IBS: Τι συνέβη όταν έδωσα τα γαλακτοκομικά

Πριν από δύο χρόνια, ήμουν ο μεγαλύτερος τοξικομανής γνωστός στην ανθρωπότητα. Στην πραγματικότητα, δεν νομίζω ότι οι φίλοι μου θα ήταν έκπληκτοι εάν είχα ανακοινώσει ότι αλλάζω το μεσαίο όνομα μου στο "Cheese. "

Έζησα, έφαγα και το έπνιξα. Τυρί για πρωινό, τυρί για μεσημεριανό γεύμα και τυρί για δείπνο. Οποιοδήποτε είδος τυριού θα αρκούσε. Γκούδα, τσένταρ, καμεβέττ, Ένταμ. Δεν ήμουν ιδιότροπος. Εφόσον βάζω καθημερινά την αποκατάσταση των γαλακτοκομικών προϊόντων μου, ήμουν ικανοποιημένος.

->

Αλλά γύρω στο ίδιο χρονικό διάστημα είχα επίσης τεράστια προβλήματα με το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου μου (IBS), το οποίο μου είχε μολύνει τη ζωή από την ηλικία των 14 ετών. Μέχρι την ηλικία των 21 δεν κατάλαβα γιατί δεν την έχω κρατήσει ακόμα. Σίγουρα μετά από χρόνια προσπαθώντας διαφορετικά φάρμακα, κάτι θα έπρεπε να έχει βοηθήσει τον έλεγχο των συχνών ταξιδιών τουαλέτας μου και του αγωνιώδους κοιλιακού πόνου;

Ως έσχατη λύση, έστειλα ένα κιτ ανίχνευσης δυσανεξίας, έβαλα δείγμα αίματος για να στείλω πίσω σε ένα εργαστήριο και περίμενα τα αποτελέσματά μου. Φανταστείτε την έκπληξή μου (και το σοκ) όταν μια τεράστια κόκκινη σημαία έφτασε πίσω, περιγράφοντας το αγελαδινό γάλα ως πιθανή κύρια αιτία των γαστρονομικών μου ζητημάτων. Πώς θα μπορούσε το πράγμα που αγαπούσα τόσο πολύ να είναι το πρόβλημα; Σίγουρα είχαν κάνει λάθος;

Και στη συνέχεια μνήμες από παρόμοιες περιπτώσεις άρχισαν να πλημμυρίζουν πίσω σε μένα. Εκείνη την ώρα είχα μια τυροκομική πίτσα στο μεσημεριανό διάλειμμα την πρώτη μέρα στη δουλειά μου και πέρασα τις επόμενες ώρες σπεύδοντας στην τουαλέτα και πίσω, προσπαθώντας απελπισμένα να εξασφαλίσω ότι κανένας από τους νέους συναδέλφους μου δεν θα το προσέχει.

Πώς θα μπορούσα να μην το έχω ξαναδεί;

Και τόσο πολύ μια μέρα στην άλλη, μετά από μια συνεννόηση με έναν διατροφολόγο, έκανα την απόφαση να εγκαταλείψω το αγαπημένο μου γαλακτοκομείο. Το σχέδιο ήταν να το δοκιμάσουμε για περίοδο τριών μηνών και να παρακολουθήσουμε βελτιώσεις.

Μέσα σε λίγες μόνο εβδομάδες, τα πράγματα ήταν πολύ διαφορετικά. Δύο χρόνια αργότερα, δεν έχω ακουμπήσει ακόμα ένα δάγκωμα ή πτώση της αγαπημένης μου ομάδας τροφίμων. Και εδώ είναι οκτώ τρόποι που με άλλαξε:

1. Έχασα 33 κιλά χωρίς να προσπαθώ να το δοκιμάσω

Το κύριο κίνητρό μου να κόψω τα γαλακτοκομικά ήταν να αισθάνομαι καλύτερα, να μην χάσω βάρος - αλλά πρέπει να ομολογήσω, ήταν ένα ωραίο επίδομα. Μάλλον απολαυστικό όμως, μου έδειξε πόσα γαλακτοκομικά προϊόντα θα έπρεπε να έχω φάει πριν και πόσο επηρεάζει το σώμα μου. Για κάποιον που απλά πέφτει 33 λίβρες σε μια χρονική περίοδο ενός έτους, χωρίς καν να προσπαθεί πραγματικά, είναι αρκετά ενδιαφέρουσα. Όλα αυτά τα γαλακτοκομικά προϊόντα δεν είναι καλά για τις μέσες της μέσης μας!

2. Συνειδητοποίησα πόσο κρυμμένο γαλακτοκομείο υπάρχει

Πριν από το κόψιμο των γαλακτοκομικών προϊόντων, ποτέ δεν έλεγα πραγματικά πραγματικά τι έβαλα στο σώμα μου.Βέβαια, θα ρίχνω μια ματιά στην καταμέτρηση των θερμίδων, απλώς για να ελέγξω ότι δεν ήταν υπερβολικά υπερβολική, αλλά ποτέ δεν θα έδινα μια δεύτερη ματιά στα συστατικά. Τώρα, πρέπει να παρακολουθώ από κοντά τον κατάλογο των συστατικών. Θα εκπλαγείτε πολύ με το πόσο συχνά γευματίζουν τα γαλακτοκομικά προϊόντα στις καθημερινές τροφές που αγαπάμε και πόσο πραγματικά τρώμε. Πολύ συχνά, οι άνθρωποι ακούνε για την αλλεργία μου και λέω, "Ω, ναι, καλά, δεν τρώω πάρα πολύ το γαλακτοκομείο. "Αλλά πιθανότατα να τρώτε πολύ περισσότερο από ό, τι νομίζετε ότι κάνετε. Ροζέ κρασί? Συχνά έχει αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη. Αλάτι και ξίδι Pringles; Το μαντέψες, γάλα!

Εντάξει, αυτό το βράδυ, ανακάλυψα ότι @wearezizzi προσφέρουν τυρί χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα στην πίτσα τους, πράγμα που σημαίνει ότι δεν χρειάζεται πλέον να χάσω την επιθυμία μου για καρμπυρατέρ! εκτός από το φαγητό όλο αυτό το πράγμα, έχω περάσει το βράδυ κοιτάζοντας γύρω από την απίστευτη Instabition τους, η οποία βλέπει το καινούργιο μενού τους για την άνοιξη που φαντάζεται ως τέχνη! Πίτσα, Τέχνη, Κοκτέιλ, Instagram. Τα βράδια της Τετάρτης δεν φτάνουν καλύτερα από αυτό! #ZizziCreates

Μία θέση που μοιράζεται η Scarlett London (@scarlettlondon) στις 5 Απριλίου 2017 στις 1: 12μμ PDT

3. Αναζωπυρώθηκα τη θέλησή μου

Θα είμαι απόλυτα ειλικρινής εδώ: Πριν από την αποκοπή των γαλακτοκομικών προϊόντων, είχα απόλυτη μηδενική ισχύ. Ως έφηβος, είναι κρίμα να πω ότι ήμουν σε κάθε δίαιτα (κάτι που δεν θα συνιστούσα) γιατί ήθελα απεγνωσμένα να χάσω το λίπος του κουταβιού που κανείς άλλος δεν φάνηκε να έχει. Αλλά αυτές οι δίαιτες δεν λειτούργησαν ποτέ γιατί μου έδιωξαν μετά από λίγες εβδομάδες. Δεν το ήθελα αρκετά. Αλλά όταν έχετε κάτι τόσο σημαντικό όσο η υγεία και η ευημερία σας, όπως το κίνητρό σας, κάνει όλη τη διαφορά. Έκπληξα τον εαυτό μου με πόση δύναμη είχα πραγματικά!

4. Το δέρμα μου βελτιώθηκε

Βεβαίως, δεν είχα ποτέ φοβερό δέρμα. Ωστόσο, φάνηκε να υπάρχει τεράστια αλλαγή στη φωτεινότητα του δέρματός μου μετά την παραίτησή μου από τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα οποία δεν μπορούσα να αρνηθώ ούτε καν κυνικά. Οι φίλοι σχολίασαν το πώς έβλεπα "ακτινοβόλο" και η οικογένεια είπε ότι είμαι "λάμπει. "Ρώτησαν αν είχα ένα νέο κούρεμα ή είχα αγοράσει ένα νέο φόρεμα. Αλλά το μόνο πράγμα που είχε συμβεί ήταν ότι είχα κόψει το γαλακτοκομείο και το δέρμα μου δεν είχε πλέον εκείνη τη βαρετή γκρίζα χροιά σε αυτό. Η ερυθρότητα και ο ερεθισμός που εμφανίστηκαν κάθε φορά που εφάρμοσα λίγο περισσότερο από την λανθασμένη κρέμα μειώθηκαν επίσης.

5. Το στομάχι μου σταμάτησε τη φούσκωμα

Ο βασικός λόγος μου για να κόψω τα γαλακτοκομικά προϊόντα ήταν να βελτιώσω την υγεία του πεπτικού μου συστήματος. Αλλά νομίζω ότι το πιο εκπληκτικό για μένα ήταν η έλλειψη φούσκας. Προηγουμένως, απλώς αναμενόταν να πρέπει να ανοίξω τα τζιν μου μετά από ένα μεγάλο γεύμα, αντί να αμφισβητώ αν ήταν φυσιολογικό το στομάχι μου να μπαίνει. Ήταν τόσο κακός που θα είχα δύο ή τρία διαφορετικά μεγέθη ντυσίματος στην ντουλάπα μου ανά πάσα στιγμή, γιατί ποτέ δεν ήξερα αν θα ήμουν σε θέση να συμπιέσω τον εαυτό μου σε κάτι με όλο το φούσκωμα που συμβαίνει. Αυτό είναι πλέον ένα παρελθόν και μπορώ να κολλήσω σε ένα μέγεθος φορέματος.

6. Συνειδητοποίησα πόσο από την κοινωνική μας ζωή περιστρέφονται γύρω από τα τρόφιμα

Μόνο όταν άρχισα να κοιτάζω σε βάθος τη συμπεριφορά μας γύρω από τα τρόφιμα καταλάβαμε πόση από τις ζωές μας περιστρέφονται γύρω από αυτό.Λατρεύω τα τρόφιμα όσο και ο επόμενος, αλλά δεν μπορούσα να πιστέψω ότι βασίζομαι την καθημερινότητά μου γύρω από τα σχέδια γευμάτων μου. Υπάρχουν πολλά περισσότερα στη ζωή από τα τρόφιμα. Ο προγραμματισμός ενεργών ημερομηνιών και δραστηριοτήτων είναι πολύ καλύτερο για το νου - και φέρνοντας τους φίλους σας μαζί μπορεί να προσθέσει μια ολόκληρη άλλη διάσταση στις σχέσεις σας!

7. Σταμάτησα τη λαχτάρα

Αν και η πρώτη εβδομάδα ή μήπως ήταν αρχικά αρκετά δύσκολη, όταν άρχισαν να εμφανίζονται οι βελτιώσεις, έγινα όλο και περισσότερο κίνητρα και σταμάτησα να λαχταρούσα το γαλακτοκομείο. Επιπλέον, άρχισα να συνδέω τα γαλακτοκομικά προϊόντα με αυτά τα φρικτά συμπτώματα και έγινε μάλλον άβολος. Αυτό το κέικ σοκολάτας μπορεί να δοκιμάσει καταπληκτικά για τα πέντε λεπτά που σας κάνει να το καταναλώσετε, αλλά οι πόνοι σταματούν όταν το συσχετίζετε με τις ώρες που κάθονται στην τουαλέτα και τις κράμπες στομαχιών που προκαλούν δάκρυα.

8. Έγινε πιο περιπετειώδης με γεύση

Όταν τα κρεμώδη, τυρώδες πιάτα είναι εκτός του μενού για σας, είναι καιρός να γίνουμε δημιουργικοί με άλλες συνταγές και να πειραματιστούμε με γεύση. Πριν από δύο χρόνια, πιθανότατα δεν θα έφαγα ντομάτα ακόμα κι αν μου προσέφερε μια διανομή τυριού για όλη τη ζωή μου. Απλά δεν ήμουν πρόθυμος. Αλλά άρχισα να εισάγω ντομάτα και άλλα λαχανικά στα πιάτα με ζυμαρικά και να τα φτιάξω για δείπνο, προσθέτοντας βότανα και μπαχαρικά στην κορυφή, και είναι τώρα συρτάρια των καθημερινών γευμάτων μου.

Προφανώς όταν κόβετε κάτι από τη διατροφή σας, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι παίρνετε αυτές τις θρεπτικές ουσίες αλλού. Θα συνιστούσα να βλέπετε έναν διατροφολόγο για να βεβαιωθείτε ότι ακολουθείτε ένα υγιεινό σχέδιο γεύματος ενώ κάνετε την αλλαγή.

Στην περίπτωσή μου, τα οφέλη από την αποκοπή των γαλακτοκομικών προϊόντων αντισταθμίζουν σίγουρα την πρώτη εβδομάδα που αναρωτιέται πώς θα ζήσετε ποτέ χωρίς αυτό. Επειδή σύντομα θα αναρωτηθείτε γιατί ποτέ δεν έχετε τακτοποιήσει με τις αποκρίσιμες παρενέργειες της στην πρώτη θέση.

Η Scarlett Dixon είναι δημοσιογράφος που βασίζεται στο U. K., blogger για τον τρόπο ζωής και ο YouTuber που εκτελεί εκδηλώσεις δικτύωσης στο Λονδίνο για bloggers και ειδικούς σε κοινωνικά μέσα ενημέρωσης. Έχει έντονο ενδιαφέρον να μιλήσει για οτιδήποτε μπορεί να θεωρηθεί ταμπού και μια μακρά λίστα με κουβάδες. Είναι επίσης ένας ένθερμος ταξιδιώτης και είναι παθιασμένος για να μοιραστεί το μήνυμα ότι η IBS δεν χρειάζεται να σας κρατήσει πίσω στη ζωή!

Επισκεφθείτε την ιστοσελίδα της και τιτλοποιείτε την @Scarlett_London !