Η μαγειρική συνταγή Fish Tacos

Τα ψάρια είναι μια υγιεινή εναλλακτική λύση στα κόκκινα κρέατα και το μαγείρεμα δεν πρέπει να είναι εκφοβιστικό. Το τέχνασμα είναι να τοποθετήσετε τα ψάρια σε μια καθαρή, ζεστή σχάρα και μην το γυρίσετε μέχρι να απελευθερωθεί.

Υλικά

1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι

1/2 jalapeno, σπαρμένο και ψιλοκομμένο
1 κουταλιά μέλι ή ζάχαρη
1 κουταλάκι αλάτι
2 κουταλιές της σούπας σκόρδο
3 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​χυμό ασβέστου
1 κουταλιά της σούπας τεκίλα
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
4 ~ 4-6 ουγγιές
- 1 ->
Σφραγίδες Taco:

8 τορτίλες από αρακά μεγέθους taco

2 φλιτζάνια μαρούλια από παγόβουνο
1 ντομάτα, σπαρμένα και ψιλοκομμένα

1/2 φλιτζάνι πράσινα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
1 φλιτζάνι σάλτσα με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο
Σφαίρες ασβέστη
Οδηγίες
Συνδυάστε τα πρώτα 8 συστατικά σε ένα μπλέντερ και επεξεργαστείτε μέχρι να μαλακώσετε. Ρίχνουμε το μίγμα πάνω σε φιλέτα ψαριών και αφήνουμε να καθίσετε σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, ψεκάστε σχάρα σχάρα με λαχανικό μαγείρεμα ψεκασμού και τοποθετήστε στη σχάρα. Ζεσταίνετε το κάρβουνο, το φυσικό αέριο ή την εσωτερική ψησταριά με μέση υψηλή θερμοκρασία. Αφαιρέστε τα ψάρια από τη μαρινάδα, απορρίπτοντας τη μαρινάδα. Καθαρίστε τα ψάρια με χαρτοπετσέτες και τοποθετήστε τους σε σχάρα. μαγειρέψτε 5 λεπτά σε κάθε πλευρά.

Σερβίρετε αμέσως με τακούνια taco.

Δείτε περισσότερες καρδιές υγιεινές συνταγές.