόπουλου (100 γραμμάρια), με βάση διαφορετικά παρασκευάσματα.
- Τηγάνισμα: 89 mg
- Τηγάνισμα: 85 mg
- Φρυγμένο: 84 mg
- μπορείτε να δείτε, προετοιμασία θέματα. Αν συνήθως προσθέτετε πράγματα στο κοτόπουλο σας - όπως το σάλτσα - η χοληστερόλη μπορεί εύκολα να αυξηθεί. Η αφαίρεση του δέρματος θα μειώσει την ποσότητα χοληστερόλης και λίπους που παίρνετε. Ομοίως, τα μερίδιά σας είναι σημαντικά. Το AHA συνιστά να περιοριστεί μια μερίδα μόνο σε 3 ουγγιές, που είναι περίπου το ήμισυ ενός μεγάλου στήθους κοτόπουλου.
Μείωση της χοληστερόλης
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να μειώσετε τη χοληστερόλη σας και γνωρίζοντας πώς να απολαύσετε τα αγαπημένα σας τρόφιμα, όπως το κοτόπουλο, είναι μόνο ένα.
Σύμφωνα με την Mayo Clinic, ορισμένα τρόφιμα μπορούν να λειτουργήσουν για να μειώσουν τη χοληστερόλη σας φυσικά. Συνδυάζοντας αυτές με την περιστασιακή σερβίρισμα στήθους κοτόπουλου, θα μπορούσατε να είστε σε καλό δρόμο για να μειώσετε τους αριθμούς χοληστερόλης σας.Συνιστούν:
τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες, όπως το βρώμης
ψάρια
- καρύδια και αμύγδαλα
- αβοκάντο
- ελαιόλαδο
- Διαχείριση της χοληστερόλης: πώς μπορούν να βοηθήσουν τα αμύγδαλα
- τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, το αβοκάντο σε φέτες, μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο πάνω από την κορυφή και 3 ουγκιές στήθος κοτόπουλου στη σχάρα δεν είναι μόνο ένα γευστικό μεσημεριανό γεύμα, είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να βελτιώσετε την καρδιαγγειακή σας υγεία.
