Το Σιρόπιο Μεγάλης Υψηλής Φρουκτόζης Cor

σχεδιασμένο για να διαβιβάζει το σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης. (Δείτε τη θέση F-ing Kidding Me του Kelly Kunik και την εξαίρετη επισκόπηση του Scott Strumello σχετικά με αυτήν την "γλυκιά έκπληξη").

Η διαφημιστική καμπάνια, η οποία δημιουργήθηκε από έναν οργανισμό που ανήκει στον όμιλο Omnicom Group (ο οποίος με δυσάρεστο να πω ότι απέκτησε επίσης το γραφείο του Σαν Φρανσίσκο για τον οποίο εργάστηκα κάποτε) εν μέρει στοχεύει σε "επιρροές bloggers της μαμάς". Ρίξτε μια ματιά στον εαυτό σας:

Το μόνο που έρχεται στο μυαλό είναι: Πόσο χαζός πραγματικά πιστεύουν ότι είμαστε;

Συνεχίζω να αναβοσβήνω στην πρόσφατη ανάγνωση του βιβλίου του Michael Pollan, Το δίλημμα του Omnivore . Καταγράφει τη μεταμόρφωση της διατροφής της Αμερικής σε ένα καλαμπόκι και παρέχει κάποιες αρκετά πειστικές αποδείξεις ότι το σιρόπι καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη (HFCS) είναι «ο πρώτος ένοχος στην επιδημία παχυσαρκίας του έθνους».

Κάνει πολλή νόημα, λαμβάνοντας υπόψη Το HFCS δεν έφτασε στην αμερικανική αγορά μέχρι το 1980, για το χρονικό διάστημα που το πρόβλημα της παχυσαρκίας άρχισε να γίνεται πολύ μεγάλο. Είναι περισσότερο από ό, τι οι άνθρωποι τρώνε πάρα πολύ? τρώνε τα λάθος πράγματα!

Οι διαφημίσεις προσπαθούν να μας πείσουν ότι το HFCS είναι "φυσικό" και ακριβώς όπως "αβλαβές" όπως η ζάχαρη όταν καταναλώνεται με μέτρο.

Επιτρέψτε μου να αποικοδομήσω αυτό το επιχείρημα:

1) Δεν υπάρχει τίποτα όπως μετριοπάθεια, όταν ο HFCS έχει γίνει τόσο πανταχού παρόν. Το HFCS ταλαντίζει τώρα τα πάντα, από το χυμό μέχρι τη σάλτσα σπαγγέτι στην οδοντόκρεμα. Όπως σημειώνει ο Pollan, το κρύβει όχι μόνο σε σιρόπια και κουνουπιές, αλλά και σε 13 από τα 38 συστατικά (yikes!) Στο Chicken McNuggets, για παράδειγμα. Και θυμηθείτε μου, έτσι; Γιατί ένα κομμάτι κοτόπουλου πρέπει να συσκευάζεται με γλυκαντικό καλαμποκιού; !

Ως άτομο με διαβήτη, προσπαθώ να μείνω μακριά από τρόφιμα που είναι προφανείς βόμβες HFCS. Αλλά όταν το εξετάζετε, ανακαλύπτετε ότι το HFCS κρύβεται παντού: σε βάζα με τουρσιά, σούπας Top stuffing, ψητά φασόλια και πάστα ντομάτας. Τι κάνει εκεί, εκτός από την καταστροφή της συλλογικής υγείας μας;

2) Το HFCS είναι ξεκάθαρα UNNATURAL. Κάνοντας αυτό συνεπάγεται μια περίπλοκη χημική διαδικασία που αρχίζει με γενετικά τροποποιημένο καλαμπόκι. Το HFCS δεν θα υπήρχε σήμερα εάν τα μεγάλα συγκροτήματα τροφίμων δεν είχαν την περίπλοκη επιστήμη για να καταστρέψουν τα βασικά συστατικά τους και στη συνέχεια να τα επαναφέρουν μαζί ως επεξεργασμένα τρόφιμα.

3) Υπάρχουν πολλές επιστημονικές αποδείξεις ότι το HFCS είναι χειρότερο για την υγεία σας από τη ζάχαρη:

"Στη σόδα, διαπιστώθηκε ότι χρησιμοποιώντας HFCS αντί για καθαρή ζάχαρη μπορεί να κάνει την σόδα 10 φορές Σύμφωνα με μια μελέτη, οι καρβονυλικές ενώσεις είναι αυξημένες σε άτομα με διαβήτη και κατηγορούνται ότι προκαλούν διαβητικές επιπλοκές, όπως έλκη των ποδιών και βλάβη των ματιών και των νεύρων.Μια άλλη μελέτη κατέληξε στο συμπέρασμα ότι τα τρόφιμα με αυξημένες ποσότητες φρουκτόζης διεγείρουν το ήπαρ για να παράγουν τριγλυκερίδια, προάγουν την γλυκοζυλίωση των πρωτεϊνών και προκαλούν αντίσταση στην ινσουλίνη.

Φυσικά, υπερβολική ζάχαρη μπορεί επίσης να είναι πολύ βλαπτική για το σώμα μας, προκαλώντας παχυσαρκία, καρδιακές παθήσεις κλπ. Αλλά επιστημονικά στοιχεία μας λένε επίσης ότι «το σώμα επεξεργάζεται τη φρουκτόζη σε σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης διαφορετικά από ό, τι κάνει η παλιομοδίτικη ζάχαρη ζαχαροκάλαμου ή τεύτλων, η οποία με τη σειρά της αλλάζει τον τρόπο που λειτουργούν οι ορμόνες ρύθμισης του μεταβολισμού. Επίσης, αναγκάζει το συκώτι να χτυπήσει περισσότερο λίπος στην κυκλοφορία του αίματος. "

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τόσοι διατροφολόγοι θα συμφωνήσουν ότι ένα μικρό κομμάτι της παλιομοδίτικης ζάχαρης στη διατροφή σας είναι προτιμότερο από το HFCS, αν έχετε την επιλογή. > Σε κάθε περίπτωση, με ενοχλεί απλά να σκεφτώ ότι τα παιδιά μας μπορεί να μεγαλώσουν πιστεύοντας ότι είναι φυσιολογικό και "φυσικό" για τα τρόφιμά τους να συσκευάζονται με HFCS.

Ευτυχώς υπάρχει μια κατακραυγή σε όλη την blogosphere και τα έξυπνα μέσα Θα ήθελα να προτείνω

να έρχονται σε άμεση επαφή με τον Σύνδεσμο Διυλιστηρίων Καλαμποκιού , για να τους πει πού μπορούν να κολλήσουν την παραπληροφόρησή τους. Εν τω μεταξύ, μπορείτε να επισκεφτείτε μερικά καλά blogs σχετικά με τη ζωή Χωρίς HFCS:

Live

HFCS Δωρεάν Διακοπή

HFCS Living

HFCS Για περισσότερες πληροφορίες κάντε κλικ εδώ Αποποίηση ευθυνών Το περιεχόμενο αυτό δημιουργήθηκε για το Diabetes Mine, ένα blog για την υγεία των καταναλωτών που επικεντρώνεται στην κοινότητα του διαβήτη. t ιατρικά επανεξετάζεται και δεν συμμορφώνεται με τις οδηγίες σύνταξης του Healthline. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνεργασία της Healthline με το Diabetes Mine, κάντε κλικ εδώ.