Διατροφή της νόσου του Crohn - τρόφιμα για να αποφευχθεί η έκρηξη

Τι πρέπει να γνωρίζω για τη νόσο του Crohn; Πως μοιάζει?

Οι περισσότεροι από εμάς γνωρίζουμε ότι η καλή διατροφή είναι απαραίτητη για την καλή υγεία. Η υγιεινή διατροφή είναι ακόμα πιο σημαντική για τους ανθρώπους των οποίων η υγεία είναι υπονομευμένη από μια χρόνια ασθένεια. Όταν πάσχετε από νόσο του Crohn, η διατήρηση της καλής διατροφής μπορεί να είναι μια πραγματική πρόκληση.

Διάφοροι παράγοντες συμβάλλουν σε διατροφικά προβλήματα σε άτομα με νόσο του Crohn. Όταν το λεπτό έντερο έχει φλεγμονή, δεν είναι σε θέση να εκτελέσει την κύρια λειτουργία του, η οποία απορροφά τα θρεπτικά συστατικά από τα τρόφιμα. Ο βαθμός αυτής της βλάβης, που ονομάζεται δυσαπορρόφηση, εξαρτάται από την έκταση της φλεγμονής και της βλάβης στο έντερο.

Για να χειροτερέψουν τα προβλήματα, η εντερική φλεγμονή και ο πόνος της νόσου μειώνουν την όρεξη ενός ατόμου, οπότε πιθανότατα δεν τρώνε αρκετό για την παροχή διατροφικών αναγκών. Η διάρροια εξαντλεί περαιτέρω σημαντικά θρεπτικά συστατικά. Ενώνοντας το πρόβλημα είναι το γεγονός ότι άτομα με χρόνια ασθένεια όπως η νόσος του Crohn απαιτούν περισσότερες θερμίδες και ορισμένα άλλα θρεπτικά συστατικά από ό, τι οι υγιείς. Το πιο συνηθισμένο πρόβλημα διατροφής σε άτομα με νόσο του Crohn είναι η ανεπαρκής πρόσληψη θερμίδων.

Εικόνα της νόσου του Crohn

Γιατί οι διατροφικές ανεπάρκειες είναι επικίνδυνες για τη νόσο του Crohn;

Το ανθρώπινο σώμα χρειάζεται πρωτεΐνες, λίπη, θερμίδες, βιταμίνες και μέταλλα για να αναπτυχθεί, να οικοδομήσει νέα κύτταρα και ιστούς και να εκτελέσει τις πολλές λειτουργίες του. Τα περισσότερα από αυτά τα θρεπτικά συστατικά περιέχονται στα τρόφιμα που τρώμε. Για να διασφαλίσουμε ότι παίρνουμε όλες τις θρεπτικές ουσίες που χρειαζόμαστε, συνιστάται να τρώμε μια ισορροπημένη διατροφή από τις τέσσερις ομάδες τροφίμων: κρέας και άλλες πρωτεΐνες, γαλακτοκομικά προϊόντα, φρούτα και λαχανικά, δημητριακά και σπόροι.

Όταν τρώμε, τα τρόφιμα διασπώνται στο στομάχι και τα έντερα. Τα θρεπτικά συστατικά απορροφώνται μέσω του τοιχώματος του λεπτού εντέρου και τα απορρίμματα εξαλείφονται ως κόπρανα ή κόπρανα όταν έχουμε μια κίνηση του εντέρου. Η διαδικασία αυτή έχει εξασθενίσει σε άτομα με νόσο του Crohn και μπορεί να προκύψουν διατροφικές ανεπάρκειες.

Οι διατροφικές ανεπάρκειες είναι ένα πρόβλημα για όλους σχεδόν με τη νόσο του Crohn, αλλά είναι πιο σοβαρές σε παιδιά και έφηβους που εξακολουθούν να αναπτύσσονται. Η ανάπτυξη μπορεί να κατασταλεί μόνιμα και η σεξουαλική ανάπτυξη (εφηβεία) να καθυστερήσει σε παιδιά και εφήβους τη νόσο του Crohn. Τα κορίτσια και οι γυναίκες μπορούν να αναπτύξουν ορμονικές ανισορροπίες και να σταματήσουν την εμμηνόρροια. Οι διατροφικές ανεπάρκειες μπορούν επίσης να εμποδίσουν τη λειτουργία των φαρμάκων όπως επίσης και στους υγιείς ανθρώπους. Σε γενικές γραμμές, οι διατροφικές ανεπάρκειες μπορεί να οδηγήσουν σε συνολική κακή υγεία. Μπορούν να σας κάνουν να νιώθετε αδύναμοι, κουρασμένοι, καταθλιπτικοί, ή απλώς "μπλα". Εάν έχετε αρκετές διατροφικές ανεπάρκειες, μπορεί να σας αφήσει ευάλωτους σε λοιμώξεις και άλλες ασθένειες. Μπορούν να σταματήσουν τον καθένα να κοιτάζει, να αισθάνεται ή να εκτελεί τα καλύτερα του.

Ποια τρόφιμα πρέπει να έχετε με μια δίαιτα ασθένειας του Crohn;

Δεν υπάρχει ειδική δίαιτα που συνιστάται για όλους με νόσο του Crohn. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι με νόσο του Crohn μπορούν να μειώσουν τα συμπτώματά τους αλλάζοντας τις διατροφικές τους συνήθειες ή αποφεύγοντας ορισμένα τρόφιμα.

Τα τρόφιμα που συχνά προκαλούν προβλήματα είναι το γάλα και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα, πικάντικα τρόφιμα, λιπαρά ή τηγανητά τρόφιμα και τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες. Τα τρόφιμα όπως τα ωμά φρούτα και τα λαχανικά, τα καρύδια, οι σπόροι και το ποπ κορν μπορεί επίσης να επιδεινώσουν τα συμπτώματά σας. Οι άνθρωποι συχνά μαθαίνουν ποιες τροφές μπορούν ή δεν μπορούν να ανεχθούν μέσω δοκιμών και σφαλμάτων. Αν έχετε στενώσεις του λεπτού εντέρου, ίσως χρειαστεί να είστε σε δίαιτα χαμηλού υπολείμματος.

Υπάρχουν πολλά νόστιμα τρόφιμα που παρέχουν καλή διατροφή και μπορεί να μην ερεθίσουν το πεπτικό σας σύστημα. Εάν μπορείτε να ανεχτείτε τα γαλακτοκομικά προϊόντα, παγωτά ή κρέμες γάλακτος που παρασκευάζονται με παγωτό ή γιαούρτι είναι μια καλή επιλογή. Πίτσα ή cheeseburger μπορεί να είναι μια καλή επιλογή. Αυτά τα τρόφιμα έχουν υψηλές θερμίδες, ικανοποιούν και γεύση καλά. Ωστόσο, μια σταθερή διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, αλμυρά τρόφιμα, όπως cheeseburgers, μπορεί να προκαλέσει άλλα προβλήματα, όπως καρδιακές παθήσεις ή υψηλή αρτηριακή πίεση. Σίγουρα δεν χρειάζεστε αυτά τα προβλήματα πάνω από τη νόσο του Crohn. Υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά "σκουπίδια" τρόφιμα δεν θα πρέπει να είναι καθημερινή ναύλο. Θεωρήστε τους μια θεραπεία από μια στιγμή, αν δεν επιδεινώνουν τα συμπτώματα.

Μπορεί να τρώει ανθυγιεινές ή τροφικές αλλεργίες που προκαλούν τη νόσο του Crohn;

Δεν υπάρχει καμία ένδειξη ότι η δίαιτα έχει σχέση με την πρόκληση φλεγμονής ή της νόσου του Crohn. Ανεξάρτητα από το τι φάγατε στο παρελθόν, ίσως δεν έπαιξε κανένα ρόλο στην ασθένεια του Crohn σήμερα. Δυστυχώς, όμως, τώρα που έχετε νόσο του Crohn, μπορεί να διαπιστώσετε ότι δεν μπορείτε πλέον να τρώτε άνετα ορισμένα τρόφιμα που κάποτε έχετε απολαύσει.

Δεν υπάρχουν στοιχεία που να συνδέουν τις τροφικές αλλεργίες με τη νόσο του Crohn. Οι ειδικοί πιστεύουν τώρα ότι πολλοί άνθρωποι που πιστεύουν ότι έχουν τροφικές αλλεργίες μπορεί στην πραγματικότητα να βιώνουν πρόωρα συμπτώματα της νόσου του Crohn, ελκώδη κολίτιδα ή παρόμοιες πεπτικές ασθένειες.

Τι βιταμίνες και συμπληρώματα ορυκτών θα πρέπει να πάρετε για τη νόσο του Crohn;

Η ανάγκη σας για συμπληρώματα βιταμινών και ανόργανων ουσιών εξαρτάται από διάφορους παράγοντες, τη διατροφή σας, ποια μέρη του πεπτικού σας σωλήνα επηρεάζονται και αν έχετε υποβληθεί σε χειρουργική επέμβαση στο λεπτό έντερο.

Οι πιο συνηθισμένες ανεπάρκειες βιταμινών είναι οι βιταμίνες D και B-12 και οι πιο συνηθισμένες ανεπάρκειες είναι οι σίδηρος, το ασβέστιο, το κάλιο και το μαγνήσιο. Θα χρειαστεί να πάρετε το φολικό οξύ αν παίρνετε ένα ανοσοκατασταλτικό όπως η αζαθειοπρίνη (Azasan, Imuran) καθώς μειώνει την απορρόφηση του φολικού οξέος. Συζητήστε με τον επαγγελματία υγείας σας σχετικά με τη λήψη συμπληρωμάτων.

Τα συμπτώματα, οι αιτίες και οι θεραπείες της νόσου του Crohn

Μπορείτε να πίνετε αλκοόλ με τη νόσο του Crohn;

Η κατανάλωση οινοπνεύματος δεν συνιστάται για τους περισσότερους ανθρώπους με νόσο του Crohn. Το αλκοόλ μπορεί να ερεθίσει την επένδυση του εντερικού τοιχώματος, προκαλώντας ή επιδεινώνοντας συμπτώματα όπως έμετο, διάρροια και αιμορραγία. Μπορεί επίσης να συμβάλει στη δυσαπορρόφηση, περιπλέκοντας περαιτέρω τις διατροφικές ανεπάρκειες. Το αλκοόλ αλληλεπιδρά με πολλά φάρμακα, προκαλώντας παρενέργειες που μπορεί να είναι σοβαρές. Τέλος, το αλκοόλ διαταράσσει τους κύκλους ύπνου και μπορεί να σας αφήσει να νιώσετε κουρασμένος και ευερέθιστος την επόμενη μέρα. Ωστόσο, αν το αλκοόλ είναι καλά ανεκτό και δεν προκαλεί επιπλοκές, μπορεί να καταναλωθεί με μετριοπάθεια.

Η χρόνια διάρροια μπορεί να οδηγήσει σε αφυδάτωση πολύ εύκολα. Η αφυδάτωση σας κάνει να νιώθετε αδύναμη, κουρασμένη, ελαφριά, ή απλώς "μπλα". Μπορεί να προκαλέσει πονοκεφάλους, κοιλιακό άλγος και άλλα συμπτώματα. Μπορεί επίσης να θέσει επικίνδυνες πιέσεις στα νεφρά σας. Η αφυδάτωση μπορεί να αποφευχθεί κάνοντας μια ιδιαίτερη προσπάθεια για να πάρετε σε πολλά μη αλκοολούχα υγρά. Θα πρέπει να παίρνετε τουλάχιστον 8 γεμάτα γυαλιά καθημερινά. Προσπαθήστε να κολλήσετε σε νερό, αραιωμένο χυμό φρούτων, αθλητικά ποτά, ποτά χωρίς καφεΐνη και ποτά από φρούτα και λαχανικά. Αποφύγετε τα καφεϊνούχα ποτά και τις σόδες.

Ποια φάρμακα αλληλεπιδρούν με τα φάρμακα, τις βιταμίνες και τα συμπληρώματα του Crohn;

Ορισμένα φάρμακα που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της νόσου του Crohn, όπως η σουλφασαλαζίνη (Azulfidine, Azulfidine EN-tabs, Sulfazine), μπορούν να επηρεάσουν την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών από τα τρόφιμα. Ορισμένα φάρμακα που λαμβάνονται για άλλες ιατρικές καταστάσεις μπορούν επίσης να επηρεάσουν τα επίπεδα βιταμινών και ανόργανων συστατικών στο σώμα. Ζητήστε από τον επαγγελματία υγείας σας να εξετάσει όλα τα φάρμακά σας.

Τι άλλες αλλαγές στη διατροφή βοηθούν στη διαχείριση των συμπτωμάτων;

Αυτές οι συμβουλές μπορεί να σας βοηθήσουν να αισθανθείτε καλύτερα κατά τη διάρκεια και μετά το φαγητό

• Κρατήστε ένα ημερολόγιο τροφίμων. Καταγράψτε όλα όσα τρώτε και αν σας προκαλεί προβλήματα. Σχεδιάστε τη δική σας δίαιτα γύρω από το τι λειτουργεί για εσάς.
• Αποθηκεύστε το σπίτι σας με τρόφιμα που απολαμβάνετε και δεν σας προκαλούν προβλήματα.
• Φάτε πολλά μικρά γεύματα την ημέρα αντί για μερικά μεγάλα γεύματα. Αυτό βοηθά πολλά άτομα να μειώσουν ή να αποφύγουν τα συμπτώματα.
• Φάτε όταν είστε πεινασμένοι.
• Πάρτε μικρά δαγκώματα τροφίμων και μασάτε κάθε δάγκωμα εντελώς.

Τι μπορείτε να κάνετε για να βοηθήσετε στη διαχείριση της χρόνιας διάρροιας;

Η χρόνια διάρροια μπορεί να οδηγήσει σε αφυδάτωση πολύ εύκολα. Η αφυδάτωση σας κάνει να νιώθετε αδύναμη, κουρασμένη, ελαφριά, ή απλώς "μπλα". Μπορεί να προκαλέσει πονοκεφάλους, κοιλιακό άλγος και άλλα συμπτώματα. Μπορεί επίσης να θέσει επικίνδυνες πιέσεις στα νεφρά σας. Η αφυδάτωση μπορεί να αποφευχθεί κάνοντας μια ιδιαίτερη προσπάθεια για να πάρετε σε πολλά μη αλκοολούχα υγρά. Θα πρέπει να παίρνετε τουλάχιστον 8 γεμάτα γυαλιά καθημερινά. Προσπαθήστε να κολλήσετε σε νερό, αραιωμένο χυμό φρούτων, αθλητικά ποτά, ποτά χωρίς καφεΐνη και ποτά από φρούτα και λαχανικά. Αποφύγετε τα καφεϊνούχα ποτά και τις σόδες.