Το Πείραμα Κέτσαπ και Διαβήτη | DiabetesMine

Σκεφτήκαμε ότι θα ήταν λάθος να ολοκληρώσουμε τον Μάρτιο - Εθνικό Μήνα Διατροφής - χωρίς να αντικατοπτρίσουμε σε ένα αγαπημένο καρύκευμα που πολλοί από εμάς δεν μπορούν να ζήσουν χωρίς: KETCHUP.

Εάν το Google "ketchup" στο πλαίσιο των σακχάρων στο αίμα, θα δείτε όλα τα είδη των αποτελεσμάτων που καταστρέφουν αυτό το καρύκευμα είναι η χειρότερη δυνατή επιλογή για άτομα με διαβήτη - «Χειρότερα τρόφιμα για διαβητικούς», «10 διαβητικά τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγονται» και «10 κακά τρόφιμα για διαβήτη». Yikes! Ευτυχώς, γνωρίζουμε ότι το κέτσαπ δεν είναι πραγματικά ταμπού και μπορούμε να το διαχειριστούμε καλά (όπως σάλτσες σαλάτας, κλπ.), Με λίγο προγραμματισμό.

Κανείς στην διαδικτυακή κοινότητα του διαβήτη δεν δείχνει περισσότερο PDA (δημόσια εμφάνιση της αγάπης) για το κέτσαπ από ό, τι ou r φίλος της Μινεσότα Scott Johnson, που ζει με τον τύπο 1 για περισσότερο από τρεις δεκαετίες, blogs στο Diabetes του Scott, και εργάζεται για την εταιρεία app mySugr για το διαβήτη. Ο Scott δεν είναι ήσυχος για την αγάπη του για όλα τα πράγματα Diet Co ke, ψητό τυρί και κέτσαπ. Και έχει σίγουρα την προτίμησή του για το πώς θα πρέπει να εξυπηρετείται αυτό το αγαπημένο καρύκευμα.

->

Περίεργος για να γνωρίζουμε τα πραγματικά αποτελέσματα του σακχάρου στο αίμα, ο Scott πήρε πρόσφατα το The Great Ketchup Experiment - προσθέτοντας στα δικά μας παρόμοια πειράματα με καφέ και μπύρα. Τώρα, αυτό που έμαθε ο Scott:

Το Μεγάλο Κέτσαπ και το Πείραμα του Διαβήτη, από τον Scott Johnson

Μήπως μετράτε το κέτσαπ σας; Ή ΚΑΡΜΠ καταμέτρηση κέτσαπ σας; (ή κάτι τέτοιο;)

Ahhhh … Υδατάνθρακες και καρυκεύματα. Οι λέξεις κυλούν τη γλώσσα μου, όπως ανήκουν μαζί. Το καταπραϋντικό μείγμα κέτσαπ με ζεστά γαλλικά πατάτες ή η άκρη ενός άψογα τραγανό αλλά σάλτσα τυρί με ψητό τυρί είναι αρκετό για να κάνει το στόμα μου να το σκέφτεται.

ποτέ

τους συμπεριλάβει πραγματικά στους υπολογισμούς γευμάτων μου. Αυτό θα πρέπει να είναι ένα ζήτημα για μένα, αλλά δεν το έχω δει ποτέ πριν. Πώς μπορεί να είναι ; Όχι. Περιμένετε. Δεν με αισθάνεσαι …

Πριν προχωρήσουμε πολύ περισσότερο, θέλω να σας φέρω λίγο βαθύτερα στον κέτσαπ κόσμο μου, ώστε να καταλάβετε καλύτερα γιατί αυτή η συνειδητοποίηση μου χτύπησε τόσο σκληρά.

Για μένα, το κέτσαπ είναι μέρος της γευστικής εμπειρίας με το ίδιο το φαγητό.

Αν πάω σε ένα χώρο γρήγορου φαγητού και η αντλία κέτσαπ είναι άδειο ή σπασμένο, μπορεί να φύγω.Αρκεί να καταστρέψω την επίσκεψή μου. Αλήθεια, είναι πραγματικά τόσο δύσκολο να κρατήσετε το παιχνίδι κέτσαπ στο σημείο;

• Έχω προτιμήσεις θερμοκρασίας. Το κρύο κέτσαπ είναι καλύτερο από το ζεστό κέτσαπ, αλλά το ζεστό κέτσαπ είναι καλύτερο από κανένα κέτσαπ. Ωστόσο, δεν θα επέλεγα παγωμένα πακέτα πάνω από ένα μπουκάλι θερμοκρασίας χώρου (ο παράγοντας πόνος-στο-κώλο ξεπερνά την προτίμηση θερμοκρασίας).
• Όταν βγαίνω για φαγητό με ανθρώπους, ένα μερικώς φορτωμένο μπουκάλι κέτσαπ με κάνει νευρικό. Ακόμη και πριν από την παραγγελία, ξεκινώ να μαζεύω κενά τραπέζια κοντά για εφεδρικά μπουκάλια σε περίπτωση που εξαντληθούμε.
• Έχω λόγους κέτσαπ για μερικά πράγματα. 1 καστανά χαλίκια McDonald's = 1 κούπας κεχριμπαριού. 1 μεσαία πατάτες McDonald's = 3 κουτιά κέτσαπ χαρτιού (αν είναι πραγματικά ζεστά, ίσως 4 φλιτζάνια). Οι πατάτες Burger King χρειάζονται περισσότερο κέτσαπ, 4 φλιτζάνια σίγουρα.
• Δεν φτιάχνω πατάτες ή τυρί στη σχάρα γιατί … πώς κάνεις κέτσαπ;
• Θα μπορούσα να συνεχίσω … παίρνετε την ιδέα. Αυτό το κέτσαπ είναι σοβαρό επιχείρημα για μένα.

Keetup Q & A

Αποφασισμένος να το καταλάβω, άρχισα να σπάζω τα πράγματα, να κάνω τη δική μου έρευνα και να απαντήσω σε κάποιες ερωτήσεις.

Πόσα γραμμάρια υδατανθράκων υπάρχουν σε μια μερίδα κέτσαπ; Και hey, τι είναι

είναι

μια μερίδα κέτσαπ; Μια δόση του Heinz 57 είναι 1 κουταλιά της σούπας (17 γραμμάρια) και έχει 5 γραμμάρια υδατανθράκων.

Πόσο κέτσαπ κάνει ένα τυπικό κέτσαπ φλιτζάνι fast food;

Τα δείγματα από ένα κοντινό McDonalds κρατούν περίπου 2 κουταλιές της σούπας (σημείωση: δεν έκανα μέτρηση κατά βάρος), που είναι 10 γραμμάρια υδατανθράκων. Yikes! Έχω αντιμετωπίσει τα χαμηλά με λιγότερα από αυτά … Και σκεφτείτε το άλλο, τρία από αυτά έχουν τόσα υδατάνθρακες σαν ένα σάντουιτς!

Γνωρίζετε εκείνα τα εστιατόρια όπου δεν έχουν κέτσαπ έξω για εσάς, αλλά φέρνετε το σε ένα φανταχτερό ramekin; Πόσο είναι σε ένα από αυτά;

Σύμφωνα με τις πηγές μου, μια τυπική ρακιτίνη μπορεί να κρατήσει 5-6 κουταλιές της σούπας κέτσαπ. Αυτό είναι ένα επιβλητικό 25-30 γραμμάρια υδατάνθρακες! Καθε!

Τι γίνεται με τα πακέτα λήψης;

Είναι απαράδεκτα δύσκολο να μάθεις πόσο κέτσαπ είναι σε κάθε πακέτο! Έτσι

Τηλεφώνησα την εξυπηρέτηση πελατών της Heinz. Δεν θα μπορούσα παρά να χαμογελάσω όταν έκανα το τυπικό "999" που βιώνουμε βαρύ όγκο κλήσεων … "εγγραφή και έπρεπε να περιμένω

για έναν εκπρόσωπο ( Υποθέτω ότι δεν ήμουν ο μόνος με καύση ερωτήσεις σχετικά με το κέτσαπ).

πάνω από μισή σερβίρισμα και έχει 2. 647058823 γραμμάρια υδατανθράκων. Κατά προσέγγιση.

Αυτά είναι τα βασικά κέτσαπ, κατευθείαν από το διανομέα. Αλλά στο πλαίσιο του διαβήτη, έχει όλα πραγματικά σημασία;

Στο σημείο αυτό παίζουν τα πειράματά μου.

Το Πείραμα Κέτσαπ

Οπλισμένο με τις παραπάνω πληροφορίες, προσπάθησα να κάνω μερικά πειράματα.

Οι πρώτες μερικές προσπάθειες δεν λειτούργησαν όπως ελπίζω.Έπρεπε να κάνω περισσότερους ελέγχους για να επιβεβαιώσω / αρνηθώ αυτό που έβλεπα, αλλά μετά από τρεις γύρους κετσούπι πυροβολισμών δεν μπορούσα να το στομαχίσω πια. Υποθέτω ότι η μητέρα ήταν λάθος - θα ήμουν

όχι

να πιείτε κέτσαπ από άχυρο αν μπορούσα!

Για κάθε ένα από αυτά τα πειράματα ήμουν νηστικός και δεν είχα λάβει οποιαδήποτε ινσουλίνη διόρθωσης για περισσότερες από τέσσερις ώρες. Έκανα έλεγχο σακχάρου στο αίμα, χτύπησα δύο μετρημένα κουτάλια σούπας κέτσαπ και στη συνέχεια έλεγξα το σάκχαρο στο αίμα μου κάθε 10 λεπτά για την επόμενη ώρα και μισή. Ημέρα 1 (διάγραμμα 5 Μαρτίου) Μια ήπια άνοδος και μια ήπια επιστροφή δεξιά από όπου ξεκίνησα.

Ημέρα 2 (διάγραμμα 6 Μαρτίου)

Spikey, spikey! Αλλά κοιτάξτε αυτό, αμέσως πίσω από πού ξεκίνησα πάλι.

Ημέρα 3 (διάγραμμα 7 Μαρτίου)

Αυτό μοιάζει με αυτό που περίμενα. Αλλά δεδομένου ότι ήμουν χαμηλός για να ξεκινήσω με, το σώμα μου θα μπορούσε να είχε αντιδράσει στην αδρεναλίνη, κλπ. Είτε αυτό είτε σε περιπτώσεις DIRE έχουμε μάθει ότι μπορείτε να χτυπήσετε λίγο κέτσαπ, αν δεν υπάρχει τίποτα άλλο γύρω (παρακαλώ μην το κάνετε αυτό εκτός σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης - προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε ταχείας δράσης γλυκόζη εάν είστε χαμηλοί).

Κάνοντας αυτά τα πειράματα έθεσαν τόσο πολλά ερωτήματα για μένα, μεταξύ των οποίων:

Θα καταναλώνατε περισσότερο κέτσαπ να με βοηθήσετε να δω κάτι καινούργιο; Ή μήπως απλώς θα με ξεγελάσει και θα με συγχέει περισσότερο;

Θα υπήρχε μια αισθητή διαφορά BG μεταξύ ενός ψητού τυριού με κέτσαπ και ενός χωρίς; (πιθανότατα ναι;)

Αν υπομετίσω τα γαλλικά μουγέτες από τους THIRTY GRAMS (!!) γιατί δεν το γνώρισα πριν;

Είναι τα πράγματα τα οποία είναι πανούργια με τον διαβήτη μου;

• Ή μήπως είναι πιο πιθανό ότι οι πατάτες υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά μεταφέρουν τα πάντα έξω τόσο πολύ ώστε άλλες μεταβλητές καλύπτουν το πρόβλημα;
• Εάν ναι, είναι όλα τα τρόφιμα που τρώω με κέτσαπ με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά (και επομένως αργή); Ναι, φαίνεται έτσι!
• Η κατώτατη γραμμή είναι ότι πρέπει να κάνω περισσότερη έρευνα σε αυτό. Αλλά είμαι επίσης τελείως τελείως με την κατανάλωση κέτσαπ όλα από μόνη της. Είναι ένα από εκείνα τα πράγματα που πάντα απαιτούν εταιρεία στο στόμα μου. Συγγνώμη που σας απογοητεύω.
• Είμαι πραγματικά περίεργος να ξέρω πως
• χειρίζεστε
• το κέτσαπ; Μήπως έχεις carb-count για αυτό; Ή μόνο αν είναι πολλά; Το παρατηρείτε με τον ένα ή τον άλλο τρόπο; Ή…?

Αφήστε ένα σχόλιο και συμπληρώστε μου!

Σας ευχαριστούμε που χρησιμοποιήσατε αυτό το θέμα κέτσαπ για όλους μας, Scott! Σίγουρα ανοίξτε τα μάτια και ανυπομονούμε να ακούσουμε τι έχουν να πει άλλοι στο DOC για τους υδατάνθρακες και τα καρυκεύματα. Αποποίηση ευθύνης : Περιεχόμενο που δημιουργήθηκε από την ομάδα του ομίλου Diabetes Mine. Για περισσότερες πληροφορίες κάντε κλικ εδώ.

Αποποίηση ευθυνών

Αυτό το περιεχόμενο δημιουργήθηκε για το Diabetes Mine, ένα blog για την υγεία των καταναλωτών που επικεντρώνεται στην κοινότητα του διαβήτη. Το περιεχόμενο δεν εξετάζεται ιατρικά και δεν συμμορφώνεται με τις εκδοτικές οδηγίες της Healthline. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνεργασία της Healthline με το Diabetes Mine, κάντε κλικ εδώ.