INTERNANDO HACER!! UNA MINIATURA DE -rubiosZ!!! CON KINEMASTER
Πίνακας περιεχομένων:
- Γνωρίστε τον Εχθρό
- Επιστήμη Πίτας σε Δράση
- : Περιεχόμενο που δημιουργήθηκε από την ομάδα του ομίλου Diabetes Mine. Για περισσότερες πληροφορίες κάντε κλικ εδώ.
Μισώ την πίτσα. Σίγουρα, έχει αυτή τη μεγάλη μυρωδιά. Ναι, έχει μια εκπληκτική εμφάνιση, καθώς ο ατμός ανεβαίνει πάνω από ένα τοπίο από λιωμένα τυριά με κουκουλωτά λαχανικά και φρέσκα κρέατα. Ω, και η γεύση είναι υπέροχη, μια λιωμένη σύντηξη γεύσεων που βράζουν τους γευστικούς πόρους.
Αλλά εξακολουθώ να μισώ την πίτσα.
Επειδή δεν έχει σημασία τι κάνω, μου εξουδετερώνει το σάκχαρο του αίματός μου. Μεγάλη ώρα.
Και δεν είμαι μόνος.
Το πρόβλημα είναι ότι κάθε πίτσα είναι δύο κορυφές γλυκόζης που περιμένουν να συμβούν. Υπάρχουν γρήγορα σάκχαρα στο φλοιό και στη σάλτσα και υπάρχουν αργά υδατάνθρακες στα τυριά και τα κρέατα. Και οι προκλήσεις της πίτσας για τα παγκρεατικά αμφισβητούμενα είναι παντού.
- Τηγάνι, χέρι-χτύπησε, ή λεπτή κρούστα;
- Τι επικαλύψεις;
- Πόσο γενναιόδωρος είναι ο μάγειρας;
- Μήπως μια μάρκα έχει περισσότερη ζάχαρη στη σάλτσα από άλλη;
- Και τι γίνεται με τις φέτες; Μια "φέτα" πίτσα έχει δημοσιευμένο αριθμό υδατανθράκων σε πολλές περιπτώσεις, αλλά σπάνια οι πιτσαρίες κόβονται ομοιόμορφα. Είναι ένας εφιάλτης.
Στο να αναρωτιέμαι πώς πρέπει να ασχοληθούμε με όλα αυτά με τη γη, η λύση μου ήταν να αποφύγω εντελώς την πίτσα.
Έτσι μπορείτε να φανταστείτε πώς αισθάνθηκα όταν η ομάδα 'Mine μου ζήτησε να πάρω την πίτσα ως την επόμενη στη σειρά μας «εξαιρετικά πειράματα τροφίμων» που συμπεριέλαβαν ketchup, καφέ και βιοτεχνική μπύρα έτσι μακριά. Δεδομένου ότι ο Μάρτιος είναι Εθνικός Μήνας Διατροφής, φαινόταν σαν μια τέλεια στιγμή για το λεγόμενο Μεγάλο Διαβήτη και πείραμα πίτσας.
Γνωρίστε τον Εχθρό
Ξεκίνησα με τη μελέτη του εχθρού. Και υπάρχουν πολλές πληροφορίες εκεί έξω, παρά το γεγονός ότι οι πωλήσεις πίτσα είναι στην πραγματικότητα σε πτώση με μόνο $ 38, 504, 164, 116 στις πωλήσεις πέρυσι. Για όσους από εσάς δεν μπορούν να μετρήσουν τα κόμματα σας, αυτό είναι 38 δισεκατομμύρια δολάρια!
Υπάρχουν περισσότερες από δώδεκα μάρκες πίτσας εκεί έξω και έχουν μια αρκετά μεγάλη σειρά υδατανθράκων. Ή έτσι θα φανεί με την πρώτη ματιά. Αλλά κάτι ενδιαφέρον παρουσιάζει τα μαθηματικά. Όπως συνέκρινα τα προϊόντα, παρατήρησα ότι τα μεγέθη σερβιρίσματος ποικίλουν πολύ, πάρα πολύ, που κυμαίνονται από 85 γραμμάρια έως και 152 γραμμάρια.
Χτυπώντας βαθύτερα στο μαθηματικό, διαιρέσαμε τους υδατάνθρακες στα μεγέθη σερβιρίσματος για να ανακαλύψουμε την πρόσκρουση καρβιδίου κάθε είδους πίτσας ανά γραμμάριο. Και όταν το έκανα, με εντυπωσίασε. Η πίτσα - ανεξάρτητα από το κρούστα ή την επικάλυψη ή το εμπορικό σήμα - έχει μια πρόσκρουση καρβέλια πολύ κοντά στο 0. 23 υδατάνθρακες ανά γραμμάριο.
Θα μπορούσε να είναι αλήθεια; Ήταν εκεί, παραμονεύοντας σε όλη τη σύγχυση μεγέθους και στυλ και μάρκα, μια παγκόσμια bolus πίτσα; Χρειάζεται μόνο να ζυγίσουμε οποιοδήποτε κομμάτι πίτσα και να πολλαπλασιάσουμε τα αποτελέσματα κατά 0,23 για να πάρουμε τον αριθμό των υδατανθράκων; Θα μπορούσε πραγματικά να είναι τόσο απλό;
Ώρα για να μάθετε …
Επιστήμη Πίτας σε Δράση
Έτρεξα ένα επιστημονικό πείραμα μικρής κλίμακας.Και για να κερδίσω τα περισσότερα δεδομένα πέρα από τον εαυτό μου, έχω στρατολογήσει έναν δεύτερο εργαστηριακό αρουραίο: έναν συνάδελφο T1D που είναι έφηβος πίτσα και δεν χρειαζόταν πολλή περιστροφή για να συμμετάσχει σε αυτό το πείραμα προσφέροντας δωρεάν δείπνα πίτσας.
Όπως και εγώ, είναι σε στυλό ινσουλίνης και CGM. Συμφωνήσαμε ότι κάναμε μια βαθμονόμηση του δακτύλου ως γραμμή βάσης πριν από το γεύμα, και στη συνέχεια καταγράψουμε τις μετρήσεις CGM σε δύο και τέσσερις ώρες.
Φυσικά, ένας τέλειος κόσμος δεν θα περιελάμβανε ένα διαβολικό φαγητό όπως η πίτσα.Όλα τα γεύματα πίτσας θα περιοριζόταν σε δύο κομμάτια πίτσας χωρίς πλευρές. Ήθελα τα δεδομένα μου να είναι τόσο καθαρά όσο η παρμεζάνα. Αλλά για να πίνω επέλεξα ξηρό κόκκινο κρασί χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, επειδή αγαπώ περισσότερο το κρασί από την επιστήμη.
Εδώ το εργαστήριο μου:Πείραμα ένα: Pizza Hut
Ανοίξαμε το κουτί από χαρτόνι και είδαμε την πίτσα. "Έχετε μια πολύ δύσκολη δουλειά", είπε η D-sis μου, "Έχοντας να φάτε πίτσα και όλα …" Στη συνέχεια, επισήμανε μια φέτα στα αριστερά και έπειτα μία από την πίτσα από εκεί. "Θα πάρω αυτό και αυτό. "
Μεταφέρω τις επιλογές της στην πλάκα χαρτιού αναμονής στην ψηφιακή κλίμακα κουζίνας της Salter. Είχαμε χρησιμοποιήσει τη λειτουργία "tare" για να διαγράψουμε το βάρος της πλάκας πριν προσθέσουμε την πίτσα. Οι δύο φέτες της χρονολογούνται σε 207 γραμμάρια. Τον πολλαπλασιάστηκα με τη θεωρητική μας καθολική σταθερά 0. 23 και έφτασα με μια ποσότητα υδατανθράκων 47. 61. «Γύρισα μέχρι 48», πρότεινα, και εισήγαγε την εικόνα στην εφαρμογή RapidCalc μαζί με την ) πάνω από το στοχευόμενο σακχάρου στο αίμα και έλαβαν συνδυασμένη πίτσα και διορθωτικό bolus.
waaaaaaay πολύ χαμηλός σε αυτήν. Έκανα τα μαθηματικά στις δύο φέτες μου μετά το ζύγισμα τους, και ο αρίθμησης ακούγεται πολύ ψηλός για μένα waaaaaaay . Τι συνέβη; Παραδόξως, όχι πολύ. Πήγα λίγο, αλλά όχι πολύ άσχημα. Η D-sis κατέβηκε, αλλά όχι τόσο όσο θα ήθελε. Εδώ, ελέγξτε το:
Βάση 2 HR 4 HR
Πείραμα Δύο: Λίγο Καίσαρα
Όπως το KFC έχει τηγανητό κοτόπουλο μαγειρεμένο και περιμένει, το Little Caesars έχει τυρί και πίτσες πεπερόνι που περιμένουν πρόθυμους τρώγοντες σε όλες τις ώρες. Κατά τη διάρκεια της βόλτας δείπνου, είναι διαθέσιμη μια ευρύτερη ποικιλία επιλογών. Τιμή-σοφός, είναι περίπου το μισό κόστος της Pizza Hut, και η γεύση ήταν μεγάλη. Πώς πήρε το σάκχαρο του αίματος;
Είμαι στην ευχάριστη θέση να αναφέρω ότι, χρησιμοποιώντας τη γενική σταθερά των 0,3 κιρσών ανά γραμμάριο, ο Μικρός Caesars που έριξε το χέρι με 3 κρέατα επεξεργάζεται το σάκχαρο του αίματός μου με τον τρόπο που η Pizza Hut Ο κ. Pan Meat Lover έκανε. Δηλαδή, είναι σχεδόν άψογη, αλλά καλύτερα από ότι έχω βιώσει στο παρελθόν. Και τα δύο θέματα δοκιμής άρχισαν με αξιοσέβαστους αριθμούς αυτή τη φορά. Έμεινα επίπεδη με μια μικρή άνοδο προς το τέλος, αλλά δεν είχε καμία απολύτως απογείωση. Η δική μου αδελφή D έπεσε λίγο στη μέση και ανέβηκε πιο έντονα προς το τέλος, αλλά τίποτα για να γράψει το σπίτι - ειδικά επειδή πρόκειται για πίτσα που μιλάμε.
Εδώ είναι οι αριθμοί μας:
Βάση 2 HR 4 HR
D-sis
134 106 186
Παρά το γεγονός ότι το Little Caesars and Pizza Hut οι πίτσες έχουν ριζικά διαφορετικές μορφές κρούστας, η «καθολική» σταθερά έδωσε παρόμοια αποτελέσματα: Βασικά μια αρκετά επίπεδη απάντηση, που τελειώνει πάνω από τον στόχο, αλλά όχι αποτρόπαια.
Πείραμα Τρία: Η παγωμένη πίτσα του Totino
Η επιστήμη είναι πολύ δουλειά: Βγάλτε τις παγωμένες πατάτες έξω από το φούρνο, κόψτε τους, ζυγίστε τις μερίδες για μένα και το D-sis στην κλίμακα, πολλαπλασιάστε τα γραμμάρια του βάρους από τη γενική φιγούρα των 0.2, για να πάρετε τους υδατάνθρακες, εισάγετε τον αριθμό των υδατανθράκων και το σημερινό σακχάρου στο RapidCalc και καταγράψτε όλα τα αριθμητικά στοιχεία στις σημειώσεις μου για αυτό το άρθρο - όλοι πριν το κρύο πίτσα! Εν τω μεταξύ, η D-sis μου γύρισε γρήγορα το iPhone ανάποδα μετά την είσοδό της στο σάκχαρο του αίματος. Αναστέναξα. "Πόσο άσχημο είναι? " Τη ρώτησα.
Τεσσάρων τριάντα πέντε πριμοδότηση 'mg / dL. "Τι έκανε στη γη; "Ρώτησα, οπότε παραδέχτηκε ότι έτρωγε" νόστιμο "κέικ και ξεχνώντας να το βάλω. Φυσικά την διάβασα για την πράξη αναστάτωσης για το αν είναι ανεύθυνο άτομο D. Κατόπιν κάθισα να φάω την πίτσα μου. Όταν ξέσπασε ο συναγερμός δύο ωρών, έλεγξα το CGM μου. Ήμουν στα 276 με ένα βήμα προς τα πάνω.
Τι είναι το f ---; !
Πώς θα μπορούσε να είναι αυτό; ! Ότι ψηλά … Και ακόμα αυξάνεται!
Βάλουμε τα κεφάλια μας μαζί για να καταλάβουμε τι συνέβη. Μία ιδέα ήταν ότι ο «παγκόσμιος βλώμος» δεν δούλευε για παγωμένες πατάτες, καθώς είχαν υψηλότερη αναλογία κρούστας-φιάλης από τις πίτσες τύπου εστιατορίου. Ενώ θα μπορούσα να το αγοράσω αυτό, απλά δεν μπορούσα να το συμβιβάσω με μια εκδρομή που ήταν κακή. «Φαίνεται σχεδόν ότι δεν πήρα καθόλου ινσουλίνη …» Ξεκίνησα να λέω.
"Αυτό θα ήταν ένα ανεύθυνο άτομο D", είπε η D-sis μου με μια θριαμβευτική λάμψη στο μάτι της.
Ενεργοποίησα την ηλεκτρονική στυλό μου και κοίταξα τη βάση. Η τελευταία δόση ήταν πολλές, πολλές, πολλές ώρες πριν. Λοιπόν, σκατά. Ήμουν τόσο απασχολημένος να βγάζω το bolus, ότι είχα ξεχάσει να το πάρω. Βάση 2 HR 4 HR Wil
155 276 -
D-sis
435 - -
Τερματίσαμε το πείραμα σε δύο ώρες. Στη συνέχεια πήρα ένα bolus οργή, και έφαγα τα απομεινάρια.
Πείραμα Τέσσερα: Τοπικό κόμιστρο Φυσικά, καμία από αυτές τις επιστήμες δεν μας κάνει καλό αν λειτουργεί μόνο για αλυσίδα πίτσα. Το πραγματικό βραβείο έχει μια μέθοδο για τη λήψη της τοπικής μυστηριώδης πίτσα. Η τελική φάση του πειράματός μας ήταν να εφαρμόσουμε την καθολική σταθερά στην τοπική πίτσα και να δούμε αν οι αριθμοί βγήκαν παρόμοιοι με τους αριθμούς που είδαμε στις μάρκες πιτσαρίες.
Συσκευάσαμε την κλίμακα μου και κατευθυνθήκαμε στο Τμήμα Πιτσαρίας της New York του J. C, ένα εστιατόριο συνδυασμού και τριών λωρίδων μπόουλινγκ στο Plaza στην καρδιά της πόλης μου στο Λας Βέγκας του Νέου Μεξικού - το Λας Βέγκας δεν μπορείτε να δείτε από το διάστημα. Το "δούλεψε"; Έχουμε ανάγνωση ανάλογες με τα δύο πρώτα μας πειράματα;
Όχι. Γαμώτο.
Βάση 2 HR 4 HR
Wil
127 128 263D-sis
188 317 359
παρασύρεται. Μετά από οκτώ λεπτά από τον τελικό έλεγχο, έσβησε και πήρε ινσουλίνη. Έμεινα επίπεδη για τις δύο πρώτες ώρες, κατόπιν άρχισε μια απότομη άνοδο.
Τόσο για την επιστήμη.
D-Pizza Takeaways Τι απέδειξα στο τέλος;
Λοιπόν, ακόμη και αν μπορεί να υπάρχει μια καθολική ποσότητα υδατανθράκων για την πίτσα, η πλοήγηση σε αυτό χρησιμοποιώντας την παραδοσιακή ινσουλίνη μπορεί να μην επιτρέπει σταθερούς αριθμούς, εκτός αν μπορείτε να προγραμματίσετε μπροστά και να κάνετε δόσεις με ακρίβεια κάθε φορά. Με άλλα λόγια, η Pizza May Vary (YPMV), ακριβώς όπως ο Διαβήτης σας μπορεί να ποικίλει και οτιδήποτε κάτω από τον ήλιο παίζει στο Blood Sugar Effect που θα συναντήσετε όταν καταναλώνετε αυτό το είδος πίτας.
Για μένα στο τέλος, το Great Pizza Experiment δεν απέδειξε τίποτα … πέρα από το γεγονός ότι είμαι δικαιολογημένος να μισώ πραγματικά την πίτσα.
Αποποίηση ευθύνης
: Περιεχόμενο που δημιουργήθηκε από την ομάδα του ομίλου Diabetes Mine. Για περισσότερες πληροφορίες κάντε κλικ εδώ.
Αποποίηση ευθυνών
Αυτό το περιεχόμενο δημιουργήθηκε για το Diabetes Mine, ένα blog για την υγεία των καταναλωτών που επικεντρώνεται στην κοινότητα του διαβήτη. Το περιεχόμενο δεν εξετάζεται ιατρικά και δεν συμμορφώνεται με τις εκδοτικές οδηγίες της Healthline. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνεργασία της Healthline με το Diabetes Mine, κάντε κλικ εδώ.
Αρχάριος Εντυπώσεις της μεγάλης Διάσκεψης ADA - Lost in Translation?
Συμβουλές σχετικά με τον διαβήτη MODY της νέας και της νέας τεχνολογίας διαβήτη
Στη συμβουλευτική στήλη εμπειρογνωμόνων για τον MODY (διαβήτης κατά την έναρξη των διαβήτη των νέων) η νεώτερη τεχνολογία διαβήτη.
Το Πείραμα Κέτσαπ και Διαβήτη | DiabetesMine
Το DiabetesMine διαθέτει γνωστό blogger για τον διαβήτη που μοιράζεται την αγάπη του για το κέτσαπ και πειραματίζεται με τις επιδράσεις του στο σάκχαρο του αίματος.
