Μια άποψη του Pragmatist για το Μήνα Διατροφής με τον διαβήτη

Month Nutrition, που χρηματοδοτείται από την Ακαδημία Διατροφής και Διαιτολογίας, οι οποίοι προσπαθούν να μας βούτυρο για καλύτερη κατανάλωση, προσκαλώντας μας να «δαγκώσουμε σε έναν υγιεινό τρόπο ζωής». "Εντάξει, έτσι η Ακαδημία γράφει τυχαία αντίγραφο διαφήμισης, αλλά ξέρουν τα κρεμμύδια τους;

Εντάξει. Συγνώμη. Το ξεπέρασα ξανά, έτσι δεν ήταν; Σας υπόσχομαι να σταματήσω με τα τρόφιμα, πριν κάποιος μου δώσει ένα σάντουιτς με αρθρώσεις ή πριν τελειώσω με το αυγό στο πρόσωπό μου. Τώρα που υπερβαίνω την ποσόστωσή μου για το μήνα, ξέρω ότι χρειάζεται να το κάνω πριν σκέφτεσαι ότι είμαι πιο παχουλός από ένα φρουτόπιτα, γιατί, πραγματικά, έχω μεγαλύτερα ψάρια για τηγανίζω.

Έχετε παρατηρήσει ποτέ πόσο εγχυθεί η αγγλική γλώσσα με τις δηλώσεις, τις συμβουλές και τις αναφορές που σχετίζονται με τα τρόφιμα; Τι μας λέει αυτό;

Ο τρόπος που το βλέπω, το φαγητό είναι περισσότερο ο τομέας του κοινωνιολόγου, ψυχολόγου και του πολιτιστικού ανθρωπολόγου απ 'ό, τι είναι ο τομέας του διαιτολόγου. Ίσως τα περισσότερα ζώα τρώνε για να τροφοδοτήσουν το σώμα τους, αλλά αυτό δεν ισχύει για τα ανθρώπινα ζώα. Για εμάς, το φαγητό είναι κάτι περισσότερο από φαγητό. Το φαγητό είναι κοινωνικό και το φαγητό είναι τελετουργικό. Είμαστε γεννημένοι, ζουν και πεθαίνουμε σε έναν κόσμο τροφίμων. Υπάρχει φαγητό σε ντους μωρών, γενέθλια και βαθμολογήσεις. Οι πρώτες ημερομηνίες περιλαμβάνουν συχνά φαγητό. Όπως και οι γάμοι, οι επετείους και, ναι, ακόμη και οι κηδείες. Στο τέλος της ημέρας, αντί να συγκεντρωθούμε γύρω από την φωτιά όπως οι πρόγονοί μας, εμείς οι σύγχρονοι άνθρωποι συγκεντρώνουμε γύρω από το τραπέζι. Μοιραζόμαστε τους θριάμβους και τις τραγωδίες της μέρας μας καθώς σπάμε το ψωμί. Το τρόφιμο χτίζει οικογενειακούς δεσμούς, δημιουργεί ενότητα και μοιράζεται τον κοινό σκοπό ζωής.

Έχοντας όλα αυτά κατά νου, τώρα έχουμε μια έκκληση για αλλαγή που έρχεται σε αυτό το βαθιά ενσωματωμένο μάτι της οικογένειας, της κοινωνίας, του πολιτισμού, της ψυχολογίας και της θρησκείας.

Ο στόχος του φετινού Nut Nut (όπως το θέλω να το ονομάσω):

"Η κατανάλωση λιγότερων θερμίδων, η λήψη ενημερωμένων επιλογών διατροφής και η καθημερινή άσκηση προκειμένου να επιτευχθεί και να διατηρηθεί μια υγιής μειώσουν τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών και προάγουν τη γενική υγεία. "

Huh.

Είμαι σίγουρος ότι αυτό θα με βάλει στη πιο επιθυμητή λίστα της Ακαδημίας (τον επόμενο Μάρτιο θα είναι "

Ας πάρουμε ένα δάγκωμα από το Wil Month ," απλά περιμένετε και θα δείτε), αλλά δεν Δεν νομίζω ότι η αλλαγή της διατροφής των ανθρώπων είναι καλό φάρμακο. Τουλάχιστον όχι με τον τρόπο που γίνεται συνήθως - μια καμένη γη, αλλάζετε τα πάντα σήμερα, τώρα, με τον τρόπο. Ξέρω ότι πήρα κάποια ζέστη λίγο πίσω για να αστεία για το πόσο δύσκολη αλλαγή της διατροφής σας μπορεί να είναι, αλλά το πιστεύω αυτό. Αλλάζοντας κάτι τόσο θεμελιώδες για τα ανθρώπινα κοινωνικά και πολιτισμικά περιβάλλοντα, όπως η διατροφή είναι να αλλάξετε ποιοι είστε

και συχνά αντιμέτωποι με την αντίσταση από εκείνους που αγαπάτε περισσότερο την καρδιά σας. Αλλά η διατροφή έχει σημασία για τον διαβήτη. Στην πραγματικότητα, η ερώτηση αριθ. 1 που οι ασθενείς με ρωτούν όταν διαγνωστούν για πρώτη φορά με διαβήτη είναι: "Τι μπορώ να φάω; "

Η ερώτηση είναι εύκολο να επαναληφθεί. Αυτό που είναι πιο δύσκολο να μεταδοθεί με τη γραπτή λέξη είναι η απελπισία στον τόνο, ο φόβος στα μάτια, η κτύπημα των ώμων που συνοδεύει το ερώτημα. Πώς πιστεύετε ότι οι περισσότεροι γιατροί ανταποκρίνονται; Και πώς νομίζετε ότι τα μέλη της Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας θα απαντήσουν;

Για γενιές, οι νεοδιαγνωσθέντες, οι οποίοι εξακολουθούν να παρασύρονται από το σοκ μιας ζωής, έχουν παραδώσει μια σφαίρα από σελίδες Xerox που τους έδιωχναν, που τους λένε τι δεν τρώνε

. Ποια τελετουργικά πρέπει να εγκαταλείψουμε. Τι αγάπη θυσία. Τι φύλο να παραιτηθεί. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι η ιατρικά διαταγμένη αλλαγή διατροφής τόσο συχνά αποτυγχάνει.

Έτσι, αν θέλαμε να προχωρήσουμε προς την καλύτερη διατροφή για το Nut Nut, ποιο είναι το δρόμο που πρέπει να ακολουθήσουμε; Ως εκπαιδευτικός, με ρωτάει συχνά τι σκέφτομαι για δίαιτες χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, vegan, χωρίς γλουτένη και Παλαιό. Νομίζω ότι αν κάνετε και τα τέσσερα, έχετε αφήσει τη λάσπη, έτσι; Λοιπόν, ας ρίξουμε μια ματιά σε αυτές τις επιλογές … Going Lower-Carb Προσωπικά, θα έλεγα ότι το φαγητό στην πλευρά των κατώτερων καρβιδίων είναι ίσως το καλύτερο για τον διαβήτη - αλλά μπορεί επίσης να είναι το πιο δύσκολο να διατηρηθεί, όταν πρόκειται για θέληση θέλησης. Έχω γράψει γι 'αυτό πριν από την αντιμετώπιση της λύσης του Dr. Richard Bernstein, έτσι δεν θα επαναλάβω αυτό που λέγεται εκεί.

Στην πραγματικότητα, το δικό μας MikeH εδώ στο

Ορυχείο

έχει πρόσφατα εμπνευστεί από μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων. Ένας πολύχρονος T1

από τότε που ήταν παιδί, ο Mike μου λέει ότι έβαζε τα κιλά χάρη σε ένα συνδυασμό αγαπημένου φαγητού και όχι άσκησης όσο θα έπρεπε. Και ενώ παρακολουθεί την τάση των «χαμηλών υδατανθράκων» εδώ και αρκετό καιρό, στρέφεται αργά προς αυτή την κατεύθυνση … Όμως, νωρίτερα φέτος, ένας άλλος φίλος DOC μοιράστηκε τις δικές του εμπειρίες χαμηλού καρβικού υψηλού λίπους (LCHF) και αυτό έσπρωξε τον Mike η γραμμή. Δεν παραιτείται από τους υδατάνθρακες με κανένα τρόπο, αλλά μάλλον εργάζεται για να περιορίσει το ψωμί, το σνακ στα λαχανικά αντί για τα βότανα ή τα κράκερ βαρβάρου, και ακόμη και να βγάλει τα χάμπουργκερ υπέρ του μαρουλιού. Προστέθηκε σε μερικούς συνδέσμους γαλοπούλας και μοσχαρίσιο κρέας και τουλάχιστον μια χούφτα αμύγδαλα κάθε μέρα. Και όπως είπε πρόσφατα ο Mike: μερικά από τα γεύματά του ήταν τόσο χαμηλά-carb ότι η μπύρα που απολαμβάνει με αυτό ήταν το υψηλότερο-carb κάτι που κατάλαβε.

Ακόμα, επαναλαμβάνοντας το σημείο μου, ο Mike λέει ότι το πιο δύσκολο μέρος μέχρι τώρα είναι η εύρεση της θέλησης για να συμβαδίσει με αυτή την αλλαγή διατροφής. Ευτυχώς, έχει τη διασκέδαση να διερευνήσει νέες επιλογές τροφής και αναφέρει ότι τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα του ήταν πολύ πιο σταθερά χωρίς αιχμές μετά το γεύμα ή μετέπειτα υπνηλία λόγω ινσουλίνης στο σκάφος. Ορισμένα από αυτά τα υπογλυκαιμικά (και υπερβολικά υψηλά επίπεδα) εξακολουθούν να είναι εντυπωσιακά καθώς κατευθύνει τις δόσεις της ινσουλίνης, αλλά είναι πολύ καλά μέχρι τώρα.

Ό, τι και να δουλεύει, φίλε μου. Αυτό είναι το σύνθημά μου.

Omnivorous Choices

Ενώ δεν είμαι πρόθυμος για το vegan, αποδεικνύεται ότι βοηθά στον έλεγχο του διαβήτη, αν γίνει σωστά.Και αισθάνομαι τον ίδιο τρόπο για τον σύγχρονο Παλαιό: Λειτουργεί, αλλά εγώ προσωπικά δεν μου αρέσει. Γιατί δεν μου αρέσουν δύο προσεγγίσεις που λειτουργούν; Η βιωσιμότητα είναι ένα μέρος της, αλλά τείνω επίσης να δούμε πώς κατασκευάζονται οι άνθρωποι: Έχουμε ενδιάμεσα του δρόμου, σε αντίθεση με άλλα θηλαστικά που τρώνε χόρτο και άλλα θηλαστικά και σχεδιάζονται περισσότερο για να τρώνε αυτά τα είδη των πραγμάτων. Αυτό μου λέει ότι είμαστε κατασκευασμένοι - ή εξελίξαμε στο σημείο - ότι είμαστε κατάλληλοι για μια παμφάγα διατροφή.

Όσον αφορά τη χωρίς γλουτένη: αν είστε αλλεργικός στο σιτάρι, όπως εγώ και "ο συντάκτης της επεξεργασίας του ορυχείου AmyT, ή έχετε κοιλιοκάκη, δεν έχετε πραγματικά την επιλογή να φάτε ή όχι χωρίς γλουτένη. Για τους υπόλοιπους, αμφιβάλλω ότι υπάρχει μεγάλο όφελος - αλλά παρακαλώ κρατήστε τη ζωντάνια ζωντανή. Όσο η γλουτένη δεν είναι όλη η οργή, οι άνθρωποι σαν την Amy και εγώ θα έχουμε μια καλύτερη γκάμα νόστιμων επιλογών.

Όλα τα τρόφιμα οδηγεί στη Ρώμη

Τι πιστεύω ότι είναι

η καλύτερη

δίαιτα διαβήτη; "Όλοι οι δρόμοι οδηγούν στη Ρώμη", όπως λέει η παλιά παροιμία. Νομίζω ότι κάθε «δίαιτα» που εξισορροπεί ένα συγκεκριμένο σακχάρου του αίματος, το επίπεδο δραστηριότητας και τα φάρμακα ενός ατόμου με διαβήτη (PWD) είναι καλό.

Όταν αποφασίζετε για μια αλλαγή διατροφής είναι μεγάλη η συμμετοχή των εμπειρογνωμόνων σε θέματα διατροφής, αλλά και των ίδιων των PWD και των ανθρώπων που ζουν κάτω από την ίδια στέγη μαζί τους. Η αλλαγή πρέπει να είναι μια αργή, συνεργατική προσπάθεια. Και θα πρέπει να είναι τόσο εξατομικευμένη όσο και να αναγνωρίζουν ότι οι μικρές, βαθμιδωτές αλλαγές είναι καλύτερες από καμία αλλαγή, ή απόλυτη αποτυχία. Πιστεύω στην εκκίνηση όπου είναι ήδη το PWD, όπως και στο: κάνει περισσότερα από όσα λειτουργούν, λιγότερο από ό, τι δεν συμβαίνει. Πιστεύω ότι όσο πιο πολύ γίνεται η μεγιστοποίηση της θεραπείας γύρω από τις υπάρχουσες δίαιτες (αν και γενικά οι υγροί υδατάνθρακες πρέπει να πάνε, δεδομένου ότι δεν διαθέτουμε σήμερα αρκετά γρήγορη ινσουλίνη ή αρκετά ισχυρή για να αντιμετωπίσουμε αυτό το είδος ζάχαρης). Και στη συνέχεια από εκεί, προχωρήστε σε μια πιο υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή που λειτουργεί, ένα μωρό βήμα κάθε φορά. Επειδή η μακροπρόθεσμη επιτυχία είναι πραγματικά το κερασάκι στην τούρτα.

Αποποίηση ευθύνης

: Περιεχόμενο που δημιουργήθηκε από την ομάδα του ομίλου Diabetes Mine. Για περισσότερες πληροφορίες κάντε κλικ εδώ.

Αποποίηση ευθυνών

Αυτό το περιεχόμενο δημιουργήθηκε για το Diabetes Mine, ένα blog για την υγεία των καταναλωτών που επικεντρώνεται στην κοινότητα του διαβήτη. Το περιεχόμενο δεν εξετάζεται ιατρικά και δεν συμμορφώνεται με τις εκδοτικές οδηγίες της Healthline. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη συνεργασία της Healthline με το Diabetes Mine, κάντε κλικ εδώ.