Ίμμες έναντι γλυκών πατατών: Διατροφή

Το είδος του πορτοκαλιού. Το άλλο είναι περισσότερο ανοικτό κίτρινο. Και οι δύο έχουν χοντρές φλούδες, γεύση γλυκιά, και πωλούνται στο τμήμα πατάτας της αγοράς. Και το ένα είναι καλύτερο για εκείνο το πιάτο των Ευχαριστιών με τα marshmallows στην κορυφή, αλλά ποτέ δεν μπορείτε να το θυμηθείτε - είναι αυτό για τις γλυκές πατάτες ή τα φραγκοστάφυλα;

Αν και τα ονόματα χρησιμοποιούνται συχνά εναλλακτικά στην Αμερική, υπάρχει μια διαφορά μεταξύ των γλυκών πατατών και των γλυκοπατάδων. Δεν είναι τεράστια διαφορά, αλλά όταν πρόκειται να μετρήσουμε τους υδατάνθρακες για να διαχειριστείτε τον διαβήτη σας ή να συσκευάσετε τη διατροφή στη διατροφή σας εάν έχετε μια κατάσταση απορρόφησης βλάβης όπως η κοιλιοκάκη, κάνοντας ενημερωμένες επιλογές.

Επομένως, μια για πάντα, ποια είναι η διαφορά μεταξύ των γλυκών πατατών και των μαρμελάδων;

Perfect Strangers

Πρώτα απ 'όλα, οι κόνδυλοι δεν σχετίζονται μεταξύ τους ούτε με τις πατάτες. Οι γλυκοπατάτες προέρχονται από υποτροπικά αμερικανικά κλίματα και σχετίζονται πραγματικά με τις πρωινές δόξες. Εν τω μεταξύ, τα ιομοί είναι αρχικά από την Αφρική και την Ασία και σχετίζονται με τα κρίνα. Η Βιβλιοθήκη του Κογκρέσου προτείνει ότι οι μικρές μαρμελάδες θα μπορούσαν να έχουν μεταφερθεί στην Αμερική από αφρικανούς σκλάβους.

Αλλά πώς συγκρίνουν οι γλυκοπατάτες και τα μαρμελάδα, διατροφικά; Αυτή η ανάλυση είναι 100 γρ. (Περίπου 1/2 φλιτζάνι) μερίδες κάθε τροφής, ξεφλουδισμένα και βρασμένα.

Θερμίδες

Γλυκό πατάτες: 76, Yam: 116

Νικητής; Γλυκοπατάτες . Απλά μην προσθέτετε βούτυρο, ζάχαρη και marshmallows! Η διατροφική ανάλυση συχνά ξεκινάει με θερμίδες, αλλά θα πρέπει να λάβετε υπόψη ότι η μέτρηση από την άποψη της υπόλοιπης διατροφικής προσφοράς του τροφίμου. Τα ιγμοειδή έχουν περισσότερες θερμίδες ανά μερίδα, αλλά είναι πολύ χαμηλότερες στα φυσικά σάκχαρα, για παράδειγμα.

Υδατάνθρακες

Γλυκό πατάτες: 17. 72 γραμμάρια, Yam: 27. 48 γραμμάρια

Νικητής; Γλυκοπατάτες . Αν μετράτε υδατάνθρακες, υπολογίστε τις γλυκές πατάτες. Η κλινική Mayo συνιστά ότι οι υδατάνθρακες πρέπει να αποτελούν το 45 έως 65 τοις εκατό της ημερήσιας κατανάλωσης θερμίδων σας.

Σάκχαρα

Γλυκό πατάτες: 5. 74 γραμμάρια, Yam: 0. 49 γραμμάρια

Νικητής; Yams . Για να γλυκάνετε τα φραγκοστάφυλα χωρίς να προσθέτετε εξευγενισμένα σάκχαρα, δοκιμάστε να τα ανακατεύετε με κάποια μήλα.

Ίνα

Γλυκό πατάτες: 2. 5 γραμμάρια, Yam: 3. 9 γραμμάρια

Νικητής; Yams . Yams διαθέτουν περισσότερα ίνες, ακόμη και χωρίς τη φλούδα. Οι φυτικές ίνες μειώνουν την ποσότητα χοληστερόλης που εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματός σας, κάτι που μπορείτε να παρακολουθείτε εάν μειώνετε τα επίπεδα χοληστερόλης σας. Η κλινική Mayo συνιστά να πάρει περίπου 30 γραμμάρια διαιτητικών ινών την ημέρα (λίγο λιγότερο για τις γυναίκες, λίγο περισσότερο για τους άνδρες).

Νάτριο

Γλυκό πατάτες: 27 mg, Yam: 8 mg

Νικητής; Yams . Αν και το yam κερδίζει με περιθώριο 3: 1, και τα δύο τρόφιμα είναι πολύ χαμηλά σε νάτριο. Η American Heart Association συνιστά ένα όριο 1, 500 mg νατρίου την ημέρα.

Πρωτεΐνη

Γλυκό πατάτες: 1.37 γραμμάρια, Yam: 1. 49 γραμμάρια

Νικητής; Ισοπαλία . Παρόλο που είναι σχεδόν στο λαιμό και στο λαιμό στην κατηγορία των πρωτεϊνών, ούτε οι ίνες ούτε οι γλυκοπατάτες περιέχουν πολλά. Μια γυναίκα 45 ετών, 150 λιβρών χρειάζεται περίπου 55 γραμμάρια πρωτεΐνης την ημέρα. Χρησιμοποιήστε αυτήν την αριθμομηχανή για να καθορίσετε πόση πρωτεΐνη είναι καλύτερη για εσάς.

Κάλιο

Γλυκοπατάτες: 230 mg, Ίνα: 670 mg

Νικητής; Yams . Οι μαρμελάδες και οι γλυκοπατάτες είναι αρκετά ίσες στα περισσότερα μέταλλα, εκτός από το κάλιο. Το κάλιο είναι απαραίτητο για την καρδιαγγειακή υγεία, ειδικά για τη διατήρηση της χαμηλής πίεσης του αίματος. Μια μερίδα μελανιού παρέχει περισσότερο από το 10 τοις εκατό αυτού του βασικού ορυκτού. Η ημερήσια συνιστώμενη πρόσληψη καλίου είναι 4700 mg.

Βιταμίνη Α

Γλυκοπατάτες: 15, 740 IU, Ίμφι: 122 IU

Νικητής; Γλυκοπατάτες . Και τα γλυκά και οι γλυκοπατάτες είναι συγκρίσιμα σε περιεκτικότητα σε βιταμίνες, με μια μεγάλη εξαίρεση: βιταμίνη Α. Και αν είστε έξω για το Α, οι γλυκοπατάτες είναι για σας. Η βιταμίνη Α υποστηρίζει την υγεία των ματιών και του δέρματος. Το σώμα μετατρέπει το λαμπερό πορτοκάλι γλυκοπατάτας σε βήτα καροτένιο, το οποίο είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό.

Ο νικητής παίρνει όλα;

Ο νικητής δεν είναι αρκετά σαφής. Οι μαρμελάδες παίρνουν το κέικ σε περιεκτικότητα σε κάλιο, ενώ οι γλυκοπατάτες κερδίζουν με τη βιταμίνη Α. Έτσι, ανάλογα με τους στόχους της υγείας σας, είτε μπορεί κανείς να είναι μια εξαιρετική επιλογή διατροφής. Θα βρείτε περισσότερες συνταγές για γλυκοπατάτες, αλλά τα μαρμελάδες θα μπορούσαν να αντικατασταθούν σχεδόν σε κάθε περίπτωση. Είτε τα τρόφιμα μπορούν να πλυθούν και να προστεθούν κρυφά στις συνταγές κέικ και μπισκότων για να αντικαταστήσουν μερικά από τα εκλεπτυσμένα γλυκαντικά και να προσθέσουν ίνες. Κανένα από τα τρόφιμα δεν περιέχει χοληστερόλη και δεν έχουν ουσιαστικά διαιτητικό λίπος.